• Lahanayı muhafaza etmenin en iyi yolu nedir?
• Bana lahanayı nasıl donduracağımı öğret!
  • Wholefully Protip
• Dondurmadan önce lahanayı yıkamalı mıyım?
• Taze lahanayı haşlamadan dondurabilir misiniz?
• Lahana dondurulduğunda besin değerini kaybeder mi?
• Lahanayı dondurucuda nasıl saklıyorsunuz?
  • Wholefully Protip
• Lahana dondurucuda ne kadar dayanır?
• Dondurulmuş lahanayı kullanmadan önce çözdürmeli miyim?
• Karalahana Nasıl Dondurulur
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Bahçemde her zaman bir ya da iki lahana bitkisi bulabilirsiniz. İnanılmaz derecede dayanıklıdırlar -genellikle bölgemizde tüm kış boyunca yaşarlar- ve aylarca doyurucu bir şekilde üretmeye devam ederler.

Lahana çok verimli olduğu için dondurucumda genellikle bir veya iki torba dondurulmuş lahana bulursunuz. Dondurulmuş lahanayı renk, lezzet ve besleyiciliği artırmak için smoothie'lere, soslara ve çorbalara eklemek kolaydır ve dondurmak inanılmaz derecede kolaydır. Kendi lahana bitkinizi yetiştirecek yeriniz olmasa bile, lahana mevsimindeyken ve yerel çiftçi pazarınızda indirimdeyken veyaSize lahanayı nasıl donduracağınızı göstereyim!

Lahanayı muhafaza etmenin en iyi yolu nedir?

Lahanayı korumak için dondurmanızı şiddetle tavsiye ederiz! Dondurmak besinleri hapseder ve ıspanak gibi diğer yeşilliklerin aksine, lahana dondurma işlemi sırasında dokusunun çoğunu koruyacak kadar sağlamdır.

Bana lahanayı nasıl donduracağımı öğret!

Karalahana, dondurucuda saklanması en kolay sebzelerden biridir. İşte nasıl yapılacağı:

1. Karalahanayı iyice yıkayın.
2. Lahanayı havlu veya salata sıkacağı kullanarak kurutun; lahana yaprakları üzerinde kalan nem dondurucu yanığına neden olabilir.
3. Lahana yapraklarını odunsu sapından ayırın.
4. Lahanayı büyük bir fırın tepsisine dizin. Birden fazla katman yapabilirsiniz - kuru olduğu sürece üst üste dizilmiş lahana gayet iyi donar. 2-3 saat boyunca şok dondurucuda bekletin.
5. Dondurulmuş lahana yapraklarını tercih ettiğiniz dondurucu kabına aktarın.
6. Etiketleyin ve kullanılan kaba bağlı olarak bir yıla kadar dondurun.

Wholefully Protip

Lahana pestosu, lahanayı dondurmanın bir başka harika yoludur.

Dondurmadan önce lahanayı yıkamalı mıyım?

Yapraklı yeşillikler rüzgarlı veya yağmurlu havalarda çok fazla kir tutabilir, bu nedenle yaprakları dondurmadan önce iyice yıkayın. Ardından salata sıkacağı ile iyice kuruduğundan emin olun.

Taze lahanayı haşlamadan dondurabilir misiniz?

Evet! Aslında biz bunu tercih ediyoruz çünkü haşlanmamış lahana dokusunu iyi korur. Ancak lahanayı haşlamanın en büyük avantajlarından biri, lahana solduğu için dondurucuda çok daha az yer kaplamasıdır. Lahanayı haşlamak için: büyük bir tencerede su kaynatın, lahanayı 1-2 dakika veya parlak yeşil renk alıp solmaya başlayana kadar haşlayın. Pişmeyi durdurmak için lahanayı hemen bir buz banyosuna daldırın.

Lahana dondurulduğunda besin değerini kaybeder mi?

Hayır! Aslında dondurulmuş lahana besin değerlerini korur. Taze lahana kadar vitamin ve mineralle doludur!

