• Nước muối gà tây là gì và tại sao tôi nên sử dụng nó?
• Sự khác biệt giữa nước muối ướt và nước muối khô là gì?
• Juicy Công thức gà tây ngâm nước muối khô với nước sốt Thổ Nhĩ Kỳ dễ dàng
  • Thành phần
    • Đối với nước muối khô:
    • Để nướng gà tây
    • Đối với nước sốt Thổ Nhĩ Kỳ đơn giản
  • Hướng dẫn
    • Làm khô gà tây bằng nước muối (2-3 ngày trước khi nấu)
    • Để nướng gà tây
    • Cách làm nước thịt gà tây dễ dàng
  • Lưu ý
    • • • Thông tin dinh dưỡng:
  • Hoàn toàn Protip
• Nên ngâm nước muối ướt hay ngâm nước muối khô cho gà tây?
• Tôi cần bao nhiêu muối để ngâm khô gà tây?
  • Completely Protip
• Ngâm nước muối khô có làm cho gà tây mặn không?
• Được rồi, tuyệt, vậy làm cách nào để làm khô gà tây bằng nước muối?
• Bạn ngâm gà tây trong bao lâu?
• Bạn có thể ngâm gà tây khô trong một ngày được không?
• Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi không có thời gian ngâm gà tây của mình?
  • Hoàn toàn Protip
• Bạn có rửa sạch nước muối khô trên gà tây không?
• Làm cách nào để chọn đúng kích cỡ gà tây cho Lễ tạ ơn?
• Tôi nên rã đông gà tây đông lạnh bằng cách nào?
• Tôi có thể làm khô gà tây đông lạnh bằng nước muối không?
• Loại chảo quay nào tốt nhất để nướng gà tây?
  • Hoàn toàn Protip
• Bạn có thể nhồi một con gà tây ngâm nước muối khô không?
• Tôi có cần không để bọc một con gà tây bằng giấy bạc trong khi nó nấu?
• Làm sao bạn biết khi nào gà tây sẽ chuyển sang màu nâu quá mức? đã được nấu chín hoàn toàn chưa?
  • Completely Protip
• Bạn muốn có thêm công thức nấu ăn Lễ tạ ơn được người đọc yêu thích như thế này?

Đây là một tuyên bố táo bạo dành cho bạn: nếu không ngâm nước muối khô gà tây trước khi nấu vào Lễ tạ ơn này thì bạn đang mắc sai lầm. Một cái lớn. Bây giờ, tôi thường không cầu kỳ trong bếp—và tôi thích bỏ qua các bước bất cứ khi nào có thể—nhưng nước muối gà tây là một trong những bước mà bạn không nên bỏ qua.

Nghe có vẻ giống như một thứ gì đó thôi những đầu bếp nổi tiếng trên truyền hình đều làm, nhưng nó thực sự không phức tạp chút nào. Trên thực tế, việc này khá nhanh chóng và dễ dàng với công thức nước muối khô của chúng tôi! Và nó tạo ra sự khác biệt rất lớn. Nó giống như bỏ 1$ để lấy lại 100$. Bạn sẽ làm điều đó phải không? Vì vậy, bạn nên ngâm gà tây hoàn toàn bằng nước muối. Đó chỉ là lẽ thường thôi!

Nếu bạn đang đọc nội dung này và nghĩ, “Ừm, Cass, điều đó thật tuyệt, nhưng tôi thậm chí còn không biết ngâm nước muối nghĩa là gì,” chà, này! Tôi hiểu điều đó. Tôi cũng vậy cho đến vài năm trước. Hãy cùng tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết về nước muối khô.

Nước muối gà tây là gì và tại sao tôi nên sử dụng nó?

Ngâm muối là xử lý gia cầm bằng muối trước khi nấu để giúp giữ độ ẩm và hương vị. Có hai loại ngâm nước—ướt ​​và khô. Nước muối thấm vào thịt và độ ẩm được giữ lại khi nấu - làm cho thịt mềm và ẩm hơn.

