• Parmesanlı Kavrulmuş Karnabahar
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Karnabahar kavurması yediniz, değil mi? Bugünlerde çocukların ne yediği konusunda biraz bilgisiz olduğumu itiraf etmeliyim. Ama kavrulmuş karnabaharın bir şey olduğunu hayal etmek zorundayım. Eğer değilse, olmalı. Lahana cipsleri ve siyah fasulyeli kekler kadar büyük olmalı, çünkü kutsal inek, kavrulmuş karnabahar inanılmaz.

Bunu sadece dünyanın en büyük karnabahar hayranı olduğum için söylemiyorum (kesinlikle öyleyim), karnabahardan nefret eden kocam bile kavrulmuş karnabaharın harika olduğunu düşünüyor. Bu yavruların fotoğrafını çekmeyi bitirdikten sonra, onları bir kaseye koydu, bir çatal çıkardı ve şehre gitti. Artık karnabahardan nefret etmiyor. Aslında, bence tam bir karnabahar aşığına terfi etti.

Bu kavrulmuş karnabahar tarifinin bir varyasyonunu yıllardır kullanıyorum - gerçekten de karıştırmak neredeyse imkansız. Aslında, her türlü sebzeyi kavurmayı karıştırmak neredeyse imkansızdır. Fırın tepsisinde onlara yeterince yer verdiğiniz sürece (kızarmalarını istersiniz, buharlaşmalarını değil ve kalabalıklarsa buharlaşırlar ve lapa olurlar) ve onları iyi baharatladığınız sürece, altınsınız.kırmızı biber, sarımsak, deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber ve bolca parmesan peyniri. Ama gerçekten, harika kavrulmuş sebzeler yapmak için ihtiyacınız olan tek şey biraz tuz ve karabiber. Bu ve biraz zeytinyağı. Çok fazla değil. Sebzelerinizi fırında kızartmak istemezsiniz, sadece kurumamaları için yeterince yağ vermek istersiniz. Sadece bir dokunuş.

Sanırım karnabaharı bu kadar çok sevmemin nedeni hiç de sebze gibi olmayan bir sebze olması. Beni yanlış anlamayın, ben de sağlık konusunda bilinçli bir kız olarak yeşillikleri çok severim, ama bazen yemeniz gereken tüm o sebzeler biraz...sebzemsi olabiliyor. Ağır bir şey istiyorsunuz. Karnınızı doyuracak bir şey. Karnabahar sebze karşıtı bir sebze gibi.Bir sebzeden çok lezzetli, nişastalı bir tahıl. Öyle ki, insanlar onu pizza hamuru, "pirinç" ve diğer tüm karbonhidrat benzeri karışımlara dönüştürüyor. Yine de, tam buğday pizza hamuru ve gerçek pirincime sadık kalacağım, teşekkürler. Karbonhidratları seviyorum.

Bu tarifi sizlerle paylaştığım için çok heyecanlıyım, sadece süper lezzetli ve kolay olduğu için değil (öyle!), aynı zamanda ilk kez bu tarifle birlikte bir video çektiğim için! Yakın zamanda kamera karşısına geçme planım yok - söz veriyorum, birinci sınıf beceriksizliğimi filmde yaşamak istemezsiniz - ama bir süredir tariflerimi öne çıkarmak için video kullanmaya başlamak istiyordumVe sonunda bu karnabahar tarifini yapmaya karar verdim! Bu gibi videoları sosyal medyada tariflerimi tanıtmak ve umarım daha fazla ses getirmek için kullanacağım. Bu tarif için çektiğim videoyu Facebook sayfamda izleyebilirsiniz.

İyi eğlenceler!

Parmesanlı Kavrulmuş Karnabahar

Daha önce hiç karnabahar kavurmadınız mı? Kavurmalısınız! Kavrulmuş karnabahar tatlı, doyurucu ve delicesine lezzetlidir - özellikle sarımsak, kırmızı biber ve cevizli Parmesan peyniri ile tatlandırıldığında.

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı {önerilen: Kirkland Organic}
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber {önerilen: Simply Organic}
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz, artı tatlandırmak için daha fazla {önerilen: Gerçek Tuz}
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 büyük baş karnabahar, yaprakları ve sapı çıkarılmış, çiçeklerine bölünmüş
• 1/4 fincan ince rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz

Talimatlar

1. Fırını önceden 425°'ye ısıtın. Bir fırın tepsisine silikon bir pişirme matı yerleştirin veya parşömen kağıdı ile kaplayın.
2. Büyük bir karıştırma kabında zeytinyağı, kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi çırpın. Karnabaharı ekleyin ve kaplamak için fırlatın.
3. Karnabaharı hazırlanan fırın tepsisine tek kat halinde yayın. Üzerine Parmesan peyniri serpin. Önceden ısıtılmış fırında ara sıra karıştırarak karnabahar yumuşayana ve kızarmaya başlayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
4. Servis etmeden önce maydanoz serpin

Notlar

• Dört küçük garnitür porsiyonu yapar. Eğer çok karnabahar yiyenlerdenseniz, tarifi iki katına çıkararak dört kişiye servis edebilirsiniz.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 169 Toplam Yağ: 13g Doymuş Yağ: 3g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 10g Kolesterol: 5mg Sodyum: 278mg Karbonhidrat: 11g Lif: 5g Şeker: 4g Protein: 6g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.