• Hangi Şükran Günü artıklarına ihtiyacım var?
• Çorba suyu hakkında bir not:
• Hindi sebze çorbasını dondurabilir miyim?
• Ertesi Gün Hindi Sebze Çorbası
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:
• Bunun gibi daha fazla çorba tarifi ister misiniz?

Size söylemem gereken bir şey var ve bundan hoşlanmayacaksınız. Ama bu gerçek ve sanırım güven ve dürüstlük üzerine kurulu bir ilişkimiz var, işte başlıyoruz...

Gerçek şu ki, sadece birkaç gün içinde Şükran Günü artıklarından bıkacaksınız.

Biliyorum. Biliyorum. Şu anda bu imkansız bir sonuç gibi görünüyor. Şükran Günü haftasındayız ve hindi ve sosla ilgili her şey için çok heyecanlısınız, o yemeği istememeyi düşünemiyorsunuz bile. Ama size söz veriyorum, yakın gelecekte bir gün (Cumartesi? Pazar? Pazartesi?), buzdolabına gideceksiniz, yavaş yavaş azalan devasa yemek artıkları yığınına bakacaksınız ve şöyle diyeceksiniz,

"Meeeehhhhhhh. Bir tabak daha karbonhidrat istemiyorum."

Bu yazıyı hatırlayacak ve "Vay canına, keşke o yemek artıklarını çorbada kullansaydım" diye düşüneceksiniz.

İçindekiler

Hangi Şükran Günü artıklarına ihtiyacım var?

Bu çorbanın arkasındaki fikir, Şükran Günü sofrasından arta kalanları almak ve onları lezzetli, sağlıklı bir hindi sebze çorbasında sorunsuz bir şekilde birleştirmektir. Ertesi gün ideal bir çorba yapmak için mutfağa açık bir zihinle girmelisiniz.

Büyük bir yığın kavrulmuş Brüksel lahanası mı var? Tencerede! Buharda pişmiş yeşil fasulye tabağı mı var? Mükemmel! Üzerinde şekerleme olan bir avuç tatlı patates güveci mi var? Belki de yok. Sadece en iyi kararınızı verin. Ya da artıksızsanız, tarifte önerdiğim dondurulmuş sebzeleri kullanarak yapın.

Çorba suyu hakkında bir not:

Tarifi paylaşmadan önce et suyu hakkında bir kelime. Bu kelime "ev yapımı." Mükemmel Şükran Günü kuşunu yaratmak için saatlerce çok çalıştınız - oyulduktan sonra muhteşem şeyin ihtişamının ölmesine izin vermeyin. Bu çorbanın temeli olarak kullanabileceğiniz lezzetli hindi suyu yapmak için lezzetli kemikleri ve deriyi kullandığınızdan emin olun. İşte et suyu yapmanın en sevdiğim yolu.

Ev yapımı et suyu yapmak Perşembe günü akşam yemeğinden sonra yapmak isteyeceğiniz en son şey gibi görünebilir, ancak 10 dakikalık çalışmanın buna değeceğine söz veriyorum. Et suyunu kaynamaya bırakın ve ardından ailenizle birlikte bir fincan kahvenin ve bir dilim balkabağı turtasının tadını çıkarın.

Hindi sebze çorbasını dondurabilir miyim?

Artan yemeklerinizi çorbaya dönüştürmenin bir diğer büyük faydası: çok güzel donuyor! Perşembe günü bir lokma daha hindi yemeyi hayal bile edemiyorsanız, çorbayı yapın ve hepsini dondurucuya koyun. Buzdolabının boş olduğu soğuk bir Ocak gecesinde, Şükran Günü artıklarınızı çorba formunda sakladığınız için kendinize teşekkür edeceksiniz. Mutlu Şükran Günleri!

Ertesi Gün Hindi Sebze Çorbası

Bu Hindi Sebze Çorbası, Kara Cuma'da salonları süslerken ocakta pişirmek için mükemmel bir şeydir. Önerilen sebzeleri kullanın veya kalan sebzeleri atın!

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy sarı soğan, doğranmış
• 3 sap kereviz, dilimlenmiş
• 3 havuç, madeni para veya yarım ay şeklinde dilimlenmiş
• 3 büyük Russet patates (yaklaşık 1 1/2 pound), soyulmuş ve ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 12 ons dondurulmuş lima fasulyesi
• 10 ons dondurulmuş mısır
• 10 ons dondurulmuş doğranmış yeşil fasulye
• 1 (14,5 ons) kutu doğranmış domates
• 1 (15-ons) kutu domates sosu
• 4 su bardağı hindi suyu
• 3 su bardağı kuşbaşı kavrulmuş hindi (beyaz ve/veya koyu et)
• 2 defne yaprağı
• Koşer tuzu, tadına bakmak için
• Taze çekilmiş karabiber, tatmak için

Talimatlar

1. Büyük bir çorba tenceresinde zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğan, kereviz, havuç ve patatesleri ekleyin. Sık sık karıştırarak biraz yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık bir dakika pişirin.
2. Lima fasulyesi, mısır, doğranmış domates, domates sosu, et suyu, hindi, defne yaprağı ve biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Çorbayı kaynatın, ardından ateşi kısın ve 40-50 dakika veya patatesler çatalla delindiğinde yumuşayana kadar pişirin.
3. Defne yapraklarını çıkarın ve atın. Tadına bakın ve isterseniz biraz daha tuz ve karabiber ekleyin. Sıcak olarak servis edin.

Notlar

• Şükran Günü'nde değilseniz, bu çorbayı yapmak için kavrulmuş tavuk ve tavuk suyu kullanabilirsiniz.
• Daha çökmüş bir versiyon için, servis etmeden önce 1/3 fincan krema karıştırın.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 277 Toplam Yağ: 5g Doymuş Yağ: 1g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 4g Kolesterol: 46mg Sodyum: 583mg Karbonhidrat: 40g Lif: 7g Şeker: 7g Protein: 19g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.

Bunun gibi daha fazla çorba tarifi ister misiniz?

• Hindi Yabani Pirinç Çorbası
• Patates Püresi Çorbası
• Sebzeli Dana Eti Çorbası
• Ev Yapımı Tavuklu Erişte Çorbası