• Yunan Yoğurtlu Mavi Peynir Soslu Izgara Bufalo Tavuk Salatası
  • İçindekiler
    • Sos için:
    • Salata için:
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Mutlu Mayıslar, arkadaşlar! Mayıs ayı yılın en sevdiğim aylarından biri, çünkü her zaman çok eğlenceli şeyler oluyor. Ancak takvimimiz her zaman dolu olduğu için, Mayıs ayı benim için yılın en stresli aylarından biri olma eğiliminde (Aralık ayındaki kaosa bile rakip oluyor).

Yapılacaklar listem ve takvimim dolduğunda, hala bazı sağlıksız davranışlara geri dönme eğilimindeyim - yani kendime bakmak için zaman ayırmıyorum. Kendimi bir öncelik olarak görmekle gerçekten mücadele ediyorum (ve çoğumuzun yaptığını düşünüyorum) ve bu sorun bunalmış hissettiğimde çok belirgin.

Yoğun olduğumda kendimi geri plana atmamın özel bir yolu, yemek pişirmeye öncelik vermemektir. Biliyorum, bunu söylemek bir yemek blogcusu için çılgınca geliyor, ama gerçek bu. Yapılacak işlerle aşırı yüklendiğimde, genellikle öğünleri atlarım veya en yakın atıştırmalık şeyi alırım - çoğunlukla kendimi yemek yapmak için zamanım olmadığına ikna ettiğim için. Tabii ki durum böyle değil.Zamanım olmadığından değil, bunu bir öncelik haline getirmediğimden. Ve bunlar aynı şey değil.

Ne zaman bu kötü beslenme sarmalına düştüğümü fark etsem, temellere geri dönüyorum. Dondurucuda pişirmeye ve yemek hazırlamaya geri dönüyorum. Kendimi biraz rahat bırakıyorum ve mutfağı sağlıklı hazır gıdalarla dolduruyorum.

Ve basit, kolay, hızlı yemekler planlıyorum. O kadar hızlı yemekler ki, onları yapmak buzdolabının derinliklerine bakıp akşam yemeği için ne yapmam gerektiğini düşünmekten daha az zaman alıyor. Ve her zaman listeye giren bu yemeklerden biri de büyük, yağlı bir akşam yemeği salatası.

Sağlıklı beslenen insanlar hakkında ne düşünürseniz düşünün, ben bir salata insanı değilim. Normalde salataları zorunluluktan yerim. Mesela, akşam yemeğimde neredeyse hiç sebze olmadığını görüyorum, bu yüzden suçluluk duygusuyla buzdolabından biraz marul çıkarıyorum. Dolaptan bir karıştırma kabı çıkarıp içini marulla dolduran ve her gün öğle yemeğinde mutlu bir şekilde onu yiyen türden bir kız değilim.Birazcık bile.

Ancak, iyi bir akşam yemeği salatasını severim. Hani şu tonlarca lezzetli malzemenin olduğu, doyurucu, doyurucu hissettiren ve sanki tavşan yemeği yiyormuşsunuz gibi hissettirmeyen türden. Bir zorunluluktan çok bir yemek gibi hissettiren türden. İşte ben bu tür salataları yemeyi severim. Ve bu Izgara Buffalo Tavuk Salatası da kesinlikle o salatalardan biri.

Bu bufalo tavuk salatası hayatımdaki kaotik zamanlar için mükemmel, çünkü baştan sona 20 dakikadan kısa bir sürede bir araya geliyor. Ve tavuk ızgarada yapıldığı için, akşam yemeği bittiğinde yıkanacak neredeyse hiç bulaşık yok. Tonlarca besin ve lezzet içeriyor ve artıkları ertesi gün öğle yemeği için bir Mason kavanoz salatasına bile dönüştürülebilir.

Bu salatanın tabanı çıtır marul (ben tam bir marul kızıyım) ve üzerine hafif baharatlı ızgara bufalo tavuk konuyor. Sonra da üzerine gerçekten kolay ve sağlıklı bir Yunan yoğurtlu mavi peynir sosu gezdiriliyor. Sıcak ve baharatlı tavuk ile soğuk ve kremsi sos arasındaki kontrast birinci sınıf.

