• Bezelyelerin pişirilmeden önce ıslatılması gerekir mi?
  • Wholefully Protip
• Bezelye çorbasını sıfırdan nasıl yapıyorsunuz?
  • Wholefully Protip
• Instant Pot bezelye çorbası yapabilir miyim?
• Bezelye çorbasını Instant Pot'ta nasıl yapabilirim?
  • Wholefully Protip
• Yavaş pişirilmiş bezelye çorbasını nasıl yaparım?
• Jambonlu bezelye çorbası besleyici midir?
  • Wholefully Protip
• Bezelye çorbasının yanına ne gider?
• Bezelye çorbasını nasıl kremalı yapabilirim?
• Bezelye çorbasını dondurabilir miyim?
• Bezelye ile başka ne yapabilirim?
• Jambonlu Bezelye Çorbası (Instant Pot, Crock-Pot veya Stovetop)
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • Set Üstü Ocak Talimatları (1 1/2 saat)
    • Hazır Tencere Talimatları (40 dakika)
    • Yavaş Pişirici Talimatları (7-8 saat)
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Yalan söylemeyeceğim, Jambonlu Bezelye Çorbası herhangi bir güzellik yarışmasını kazanmayacak. Ama bence sorun değil, çünkü çoğu zaman en lezzetli, en rahat yiyecekler o kadar da güzel değildir. Ve bence bu harika bir hayat dersi - bazen hayattaki en iyi şeyler en beklenmedik paketlerde gelir.

Sadece şunu bilin ki bu çorba o kadar lezzetli, o kadar rahatlatıcı ve o kadar lezzetli ki altı yaşındaki kızım tadına baktığında mutfakta dans etti. Kelimenin tam anlamıyla. Bir kase kaptı, bir kaşık aldı, bir ısırık aldı ve mutfak halımızın üzerinde dans etmeye başladı çünkü tadı çok güzeldi. Ben dans çünkü bu Bezelye Çorbasını Instant Pot'ta, yavaş pişiricide veya ocakta yapabilirsiniz - programım ne olursa olsun işe yarayan esnek bir tarifi seviyorum!

Bezelyelerin pişirilmeden önce ıslatılması gerekir mi?

Diğer fasulye ve baklagillerin aksine, bezelyeler pişirilmeden önce ıslatılmalarına gerek kalmayacak kadar yumuşaktır.

Wholefully Protip

Bezelyeden kaynaklanan sindirim sorunları geçmişiniz varsa, pişirmeden önce bir gece soğuk suda bekletmek isteyebilirsiniz - bu yardımcı olabilir!

Bezelye çorbasını sıfırdan nasıl yapıyorsunuz?

Bu çorbayı ocakta, yavaş pişiricide veya Instant Pot'ta pişirebilirsiniz, ancak işlem hepsi için oldukça benzerdir. Bezelye çorbası yapmak için yapmanız gerekenler şunlardır:

1. Aromatik sebzeleri (soğan, kereviz, havuç ve sarımsak) soteleyin.
2. Jambonları, et suyunu, suyu, bezelyeleri ve otları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
3. Jambon kalçalarını ve defne yapraklarını çıkarın. Çorbayı tıknaz bırakmayı seçebilir veya pürüzsüz hale getirmek için bir daldırma blender kullanabilirsiniz.
4. Sonra biraz doğranmış jambon ekleyin. Tatlandırın ve tadını çıkarın.

Wholefully Protip

Bezelye Çorbası soğudukça önemli ölçüde koyulaşır, bu nedenle tencereden çıkar çıkmaz çok ince geliyorsa servis etmeden önce 5-10 dakika soğumaya bırakın.

Çorbanın ocakta pişmesi yaklaşık bir buçuk saat (Instant Pot'ta ise sadece 40 dakika) sürüyor, ancak bu sürenin büyük bir kısmı el değmeden geçiyor!

Instant Pot bezelye çorbası yapabilir miyim?

Aslında biz bu bezelye çorbası tarifini Instant Pot'ta yapmayı tercih ediyoruz çünkü bu üç yöntem arasında en hızlı ve en kolay yol bu. Instant Pot bu çorbayı yaklaşık 40 dakikada hazır hale getiriyor (buna ısınma ve soğuma süresi de dahil).

Bezelye çorbasını Instant Pot'ta nasıl yapabilirim?

Oooh, bu kadar kolay olmasına bayılacaksınız! Beş dakika kadar uğraştıktan sonra gerisini Instant Pot'unuzun sihrine bırakıyorsunuz:

1. Sote fonksiyonunu kullanarak aromatik sebzeleri (soğan, kereviz, havuç ve sarımsak) yumuşayana kadar soteleyin.
2. Jambonları, et suyunu, bezelyeleri ve otları ekleyin. 15 dakika boyunca yüksek basınca ayarlayın.
3. Pişirme süresi dolduğunda, Instant Pot'u açmadan önce 15 dakikalık doğal basınç tahliyesine izin verin.
4. Jambon kalçalarını ve defne yapraklarını çıkarın. Çorbayı tıknaz bırakmayı seçebilir veya pürüzsüz hale getirmek için bir daldırma blender kullanabilirsiniz.
5. Sonra biraz doğranmış jambon ekleyin. Tatlandırın ve tadını çıkarın.

