• Pastırmalı Sriracha Queso
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Bazen bu blogun adını şöyle değiştirmeliyim diye düşünüyorum Pastırma ve Sriracha Evi Demek istediğim, dilden pek iyi çıkmıyor, ama size neyle ilgili olduğumu doğru bir şekilde anlatmak için oldukça iyi bir iş çıkarıyor. Pastırma ve Sriracha benim reçelim (ve şimdi kesinlikle pastırma ve Sriracha reçeli yapmak istiyorum).

Sriracha sevgimle ilgili ilginç olan şey, baharatlı yiyecekleri gerçekten sevmemem. Evet. Konu ısı olduğunda tam bir pısırığım. Bir arkadaşımla bir sandviç dükkanına gittiğimi hatırlıyorum ve sandviçlerimiz yanlışlıkla değiştirildi. Bir ısırık aldım ve kelimenin tam anlamıyla ağlamaya başladım çünkü üzerinde jalapeños vardı. Bir ısırık. Gözyaşları. Pısırık.

Ama Sriracha'da farklı olan bir şey var. Birçok acı sos gibi sadece boğaz yakan bir acı değil. Aslında tadı var. Tatlı, baharatlı ve ilginç. Ve ben onu çok seviyorum. Özellikle pastırma ve peynirle birleştiğinde.

Şimdiye kadar pastırma ve Sriracha'yı bir araya getirmenin yollarını tükettiğimi düşünürsünüz (mac ve peynir, çörekler ve haşlanmış yumurtalardan sonra), ama o kadar değil. Pastırma ve Sriracha keki yaptığımda beni durdurun, tamam mı?

Bugün size domuz pastırması ve Sriracha'yı daha "normal" bir şekilde birleştiren bir tarif sunuyorum! Tipik rüya gibi kremalı peynir sosuna harika bir Sriracha baharatı eklenmiş. Ve sonra, bu tatlı vuruş biraz dumanlı doğranmış domuz pastırması ile dengeleniyor.

Açıkçası bu, önümüzdeki hafta sonu Super Bowl partinizde servis etmek için en mükemmel şey olurdu. Aslında geçen hafta sonu AFC şampiyonluk maçının birkaç dakikasını izledim, çünkü Peyton Manning'i çok seviyorum (artık bir Colt olmasa da, biz Hoosiers onu hala çok seviyoruz). Manning'in oynadığı bir Super Bowl görmekten her zaman mutlu olurum. Hatta izleyebilirimBu yılki oyunlardan bazıları. Belki.

Daha önce hiç queso yapmadıysanız, aslında ustalaşması çok kolaydır. Gerçekten harika queso'nun anahtarı? Gerçekten harika peynir! Peynir söz konusu olduğunda tamamen marka sadık biriyim ve tüm Cabot peynirlerini kullanıyorum. Bunu söylemem için bana para ödemiyorlar. Sadece peynirlerini gerçekten çok seviyorum. Cabot Seriously Sharp, benimle evlenir misin?

Sriracha queso'mda Cabot'un Seriously Sharp ve Chipotle Cheddar'ını bir arada kullandım. Gerçekten iyi bir keskin cheddar peyniri ve gerçekten iyi baharatlı peynir (pepper jack, habanero, vb.) çok iyi çalışır. Ve queso'mu her zaman mavi tortilla cipsleriyle eşleştiririm, rengini sevmemden başka bir sebep yok. Bu normal, değil mi?

Bu quesoyu büyük maçın 1500 saatlik süresi boyunca servis etmeyi planlıyorsanız, şu mini yavaş pişiricilerden birine koymanızı tavsiye ederim. Queso, ateşten indirildikten sonra bir süre kremsi ve peynirli kalır, ancak Super Bowl olan tüm maratona dayanmaz. Bu küçük yavaş pişiricilerden birine sahip olmak, her türlü parti mezesi için harikadır (köfte için harikadır,Tadını çıkarın!

Pastırmalı Sriracha Queso

Bu peynirli, baharatlı ve dumanlı Bacon Sriracha Queso ile oyun günü partinize biraz heyecan katın. Evde queso yapmanın ne kadar kolay olduğuna şaşıracaksınız!

İçindekiler

• 3 dilim pastırma, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 2 su bardağı süt
• 2-4 yemek kaşığı Sriracha acı biber sosu (ne kadar acı istediğinize bağlı olarak)
• 6 ons rendelenmiş keskin çedar peyniri
• 4 ons rendelenmiş pepper jack peyniri
• 1/4 çay kaşığı tuz
• Servis için tortilla cipsi

Talimatlar

1. Pastırmayı orta boy bir sos tavasında orta yüksek ateşte gevrekleşene kadar pişirin. Pastırmayı delikli bir kaşıkla bir tabağa alın, pastırma yağını tavada bırakın.
2. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana ve yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Unu soğan ve sarımsağın üzerine serpin ve karıştırın. 2-3 dakika veya un koyulaşmaya başlayana kadar pişirin.
3. Sütü ve Sriracha sosunu çırpın. Kaynamaya bırakın ve koyulaşıp köpürene kadar, sadece birkaç dakika pişirin. Ateşten alın ve peynirleri, tuzu ve pişmiş pastırmayı peynir eriyene kadar karıştırın. Tortilla cipsleri ile servis edin

Notlar

İstediğiniz türde (şekersiz, aromasız) süt kullanabilirsiniz. Ben badem sütü kullanmayı seviyorum, çünkü fındık aroması queso için gerçekten güzel bir arka plan oluşturuyor!

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 229 Toplam Yağ: 15g Doymuş Yağ: 8g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 5g Kolesterol: 43mg Sodyum: 674mg Karbonhidrat: 11g Lif: 1g Şeker: 3g Protein: 13g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.