• Badem unlu çikolata parçacıklı kurabiyelerin içine ne giriyor?
• Çikolata parçaları paleo mu?
• Peki ya paleo kabartma tozu?
• Bu kurabiyelerde badem unu ve tapyoka unu yerine başka bir şey kullanabilir misiniz?
• Hindistan cevizi şekeri yerine toz veya esmer şeker kullanabilir misiniz?
• Bu kurabiye hamurunu yiyebilir misin?
• Bu paleo çikolatalı kurabiyeleri nasıl vegan yapabilirsiniz?
• Kurabiyeleri pişirdikten sonra nasıl saklıyorsunuz?
• Bu paleo çikolatalı kurabiyeler iyi donuyor mu?
• Cassie'nin GERÇEKTEN İYİ Badem Unlu Paleo Çikolatalı Kurabiye için önerileri
• Daha fazla paleo dostu tatlı tarifi mi arıyorsunuz?
• Badem Unlu Çikolatalı Kurabiye
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
  • Önerilen Ürünler
    • • • Beslenme Bilgileri:

Gerçekten iyi çikolatalı kurabiyeler tüm dünyada en sevdiğim şeylerden biridir. Aslında kendimi biraz çikolatalı kurabiye züppesi olarak görebilirim!

Bu yüzden vücudumun glüten ve süt ürünleri olmadan daha mutlu olduğunu fark ettiğimde yaşadığım dehşeti tahmin edebilirsiniz. Bir daha asla yapışkan, sıcak, yumuşak ve yumuşak çikolata parçacıklı kurabiye yiyemeyeceğime dair hayallerim vardı!

Ama sonra bir yemek sorunuyla karşılaştığımda her zaman yaptığım şeyi yaptım - bunu çözmek için mutfağa gittim! Ve aylarca süren testlerden ve başınızı döndürecek kadar kurabiye denemesinden sonra, sonunda tek boynuzlu bir kurabiye keşfettim! Bu Badem Unlu Paleo Çikolatalı Kurabiyeler bir kurabiyede istediğiniz her şeye sahip: yumuşak, çiğnenebilir, zengin - ama aynı zamanda %100 sütsüz, glütensiz veTahılsız.

Bu değil Bu kurabiyelerin "glutensiz için oldukça iyi" olduğu bir durum. Aslında, artık bu kurabiyeleri tam yüklü Çikolatalı Kurabiye tarifime tercih ediyorum! Ve karnım da öyle. Kazan, kazan!

Bu kurabiyeleri yapmak için iki farklı yöntem önerdim; biri gerçekten paleo ve süt ürünü içermeyen (hindistan cevizi yağı kullanarak), diğeri ise otla beslenen tereyağı kullanarak paleo-ish. Ben büyük bir tereyağı hayranıyım, ancak ailemdeki herkes bu kurabiyelerin en iyi dokusunun hindistan cevizi yağı kullanmaktan geldiği konusunda hemfikir! Tereyağı versiyonu lezzetli, ancak biraz daha kek ve ufalanmış. Hindistan cevizi yağı versiyonu ise çiğnenebilir,yumuşak ve bir bardak soğuk (badem) süte batırmak için mükemmel!

İçindekiler

Badem unlu çikolata parçacıklı kurabiyelerin içine ne giriyor?

Bu paleo kurabiyeleri pişirmek ile normal bir kurabiye tarifi arasında gerçekten çok fazla fark yoktur. Temel fark, birkaç özel malzemeden kaynaklanmaktadır. İşte bu harika kurabiyeleri yapmak için elinize almanız gerekenler:

• Hindistan cevizi yağı: Burada hindistan cevizi yağı veya otla beslenen tereyağı kullanabilirsiniz, ancak her iki durumda da yumuşatılmış tereyağı dokusuna kadar yumuşatılması gerekir.
• Hindistan cevizi şekeri: Bu paleo dostu tatlandırıcıyı bugünlerde bulmak çok kolay. Büyük süpermarketimin yanı sıra yerel indirimli marketimde de gördüm. Hindistan cevizi şekeri, sıvı olmayan paleo onaylı tek tatlandırıcılardan biridir. yapamaz Bu tarifte sıvı tatlandırıcılar (akçaağaç şurubu veya bal gibi) kullanın.
• Beyazlatılmış badem unu: Son yıllarda bölgemdeki tüm marketlerde beyazlatılmış badem unu satılmaya başlandı. Bu kurabiyelere harika bir lezzet ve yumuşak bir doku katıyor. beyazlatılmış badem unu (kabukları çıkarılmış) ve mümkün olan en iyi öğütülmüşünü arayın.
• Tapyoka unu: "Tapyoka nişastası" olarak da satılan tapyoka unu, bu kurabiyelere biraz çiğnenebilir bir doku katar. Çoğu büyük süpermarketin glutensiz pişirme bölümünde bulabilirsiniz. Bunu atlamayın!
• Vanilya, çikolata parçaları, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve yumurta gibi temel pişirme malzemeleri: Ne yapacağınızı biliyorsunuz!