Wholefully Protip

Instant Pot veya yavaş pişiricide pişirirken ocak üstü versiyonda belirtilen 2 bardak suyu eklemediğinizden emin olun, aksi takdirde çorbanız ince ve sulu olacaktır.

Yavaş pişirilmiş bezelye çorbasını nasıl yaparım?

Bu çorbayı yavaş pişiricide yapmak daha kolay olamazdı! Tüm malzemeleri yavaş pişiricinizin haznesinde karıştırın ve düşük ısıda 7-8 saat pişirin. Ardından, jambon kalçalarını ve defne yapraklarını çıkarın ve doğranmış jambonu ekleyin. Çok kolay!

Jambonlu bezelye çorbası besleyici midir?

Bu klasik rahat yemek iyi bir nedenden dolayı bir kış elyafıdır - tonlarca lif, bitki bazlı protein, demir, çinko ve fosfor içeren besleyici bezelye ile doludur.

Wholefully Protip

Jambon ve tavuk suyu arasında, bu çorbanın çok sodyum ağırlıklı olması kolaydır. Düşük sodyumlu veya sodyumsuz tavuk suyu kullandığınızdan emin olun ve herhangi bir ilave tuz eklemeden önce çorbanın tadına bakın.

Bezelye çorbasının yanına ne gider?

Bize göre bezelye çorbası en iyi, kasedeki tüm lezzetli çorbayı yutmak için büyük bir yığın sıcak, kabuklu ekmekle servis edilir. Yemeğe biraz tazelik katmak istiyorsanız, basit bir yeşil yan salata harika bir ektir.

Bezelye çorbasını nasıl kremalı yapabilirim?

Biz bezelye çorbamızı biraz cıvık tercih ediyoruz (buradaki resimlerde görüldüğü gibi), ancak siz kullanışlı daldırma blender'ınızın yardımıyla kolayca süper pürüzsüz hale getirebilirsiniz. Jambon kemiğini veya jambonu çıkardıktan sonra, çorbayı istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırın. Tada! Pürüzsüz ve kremsi bezelye çorbası.

Bezelye çorbasını dondurabilir miyim?

Elbette yapabilirsiniz! Aslında, soğuk bir kış akşamı için dondurucuda saklamayı en sevdiğimiz çorbalardan biridir. İşte nasıl yapılacağı:

1. Çorbayı oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
2. Kaşıkla dondurucuya dayanıklı cam gıda saklama kaplarına koyun.
3. Etiketleyin ve 6 aya kadar dondurun.

Yeniden ısıtmak için oda sıcaklığında veya buzdolabında çözülmesini bekleyin ve ardından bir tencerede veya çorba tenceresinde ocakta orta ateşte ısıtın. Çok fazla koyulaşmışsa inceltmek için bir miktar su eklemeniz gerekebilir.

Bezelye ile başka ne yapabilirim?

Çorba, bezelye ile yemek pişirmek için harika bir başlangıç noktasıdır, ancak onlarla yapabileceğiniz çok daha fazla şey var! Bunlar bizim favorilerimizden bazıları:

• Bölünmüş Bezelye Humusu
• Yaz Bezelye Salatası
• Vegan Bezelye Körisi

Jambonlu Bezelye Çorbası (Instant Pot, Crock-Pot veya Stovetop)

Süslü bir yemek değil ama Jambonlu Bezelye Çorbası lezzetli, rahatlatıcı ve uygun fiyatlı. Ocak üstü, hazır tencere, yavaş pişirici - size üç şekilde de nasıl yapacağınızı göstereceğiz!

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı avokado veya zeytinyağı
• 1 büyük soğan, doğranmış (yaklaşık 2 su bardağı)
• 3 büyük kaburga kereviz, doğranmış (yaklaşık 1 su bardağı)
• 2 büyük havuç, soyulmuş ve doğranmış (yaklaşık 1 su bardağı)
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 etli jambon kemiği veya 2 füme jambon butu (notlara bakınız)
• 6 su bardağı düşük sodyumlu veya sodyumsuz tavuk suyu
• 2 su bardağı su (sadece set üstü ocak versiyonu)
• 1 adet 16 onsluk kuru bezelye torbası
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 2 defne yaprağı
• 1 su bardağı doğranmış jambon, eğer jambon kemiği yerine jambon kalçası kullanılıyorsa (notlara bakın)
• Tatlandırmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber

Talimatlar

Set Üstü Ocak Talimatları (1 1/2 saat)

