• Bu bezelye salatasını yapmak için neye ihtiyacım var?
  • Wholefully Protip
• Bezelyeleri pişirmeden önce ıslatmam gerekir mi?
  • Wholefully Protip
• Bezelye yerine mercimek kullanabilir miyim?
• Yaz bezelye salatasının yanında ne servis etmeliyim?
• Bu salatanın sosu ne?
• Bu salatayı dondurabilir miyim?
  • Wholefully Protip
• Bu bezelye salatasını yemek için hazırlayabilir miyim?
• Bezelye ile başka ne yapabilirim?
• Yazlık Bezelye Salatası Tarifi (Vegan)
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Bezelye, baklagiller dünyasının yüz karasıdır. Çoğu insanın en son başvurduğu kuru fasulyedir, ancak biz bunu değiştirmeyi umuyoruz! Bezelyenin pişirilmesi kolaydır, besinlerle doludur ve tadı kesinlikle harikadır!

Bezelye yolculuğunuza bu basit yaz salatası ile başlayabilirsiniz. Yumuşacık, doyurucu bezelyeler, taze otlar ve evde yetiştirilmiş yaz sebzeleri ile bir araya getirilmiştir. Bezelyeler çok çabuk piştiği için, bu vegan baklagil salatasının tamamı yarım saatten kısa bir sürede hazır olabilir. Yemek hazırlığı için harika bir yemek!

Bu bezelye salatasını yapmak için neye ihtiyacım var?

Bu salatayı en taze otları ve sebzeleri bulabileceğiniz yaz aylarında yapmak isteyeceksiniz. İşte bu bezelye salatası için ihtiyacınız olanlar:

• Kurutulmuş bezelye- Bunlar muhtemelen marketinizdeki kuru fasulyelerin yanında olacaktır.
• Sebze suyu
• Çeri domatesler
• Dondurulmuş mısır veya koçanından dilimlenmiş taze mısır
• Taze maydanoz, fesleğen, kekik ve frenk soğanı- Her birinden ne kadar kullanacağınıza dair bir öneride bulunuyoruz, ancak elinizdekilere göre karıştırıp eşleştirmekten çekinmeyin.
• Limon- Eğer gerçekten sıkışık durumdaysanız, şişe limon suyu kullanabilirsiniz. Ama ben taze limon kullanmanızı öneririm, böylece kabuğunu da kullanabilirsiniz!
• Zeytinyağı
• Dijon hardalı
• Sarımsak tozu
• Akçaağaç şurubu- Evet, akçaağaç şurubu! Sosuna biraz tatlılık katacaktır.
• Tuz ve karabiber

Wholefully Protip

Eğer vejetaryen değilseniz, bu tarifte tavuk kemik suyu da kullanabilirsiniz.

Bezelyeleri pişirmeden önce ıslatmam gerekir mi?

Diğer kuru baklagillerin aksine, bezelyenin önceden ıslatılmasına gerek yoktur. Ancak bazı insanlar tüm fasulye ve mercimeklerle sindirim sorunları yaşayabilir; eğer bu sizseniz, bir gece önceden ıslatmak yardımcı olabilir!

Wholefully Protip

Bezelye önceden ıslatılmadan da gayet güzel pişecektir!

Bezelye yerine mercimek kullanabilir miyim?

Bu salata bezelye ile olduğu kadar yeşil mercimekle de iyi sonuç verir. Kırmızı mercimek kullanmanızı önermem; salata için fazla lapa olurlar.

Yaz bezelye salatasının yanında ne servis etmeliyim?

Bezelye salatasını servis etmenin en sevdiğim yolu, ızgara balık veya tavuğun yanında servis etmektir. Ancak vejetaryen (veya vegan!) kalmak isterseniz, esmer pirinç veya kinoa gibi pişmiş bir tahılla da karıştırabilirsiniz.

Bu salatanın sosu ne?

Bu salata, yapımı kolay ve çok yönlü olan basit bir limon salata sosu kullanır! Ayrıca turşu ve salata sosu olarak da harikadır.

Bu salatayı dondurabilir miyim?

Keşke evet diyebilseydim, çünkü bu kadar taze ve yazlık bir şey kışın hoş olurdu! Ne yazık ki, domatesler ve taze otlar dondurucudan geçip dokularını koruyamayacaklar. Bu salatayı taze yemenizi tavsiye ederim.

Wholefully Protip

Bu bezelye salatası iyi donmaz. Yaptıktan sonra bir hafta içinde yiyin!

Bu bezelye salatasını yemek için hazırlayabilir miyim?

Kesinlikle! Aslında bu tarif buzdolabında bekledikçe daha da güzelleşiyor. Bir sonraki yemeğiniz için önceden hazırlayın ya da tüm hafta boyunca yemek için hafta sonu hazırlayın.

Bezelye ile başka ne yapabilirim?

Nohut ve siyah fasulye çok seviliyor olabilir, ancak bezelye de harika ve uygun fiyatlı bir malzemedir! Bu hayranların favorileri gibi her türlü tarifte harikadır:

• Vegan Bezelye Körisi
• Bölünmüş Bezelye Humusu
• Jambonlu Bezelye Çorbası

Yazlık Bezelye Salatası Tarifi (Vegan)

Bu lezzetli ve ferahlatıcı vegan Yaz Bezelye Salatası, yazı tamamlamak için mükemmel bir tarif. Hafif bir akşam yemeği veya garnitür olarak servis edin.

İçindekiler

• 2/3 fincan kurutulmuş yeşil bezelye
• 1 1/2 su bardağı sebze suyu
• 2 su bardağı ikiye bölünmüş çeri domates (veya 2 orta boy domates, doğranmış)
• 1 su bardağı dondurulmuş mısır taneleri
• 2 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
• 2 yemek kaşığı taze kıyılmış fesleğen
• 2 yemek kaşığı taze kıyılmış kekik
• 2 yemek kaşığı taze kıyılmış frenk soğanı
• 1 limon suyu ve kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı dijon hardalı
• 1 çay kaşığı akçaağaç şurubu
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• Tuz ve karabiber, tadına bakmak için

Talimatlar

1. Bezelyeleri ve et suyunu orta boy bir tencerede yüksek ateşte karıştırın. Kaynatın, karıştırın, ardından ateşi kısın, üzerini kapatın ve bezelyeler yumuşayıncaya ancak lapa kıvamına gelmeyinceye ve sıvının çoğu emilinceye kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
2. Pişmiş bezelyeleri büyük bir kasede domates, mısır, maydanoz, fesleğen, kekik ve frenk soğanı ile karıştırın. Karıştırmak için iyice karıştırın.
3. Sıkı kapanan bir kavanozda limon suyu ve kabuğu rendesi, zeytinyağı, dijon, şurup, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Kapağını kapatın ve iyice çalkalayarak karıştırın.
4. Sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırarak kaplayın. Hemen servis edin.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 206 Toplam Yağ: 8g Doymuş Yağ: 1g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 6g Kolesterol: 0mg Sodyum: 469mg Karbonhidrat: 32g Lif: 6g Şeker: 14g Protein: 6g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.