• En iyi elma türü hangisidir?
• Karamelli elmalı turtayı nasıl yapıyorsun?
• Elmaları dilimlemenin en iyi yolu nedir?
• Bu elmalı turta tarifi için elmalarımı soymam gerekir mi?
• Ne tür bir kabuk kullanmalıyım?
  • Wholefully Protip
• Bu turta çok lezzetli kokuyor! Yemeden önce bir saat beklemem mi gerekiyor?
• Turta hamuru önceden yapılıp dondurulabilir mi?
• Bütün turtayı dondurabilir miyim?
• Bunu glütensiz bir kabukla yapabilir miyim?
• Karamelli Elmalı Turta Tarifi
  • İçindekiler
    • Karamel Sos için (veya satın aldığınız karamel sosu kullanın)
    • Turta için
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Fırından yeni çıkmış sıcacık bir elmalı turta kadar sonbaharı anlatan başka bir şey yoktur. Ama neden bununla yetinelim ki? Bu karamelli elmalı turta, klasik versiyonun lezzetli bir yeniden yapımıdır. Yapışkan, kremsi karamel, elmaların doğal lezzetini artırır. Sanki sonbahardan bir ısırık alıyormuşsunuz gibi! Daha önce karamelli elma yemiş olan herkes, bu iki lezzetin birbirine ne kadar yakıştığını bilir.

Karamelli elmalı turta tek başına çok lezzetli ama ben yanında dumanı tüten bir fincan kahve ve bir top vanilyalı dondurma tercih ediyorum. Nefis!

Bu elmalı turta tarifinin en iyi yanı -ağız sulandıran lezzetinin yanı sıra- ne kadar kolay olduğudur! Tarifteki ev yapımı karamel sosu basittir; ancak, mağazadan satın aldığınız sosu da kullanabilirsiniz. Bu karamelli elmalı turta tarifi o kadar kolaydır ki, pişirme konusunda yeni olsanız bile, tüm arkadaşlarınızı ve ailenizi etkileyecek bir turta hazırlayacağınızdan emin olabilirsiniz!

En iyi elma türü hangisidir?

Karamel sosun tatlılığından dolayı Granny Smith gibi ekşi bir elma kullanmak en iyisidir. Bu, tatların dengelenmesini sağlar ve sizi şuruplu tatlılıkla boğmaz. Bana güvenin, karamel sos yeterince tatlı olacaktır! Granny Smith elması bulamazsanız, McIntosh, Pink Lady ve Empire elmaları harika ikamelerdir.

Karamelli elmalı turtayı nasıl yapıyorsun?

Elmalı turta yapmaktan korkmanıza gerek yok. Ne kadar kolay olduğunu görebilmeniz için parçalara ayıralım!

1. Dilimlenmiş elmaları geniş bir kasede limon suyuyla karıştırın. Ardından esmer şeker, tuz, tarçın, zencefil, kakule ve muskat serpin. Karıştırın. Elmaların suyunu salması için en az yarım saat bekletin.
2. Turta kabuğunu açın ve 9 inçlik bir turta kalıbına yerleştirin. Elma dilimlerini mısır nişastası veya tapyoka nişastası ile karıştırın. Elmaları turta kalıbının alt kabuğuna yerleştirin.
3. Elmaların üzerine 1/2 bardak karamel sosu dökün.
4. Kafes şeritlerini elmaların üzerine örün. Kabuğun kenarını kıvırarak kapatın.
5. Kabuğun üstüne yumurta sürün ve ardından çiğ şeker serpin. Kabuğun yanmasını önlemek için pişirme süresinin yarısında alüminyum folyo ile çadır kurarak pişirin.
6. Dilimlemeden önce turtayı en az bir saat soğumaya bırakın, ancak tercihen oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Servis etmeden önce üzerine biraz daha karamel sos gezdirin.

Elmaları dilimlemenin en iyi yolu nedir?

Elma dilimlerinizin aşağı yukarı aynı boyutta olduğundan emin olmanız önemlidir. Eğer kalın ve ince dilimlerden oluşan bir karışımınız varsa, turtanızda elma lapası ve sert dilimlerden oluşan hoş olmayan bir karışım elde edersiniz.

Dilimleriniz kabaca ¼ inç kalınlığında olmalıdır. Bu, iyice pişmeleri için yeterince ince, ancak parçalanmayacak kadar kalındır.

Bu elmalı turta tarifi için elmalarımı soymam gerekir mi?

Evet, şiddetle tavsiye ediyoruz. Kestirmeden gidip kabukları üzerinde bırakmak cazip gelse de, elma kabukları fırında sertleşme eğilimindedir - ki bu da harika bir yemek değildir!

Ne tür bir kabuk kullanmalıyım?

Mükemmel turta kabuğu tarifime göz atmanızı tavsiye ederim. Hazırlaması sadece 10 dakika sürüyor ve karamelli elmalı turtanızı bir üst seviyeye taşıyacak kolay, lapa lapa bir kabuk yapıyor.

Zamanınız kısıtlıysa, istediğiniz turta hamurunu kullanabilirsiniz. Mağazadan satın aldığınız hamur, ev yapımı hamurla aynı dokuya sahip olmayacaktır, ancak sıkışıksanız veya zamanınız kısıtlıysa bir tane kullanabilirsiniz.

Wholefully Protip

Glutensiz turta mı yapmak istiyorsunuz? Sorun değil. Glutensiz turta hamurumuz o kadar güzel ki, içinde buğday olmadığını asla anlayamazsınız! Aslında: bu fotoğraflarda kullandığımız turta hamuru budur.

Bu turta çok lezzetli kokuyor! Yemeden önce bir saat beklemem mi gerekiyor?

