• Mısır ekmeği neyden yapılır?
  • Wholefully Protip
• Ballı mısır ekmeğini nasıl yapıyorsun?
  • Ballı mısır ekmeği yapmak için:
• Mısır ekmeği için yağ mı yoksa tereyağı mı daha iyidir?
• Mısır ekmeği için ne tür yağ kullanıyorsunuz?
• Bu mısır ekmeğini glütensiz yapabilir miyim?
• Bu ballı mısır ekmeğini vegan, sütsüz veya yumurtasız yapabilir miyim?
• Bu mısır ekmeğini yapmak için en iyi tava hangisi?
• Bunun yerine mısırlı kek yapabilir miyim?
• Ballı mısır ekmeğini nasıl servis edersiniz?
• Ballı mısır ekmeğinin yanında ne iyi gider?
• Tatlı Ballı Mısır Ekmeği Tarifi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Ben küçükken ailemde "mısır ekmeği çocuğu" olarak tanınırdım çünkü tanrım, biraz mısır ekmeği koyabilirdim! Yıllar sonra, mısır ekmeği hala çorbalar, güveçler ve diğer doyurucu yemeklerle servis etmek için en sevdiğim garnitürlerden biridir.

Mısır ekmeğinin pek çok yöresel çeşidi vardır, ancak bu balla tatlandırılmış versiyon benim evimin favorisidir. Acı biber gibi baharatlı yiyecekleri kesecek kadar tatlıdır, ancak tatlı yiyormuşsunuz gibi tat verecek kadar tatlı değildir. Hadi pişirmeye başlayalım!

Mısır ekmeği neyden yapılır?

Eğer ara sıra yemek pişiriyorsanız, ballı mısır ekmeği için gerekli malzemelerin çoğu muhtemelen kilerinizde vardır: çok amaçlı un, kabartma tozu, tuz, bitkisel yağ, yumurta ve bal.

Bu tarifte tam yağlı süt kullanılmaktadır, ancak daha keskin bir lezzet için ayran da kullanabilirsiniz. Bitki bazlı süt veya diğer inek sütü türleri de işe yarayacaktır, ancak tam yağlı sütteki yağ mısır ekmeğine daha zengin, daha derin bir lezzet verecektir.

Ve tabii ki mısır unu mısır ekmeği için bir gerekliliktir. Hem beyaz hem de sarı mısır unu işe yarar, ancak birçok Güneyli fırıncı sadece beyaz mısır ununun işe yarayacağını savunacaktır.

Wholefully Protip

Geleneksel olarak, mısır ekmeğindeki tek un - tahmin ettiğiniz gibi - düz mısır unudur. Otantik, rustik bir lezzet için harika olsa da, mısır ununu buğday unu ile kestiğinizde elde ettiğiniz yumuşaklığı ve hassasiyeti tercih ediyoruz.

Ballı mısır ekmeğini nasıl yapıyorsun?

Baştan sona mısır ekmeği yaklaşık yarım saat içinde hazır olacaktır.

Ballı mısır ekmeği yapmak için:

1. Fırını önceden ısıtın ve 9″x9″ boyutlarında bir fırın tepsisini yağlayın.
2. Kuru malzemeleri birlikte çırpın.
3. Bal hariç tüm ıslak malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Balı mısır ekmeği karışımına katın ve sadece karışana kadar karıştırın.
5. 20-25 dakika veya üstü ve kenarları altın sarısı olana kadar pişirin.

İşte bu, mısır ekmeği hazır!

Mısır ekmeği için yağ mı yoksa tereyağı mı daha iyidir?

Bu, mısır ekmeği meraklıları arasında büyük bir tartışmadır. Bazıları eritilmiş tereyağının üstün bir mısır ekmeği yaptığına yemin ederken, diğerleri yağın daha yumuşak bir mısır ekmeği vereceğine inanıyor. Taraf tutmak istemiyoruz, ancak bu özel mısır ekmeği için yağ kullanıyoruz.

Tereyağı tadı zaten bal tarafından bastırılacaktır ve yağ da mısır ekmeğinin kurumasını önlemede aynı derecede iyi bir iş çıkarır.

Mısır ekmeği için ne tür yağ kullanıyorsunuz?