1. Büyük bir çorba tenceresinde veya Hollanda fırınında yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan, kereviz, havuç ve sarımsağı ekleyin ve sadece kokulu ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
2. Jambon kemiği veya jambon butlarını, tavuk suyunu, suyu, bezelyeleri, kekiği, kekiği ve defne yapraklarını ekleyin. Kaynatın, ısıyı düşürün ve pişirin. 60-75 dakika boyunca veya bezelyeler çok yumuşayana kadar düzenli olarak karıştırarak pişirin. Bezelyelerin lapa gibi olmasını istiyorsunuz. Bezelyelerinizin yaşına bağlı olarak, bu listede belirtilenden daha fazla veya daha az zaman alabilir.
3. Jambon kemiğini veya jambon butlarını ve defne yapraklarını çorbadan çıkarın. Defne yapraklarını atın. Jambon kemiği kullanıyorsanız, jambonu dilimleyin ve doğrayın, kemiği atın. Jambon butları kullanıyorsanız, atın. Doğranmış jambonu ekleyin (jambon kemiğinden veya jambon butları kullanıyorsanız fazladan). Çorbayı karıştırın ve baharat için tadına bakın, gerekirse taze karabiber ve ekstra tuz ekleyin.
4. Çorba soğudukça oldukça koyulaşacaktır, bu nedenle tencereden çıkar çıkmaz çok ince geliyorsa servis etmeden önce 5-10 dakika soğumaya bırakın.

Hazır Tencere Talimatları (40 dakika)

1. Instant Pot için tarifte belirtilen suyu kullanmanıza gerek yoktur.
2. Instant Pot'unuzun "Sote" fonksiyonunu açın ve yağı ekleyin. Instant Pot'ta "Sıcak" ibaresi belirdiğinde soğanı, kerevizi, havucu ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. "Sote" fonksiyonunu kapatın.
3. Jambon kemiği veya jambon butları, tavuk suyu, bezelye, kekik, kekik ve defne yapraklarını ekleyin. Ocak üstü versiyonu için listelenen 2 bardak suyu eklemeyin. Bu çorbanın çok ince olmasına neden olacaktır.
4. Kapağı kilitleyin ve kapatın, ardından Instant Pot'u 15 dakika boyunca Manuel, Yüksek Basınç olarak ayarlayın. Pişirme süresi dolduğunda, Instant Pot'u açmadan önce 15 dakikalık doğal basınç tahliyesine izin verin.
5. Jambon kemiğini veya jambon butlarını ve defne yapraklarını çorbadan çıkarın. Defne yapraklarını atın. Jambon kemiği kullanıyorsanız, jambonu dilimleyin ve doğrayın, kemiği atın. Jambon butları kullanıyorsanız, atın. Doğranmış jambonu ekleyin (jambon kemiğinden veya jambon butları kullanıyorsanız fazladan). Çorbayı karıştırın ve baharat için tadına bakın, gerekirse taze karabiber ve ekstra tuz ekleyin.
6. Çorba soğudukça oldukça koyulaşacaktır, bu nedenle tencereden çıkar çıkmaz çok ince geliyorsa servis etmeden önce 5-10 dakika soğumaya bırakın.

Yavaş Pişirici Talimatları (7-8 saat)

1. Yavaş Pişirici için tarifte listelenen yağ veya suyu kullanmanıza gerek yoktur.
2. Yavaş pişiricinin haznesine soğan, kereviz, havuç, sarımsak, jambon kemiği veya jambon butları, tavuk suyu, su, bezelye, kekik, kekik ve defne yapraklarını ekleyin. Ocak üstü versiyonu için listelenen 2 bardak suyu eklemeyin. Bu çorbanın çok ince olmasına neden olacaktır.
3. Kapağını kapatın ve yavaş pişiriciyi kısık konuma getirin, 7-8 saat veya bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Jambon kemiğini veya jambon butlarını ve defne yapraklarını çorbadan çıkarın. Defne yapraklarını atın. Jambon kemiği kullanıyorsanız, jambonu dilimleyin ve doğrayın, kemiği atın. Jambon butları kullanıyorsanız, atın. Doğranmış jambonu ekleyin (jambon kemiğinden veya jambon butları kullanıyorsanız fazladan). Çorbayı karıştırın ve baharat için tadına bakın, gerekirse taze karabiber ve ekstra tuz ekleyin.
5. Çorba soğudukça oldukça koyulaşacaktır, bu nedenle tencereden çıkar çıkmaz çok ince geliyorsa servis etmeden önce 5-10 dakika soğumaya bırakın.

Notlar

• Jambon ve tavuk suyu arasında, bu çorbanın çok tuzlu olması kolaydır. Düşük sodyumlu veya sodyumsuz tavuk suyu kullandığınızdan emin olun ve herhangi bir ilave tuz eklemeden önce çorbanın tadına bakın. Ben yaptığımda hiç eklememe gerek kalmadı.

• Bu çorba soğudukça ve dinlendikçe önemli ölçüde koyulaşır. Bu nedenle artanları yeniden ısıtmak istediğinizde, inceltmek için ilave su veya tavuk suyu eklemeniz gerekebilir.
• Dondurmak için çorbayı oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın, ardından kaşıkla dondurucuya uygun cam saklama kaplarına koyun. 6 aya kadar etiketleyip dondurun.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 209 Toplam Yağ: 7g Doymuş Yağ: 2g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 4g Kolesterol: 42mg Sodyum: 687mg Karbonhidrat: 18g Lif: 6g Şeker: 4g Protein: 20g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.