• Bu sosisli mantarları yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak...
• Öğütülmüş sosis kullanmam gerekir mi?
• Mantarlarımı nasıl temizlerim?
• Artan sosis dolgum var! Onunla ne yapabilirim?
• Bu sosisli mantar dolması önceden yapılabilir mi?
• Bu mantarları dondurabilir miyim?
• Sosisli mantar dolmasını nasıl saklıyorsunuz?
• Parmesan ve Sosisli Mantar Dolması
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Yıllar önce ailem geleneksel Noel yemeği fikrinden vazgeçti ve bunun yerine bir meze büfesi hazırladık. Her aile bir ya da iki meze ve bir tatlı getiriyor. Sonuçta ortaya yaratıcı, rahat ve eğlenceli inanılmaz bir lezzet yayılımı çıkıyor! Bunu çok uzun zamandır yaptığımız için, birkaç Noel mezesi vazgeçilmezimiz haline geldi.

Ben genellikle mini kişimi yaparım, kız kardeşim somon tütsüler ve babam da her zaman çok sevilen sosisli mantar dolması tarifini yapar. Sosisli mantar dolması yapmak çok kolay - bundan daha kolayını bulamazsınız! Hadi pişirmeye başlayalım!

İçindekiler

Bu sosisli mantarları yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak...

• Büyük düğme mantarları. Ne kadar büyük, o kadar iyi!
• Hafif İtalyan sosisi. Mümkünse kaliteli sosis almaya çalışın, çünkü aradaki farkı gerçekten tadabileceksiniz.
• Rendelenmiş Parmesan peyniri. Çalkalayıcıdaki malzeme alınmasın ama taze rendelenmiş Parmesan bu patlayan Noel ikramları için hayati önem taşır.
• Sarımsak
• Adaçayı ve maydanoz Kurutulmuş otlar yerine taze otlar kullanın. Bu tarifte o kadar az malzeme var ki, otların tazeliği gerçekten öne çıkacaktır.

Öğütülmüş sosis kullanmam gerekir mi?

Evet, kıyılmış sosis dolgunun büyük bir kısmını oluşturuyor. Eğer markette kıyılmış İtalyan sosisi bulmakta zorlanıyorsanız, bunun yerine kullanabileceğiniz birkaç şey var.

Taze İtalyan sosisleri muhtemelen öğütülmüş sosis için en iyi alternatiftir ve bulunması oldukça kolaydır. İtalyan sosislerinin etrafında ince bir kılıf olabilir, ancak kılıfı çıkarmak kolaydır. Daha sonra tek yapmanız gereken bir çatal kullanarak parçalamaktır ve işte öğütülmüş İtalyan sosisiniz!

Konuklarınızdan bazılarının biraz sert sosisli mantar dolmasını sorun etmeyeceğini biliyorsanız, her zaman baharatlı İtalyan sosisi kullanabilirsiniz. Sosisinizi seçerken damak tadınızın size rehberlik etmesine izin verin!

Mantarlarımı nasıl temizlerim?

Mantarlar küçük süngerler gibi davranır ve çok uzun süre bekletilirlerse suyu emerler; bu nedenle onları yıkamak için durulamak veya ıslatmak istemeyiz. Mantarlarınızı temizlemek için, yumuşak bir fırça ile görünür kirleri fırçalayın. Ardından, nemli bir bez veya kağıt havlu ile hafifçe silin.

Artan sosis dolgum var! Onunla ne yapabilirim?

Dünyanın en büyük düğme mantarını bulmadığınız sürece, her şey bittiğinde muhtemelen lezzetli sosis dolgusunun bir kısmı etrafta dolaşacaktır. Her zaman birkaç mantar daha doldurmak için kullanabilirsiniz, ancak kalan dolgudan delicesine lezzetli köfteler de yapabilirsiniz. Sadece onları soteleyin, biraz domates sosu ile atın ve sıcak spagetti yatağına koyun. Nefis bir akşam yemeğiyapılır.

Bu sosisli mantar dolması önceden yapılabilir mi?

Evet! Bu sosisli mantar dolması çok kolay olmasına rağmen, isterseniz önceden hazırlayabilirsiniz. Tüm tarifi önceden hazırlayın - fırına girmeden önce durdurun - ardından mantarları streç filmle örtün ve pişirmeden önce tam bir güne kadar buzdolabında saklayın. Bu, sosisli mantar dolmasını akşam yemeğinizden veya partinizden bir gün önce yapmanıza olanak tanır.

Bu mantarları dondurabilir miyim?

Evet! Dondurmak isterseniz bir veya iki ay önceden büyük bir parti bile yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken tarifi pişirme noktasına kadar takip etmek. Pişmemiş mantarlarınızı bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık dört saat boyunca dondurucuda bekletin. Ardından sosisli mantar dolmalarınızı hava geçirmez, dondurucuda saklanabilen bir kaba veya poşete aktarın. Artık bir sonraki yemeğinizde servis etmek için hızlı ve kolay bir mezeniz varBayram buluşması! Pişirme süresine 10-15 dakika ekleyerek doğrudan dondurulmuş halde pişirebilirsiniz.

Sosisli mantar dolmasını nasıl saklıyorsunuz?

Artan olursa -ki olursa çok şaşırırım- hava geçirmez bir kapta buzdolabında dört beş gün saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için fırın tepsisine koyup 350°F'de beş ila on dakika pişirin.

Parmesan ve Sosisli Mantar Dolması

Bu lezzetli mantar dolmalarını hazırlamak çok kolay. Partinin sebzeli yıldızı olmak için tatillerde aperatif olarak servis edin.

İçindekiler

• Pişirme spreyi
• 1 1/2 pound (24 ons) büyük düğme mantarı
• 1 pound dökme hafif İtalyan sosisi
• 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze adaçayı
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz, ayrıca servis için daha fazla

Talimatlar

1. Fırını önceden 350°F'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme spreyi sıkın.
2. Mantarları nemli bir kağıt havlu veya bezle silerek yıkayın. Saplarını çıkarın ve saklayın, gerekirse diplerini kesin. Mantar saplarını küp küp doğrayın.
3. Temiz eller ve orta boy bir karıştırma kabı kullanarak doğranmış mantar sapları, sosis, peynir, sarımsak, adaçayı ve maydanozu iyice birleşene kadar karıştırın.
4. Her bir mantar kapağını dolgu karışımıyla doldurun ve üstüne bir yığın koyun. Mantarları hazırlanan fırın tepsisine dizin.
5. 35-40 dakika veya sosisin üstü kızarıp iyice pişene kadar pişirin. Üzerine maydanoz serpin ve sıcak olarak servis edin.

Notlar

• Kalan iç malzemeyi kullanarak köfte yapmak için sosis karışımını toplara bölün ve büyük bir tavada biraz zeytinyağı ile orta-yüksek ateşte her tarafı kızarana kadar soteleyin. Köfteleri sıcak domates sosu tenceresine atın ve 10-15 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin.

• Baharatlı şeyleri seviyorsanız sıcak İtalyan sosisi kullanmaktan çekinmeyin!

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 49 Toplam Yağ: 4g Doymuş Yağ: 1g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 3g Kolesterol: 8mg Sodyum: 113mg Karbonhidrat: 1g Lif: 0g Şeker: 0g Protein: 3g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.