• Karamelli mısır, kettle corn ile aynı şey midir?
• Evde nasıl mükemmel karamelli patlamış mısır yapabilirim?
  • Wholefully Protip
  • Wholefully Protip
• Ya ağır tabanlı bir tencerem yoksa?
  • Wholefully Protip
• Karamelli patlamış mısır ne kadar dayanır?
• Karamelli patlamış mısırım neden çiğneniyor?
  • Wholefully Protip
• Ev Yapımı Karamelli Patlamış Mısır Tarifi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Tatlı, tuzlu ve çıtır çıtır olan karamelli mısır, evde yapması çok kolay ve aile film gecesi için mükemmel olan tamamen bağımlılık yapan bir atıştırmalıktır! Bu, sadece birkaç dakika içinde ocakta bir araya getirebileceğiniz eğlenceli bir aile mutfak projesidir!

Karamelli mısır tarifimizi sadece muhtemelen zaten elinizde olan malzemeleri kullanarak hazırladık - mısır şurubuna gerek yok! Bu, evde tadını çıkarmak veya hediye etmek için paketlemek için harika bir tarif. Aynı zamanda dünyaca ünlü Chicago Mix patlamış mısırının da önemli bir bileşenidir. Hadi patlatalım!

Karamelli mısır, kettle corn ile aynı şey midir?

Bu iki tatlı patlamış mısırı karıştırmak kolay olsa da, karamelli mısır ve kettle corn aynı değildir. Kettle corn için patlamış mısır taneleri hafif tatlı bir tat verecek kadar şekerle tatlandırılırken, karamelli mısır için patlamış mısır taneleri zengin, tatlı, karamel aroması ve tatmin edici bir çıtırlık vermek için karamele batırılır!

Evde nasıl mükemmel karamelli patlamış mısır yapabilirim?

İlk olarak, kendinize bir miktar sade patlamış mısır yapmanız gerekecek. Çekirdekleri patlatın ve patlamış mısırınızı tamamen soğumaya bırakın.

Wholefully Protip

Burada havayla patlatılan patlamış mısırı tercih ediyoruz (bu bizim sevdiğimiz patlamış mısır makinesi), ancak sade ve aromasız patlamış mısır olduğu sürece mikrodalga patlamış mısır da işimizi görecektir.

Soğurken karamel sosunuzu hazırlayabilirsiniz:

1. Fırın tepsilerinizi parşömen kağıdı veya silikon bir pişirme matı ile kaplayın. Bu adımı atlarsanız temizlik zamanında pişman olacaksınız! Daha kolay temizlemek için fırın tepsilerine pişirme spreyi de sıkabilirsiniz. Ardından tereyağı, esmer şeker ve tuzu karıştırın.
2. Esmer şekeri karamel haline getirmek için ara sıra silikon bir spatula ile karıştırarak 4 dakika kaynatın.
3. Biraz vanilya özütü karıştırın.
4. Kabartma tozunu karıştırın ve 1 dakika pişirin.
5. Şimdiye kadar karamel çok kabarık görünmelidir. Ateşten alın.
6. Karameli patlamış mısırın üzerine gezdirin ve tüm parçaların kaplanması için karıştırın. Karamelli patlamış mısırı soğuması ve gevrekleşmesi için (astarlı!) fırın tepsilerinize tek kat halinde yayın.

Wholefully Protip

Ev yapımı Cracker Jack yapmak ister misiniz? Çok kolay, karameli eklemeden önce patlamış mısıra biraz fıstık (veya badem, kaju fıstığı, ceviz veya diğer kuruyemişler) atın.

Ya ağır tabanlı bir tencerem yoksa?

Ağır tabanlı bir tencereyle çalışmak daha kolaydır çünkü karamel pişirme işlemi sırasında ısıyı daha iyi düzenler, ancak tencereniz biraz ince taraftaysa, ısınızı düşük tutun ve karamelinizi yakından takip edin ve iyi olmalısınız!

Wholefully Protip

Birçok kişinin mutfağında emaye dökme demir Hollanda fırın tenceresi vardır ve bu karamel yapmak için harika bir seçenektir!

Karamelli patlamış mısır ne kadar dayanır?

Karameldeki nemin çoğunu pişirdiğiniz için, patlamış mısırınız hava geçirmez bir kapta uzun süre dayanacaktır - 2-3 ay içinde tadını çıkarın.

Karamelli patlamış mısırım neden çiğneniyor?

Ah, bunu çözmek çok kolay-karamelli mısırınız çiğneniyor çünkü karamelinizi yeterince uzun süre pişirmediniz! Şeker termometresinde 300°F olan sert çatlama aşamasına ulaşmaya çalışıyoruz. Bu aşamaya ulaşmak için yaklaşık 4-5 dakika kaynatmak gerekiyor.

Wholefully Protip

Şeker termometreniz yoksa soğuk su testi yapabilirsiniz: karamelden bir miktar kaşıkla bir bardak soğuk suya koyun. Karamel hazır olduğunda, suda büktüğünüzde kırılan kırılgan teller oluşturacaktır.

Ev Yapımı Karamelli Patlamış Mısır Tarifi

Sadece birkaç malzeme ile evde kendi karamelli patlamış mısırınızı yapabilirsiniz! Mısır şurubu gerektirmeyen bu tatlı film atıştırmalığını kolay yoldan nasıl yapacağınızı öğrenin.

İçindekiler

• 1 su bardağı tuzsuz tereyağı
• 1 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
• 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 15 bardak sade patlamış mısır (yaklaşık 1/2 bardak patlatılmamış çekirdek değerinde)

Talimatlar

1. İki fırın tepsisini parşömen kağıdı veya silikon bir pişirme matı ile kaplayın ve bir kenara koyun.
2. Orta boy bir tencerede orta ateşte tereyağı, esmer şeker ve tuzu karıştırın.
3. Sürekli karıştırarak tereyağı karışımını kaynatın. 4 dakika kaynatın, kavrulmayı önlemek için ara sıra karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın. Bu noktada karamel sert çatlama aşamasında olmalıdır (bir şeker termometresi 300°F'yi göstermelidir veya şeker termometreniz yoksa notlara bakın).
4. Kabartma tozunu ekleyin ve 1 dakika daha kaynatın. Karışım çok kabarık ve köpüklü olmalıdır. Ateşten alın.
5. Patlamış mısırları büyük bir kaseye koyun ve üzerine karamel sosu gezdirin. Bir kaşık yardımıyla patlamış mısırları tüm taneler kaplanana kadar katlayın.
6. Karamelli mısırı hazırlanan fırın tepsilerine dökün ve tamamen soğumaya bırakın.

Notlar

• Şeker termometreniz yoksa soğuk su testi yapabilirsiniz: karamelden bir miktar kaşıkla bir bardak soğuk suya koyun. Karamel hazır olduğunda, suda kırılgan teller oluşturacak ve telleri büktüğünüzde kırılacaktır.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 250 Toplam Yağ: 19g Doymuş Yağ: 10g Trans Yağ: 1g Doymamış Yağ: 7g Kolesterol: 41mg Sodyum: 222mg Karbonhidrat: 20g Lif: 1g Şeker: 15g Protein: 1g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.