• Feta ve Çilek Girdaplı Dondurma
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:
  • En sevdiğin dondurma çeşidi hangisi?

Bir top dondurma gibi geleneksel ve klasik bir yiyeceği alıp onu çılgın ve sıra dışı tatlarla ters yüz etmek beni inanılmaz derecede mutlu ediyor.

Eski ofisimde çalışırken, caddenin hemen karşısında harika bir dondurmacı vardı. Elbette tüm geleneksel tatlar vardı, ancak her gün kaldırımda tüm garip tatlarını tanıtan bir sandviç tahtası vardı. Çikolatalı fesleğen. Yeşil çay. Tatlı mısır. Körili hindistancevizi. Buradaki diğer garip dondurma tatlarımdan bazıları için ilham aldığım yer burası(Dürüst olmak gerekirse, bir ofiste çalışmanın özlediğim pek çok yanı yok, ancak ofis genelinde öğleden sonra bir külah dondurma almak için yapılan geziler bunlardan biri.

Ama evden çalışmanın faydaları? İstediğim zaman kendi tuhaf dondurmamı yapabiliyorum. Eğlenceli!

Bu dondurmanın ilhamı aslında bir salatadan geliyor.

Burada en sevdiğimiz salatalardan biri ıspanak, beyaz peynir ve çilek karışımıdır (bunu o kadar çok seviyoruz ki, kavanozda salata bile yapıyoruz). Kremsi, tuzlu beyaz peynir ve tatlı, keskin çilek kombinasyonu o kadar ilginç ve lezzetli bir eşleşme ki, bunun harika bir dondurma olabileceğini düşündüm. Ve dostum, haklıydım. Bu şey çılgınca.

Bunun ilham kaynağı bir salata olabilir, ancak beslenme açısından bir salatadan çok uzakta. 1/2 fincan porsiyon başına 321 kalori ile bu kesinlikle arada bir yapılacak türden bir ikram. Malzemelerle oynamak (yoğurt deneyin, yağsız süt kullanın, kremayı bırakın, vb.) ve biraz daha hafifletmeye çalışmak istiyorsanız, bunun için gidin. Ama bazen sadece yemeniz gerektiğine inanıyorumVe harika kocamla verandada oturup, tam yağlı ev yapımı dondurmanın tadını çıkarmaktan daha sağlıklı bir şey olamaz.

Ve fazladan kalori almaya kesinlikle değer, çünkü bu şimdiye kadar yediğim en lezzetli dondurma olabilir. Kulağa çok garip geldiğini biliyorum, ama hepsi bir araya geldiğinde, mükemmel bir tuzlu ve tatlı dengesi var. Neredeyse fıstık ezmeli ve jöleli sandviçle aynı lezzet dengesine sahip. PB&J'nin nasıl tamamen harika olduğunu bilirsiniz, çünkü hem ağır hem de kremsi,Fıstık ezmesinin tuzlu tadı ve jölenin keskin tatlılığı? Burada da aynı fikir var. Sadece şaşırtıcı.

Son zamanlardaki çilek yağmurumuz nedeniyle çilekleri tercih ettim, ama bence bu beyaz peynir tabanı diğer her türlü meyveli girdapla harika olurdu. Böğürtlen ve yaban mersini çalılarımız hasada yaklaşıyor ve bence her ikisi de beyaz peynirle inanılmaz bir eşleşme yapacaktır. Bir ananas girdabı grafiklerin dışında iyi olurdu (özellikle yazlık seviyorsanızpeynir/ananas kombinasyonu). Beyaz peynir tabanının biraz karamel ve bitter çikolata ile karıştırıldığını bile görebiliyorum. Nefis!

Pazartesi gününüz kutlu olsun dostlarım. Umarım lezzetli dondurmalarla dolu harika bir hafta geçirirsiniz. Keyfini çıkarın!

Feta ve Çilek Girdaplı Dondurma

Kremsi, tuzlu beyaz peynir ve tatlı, keskin çileklerin birleşimi o kadar ilginç ve lezzetli bir eşleşme ki, bunun harika bir dondurma olabileceğini düşündüm.

İçindekiler

• 12 ons olgun çilek, kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 1/2 su bardağı tam yağlı süt, bölünmüş
• 4 ons krem peynir, yumuşatılmış
• 1 3/4 su bardağı yarım buçuk
• 2/3 su bardağı şeker
• 4 ons beyaz peynir

Talimatlar

1. Orta boy bir tencerede orta-yüksek ateşte çilekleri ve şekeri karıştırın. Karışımı kaynatın, ateşi kısın ve koyulaşıp şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Hava geçirmez bir kaba dökün ve buzdolabında soğumaya bırakın.
2. Küçük bir kapta mısır nişastası ve yaklaşık 2 yemek kaşığı sütü mısır nişastası eriyene kadar çırpın ve bir kenara koyun.
3. Kalan sütü, yarım buçuk ve şekeri orta boy bir tencerede orta-kısık ateşte karıştırın. Köpürene kadar ısıtın-yaklaşık 10 dakika. Mısır nişastası/süt karışımını çırpın. Karışımı kabarcıklar çıkana ve koyulaşana kadar ısıtın-yaklaşık 5 dakika daha.
4. Süt karışımını ocaktan alın, krem peynir ve beyaz peyniri çırpın. Daha pürüzsüz bir dondurma tercih ediyorsanız, beyaz peynir eriyene kadar karışımda daldırma blender kullanın. Karışımı hava geçirmez bir kaba aktarın ve buzdolabında yaklaşık dört saat tamamen soğumaya bırakın.
5. Beyaz peynirli dondurma tabanını dondurma makinesinde üreticinin talimatlarına göre yumuşak dondurma kıvamına gelene kadar işleyin. Beyaz peynirli tabanı bir kapta çilekli girdapla dönüşümlü olarak katlayın. Karıştırmayın (girdap kepçe ile iyice karışır). Katılaşana kadar dondurun.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 311 Toplam Yağ: 15g Doymuş Yağ: 10g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 5g Kolesterol: 50mg Sodyum: 227mg Karbonhidrat: 39g Lif: 1g Şeker: 37g Protein: 6g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.

En sevdiğin dondurma çeşidi hangisi?