Çikolata parçaları paleo mu?

Çoğu büyük süpermarkette sütsüz ve tahılsız çikolata parçaları bulabilseniz de, şeker kamışı içerdikleri için gerçekten paleo dostu değillerdir. Bu tarifi kullanarak %100 paleo uyumlu kurabiyeler için, paleo çikolata çubukları satın almanızı ve bunları çikolata parçalarına ayırmanızı, özel paleo pişirme çikolata parçaları satın almanızı veya kendi paleo çikolatanızı yapmanızı öneririmBen paleo-ish diyeti uyguladığım için şeker kamışından yapılmış çikolata parçacıkları kullanıyorum ve bunu bir gün olarak adlandırıyorum!

Peki ya paleo kabartma tozu?

Bu tarifte, topaklanmayı önlemek için genellikle mısır nişastası veya buğday ürünleri içeren kabartma tozu kullanılıyor ve bu da kabartma tozunu paleo dostu yapmıyor. Ancak bu kolay bir çözüm! Birleştirerek kendi paleo kabartma tozunuzu yapın:

• 2 ölçü tartar kreması
• 1 ölçek karbonat
• 1 ölçek ararot nişastası

Bu karışımı kilerinizde bir kavanozda saklayın, böylece her zaman paleo unlu mamuller yapmaya hazır olursunuz!

Bu kurabiyelerde badem unu ve tapyoka unu yerine başka bir şey kullanabilir misiniz?

Bu kurabiyeleri sadece badem unu ve tapyoka unu kombinasyonunu kullanarak başarılı bir şekilde test ettim, bu yüzden diğer un kombinasyonları hakkında konuşamam. Badem unu yerine manyok ununun işe yarayabileceğine dair bir önsezim var, bu yüzden denerseniz (veya başka bir un kombinasyonu), yorumlarda bize bildirin! İsterseniz tapyoka ununu ararot nişastası ile sorunsuz bir şekilde değiştirebilirsinizTapyokadan kaçınmak için.

Hindistan cevizi şekeri yerine toz veya esmer şeker kullanabilir misiniz?

Elbette! Esmer şekerin tamamını kullandığınızda çiğnenebilir, yumuşak bir kurabiye elde edersiniz, toz şekerin tamamını kullandığınızda ise daha gevrek bir kurabiye elde edersiniz.

Bu kurabiye hamurunu yiyebilir misin?

Çiğ yumurta içerdiği için tavsiye etmiyorum. Bunun yerine süt içermeyen, tahıl içermeyen, glütensiz ve paleo olan Sağlıklı Yenilebilir Kurabiye Hamurumuzu tavsiye ederim!

Bu paleo çikolatalı kurabiyeleri nasıl vegan yapabilirsiniz?

Bu kurabiyeleri keten yumurtası kullanarak test ettim (tarifteki yumurtanın yerine 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu 3 yemek kaşığı ılık suyla karıştırarak) ve ortaya çıkan kurabiye lezzetli ancak çok yumuşak ve ufalanmıştı - neredeyse kaldırılamayacak kadar yumuşaktı. Buzdolabında soğutulduktan sonra şekillerini çok daha iyi korudular. Bunu vegan yapmak için bu ikameyi denemekten çekinmeyin (ve hindistancevizi yağı kullandığınızdan emin olun,tereyağı değil), ancak kurabiyelerin daha kolay dağılabileceğini unutmayın.

Kurabiyeleri pişirdikten sonra nasıl saklıyorsunuz?

Yalan söylemeyeceğim, bu kurabiyelerden bir grup bizim evde hiç saklanmadı bile çünkü o kadar güzeller. Ama saklayacak olsaydım, hava geçirmez bir cam saklama kabına koyup buzdolabında bir haftaya kadar bekletirdim. Bu arada kurabiyeler saklarken daha çok yumuşuyor!

Bu paleo çikolatalı kurabiyeler iyi donuyor mu?

Evet, çok güzel donuyorlar (ve dondurucudan çıkar çıkmaz tadı harika oluyor)! Kurabiyeleri bir kurabiye tepsisine düz bir şekilde yerleştirin, katı halde dondurun ve ardından uzun süreli saklama için bir gıda saklama kabına veya fermuarlı dondurucu poşetine aktarın. Kurabiyeler dondurucuda altı ay veya daha fazla dayanır!