Sự khác biệt giữa nước muối ướt và nước muối khô là gì?

Như chúng tôi đã nói ở trên, có hai loại ngâm nước muối, ướt và khô, vì vậy hãy cùng nói về sự khác biệt:

• Gà tây ướtLễ tạ ơn!
• Hầm đậu xanh Lễ tạ ơn là món ăn cổ điển trên nhiều bàn ăn. Tìm hiểu cách làm món này với đậu xanh tươi và sốt kem nấm của riêng bạn.
• Bánh khoai lang là một món tráng miệng cổ điển làm hài lòng đám đông trong dịp lễ!

Juicy Công thức gà tây ngâm nước muối khô với nước sốt Thổ Nhĩ Kỳ dễ dàng

Có thể là cách dễ nhất và dễ dàng nhất Cách tốt nhất để nấu món gà tây ngon ngọt, mềm và có hương vị là ngâm nước muối khô. Đây là cách thực hiện đúng.

Thành phần

Đối với nước muối khô:

• 3 thìa muối kosher thô
• 3 thìa bột nở
• 2 thìa canh thảo mộc khô HOẶC 1/4 cốc thảo mộc tươi băm nhỏ (xem ghi chú để biết gợi ý)
• 1 con gà tây tươi hoặc rã đông nặng 15 pound (xem ghi chú để điều chỉnh cho các kích cỡ khác nhau)

Để nướng gà tây

• 3 củ cà rốt lớn, cắt nhỏ, chia
• 3 cọng cần tây lớn, cắt nhỏ, chia
• 1 củ hành tây, băm nhỏ
• 8 tép tỏi, bóc vỏ, chia
• 3 nhánh lớn mỗi cây xô thơm tươi, hương thảo và húng tây
• 3 lá nguyệt quế
• 1 quả táo lớn , cắt thành từng miếng
• 1 quả cam lớn, cắt thành từng miếng
• 1/2 cốc (1 que) bơ không muối, cắt thành từng miếng
• 5 cốc nước luộc gà, chia

Đối với nước sốt Thổ Nhĩ Kỳ đơn giản

• 3 thìa bơ
• 2thìa bột mì đa dụng
• Muối và tiêu, tùy khẩu vị

Hướng dẫn

Làm khô gà tây bằng nước muối (2-3 ngày trước khi nấu)

1. Lấy lòng gà tây ra và để dành làm nước kho hoặc nước thịt. Lau khô gà tây bằng khăn giấy, từ trong ra ngoài. Đặt gà tây lên khay nướng có viền.
2. Trộn muối, bột nở và các loại thảo mộc để làm nước muối.
3. Rắc nước muối lên khắp bên trong và bên ngoài gà tây.
4. Để trong tủ lạnh trong 24-72 giờ, không đậy nắp.

Để nướng gà tây

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325°F. Dưới đáy chảo rang lớn, đặt 2/3 số cà rốt, 2/3 số cần tây, tất cả hành tây, 6 tép tỏi, mỗi nhánh một nhánh xô thơm, hương thảo, húng tây và lá nguyệt quế . Đặt vỉ nướng lên trên.
2. Đặt gà tây lên vỉ nướng, mặt ức hướng lên trên. Trong khoang gà tây, đặt cà rốt, cần tây, tỏi, cây xô thơm, hương thảo và húng tây còn lại vào. Thêm các lát táo và cam vào. Bạn thực sự sẽ phải nhét tất cả vào đó bằng một lực nào đó. Bạn có thể chọn buộc kín hai chân bằng dây thừng nhà bếp nếu cách đó vẫn giữ được tất cả.
3. Đặt miếng bơ vào giữa da và ức gà tây (điều này có thể khó khăn với gà tây ngâm nước muối khô) hoặc đặt lên trên gà tây.
4. Đặt gà tây vào lò nướng và nướng trong 45 phút. Đổ một nửa nước luộc gà lên gà tây,rồi nướng thêm 45 phút. Đổ phần nước luộc gà còn lại lên gà tây và nướng thêm 45 phút.
5. Tiếp tục rang, phết nước ép thường xuyên và bọc bằng giấy bạc nếu gà tây bắt đầu chuyển sang màu nâu. Nướng cho đến khi gà tây đạt ~160°F trên nhiệt kế đọc ngay ở phần thịt đùi.
6. Lấy ra khỏi lò, bọc giấy bạc và để yên ít nhất 20 phút trước khi chạm khắc.

