• Pastırma ve Elma ile Kavrulmuş Brüksel Lahanası
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

B lahanası dünyasında nispeten yeniyim. Eminim çocukken ailem bana denetmişti ve ben de "İĞRENÇ!" deyip geri tükürmüştüm. Ama bir yetişkin olarak? Brüksel trenine binmeye birkaç yıl önce başladım. Küçük yaprakların kavurucu sıcak bir fırında kavrulduğunda ne kadar tatlı, gevrek ve karamelize olduklarını seviyorum.

Sadece biraz zeytinyağı, tuz ve karabiberle kendi başlarına kavrulduklarında harikadırlar, ancak bazen ante'yi biraz daha yükseltmek istersiniz. ELMA VE BACON İLE. Boom.

Brüksel kavrulduğunda doğal olarak tatlandığından, elma ve akçaağaç şurubu gibi diğer tatlı yiyeceklerle eşleştirmek iyi sonuç verir. Biraz tuzlu domuz pastırması, lezzetin şekerli tarafa çok fazla kaymasını önlemeye yardımcı olur. Bu garnitürü seviyorum çünkü Şükran Günü gibi süslü akşam yemeklerinde işe yarıyor, ancak bir anda bir araya geliyor ve herhangi bir hafta içi akşam yemeği için de harika bir sebze garnitürü olacaktır.

Brüksel lahanasını pişirmeye hazırlamak için, her bir filizin sap ucunu keskin bir bıçakla kesmeyi ve sonra ikiye bölmeyi seviyorum. Onları ikiye böldüğümde, kavrulmuş nefis lezzetin filizin her küçük yarığına girdiğini görüyorum. Onları dilimlemek ve doğramak için harcadığınız fazladan zamana değer. Mağazada Brüksel ararken, küçük, sıkı paketlenmiş filizler arayın.Ancak ideal olarak filizlerin çoğunlukla bir arada kalması gerekir. Brüksel lahanasının nasıl mükemmel şekilde kızartılacağına dair tam bir başlangıç için bu yazıya göz atın.

Pastırma ve Elma ile Kavrulmuş Brüksel Lahanası

İçindekiler

• 1 pound Brüksel lahanası, yıkanmış, kesilmiş ve ikiye bölünmüş
• 1 büyük Granny Smith elma, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
• 4 dilim kalın kesilmiş domuz pastırması, pişirilmiş ve ufalanmış
• 1/4 fincan zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• Tuz ve karabiber, tadına bakmak için

Talimatlar

1. Fırını önceden 425 dereceye ısıtın.
2. Büyük bir kapta Brüksel lahanası, elma ve pastırmayı karıştırın ve bir kenara koyun.
3. Ayrı bir küçük kapta zeytinyağı, akçaağaç şurubu ve balzamik sirkeyi çırpın.
4. Zeytinyağı karışımını Brüksel lahanası karışımına dökün ve kaplamak için fırlatın.
5. Brüksel lahanalarını büyük bir fırın tepsisine aktarın. Bolca tuz ve karabiber ekleyin.
6. Fırında 15-20 dakika, yarısında bir kez çevirerek veya filizler yumuşayıp kahverengileşene kadar kızartın.

Notlar

Düşük şekerli bir seçenek için akçaağaç şurubunu atlamanız yeterlidir.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 276 Toplam Yağ: 18g Doymuş Yağ: 3g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 14g Kolesterol: 12mg Sodyum: 303mg Karbonhidrat: 23g Lif: 4g Şeker: 14g Protein: 7g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.