• Tatlı Patatesli Bisküvili Hindili Turta
  • İçindekiler
    • Dolgu için:
    • Bisküviler için:
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

İşte size tatil temalı bir itiraf: Aslında Şükran Günü yemeğine karşı oldukça kayıtsızım. Yani, elbette, lezzetli ve hepsi, ama asıl heyecanlandığım şey artıklar. Bütün yıl, Şükran Günü gecesi mutfağın temiz olduğu, pijamalarımı giydiğim ve bir kadeh şarabımı yudumlarken mutlu bir şekilde hindi ve kızılcık soslu sandviçi yiyebileceğim o anı bekliyorum.Elf (çünkü herkes Noel sezonunun Hindi Günü masasından kalkar kalkmaz başladığını bilir). O sandviç, devasa yemeği pişirmek için harcanan tüm emeğe değer. O sandviç, rüyaların yapıldığı şeydir.

Ve sonra, kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için en sevdiğim sandviçi yemenin üçüncü gününde, ondan o kadar sıkıldım ki, başka bir hindili sandviç istediğimi hayal bile edemiyorum (gelecek yıla kadar). İşte o zaman artık hindi için diğer kullanımları ortaya çıkarmaya başlıyorum. Hindi çorbası iyidir. Ama hindili tencere turtası daha da iyidir.

Çoğu insanın tencere turtalarını turta hamuru veya yufka ile yaptığını biliyorum (hatta konserve hilal ruloları - denemeden eleştirmeyin, lezzetlidir), ama ben bisküvili bir kızım ve hindili tencereleri bisküvi ile doldurmayı seviyorum. Bu tatlı patates bisküvileri, altındaki hindi-sebze dolgusunu tamamlamak için harika bir yoldur. Bisküvi ve sosun süper şarjlı bir versiyonu gibi.

Bu tarifin en sevdiğim yanı, etrafta ne kadar artık varsa ona uyarlanabilir olması. Hindi yerine tavuk koyun. Şükran Günü yemeğinden kalan sebzelerinizi (Brüksel lahanası, yeşil fasulye, her neyse) ekleyin. Tatlı patates püresini balkabağı veya kabak püresi ile değiştirin (veya hepsini birlikte bırakın). Sadece birkaç artığınız varsa yarısını koyun. İki katına çıkarın veBu tarif inanılmaz derecede esnektir - gerçekten, karıştırmak neredeyse imkansızdır.

Bu yemeği yapmaya gittiğimde Kanada Şükran Günü'nden kalan bir sürü tütsülenmiş hindimiz olduğu için yeterince şanslıydık. Bu yıl hindiden babam sorumluydu ve onu elma şarabında salamura etti ve ardından Şükran Günü sabahı saatlerce bira kutusu tarzında tütsüledi. Şüphesiz, şimdiye kadar yediğim en nemli ve lezzetli hindiydi. Hepimiz bir daha asla hindi kızartmayacağımız konusunda hemfikirdik.Yine hindi! Bonus: Fırın bütün gün açık kalıp evi ısıtmak zorunda kalmadı.

Ve tütsülenmiş hindi bu turtada kesinlikle inanılmazdı! Tütsülenmemiş hindi veya tavuk da harika olur, ancak elinize tütsülenmiş bir hindi alabilirseniz, kesinlikle tavsiye ederim.

Hindi çorbasının büyük bir hayranıyım, ancak sanırım bu, tatil artıklarını yeniden değerlendirmenin yeni favori yolu olabilir.

İyi eğlenceler!

Tatlı Patatesli Bisküvili Hindili Turta

Şükran Günü artıklarınızı, kabarık, lapa lapa tatlı patates bisküvileriyle süslenmiş bu doyurucu Hindi Tencerede yeniden değerlendirin.

İçindekiler

Dolgu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 3 sap kereviz, doğranmış
• 3 büyük havuç, soyulmuş ve doğranmış
• 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 4 su bardağı tavuk veya hindi suyu
• 2 büyük patates, soyulmuş ve doğranmış
• 2 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
• 3 su bardağı rendelenmiş, pişmiş hindi
• Tuz ve karabiber, tadına bakmak için

Bisküviler için:

• 3 su bardağı çok amaçlı un (artı yoğurmak için daha fazla)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3/4 su bardağı soğutulmuş tereyağı, 1/2 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 1 1/2 su bardağı tatlı patates püresi
• 1/2 su bardağı ayran

Talimatlar

1. Fırını önceden 350°'ye ısıtın.
2. Dolguyu hazırlamak için: Büyük bir tavada tereyağını orta-yüksek ateşte eritin, sarımsak ve soğanı ekleyin ve kokulu ve yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Kereviz ve havuçları ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
3. Unu sebzelerin üzerine serpin, karıştırarak kaplayın ve iki dakika pişirin. Ardından et suyunu ekleyin, kaynatın ve patates ve bezelyeleri ekleyin. Ateşi kısın ve 10-15 dakika veya tüm sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Ateşten alın, maydanoz, hindi, tuz ve karabiberi karıştırın ve bir kenara koyun.
5. Bisküvileri hazırlamak için: Büyük bir kapta un, şeker, kabartma tozu, tuz ve karbonatı iyice karışana kadar karıştırın.
6. Bir pasta blenderi, iki çatal ya da parmaklarınızı kullanarak tereyağı parçaları bezelyeden biraz daha küçük olana kadar tereyağını kuru malzemelere yedirin.
7. Küçük bir kapta tatlı patates ve ayranı birlikte çırpın.
8. Fazla karıştırmamaya dikkat ederek ayran karışımını kuru malzemelere yavaşça karıştırın. Karışım çok yapışkan ve sıvı olacaktır (ve olmalıdır!) - yaklaşık kalın bir kek hamuru kıvamında. Eğer sıvı değilse biraz daha ayran ekleyin.
9. Hamurun üst kısmını iyice unlayın ve 1/2 inç kalınlığa kadar açın. Hamuru yatay olarak ikiye katlayın, ardından 1/2 inç kalınlığa kadar tekrar açın, gerekirse yapışkan kısımları kapatmak için daha fazla un ekleyin. Hamuru dikey olarak ikiye katlayın, ardından 1/2 inç kalınlığa kadar tekrar açın. Bu işlemi 5-6 kez daha tekrarlayın (buson bisküviyi bu kadar harika yapan lezzetli, nefis katmanlar).
10. Yuvarlak bir bisküvi kesicisini veya bir içme bardağını unlayın ve bisküviyi kesmek için düz aşağı bastırın. Kesiciyi bükmeyin! Bükmek bisküvinin kenarlarını "kapatır" ve kabarmasını engeller. Sadece düz aşağı bastırın ve kesiciyi düz yukarı getirin.
11. Hindili turtayı birleştirmek için: Dolguyu yağlanmamış 9 x 13 fırın kabına dökün, üzerine bisküvileri yerleştirin (bisküvileri yan yana dizin). 30-40 dakika veya bisküviler kızarana ve dolgu kabarana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin. Servis yapmadan önce 10 dakika soğumaya bırakın.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 985 Toplam Yağ: 45g Doymuş Yağ: 22g Trans Yağ: 1g Doymamış Yağ: 19g Kolesterol: 231mg Sodyum: 1536mg Karbonhidrat: 91g Lif: 7g Şeker: 10g Protein: 53g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.