Kendra Monosi- Kirazları pişirmeden önce çekirdeklerini çıkarmak zorunda mısınız?
- Kiraz pitterini nasıl kullanıyorsunuz?
- Kiraz çekirdeği olmadan taze kirazları nasıl çekersiniz?
- Kirazları bıçakla nasıl çekersiniz?
- Kirazları pasta ucu ile nasıl çekersiniz?
- Kirazları pipet veya çubukla nasıl çekersiniz?
- Kirazların kahverengiye dönmesini nasıl önlüyorsunuz?
- Çekirdeksiz kirazları nasıl kullanıyorsunuz?
Çekilecek bir sürü kirazınız mı var? Endişelenmeyin, kiraz çekirdeği olmadan kirazları nasıl çekeceğinize dair bir yöntem de dahil olmak üzere, işi yapmanın en kolay yollarıyla sizi koruyoruz.
Kirazlar benim en sevdiğim meyvelerdir! neredeyse Mükemmel olmalarını engelleyen tek şey şu sinir bozucu kiraz çekirdekleri!
Kirazları taze taze yerken çekirdeklerini çıkarmak çok önemli değildir, ancak turta, reçel veya diğer kullanımlar için bir tekne dolusu kiraz çekirdeği çıkarmak istiyorsanız, bu oldukça sıkıcı olabilir. Endişelenmeyin! Bu sinir bozucu çekirdekleri çıkarmak için dört farklı yöntemle sizi koruyoruz - özel ekipman gerektirmeyen birkaç fikir de dahil olmak üzere. Hadi çekirdeği çıkaralım!
Kirazları pişirmeden önce çekirdeklerini çıkarmak zorunda mısınız?
Ne yazık ki evet, kirazları pişirmeden (ve yemeden) önce çekirdeklerini çıkarmanız gerekir. Kiraz çekirdekleri diş kırıcı derecede serttir ve aslında zehirlidir! Kiraz çekirdekleri - ve erik ve şeftali gibi diğer sert çekirdekli meyvelerin çekirdekleri - belirli dozlarda ölümcül olabilen siyanür içerir.
Yine de yanlışlıkla bir kiraz çekirdeğini bütün olarak yutarsanız çok fazla stres yapmayın. İstenmeden yutulan küçük çekirdekler genellikle zarar vermez. Sadece bunu alışkanlık haline getirmeyin! O halde kirazların çekirdeklerini çıkardığımızdan emin olalım.
Kiraz pitterini nasıl kullanıyorsunuz?
Kirazları ayıklamak için önerdiğimiz ilk yöntem, bu iş için özel olarak üretilmiş bir alet olan kiraz ayıklayıcıdır. Bu, doğru aletin işi gerçekten çok daha kolaylaştırdığı mutfak işlerinden biridir. Düzenli olarak büyük kiraz partileri ayıklamayı planlıyorsanız (örneğin, kendi kiraz ağacınız varsa), kiraz ayıklayıcı değerli bir yatırımdır.
Birden fazla kiraz ezici çeşidi var. Benim yıllardır kullandığım kiraz ezici, çekirdekleri toplamak için konserve kavanozunun tepesine vidalanıyor. Bir yıl Wisconsin'de tatildeyken bir kiraz bahçesinden 5 dolara almıştım. Tüm kiraz ezicileri kullanma yöntemi aşağı yukarı aynıdır:
- Kirazın sapını çıkarın (veya kirazları, bazı pitterler bir seferde birden fazla kiraz yapar).
- Kirazı sap tarafı yukarı gelecek şekilde kiraz iticiye yerleştirin. Kirazın sap deliğinin itici ile aynı hizada olması önemlidir.
- Çekirdeği kirazın dibinden çıkarmak için kiraz pitterini aşağıya daldırın veya bastırın.
Kiraz çekirdeği olmadan taze kirazları nasıl çekersiniz?
Kiraz çekirdeğiniz yok mu? Endişelenmeyin! İşinizi kolaylaştıracak seçenekleriniz var - hepsi de muhtemelen mutfağınızda zaten bulunan malzemeleri kullanarak. Yapabilirsiniz:
- Kirazları keskin bir bıçakla çekirdeklerini çıkarın
- Kirazları metal bir pipet veya yemek çubuğu ile çukurlaştırın
- Kirazları bir pasta ucu kullanarak çekirdeklerini çıkarın
Wholefully Protip
Kiraz çekirdeği çıkarma yöntemlerimizin tümü için (kiraz çekirdeği çıkarıcı olmayan), çekirdeği alttan çıkarmayı kolaylaştırmak için keskin bir bıçakla kirazın dibine küçük bir "X" yapmanızı öneririz.