Lahanayı dondurucuda nasıl saklıyorsunuz?

İşte dondurulmuş lahanayı saklamanın en iyi dört yolu:

1. Cam Gıda Saklama Kapları-Bu kapları seviyorum çünkü tekrar kullanılabiliyorlar ve içinde ne olduğunu görmek kolay. Biraz pahalı olabiliyorlar ve diğer seçeneklerden bazılarına göre daha fazla yer kaplıyorlar, bu yüzden diğer bazı kapları ve çantaları da karıştırmayı seviyorum.
2. Cam Konserve Kavanozları-Biliyorsunuz ki sağlam bir mason kavanozu zulam var ve düz kenarlı olanlar (omuzsuz!) dondurmak için mükemmel.
3. Fermuarlı Dondurucu Torbaları-Dondurucu torbaları başlamak için harika bir yerdir, çünkü bunları herhangi bir marketten satın alabilirsiniz ve çok fazla yer kaplamazlar.

Wholefully Protip

Lahananız dondurulduktan sonra, lahana yapraklarını saklamak için kolayca istediğiniz kadar küçük parçalara ayırabilirsiniz.

Lahana dondurucuda ne kadar dayanır?

Karalahana, kalitesinde herhangi bir bozulma olmadan önce 6 aya kadar ve bir yıla kadar kolayca dayanır.

Dondurulmuş lahanayı kullanmadan önce çözdürmeli miyim?

Hayır, gerek yok! Lahana sıcak yiyeceklerin içinde çok çabuk çözülecektir. İşte dondurulmuş lahananızı kullanmak için birkaç fikrimiz var:

• Lezzetli smoothie'ler için blender'ınıza biraz ekleyin.
• Sabahları kendinize biraz zaman kazandırın ve bu smoothie güçlendirici paketlere lahana ekleyin.
• En sevdiğiniz makarna sosuna biraz karıştırın.
• Sebzeli et çorbası süper esnek bir çorbadır - sebzelerden biri olarak dondurulmuş lahana kullanmayı deneyin!
• Bu tatlı patatesli kahvaltı kaseleri için ıspanak yerine biraz lahana ısıtın.
• Sıcak çorbalara veya güveçlere avuç avuç atın.
• Kahvaltı mücveri, her zaman biraz yeşilden faydalanabilecek harika bir yemektir.
• Tavuklu Ispanaklı Alfredo Pizza'daki ıspanağı lahana ile değiştirin. Bunun için, lahanayı pizzanıza eklemeden önce yeşillikleri buzdolabında çözdürmek ve suyunu sıkmak isteyeceksiniz.
• Zuppa Toscana, kışın ortasında diyetinize biraz yeşillik katmak için mükemmel bir yoldur.
• Hindi Florentine Köftelerimizde dondurulmuş lahana kullanın. Hatta lahanayı ikiye katlayabilir ve spagetti kabak eriştelerinde lahana pestosu kullanabilirsiniz!

Karalahana Nasıl Dondurulur

Dondurulmuş lahana smoothie'lerde, çorbalarda ve güveçlerde harika sonuç verir. İndirimdeyken stoklayabilmeniz için size lahanayı nasıl donduracağınızı öğreteceğiz!

İçindekiler

• 1 pound lahana

Talimatlar

1. Lahanayı iyice yıkayın. Havlu veya salata sıkacağı ile kurulayın.
2. Yaprakları odunsu saplarından ayırın.
3. Lahana yapraklarını büyük bir fırın tepsisine yayın. Lahanalar kuru olduğu sürece birkaç kat olması yeterlidir. 2-3 saat boyunca dondurucuda bekletin.
4. Lahana donduğunda, dondurucu için güvenli kaplara veya poşetlere koyun. Etiketleyin ve bir yıla kadar dondurun.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 21 Toplam Yağ: 0g Doymuş Yağ: 0g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 0g Kolesterol: 0mg Sodyum: 17mg Karbonhidrat: 4g Lif: 2g Şeker: 1g Protein: 1g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.