• Klasik Fıstık Ezmeli Kurabiye
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:
  • Rahatlatıcı yemeğiniz nedir?

Benim paylaşmam gerekmeyen çok fazla ayrıntıya girmeden, ailemizde zor bir hafta olduğunu söylememe izin verin. Endişelenmeyin, Craig, Baby J ve ben (artı Puppyface ve Kittyface) hepimiz iyiyiz, ancak gerçekten zor zamanlar geçiren bazı sevdiklerimiz var ve her yerde zor bir hafta oldu. Aslında, Craig dün Kanada'ya acil bir yolculuktan yeni döndü.Ailesinin ona ihtiyacı olduğunda evden uzaklaşıp oraya gidebildiği için çok mutluyum ama bencilce, geri döndüğü için çok mutluyum. Dokuz aylık hamile olmak ve kocanızın başka bir ülkede olması en hoş şey değil ama ona kuzeyde, benim evde ona ihtiyaç duyduğumdan çok daha fazla ihtiyacım vardı.

Geçtiğimiz hafta yaşanan olaylar nedeniyle hepimiz iyileşme sürecine girdik ve her ne kadar diyet kitapları ve talk show sunucuları size aksini söylemeye çalışsa da, aslında yemekte rahatlık bulmanın kötü bir şey olmadığını düşünüyorum. İşin aslı, yemek doğası gereği rahatlatıcıdır. Sadece fizyolojik olarak, hoş bir şey yemenin beraberinde getirdiği duyular (tat, koku, hatta his) sizi rahatlatmaya yardımcı olabilir.serotonin seviyeleri ve daha mutlu hissetmenize yardımcı olur. kelimenin tam anlamıyla Kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlar. Ve rahatlatmak gerektiğinde bu gerçeği kullanmaktan çekinmem.

Dürüst olmak gerekirse, yemeğimin duygularımla bağlantılı olmadığı bir dünyada yaşamak istemiyorum - yemeği benim için bu kadar inanılmaz kılan şey duygularım.

Bu basit fıstık ezmeli kurabiyeler benim için tatlı rahatlatıcı yiyeceklerin özüdür (tuzlu rahatlatıcı yiyecek seçimim için Bir Kişilik Karides ve İrmik'e bakın). Onları rahatlatıcı bir yiyeceğe dönüştüren belirli bir an yok, ancak mutlu anıların bir koleksiyonu. Annem ve ben bir şeyler pişirmek istediğimizde, bu fıstık ezmeli kurabiyeleri hazırlardık.

Neden bu kurabiyeler? Bunları yapmak için gereken malzemeler her zaman elimizin altındaydı ve kuş uçmaz kervan geçmez bir yerde yaşıyorsanız, sırf canınız yemek yapmak istedi diye özel malzemeler almak için dükkana koşmazsınız. Bu yüzden fıstık ezmeli kurabiyeler bizim vazgeçilmez kurabiye tarifimiz oldu. Better Homes & Gardens yemek kitabı o kadar yıpranmış ve lekeli hale geldi ki, sonunda yemek kitabından düştü - ki bu sorun değildi, çünkü tarifi zaten hemen hemen ezberlemiştik.

Pek fırıncı sayılmam ama fırını yakmanın, tereyağı ve şekeri tahta kaşıkla karıştırmanın ve kurabiyeleri pişirmeye koymanın inanılmaz derecede terapötik bir yanı olduğunu söyleyebilirim. Hayatın pek çok sorunu bir yığın ev yapımı kurabiye ile çözülebilir. Çözülemeyenler de, en azından pişirme ritüeli zihninizi bir süreliğine başka bir yere götürebilir.bazen yapabileceğin tek şey budur.

Bu kurabiyeler bugün biraz rahatlamaya ihtiyacı olan herkes için. Karanlık bir zamanda size biraz neşe ve ışık getirsinler.

Klasik Fıstık Ezmeli Kurabiye

Konforlu yiyecekler söz konusu olduğunda, bu fıstık ezmeli kurabiyeler benim listemde en üst sıralarda yer alıyor. Hızlı bir şekilde bir araya geliyorlar, tadı harika ve muhtemelen kilerinizde zaten elinizde bulunan malzemeleri kullanıyorlar.

İçindekiler

• 1/2 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
• 1/2 fincan kremalı fıstık ezmesi
• 1/4 su bardağı şeker
• 3/4 fincan paketlenmiş esmer şeker
• 1/2 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 1/4 su bardağı çok amaçlı un
• Garnitür için şeker ve kabuklu yer fıstığı

Talimatlar

1. Büyük bir karıştırma kabında tereyağı, fıstık ezmesi, şeker ve esmer şekeri tahta bir kaşık, el mikseri ya da stand mikseri kullanarak iyice karışana kadar çırpın.
2. Kabartma tozu, kabartma tozu, yumurta ve vanilyayı ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Daha sonra, iyice karışana kadar üç parti halinde çalışarak unu ekleyin. Sonunda karıştırmak zorlaşacak!
3. Nemli ellerinizi kullanarak hamuru 1-1/2 inçlik toplar halinde yuvarlayın, ardından şekere bulayın ve yağlanmamış bir fırın tepsisine yerleştirin. Nemli bir çatal kullanarak kurabiyeleri çapraz çizgili bir desenle düzleştirin ve ardından fıstıkları ikiye bölün. Kalan hamurla tekrarlayın.
4. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 7 dakika veya kurabiyelerin kenarları koyulaşmaya başlayana kadar pişirin - fazla pişirmeyin! Kurabiyeleri fırın tepsisinde birkaç dakika soğumaya bırakın ve ardından tamamen soğumaları için bir spatula yardımıyla kağıt havluların veya bir soğutma rafının üzerine aktarın. Kurabiyeler aktarılırken hala çok yumuşak hissedilecek, ancak soğudukça katılaşacaktır (bu şekilde çiğnenebilir ve lezzetli olduklarını bilirsiniz!).

Notlar

Better Homes and Gardens'dan uyarlanmıştır.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 123 Toplam Yağ: 7g Doymuş Yağ: 3g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 3g Kolesterol: 18mg Sodyum: 97mg Karbonhidrat: 14g Lif: 0g Şeker: 8g Protein: 2g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.

Rahatlatıcı yemeğiniz nedir?