• Limon Soslu Yabanmersinli Muzlu Ekmek
  • İçindekiler
    • Yaban mersinli muzlu ekmek için:
    • Limonlu Glaze için:
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Olgun muzlardan tiksinen başka biri var mı? İğrenç. Ben tiksiniyorum. Üzerinde hala güzel bir yeşil belirti olmadıkça muza dokunmam. Kahverengi lekeler? Fahgettaboudit. O emiciler beni öğürtüyor. Çok tatlı. Çok duygusal. Çok muzumsu. Sadece bir tane yemeyi düşünmek bile beni ürpertiyor.

Neyse ki, olgun muzları unlu mamullerde hala kullanabiliyorum - aslında, olgun muzların en iyi olduğu yer burası! Yüksek şeker içeriği yemeği tatlandırmaya yardımcı olur ve meyvenin yumuşak dokusu, hamura güzelce karışması anlamına gelir. Öyleyse en yakın benekli muzunuzu alın ve biraz muzlu ekmek yapalım!

Bu ekmeği "süper ekmek" olarak adlandırıyorum çünkü inanılmaz miktarda süper gıda ile doludur. Yaban mersini genel olarak harika bir beslenme seçimidir çünkü koyu renkli kabukları, serbest radikallerin hücrelerimize zarar vermesini engellemeye yardımcı olan antioksidanlar içerir. Ancak yabani yaban mersini, normal, yetiştirilmiş yaban mersini üzerinde neredeyse iki kat daha fazla antioksidan içerir.

Tat açısından bakıldığında, yabani yaban mersininin oyunun kurallarını değiştirdiğini düşünüyorum. Küçük, tatlı ve serttirler. Onları tariflerde kullanmayı seviyorum çünkü şekillerini koruma eğilimindedirler ve son yemekte inanılmaz bir meyve aroması patlaması sunarlar. Yabani yaban mersini bulmak aslında oldukça kolaydır. Marketinizin dondurulmuş meyve bölümüne göz atın ve özellikle paketin üzerinde "yabani" yazıp yazmadığına bakın.Hem Kroger'da hem de Walmart'ta gördüm.

Yaban mersininin ötesinde, bazı süper tohumlar ekleme fırsatını da değerlendirdim ve unun 3/4 fincanını öğütülmüş keten tohumu ile değiştirdim. Keten tohumu unu, hafif bir ceviz aroması, az miktarda çiğneme ve bir ton omega-3 yağ asidi ekler. İnsanların vücutlarının sorunsuz çalışmasını sağlamak için tüketmeleri gereken iki temel yağ asidi vardır - omega-6'lar ve omega-3'ler.

Tipik Amerikan diyeti bize yumurta, kuruyemiş ve yemeklik yağlar sayesinde bol miktarda omega-6 sağlar, ancak genellikle omega-3'ten yoksunuzdur. Omega-3 içeren her yemek iyi bir şeydir (chia tohumları bir başka harika omega-3 kaynağıdır).

Çoğu kahvaltı ekmeği veya kahveli kek şeker ve rafine unla o kadar yüklüdür ki sağlıklı bir kahvaltı için pek uygun değildir - bu tarif öyle. Ekmek muz ve yaban mersini ile tatlandırılmış ve az miktarda bal ile vurgulanmıştır. Unlar% 100 tam tahıllıdır. 100 temiz gitmek istiyorsanız, şekerleme şekeri sırını atlayabilirsiniz, ancak bence eğlenceli, lezzetli bir şey katıyorVe 1/2 bardak pudra şekeri kimseyi öldürmedi. En azından benim bildiğim kadarıyla.

Tahılsız veya paleo bir tarif mi arıyorsunuz? Badem unlu muzlu ekmeğimizi deneyin. Yaban mersini bulamıyor musunuz? Tam buğdaylı muzlu ekmeğimiz aradığınız şey olabilir!

İyi eğlenceler!

Limon Soslu Yabanmersinli Muzlu Ekmek

Bu lezzetli ve sağlıklı Limon Soslu Yaban Mersini Muzlu Ekmek, yaban mersini ve keten tohumu gibi süper besinlerle doludur ve tam buğday unu ile yapılır.

İçindekiler

Yaban mersinli muzlu ekmek için:

• Pişirme spreyi
• 1 orta boy olgun muz (kabuksuz 110 gram), ezilmiş
• 3/4 fincan (70 gram) altın keten tohumu unu
• 1 su bardağı (253 gram) ayran
• 1/2 fincan (165 gram) bal
• 1 büyük yumurta (60 gram kabuksuz)
• 1 çay kaşığı (5 gram) vanilya özütü
• 1 1/2 su bardağı (203 gram) tam buğday unu
• 1 çay kaşığı (5 gram) karbonat
• 1/4 çay kaşığı (1 gram) koşer tuzu
• 1 su bardağı artı 1 yemek kaşığı (132 gram) dondurulmuş yabani yaban mersini, bölünmüş

Limonlu Glaze için:

• 1/2 su bardağı artı 2 yemek kaşığı (86 gram) pudra şekeri
• 1-2 yemek kaşığı (15-30 gram) taze sıkılmış limon suyu

Talimatlar

1. Yaban mersinli muzlu ekmeği yapmak için fırını önceden 350°F'ye ısıtın ve bir somun tavasını pişirme spreyi ile iyice yağlayın.
2. Ezilmiş muz, keten tohumu unu, ayran, bal, yumurta ve vanilya özünü orta boy bir kapta karıştırın.
3. Tam buğday unu, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kapta karıştırın ve ortasında bir çukur açın. Islak malzemeleri çukura dökün ve sadece karışana kadar karıştırın. Bir fincan yaban mersinini katlayın, kalan çorba kaşığını üstüne serpmek için ayırın.
4. Hamuru hazırlanan tepsiye dökün ve üstünü bir spatula ile düzeltin. Ayrılmış yaban mersinlerini üstüne serpin. 45-50 dakika veya ortası artık sallanmayana ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Ekmeği tepside 30 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir rafa aktarın.
5. Glazürü hazırlamak için pudra şekerini orta boy bir kaseye koyun, bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin ve karıştırın. Koyu ama dökülebilir bir kıvama gelene kadar limon suyunu her seferinde bir çay kaşığı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Glazürü soğumuş kekin üzerine gezdirin.

Notlar

Ayranınız yoksa, bir bardak süt alıp içine bir çorba kaşığı sirke (beyaz sirke de olur ama ben elma sirkesini tercih ediyorum) ekleyerek sütü (inek, keçi, badem, hindistan cevizi - herhangi bir süt!) kolayca ekşitebilirsiniz. Beş dakika kadar bekletin ve sonra - bum!- mükemmel bir ayran ikamesi.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 114 Toplam Yağ: 1g Doymuş Yağ: 0g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 1g Kolesterol: 19mg Sodyum: 24mg Karbonhidrat: 23g Lif: 1g Şeker: 6g Protein: 3g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.