• Güney Usulü Yeşil Fasulye ve Patates
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Indiana'da bir kimlik krizi yaşanıyor. Güneyli olmadığımızı ilk söyleyen ben olacağım. Yankee sayılabiliriz. Kesinlikle Ortabatılıyız, ama gerçekten, bu yemek açısından ne anlama geliyor? Bana göre bu, yemek kimliğimizi seçip seçemeyeceğimiz anlamına geliyor. Elimizde kalan şey, tüm dünyaların en iyisi! Duvardaki bir barbeküde de aynı şekilde uyum sağlayabilirimtıpkı kocamın memleketi Kuzeybatı Ontario'daki Fin krepçisinde yapabildiğim gibi. Seçmek ve seçmek güzel!

Örneğin, bu Güney Usulü Yeşil Fasulye ve Patates, yaz barbekülerinin yanına yakışacak mükemmel bir şey - "Güney "de olmayabiliriz ama böyle bir yemekten çok keyif aldığımız kesin. Bu bizim evde standart bir yemekti ama ben normalde sadece patates yerdim çünkü yeşil fasulyeye olan derin sevgim ancak birkaç yıl önce ortaya çıktı.

Bu yemeğin harika lezzetinin anahtarı, tütsülenmiş jambon veya artık jambon kemiği kullanmaktır. Yeşil fasulye ve patatesleri jambon ve biraz tavuk suyu ile yavaş yavaş pişirirsiniz ve sonunda çok zengin, yoğun bir tada sahip olurlar. Yeşil fasulye yemenin en sevdiğim yolu! Ve bu yavaş pişirilmiş yemeklerin çoğu gibi, bunun tadı da buzdolabında dinlendikçe daha da güzelleşiyor.Bahçede yeşil fasulyeler çıkmaya başladığında bundan büyük bir parti yapın ve tüm hafta boyunca garnitür olarak yeniden ısıtın.

Bu yemek için yeni patates kullanmak isteyeceksiniz. Parçalara ayrılmış Rus patatesi burada bir tutam işe yarar, ancak küçük Yukon altın veya küçük kırmızı yeni patates kullanırsanız gerçekten harika yastık gibi patates ısırıkları elde edersiniz.

Artan jambon kemiğinizin veya jambon çorbanızın üzerinde çok fazla et varsa, piştikten sonra jambon kemiğini çıkarmak, fazla eti doğramak ve tencereye geri eklemek isteyeceksiniz. Jambon kemiğiniz biraz eksik görünüyorsa, karışıma geri eklemek için bir paket doğranmış jambon almak isteyebilirsiniz - küçük jambon lokmaları, Güneylilerin ve Kuzeylilerin tadını çıkarabileceği bir ton harika lezzet ve doku katar!

Güney Usulü Yeşil Fasulye ve Patates

Güney Usulü Yeşil Fasulye ve Patatesler zamanla daha da güzelleşiyor, bu yüzden tüm hafta boyunca garnitür olarak tadını çıkarmak için şimdi hazırlayın. Ayrıca misafirlikler ve diğer partiler için de mükemmel bir katkı sağlar!

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 1/2 pound yeşil fasulye, kesilmiş ve ikiye bölünmüş
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 1 jambon veya artık jambon kemiği
• Su
• 1 pound yeni patates, dörde bölünmüş
• 1 fincan ilave doğranmış jambon, isteğe bağlı
• Tuz ve karabiber, tadına bakmak için

Talimatlar

1. Zeytinyağını bir Hollanda fırınında orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsağı yumuşayıncaya kadar, yaklaşık beş dakika soteleyin.
2. Yeşil fasulyeleri, et suyunu ve jambonu ekleyin. Fasulyelerin üzerini örtecek kadar su ekleyin. Kaynatın ve ardından ısıyı düşürüp 35-45 dakika veya pişirme sıvısı koyu yeşil/kahverengi olana ve fasulyeler iyice pişene kadar pişirin.
3. 20 dakika pişirdikten sonra patatesleri ve eğer kullanıyorsanız ilave jambonu ekleyin.
4. Jambon butunu veya jambon kemiğini çıkarın, jambonu kemiğinden ayırın ve kemiği atarak tencereye geri koyun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
5. Pişirme sıvısını delikli bir kaşıkla süzerek servis edin.

Notlar

• Jambon çok tuzlu olma eğilimindedir, bu nedenle bu yemeğe hiç tuz eklemenize gerek olmayabilir. Çeşnilendirmeden önce tadına baktığınızdan emin olun!

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 171 Toplam Yağ: 5g Doymuş Yağ: 1g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 3g Kolesterol: 27mg Sodyum: 521mg Karbonhidrat: 21g Lif: 4g Şeker: 5g Protein: 12g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.