• Izgara Şeftalili ve Keçi Peynirli Pizzalar
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Her yıl Haziran ayının sonlarına doğru şeftaliler, küçük tüylü yüzleri ve kızaran yanaklarıyla çiftçi pazarında boy göstermeye başlar. Heyecanlanırım! Çünkü gerçekten de iyi, yerel, olgun bir şeftali hayatın en büyük zevklerinden biridir.

Her yıl bir gün, genellikle Temmuz ayının ortasında, biraz aşırıya kaçıp 100 kilo şeftali alır ve hepsini bir oturuşta yerim. O gün dündü.

Tamam, belki 100 tane değil ama dün pazardan bir sürü şeftali aldım.

Mümkünse, lütfen organik şeftali satın alın ya da en azından ilaçsız veya düşük ilaçlı şeftali alın. Yumuşak ve tatlı etleri nedeniyle, pestisit kullanımında en kötü suçlulardan biridirler.

İlk kile şeftalimi tek başına yedikten sonra, çenemdeki suyu silmem ve onlarla bir şeyler pişirmem gerektiğine karar verdim.

Şeftaliler tatlı, keçi peyniri keskin ve pürüzsüz, bal ve balzamik sirke ise her şeyi tamamlıyor. Bu mükemmel bir meze (ve etkileyici görünümlü) olurdu, ancak ben mükemmel bir yaz öğle yemeği için tek tek pizzalardan birini yedim.

Izgara Şeftalili ve Keçi Peynirli Pizzalar

Bu Izgara Şeftalili ve Keçi Peynirli Pizzalar mükemmel bir aperatif ya da hafif bir yaz öğle yemeğidir. Bu dünya lezzetinin dışındalar!

İçindekiler

• 1 parti pizza hamuru, 4'e bölünmüş, 6-8″ yuvarlaklar
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı bal
• Bir tutam tarçın
• Bir tutam tuz
• Zeytinyağı
• 2 şeftali, ince dilimlenmiş
• 2-4 ons keçi peyniri
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik

Talimatlar

1. Izgarayı önceden yüksek derecede ısıtın.
2. Küçük bir kapta sirke, bal, tarçın ve tuzu çırpın ve bir kenara koyun.
3. Hamuru, zeytinyağını, şeftalileri ve keçi peynirini ızgaraya taşıyın.
4. Her bir hamur yuvarlağının bir tarafına bolca zeytinyağı sürün. Yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde ızgara ızgaralarına yerleştirin. Kapağı kapatın ve 1-2 dakika veya büyük kabarcıklar oluşmaya başlayana kadar pişmeye bırakın.
5. Üst tarafına zeytinyağı sürün ve ardından kabukları ters çevirin.
6. Şeftalileri ve keçi peynirini (topaklar halinde) pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın. Izgaranın kapağını kapatın, kısık konuma getirin ve keçi peynirini 2-3 dakika bekletin.
7. Izgaradan alın, üzerine kekik serpin ve balzamik-bal sosu gezdirin. Dilimler halinde kesin ve hemen servis edin.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 252 Toplam Yağ: 16g Doymuş Yağ: 9g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 6g Kolesterol: 26mg Sodyum: 320mg Karbonhidrat: 17g Lif: 2g Şeker: 12g Protein: 12g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.