Bu mısır ekmeği için her türlü hafif aromalı yağ işe yarayacaktır: sebze, kanola, avokado veya üzüm çekirdeği iyi seçeneklerdir. Sızma zeytinyağı veya yer fıstığı yağı gibi süper ayırt edici yağları önermiyoruz çünkü balın tadı bunların altında kaybolacaktır.

Bu mısır ekmeğini glütensiz yapabilir miyim?

Elbette yapabilirsiniz! Çok amaçlı un yerine yüksek kaliteli bire bir glutensiz çok amaçlı un (Cup 4 Cup Çok Amaçlı Unu seviyoruz) kullanın. Ayrıca kullandığınız kabartma tozunun glutensiz olduğundan emin olmak için iki kez kontrol edin - günümüzde çoğu öyle.

Bu ballı mısır ekmeğini vegan, sütsüz veya yumurtasız yapabilir miyim?

Evet, çok kolay! Süt yerine bitki bazlı süt (biz burada şekersiz badem sütü veya yulaf sütü kullanıyoruz) ve en sevdiğiniz yumurta ikamesini kullanın. Nihai sonuçlar orijinal tarife göre biraz daha az zengin ve kabarık olacaktır, ancak yine de işinizi görecektir! Bu, balı vegan olarak kabul edip etmediğinize bağlıdır.

Bu mısır ekmeğini yapmak için en iyi tava hangisi?

Ya 9″ x 9″ kek kalıbı ya da 10″ dökme demir tava kullanmanızı öneririz. Her ikisi de güzel çalışır!

Bunun yerine mısırlı kek yapabilir miyim?

Hamuru yağlanmış veya astarlanmış bir muffin kalıbına dökün. 400°F'de 15-20 dakika, ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Ballı mısır ekmeğini nasıl servis edersiniz?

Bu tatlı mısır ekmeği olduğu gibi lezzetlidir, ancak daha da iyi bir deneyim için ekmeğin üzerine tereyağı sürün ve daha fazla bal gezdirin.

Ballı mısır ekmeğinin yanında ne iyi gider?

• Mısır ekmeği ve biber klasik bir kombinasyondur (bu biberle ya da bununla da seviyoruz).
• Çoğu kalın, sıcacık çorba bir parça mısır ekmeği ile daha da güzel olur.
• Mısır ekmeğini fırınlanmış fasulyenin yanında servis edin.
• Sos olarak kullanın.
• Bu yeşil fasulye ve patates gibi diğer klasik Güney yemeklerinin yanına koyun.
• Mısır ekmeği, kızarmış tavuk veya jambonun yanında ekmek yerine harika bir alternatiftir.

Tatlı Ballı Mısır Ekmeği Tarifi

Hızlı ve kolay ballı mısır ekmeği tarifi güveçlere, barbekülere ve tatil yemeklerine mükemmel bir eşlikçidir.

İçindekiler

• 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un veya glütensiz çok amaçlı un
• 3/4 su bardağı mısır unu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı tam yağlı süt veya bitki bazlı süt
• 1/4 fincan bitkisel yağ
• 1 büyük yumurta, çırpılmış veya eşdeğer yumurta ikamesi
• 1/4 fincan bal

Talimatlar

1. Fırını önceden 400°F'ye ısıtın ve 9 "x9" ebatlarında bir fırın kabı veya 10" döküm tavayı pişirme spreyi ile hazırlayın ve/veya parşömen kağıdı ile kaplayın.
2. Büyük bir kapta un, mısır unu, kabartma tozu ve tuzu iyice karışana kadar çırpın.
3. Süt, yağ ve yumurtayı ekleyin. Tamamen karışana kadar düşük hızda elektrikli bir karıştırıcı kullanın.
4. Balı yavaşça ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın.
5. Hamuru hazırlanan fırın kabına dökün ve 20-25 dakika veya üzeri altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin. Ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkmalıdır.
6. Fırından çıkarın ve sıcak olarak servis edin.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 292 Toplam Yağ: 9g Doymuş Yağ: 2g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 7g Kolesterol: 46mg Sodyum: 271mg Karbonhidrat: 45g Lif: 2g Şeker: 11g Protein: 8g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.