Biberiyeli Pastırma Sarılmış Hurma

Biberiyeli Pastırma Sarılmış Hurma

Şu anda tam anlamıyla meze sezonundayız ve ben Burada Çocukken akşam yemeğinde meze yediğimizde kendimi çok süslü hissederdim ve hala elimden geldiğince lokmalık lezzetlerin tadına bakmayı seviyorum. Çok eğlenceli!

Bu yıl kısıtlı diyetim nedeniyle, ne tür mezeler yapıp yiyebileceğim konusunda biraz yaratıcı olmak zorunda kaldım. Mini Noel Kiş, lezzetli olsa da, kesinlikle AIP dostu değil. Peynir tabağı? Hayır. Pastırmalı ve Sriracha Haşlanmış Yumurta? Hayır. Ispanaklı Kinoa Köftesi? Hayır, kinoa yiyemiyorum. Caprese çubukları? Hayır, peynir yok. Pastırmalı Bademli Çedar Bruschetta? HA.Parmesanlı ve Sosisli Mantar Dolması? Belki, ama biraz ince ayar yapmak gerekir. Muhtemelen en sevdiğim üç kokteyl köfte tarifimden birini işe yarayacak şekilde değiştirebilirim ve belki de vücudum Bira ile Haşlanmış Soy ve Ye Karides'teki birayı fark etmez.

Temel olarak, en sevdiğim mezelerin çoğu tükendi (ya da ciddi bir şekilde yeniden işlenmesi gerekiyor), bu yüzden temiz bir sayfa (ve oldukça kısıtlayıcı ama tamamen yapılabilir bir dizi diyet kuralı) ile mutfağa girdim ve burada ve şimdi benim için hangi tatil mezelerinin işe yarayacağını bulmaya çalıştım.

Tatil aperatifleri ile ilgili 1 numaralı kuralım: Hızlı olmalılar. Mini Noel Kişim (10 yıl üst üste aile Noellerinde yaptıktan sonra tamamen bir gelenek haline geldi) kuralın istisnasıdır. Diğer her şey, eaaaa kolay olmasını istiyorum. Tatillerde hepimiz çok fazla zaman sıkıntısı çekiyoruz; çocuklar yatağa gittikten sonra üç saatimizi bir aperatif pişirmek için harcamamıza gerek yok.yarınki ofis toplantısına.

Süper kolay olan nedir biliyor musunuz? Yapış yapış, tatlı bir Medjool hurmasını harika bir pastırmaya sarıp fırına atmak ve üzerine deniz tuzu ve taze biberiye serpmek. Neredeyse bir tarife bile ihtiyacınız yok, size bu tarifi nasıl yapacağınızı tek bir cümlede anlattım.

Eğer benim gibi peynir kullanmıyorsanız, bu hurmaları pastırmaya sarmadan önce bir çay kaşığı kadar keçi peyniri (otlu olanından alabilirseniz daha iyi olur) ile doldurmayı denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Aman Tanrım. Lezzet ve doku patlaması gibi.

Hurmalar hakkında bir kelime: büyük, şişman, sulu, yapışkan Medjool hurmalarını arıyorsunuz - tercihen çukurları hala içinde olanları. Evet, her hurmayı çukurlaştırmak acı verici, ancak önceden çukurlaştırılmış hurmalar mağaza raflarında çok kötü kuruyor ve bu sadece iyi bir yemek değil. Bana güvenin, 10 dakikalık çukurlaştırma tarihleriniz, tatil misafirlerinizden bol miktarda ooohs-and-ahhhs ile ödüllendirilecek.

Ve siz sormadan söyleyeyim, evet, bu pastırmalı hurmalar önceden de yapılabilir! Önceden hazırlayıp paketlemenizi ve servise hazır olana kadar buzdolabında saklamanızı tavsiye ederim. Sonra da hemen öncesinde pişirin. Tatilleri kolaylaştıran tarifleri sevmelisiniz! Afiyet olsun.

İçeriğe Devam Et