Sabır pantolonunuzu giyin, çünkü beklemeniz gerekiyor. Sıcak bir elmalı turtayı kestiğinizde, daha çok çorba gibi görünme eğilimindedir ve daha az turta gibi görünür. Turtayı oda sıcaklığına gelene kadar bekletmek, turta dolgusunun soğudukça kalınlaşmasını sağlar. Bu şekilde, dilimlediğinizde, kalın, yapışkan bir karamelli elmalı turta porsiyonu ile kalırsınız.

Turta hamuru önceden yapılıp dondurulabilir mi?

Kesinlikle! Bir dahaki sefere lezzetli bir turta tarifiyle karşılaştığınızda elinizin altında olması için büyük miktarda turta hamuru hazırlamanızı tavsiye ederim. Hamurunuz top haline getirildikten sonra birkaç kat streç filmle sarabilirsiniz. Daha sonra buzdolabında beş güne kadar, dondurucuda ise üç ay boyunca saklanabilirler. Turta hamurunu pişirmeden bir gece önce buzdolabında çözülmeye bırakınTurtan.

Bütün turtayı dondurabilir miyim?

Kesinlikle! Ani bir misafir geldiğinde ev yapımı bir turtayı hazır bulundurmaktan daha iyi bir şey yoktur. Böylesine lezzetli bir tatlıyı pişirmek için zamanı nereden bulduğunuzu merak edeceklerdir. Tamamen soğumuş turtayı bir kat streç film ve ardından bir kat alüminyum folyo ile kapladığınızda turtayı dondurucuda üç aya kadar saklayabilirsiniz.Servis.

Bunu glütensiz bir kabukla yapabilir miyim?

Elbette yapabilirsiniz! Aslında, mükemmel turta hamuru tarifim kadar lezzetli olan glütensiz bir turta hamuru tarifi yarattım.

Karamelli Elmalı Turta Tarifi

Karamelli elmaları seviyorsanız, karamelli elmalı turtamıza bayılacaksınız! Bu turta tarifi sonbahar için mutlaka yapılması gereken bir tarif.

İçindekiler

Karamel Sos için (veya satın aldığınız karamel sosu kullanın)

• 1 su bardağı toz şeker
• 6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 1/2 su bardağı krema
• 3/4 çay kaşığı ince deniz tuzu

Turta için

• 7 bardak (yaklaşık 3 1/2 pound veya 7-8 bütün elma) soyulmuş ve dilimlenmiş tart elması (Granny Smith gibi)
• 1 limon suyu
• 1/2 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule
• 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
• 1/4 çay kaşığı ince deniz tuzu
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası veya 1/4 fincan tapyoka nişastası
• 2 turta hamuru (glütensiz turta hamuru da olur), kullanmadan hemen öncesine kadar soğutulmuş halde
• 1/2 su bardağı karamel sos, artı servis için daha fazla
• 1 yumurta
• 1/4 su bardağı su
• Toz haline getirmek için ham şeker

Talimatlar

1. Karamel sosu hazırlamak için, ağır tabanlı bir tencerede şekeri eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Yanmayı önlemek için her 30 saniyede bir tavayı döndürün, ancak karıştırmayın.
2. Şeker eridikten sonra tencereyi ocaktan alın ve tereyağını ilave edin; karışım agresif bir şekilde kabaracaktır.
3. Ağır krema ve tuzu dökün ve her şey birleşene kadar karıştırın. Turtanın geri kalanını hazırlarken soğuması için bir kaseye veya ölçü kabına dökün.
4. Turtayı hazırlamak için: soyulmuş ve dilimlenmiş elmaları geniş bir kapta limon suyuyla karıştırın. Ardından esmer şeker, tarçın, zencefil, kakule, muskat ve tuzu serpin. Karıştırın. Elmaların suyunu salması için en az yarım saat veya 2 saate kadar bekletin.
5. Fırını önceden 400°F'ye ısıtın. 9 inçlik bir turta kalıbını yağlayın. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serip kenara koyun.
6. Turta kabuklarından birini açın ve turta tabağına yerleştirin, fazladan kabuğun kenarlarla en az bir inç örtüşmesine izin verin. Kenara koyun.
7. Elma dilimlerini mısır nişastası veya tapyoka nişastası ile karıştırın. Elmaları turta tabağının alt kabuğuna istifleyin. Çok fazla elma varmış gibi görünecek, ancak gerçekten paketleyin ve turta tabağının en üstüne kadar istifleyin. 1/2 bardak karamel sosu elmaların üzerine dökün. Kafes parçalarınız üzerinde çalışırken bitmemiş turtayı buzdolabına koyun.
8. Diğer yufkayı açın. 1/2 inçlik şeritler halinde kesin. Turtayı buzdolabından çıkarın ve kafes şeritlerini üstüne örün. Kafes şeritlerinin uçlarını kesin, ardından alttaki yufkadan taşan yufkayı üstüne katlayın ve kıvırarak kapatın.
9. Yumurta ve suyu çırpın, kabuğun üst kısmına yumurta sürün ve ardından çiğ şeker serpin. Turtayı parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 70 dakika pişirin, kabuğun yanmasını önlemek için pişirme süresinin yarısında alüminyum folyo ile çadır kurun.
10. Dilimlemeden önce turtayı en az bir saat soğumaya bırakın, ancak tercihen oda sıcaklığına gelene kadar soğutun. Servis etmeden önce üzerine biraz daha karamel sos gezdirin.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 549 Toplam Yağ: 26g Doymuş Yağ: 13g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 11g Kolesterol: 63mg Sodyum: 532mg Karbonhidrat: 78g Lif: 2g Şeker: 52g Protein: 4g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.