• Bánh quy bơ hạnh nhân Chocolate Chip
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Lưu ý
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Tôi muốn giới thiệu với bạn, rất có thể, loại bánh quy yêu thích của tôi trên toàn thế giới. Và nếu bạn đã từng ăn những chiếc bánh quy sô cô la chip tuyệt vời của Mẹ tôi, bạn sẽ biết rằng nó thực sự đang nói lên điều gì đó về việc nâng những đứa trẻ này lên trên những chiếc bánh quy đó.

Lý do tôi yêu thích những chiếc bánh quy bơ hạnh nhân này đến vậy không chỉ là bởi vì chúng có hương vị tuyệt vời (đúng như vậy), nhưng đó cũng là bởi vì, chỉ với tổng cộng sáu thành phần, chúng rất đơn giản và thực sự tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải theo kiểu “Tôi đang nhai một miếng bìa cứng được cho là có vị như một chiếc bánh quy” có lợi cho sức khỏe. Một loại thực tế, trung thực, suy đồi, đậm đà, sô cô la, dai, lành mạnh hơn.

Lần đầu tiên tôi nếm thử những chiếc bánh quy này vào năm 2010, khi sức khỏe über-health của tôi- chị dâu tỉnh táo đã mang cho tôi một chiếc bánh do chị ấy làm (thực tế là chị ấy đã tận tay giao nó cho tôi trong một chiếc túi nhỏ ở bàn bếp của mẹ chồng tôi). Tôi hoàn toàn choáng ngợp—đặc biệt là khi cô ấy nói với tôi rằng họ không hề có bột mì!

Những chiếc bánh quy bơ hạnh nhân này có vị bơ, mềm, ngọt ngào, đậm đà và có vị sô cô la. Chúng tự nhiên không chứa gluten và không có sữa (nếu bạn chọn sô cô la chip thuần chay). Tôi đã làm và yêu thích chúng kể từ đó!

Những chiếc bánh quy này hoàn toàn không có bột mì—và tôi không chỉ đang nói bằng cách sử dụng một chiếc bánh quy chất thay thế bột mì ở đây—không có loại bột, thức ăn hay keo kỳ lạ nào hoặc các chất phụ gia điên rồ mà bạn phải tìm từ một chuyên giaCửa hang thưc ăn dinh dương. Ngay cả khi không có bột mì, chúng vẫn nướng thành những chiếc gối mềm mại thơm ngon tuyệt vời.

Trên thực tế, chúng mềm và mềm đến mức khi lấy chúng ra khỏi lò, bạn sẽ nghĩ rằng chúng không thể nào như vậy được sẽ vững chắc lại, nhưng tôi hứa là họ sẽ làm được. Không giống như nhiều loại bánh quy khác, bạn sẽ muốn để những em bé này nguội hoàn toàn trên khay đựng bánh quy trước khi di chuyển chúng. Và thậm chí đừng nghĩ đến việc nướng chúng cho đến khi chúng cứng lại — nếu bạn làm vậy, khi chúng nguội, chúng sẽ cứng như gạch (tin tôi đi, đã từng ở đó). Không có gì có thể khắc phục được việc nhúng vào một ly sữa hạnh nhân lạnh, nhưng tốt hơn hết là bạn nên tránh uống quá mềm. Đối với tôi, chúng sẽ sẵn sàng sau khoảng 10 phút trong lò nướng của tôi.

Nếu bạn muốn thử đăng ký trong một thêm chất làm ngọt tự nhiên (chẳng hạn như mật ong hoặc xi-rô cây phong) cho đường trong công thức này để chống lại cảm giác thèm ăn. Tôi đã thử nó và nó không hoạt động. Bạn cần chất làm ngọt khô để làm cho kết cấu của bột bánh này dính lại với nhau. Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn tự nhiên hơn, hãy thử đường dừa, đường turbinado hoặc sucanat — tất cả đều ít được chế biến hơn so với đường trắng hạt thẳng.

Và trước khi hỏi, vâng, bạn chắc chắn có thể sử dụng bơ đậu phộng (hoặc bơ hướng dương) thay cho bơ hạnh nhân! Chỉ cần đảm bảo sử dụng bơ hạt tự nhiên, không đường, không có chất phụ gia.

Tuy nhiên, trước khi bạn đổi bơ hạnh nhân, hãy để tôi nói với bạn rằng tôikhông phải là một fan hâm mộ lớn của bơ hạnh nhân — tôi gặp vấn đề về kết cấu với nó — nhưng tôi thích nó trong những chiếc bánh quy này. Những chiếc bánh quy này gần như là thứ duy nhất tôi sử dụng bơ hạnh nhân. Hãy thưởng thức!

Bánh quy bơ hạnh nhân Chocolate Chip

Những chiếc bánh quy bơ hạnh nhân Chocolate Chip này chỉ yêu cầu sáu nguyên liệu, không có sữa và không chứa gluten ...và vẫn cố gắng trở nên giàu có và suy đồi!

Thành phần

• 1 cốc bơ hạnh nhân không đường
• 2/3 cốc dạng hạt đường (đường dừa, đường turbinado và sucanat cũng được)
• 1 quả trứng lớn
• 1/2 thìa cà phê baking soda
• 1/4 thìa cà phê muối biển
• 1/2 cốc sô cô la chip bán ngọt (dùng thuần chay nếu không có sữa)

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 350°. Lót khay nướng bằng giấy nến hoặc tấm lót nướng silicon. Đặt sang một bên.
2. Trong một tô trộn cỡ vừa, trộn tất cả nguyên liệu cho đến khi mịn và như kem. Máy trộn cầm tay hoặc máy trộn đứng có thể giúp việc này dễ dàng hơn một chút.
3. Múc từng thìa tròn lên khay nướng và dùng đáy ly ấn nhẹ xuống để dàn đều.
4. Nướng trong lò đã được làm nóng trước nướng trong 9-12 phút hoặc cho đến khi bánh quy bắt đầu nứt ở các cạnh và trông hơi nâu. Chúng sẽ vẫn rất mềm—đừng chờ đợicho đến khi các cookie được thiết lập để lấy chúng ra khỏi lò. Bạn không muốn nướng những món này quá chín, vì vậy hãy tránh nướng chưa chín.
5. Để nguội khoảng 15 phút trên khay nướng trước khi chuyển sang giá lưới để nguội hoàn toàn. Bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa một tuần.

Lưu ý

Bạn có thể thêm bơ đậu phộng hoặc bơ nắng, chỉ cần đảm bảo chúng là phiên bản tự nhiên, không đường.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 141 Tổng chất béo: 9g Chất béo bão hòa: 2g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 7g Cholesterol: 10mg Natri: 70mg Carbohydrate: 13g Chất xơ: 2g Đường: 11g Protein: 3g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng . Vui lòng sử dụng những thông tin trên chỉ là một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.