Kirazları bıçakla nasıl çekersiniz?
Ne yazık ki bir kirazı bıçakla çekip bütün olarak bırakmak neredeyse imkansızdır. Bu nedenle bütün bir kiraz sizin için önemliyse, aşağıda listelenen diğer yöntemlerden birini denemek isteyeceksiniz. Bir kirazı bıçakla çekmek için:
- Sapını çıkarın.
- Kirazları ikiye bölün.
- Bıçağın ucunu veya tırnağınızı kullanarak kiraz çekirdeğini çıkarın ve atın.
Kirazları pasta ucu ile nasıl çekersiniz?
Eğer elinizin altında bir vişne çekirdeğiniz yoksa, bir pasta ucu/pipleme ucu kullanmanın vişneleri çekmenin en kolay yolu olduğunu düşünüyorum. Yivli veya yıldız uç yerine yuvarlak ağızlı, uzun, dar bir pasta ucu almak isteyeceksiniz. Wilton'un tek haneli uçlarından herhangi birini kullanarak iyi şanslar elde ettim - bu fotoğraflarda Wilton #5 uç kullanıyorum.
Wholefully Protip
Pasta ucunuz ne kadar dar olursa, kirazı ikiye bölme şansınız o kadar az olur.
Vişneleri sıkma ucu ile nasıl çekeceğinizi aşağıda bulabilirsiniz:
- Sapını çıkarın.
- Keskin bir bıçakla kirazın alt kısmına küçük bir "X" işareti çizin.
- Pasta ucunu düz bir yüzeye yerleştirin.
- Kirazın "X" ucunu pasta ucunun ucuna yerleştirin. Çekirdek çıkana kadar sıkıca itin.
Kirazları pipet veya çubukla nasıl çekersiniz?
Bu yöntem yukarıdaki pasta ucu yöntemine benzer, ancak etrafta bir sıkma ucunuz yoksa, paslanmaz çelik bir pipet veya bir yemek çubuğu ile yapabilirsiniz:
- Sapını çıkarın.
- Keskin bir bıçakla kirazın alt kısmına küçük bir "X" işareti çizin.
- Kirazın "X" ucunu pipetin veya yemek çubuğunun ucuna yerleştirin. Çekirdek dışarı çıkana kadar sıkıca itin.
Kirazların kahverengiye dönmesini nasıl önlüyorsunuz?
Özellikle tart veya vişne, havaya maruz kaldığında veya dondurma işleminden geçtiğinde oksitlenme ve kahverengileşme eğilimindedir. Bunu önlemek için, çekirdeklerini çıkardıktan sonra kirazları Ball® Canning Fruit Fresh gibi bir meyve koruyucu solüsyon kullanarak işleyin.
Çekirdeksiz kirazları nasıl kullanıyorsunuz?
Artık güzel bir yığın çekirdeksiz kirazınız olduğuna göre, onlarla hangi harika tarifi yaratacaksınız? İşte size bazı fikirler:
- Kirazlarınızı dondurun. Çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, tüm yıl boyunca elinizin altında tutmak için kirazları nasıl donduracağınızı öğrendiğinizden emin olun.
- Tart Vişneli Smoothie Kaseleri. Hafif bir yaz kahvaltısı için vişnelerinizi bu Smoothie Kaselerinde karıştırın.
- Gecelik yulaf. Meyve aroması patlaması için en sevdiğiniz gecelik yulaf tarifinizi taze kiraz yığınlarıyla doldurun!
- Yeşil meyve suyu. Daha fazla besin ve muhteşem kiraz aroması için okuyucularımızın en sevdiği meyve suyu tariflerimizden birine biraz kiraz ekleyin.
- Vişneli smoothie. Basit smoothie baz tariflerimizden birini kullanarak kendinize lezzetli bir vişneli smoothie hazırlayın.
- Karışık Meyveli Agave Reçeli. Doğal olarak tatlandırılmış reçelimiz çilek gerektirir, ancak kirazlar mükemmel bir ektir! Taze veya dondurulmuş çekirdeksiz kiraz kullanabilirsiniz.