Cassie'nin GERÇEKTEN İYİ Badem Unlu Paleo Çikolatalı Kurabiye için önerileri

• Tereyağı bu tarif için yumuşak, yumuşak pişmiş, kek gibi bir kurabiye ile sonuçlanacaktır. Hindistan cevizi yağı daha çiğnenebilirdir. Her ikisi de lezzetlidir!
• Hindistan cevizi yağınızın veya tereyağınızın yumuşadığından ancak erimediğinden emin olun. Bu tarifte erimiş yağ, fırında çok fazla yayılan ve düzgün bir şekilde kurulmayan kurabiyeler yapacaktır.
• Bu kurabiyeleri (ya da herhangi bir kurabiyeyi) fazla pişirmeyin. Hatta az pişirmeyi tercih edin, çünkü kurabiyeler soğudukça sertleşecektir.
• Çikolata parçacıklarını karıştırın, ancak mükemmel çikolatalı kurabiye görünümü için fırından çıktıktan sonra kurabiyelerin üzerine serpmek üzere birkaç tane ayırın.
• Bu kurabiyeleri birkaç farklı yüzeyde test ettik ve en iyi kurabiyeler yapışmaz bir fırın tepsisinden geldi. Yapışmaz kaplamalardan kaçınıyorsanız, silikon bir fırın matı üzerinde pişirmek yakın bir ikinci oldu!
• Mükemmel yuvarlak, eşit kurabiyeler bir kurabiye kepçesi ile yapılır!

Daha fazla paleo dostu tatlı tarifi mi arıyorsunuz?

Badem Unlu Çikolatalı Kurabiye

Çiğnenebilir, yumuşak ve %100 sütsüz ve tahılsız olan bu Badem Unlu Paleo Çikolatalı Kurabiyeler, diyet ihtiyaçlarınız ne olursa olsun tatlı isteğinizi tatmin edecek!

İçindekiler

• 1/2 fincan yumuşatılmış hindistan cevizi yağı veya otla beslenen tereyağı (notlara bakın)
• 2/3 fincan hindistan cevizi şekeri
• 1 yumurta
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 3/4 su bardağı beyazlatılmış badem unu
• 2/3 su bardağı tapyoka unu (notlara bakınız)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (notlara bakınız)
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı çikolata parçaları veya çikolata parçaları (notlara bakın)

Talimatlar

1. Fırını önceden 350°F'ye ısıtın. Yağlanmamış bir fırın tepsisini bir kenara koyun veya bir fırın tepsisini silikon bir fırın matı veya parşömen kağıdı ile kaplayın.
2. Orta boy bir karıştırma kabında hindistan cevizi yağı veya tereyağını şekerle birlikte elektrikli bir karıştırıcı veya tahta kaşık kullanarak pürüzsüz hale gelene kadar krema haline getirin.
3. Yumurta ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Beyazlatılmış badem unu, tapyoka unu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. İsterseniz birkaç tanesini kurabiyelerin üstünü süslemek için ayırarak çikolata parçacıklarını ekleyin.
6. Hamurdan 1 1/2" toplar oluşturun veya 1 1/2 çorba kaşığı kurabiye kepçesi kullanın ve kurabiyeleri hazırlanan fırın tepsisine 2" aralıklarla yerleştirin.
7. 10-12 dakika ya da kurabiyelerin kenarları altın sarısı kahverengi olana ancak ortaları hala yumuşak olana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın ve ardından tamamen soğuması için bir fırın rafına aktarın.

Notlar

• Hindistan cevizi şekerinin normal toz şekere kıyasla koyu rengi nedeniyle, bu kurabiyeler tipik çikolata parçacıklı kurabiyelerinizden biraz daha koyu bir renge sahip olacaktır.

• Bu tarifte hem tereyağı hem de hindistan cevizi yağı işe yarar, ancak biraz farklı kurabiye dokuları ile sonuçlanır. Tereyağlı kurabiyeler daha kek gibi ve yumuşaktır. Hindistan cevizi yağlı kurabiyeler çiğnenebilir ancak yine de yumuşaktır. Her ikisi de lezzetlidir!
• Katı paleo kurabiyeler için: Hindistan cevizi yağı kullanın, paleo kabartma tozu yapın (yukarıdaki yazıda nasıl yapıldığını görün) ve çikolata parçaları yerine paleo çikolata parçaları kullandığınızdan emin olun.
• Tapyoka ununu ararot unu ile değiştirerek de benzer sonuçlar elde edebilirsiniz.

Önerilen Ürünler

Wholefully'deki birçok giden bağlantı bağlı kuruluş bağlantılarıdır. Bir bağlı kuruluş bağlantısına tıkladıktan sonra bir ürün satın alırsanız, sizi yönlendirdiğimiz için satıştan küçük bir yüzde alırız, size ekstra bir ücret ödemeyiz.

• Kurabiye Kepçeleri
• Silikon Pişirme Paspasları
• Hindistan Cevizi Şekeri

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 165 Toplam Yağ: 12g Doymuş Yağ: 6g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 5g Kolesterol: 9mg Sodyum: 99mg Karbonhidrat: 15g Lif: 1g Şeker: 10g Protein: 2g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.