Şu anda Retro Pop Spotify çalma listesini açacağım (harika), önlüğümü giyeceğim ve birkaç saatlik yemek hazırlığı yapacağım, böylece tüm hafta boyunca atıştırmak için sağlıklı, hazır yiyeceklerimiz olduğundan emin olabilirim. Şu anda kendime ve sağlığıma öncelik vermeye karar veriyorum. Yapılacaklar listemdeki hiçbir madde kendimi ve ailemi iyi beslemekten daha önemli değil.

Kendine iyi bak, tamam mı? Keyfini çıkar!

Yunan Yoğurtlu Mavi Peynir Soslu Izgara Bufalo Tavuk Salatası

Bu Izgara Buffalo Tavuklu akşam yemeği salatasında serin ve kremsi, sıcak ve baharatlı olanı dengeliyor. 20 dakikadan kısa sürede bir araya geliyor!

İçindekiler

Sos için:

• 1/3 fincan ufalanmış mavi peynir
• 1/2 su bardağı sade süzme yoğurt
• 1/2 limon suyu
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı taze kıyılmış frenk soğanı
• 2 yemek kaşığı taze kıyılmış kişniş
• Tuz ve karabiber, tadına bakmak için
• Süt veya su, inceltmek için (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı)

Salata için:

• 2 büyük kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
• Tuz ve karabiber
• 1/2 fincan buffalo kanat sosu {önerilen: Frank's}
• 3 baş marul, doğranmış
• 4 sap kereviz, doğranmış
• 1 su bardağı çeri domates, ikiye bölünmüş
• 4 yeşil soğan, dilimlenmiş
• 1/3 fincan ufalanmış mavi peynir
• 1/4 fincan kıyılmış taze kişniş

Talimatlar

1. Küçük bir karıştırma kabında tüm sos malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Mavi peynir parçalarını ayırmak için çatal kullanmanız gerekebilir. Salatanın geri kalanını hazırlarken buzdolabında bekletin.
2. Bir ızgarayı veya ızgara tavasını orta yüksek ateşte önceden ısıtın.
3. Tavuk göğüslerinin her iki tarafını da tuz ve karabiberle bolca baharatlayın. Bir pasta fırçası kullanarak (ben bu silikon fırçayı seviyorum) tavuk göğüslerinin bir tarafına buffalo kanat sosunun yaklaşık 1/4'ünü sürün.
4. Tavuğu sos tarafı aşağı gelecek şekilde önceden ısıtılmış, yağlanmış ızgara ızgarasına veya ızgara tavasına yerleştirin. Tavuğun üst kısmına buffalo kanat sosunun 1/4'ünü sürün.
5. Tavuğu 4-5 dakika veya kızarma izleri görünene kadar pişirin, ardından çevirin. Üst tarafına buffalo kanat sosunun 1/4'ünü sürün. 4-5 dakika daha veya kızarma izleri görünene kadar pişirin, ardından çevirin. Üstüne son buffalo sosunu sürün. 3-4 dakika daha veya tavuk tamamen pişene kadar pişirin.
6. Tavuğu bir tabağa alın ve ince ince dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.
7. Bu arada, kaseleri marul, kereviz, domates, yeşil soğan ve mavi peynirle doldurarak salataları hazırlayın. Tavuğu ekleyin ve ardından kişniş serpin. Sosu üzerine gezdirin.

Notlar

Daha güçlü (ve daha baharatlı) bir buffalo lezzeti için, tavuk göğüslerini ızgaradan önce 1/2 fincan buffalo kanat sosunda bir saat daha marine edin.

Bu salatayı glütensiz tutmak için, buffalo kanat sosu için etiketi kontrol ettiğinizden emin olun!

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 738 Toplam Yağ: 23g Doymuş Yağ: 12g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 9g Kolesterol: 148mg Sodyum: 2717mg Karbonhidrat: 70g Lif: 24g Şeker: 36g Protein: 71g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.