Cách làm nước thịt gà tây dễ dàng

1. Trong khi gà tây nghỉ ngơi, lọc những giọt nước chảy ra từ chảo rang vào cốc đong thủy tinh lớn hoặc dụng cụ tách mỡ. Để yên vài phút cho mỡ tách ra khỏi nước dùng. Đong 3 cốc nước dùng từ phần nước còn lại.
2. Trong một cái chảo cỡ vừa, đun bơ trên lửa vừa cho đến khi tan chảy. Cho bột mì vào và nấu, khuấy liên tục cho đến khi hơi chín vàng—khoảng 3 phút.
3. Đánh đều nước dùng và nấu cho đến khi mịn và đặc lại, khoảng 5 phút. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
4. Nếu nước xốt không đặc lại, hãy trộn 2 thìa cà phê củ dong hoặc bột ngô với 2 thìa nước rồi thêm hỗn hợp sệt vào hỗn hợp. Đun nóng cho đến khi đạt độ đặc mong muốn.
5. Nếu nước xốt quá đặc trước khi dùng, hãy thêm nước dùng bổ sung từ nước xốt gà tây cho đến khi đạt được độ như mong muốnđộ dày.

Lưu ý

• Các loại thảo mộc tươi sẽ mang lại cho bạn hương vị ngon nhất, nhưng các loại thảo mộc khô hoặc kết hợp cả hai đều có tác dụng tốt. Tôi thích sử dụng các phần bằng nhau của cây xô thơm, húng tây và hương thảo.
• Công thức này phù hợp với nhiều kích cỡ gà tây khác nhau, ngoại trừ công thức ngâm nước muối. Nếu sử dụng gà tây nhỏ hơn hoặc lớn hơn, hãy áp dụng tỷ lệ này cho 5 pound gà tây: 1 thìa muối kosher, 1 thìa cà phê bột nở và 2 thìa cà phê thảo mộc khô HOẶC 2 thìa thảo mộc tươi băm nhỏ.
• Ưu nước muối khô có tác dụng tốt nhất trên gà tây tươi hoặc rã đông, nhưng bạn cũng có thể làm điều đó trên gà tây đông lạnh hoặc rã đông một phần để có kết quả tốt.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 1767 Tổng chất béo: 79g Chất béo bão hòa: 36g Chất béo chuyển hóa: 2g Chất béo không bão hòa: 35g Cholesterol: 626mg Natri: 29335mg Carbohydrate: 127g Chất xơ: 23g Đường: 57g Chất đạm: 149g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng sử dụng những thông tin trên chỉ là một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.

Hoàn toàn Protip

Nấu ăn cho nhiều người? Nếu có không gian lò nướng, bạn sẽ có được độ ẩm và hương vị tốt hơn nếu nấu hai con gà tây nhỏ hơn thay vì một con gà tây khổng lồ.

Nên ngâm nước muối ướt hay ngâm nước muối khô cho gà tây?

Tôi 100% ủng hộ nước muối khô (mặc dù tôi nghĩ rằng ngâm gà tây ướt vẫn tốt hơn là không ngâm nước muối). Tại sao tôi lại là Đội Nước Brine Khô? Hai lý do chính:

• Dễ dàng: Ngâm khô gà tây chắc chắn là dễ dàng hơn và ít lộn xộn hơn so với ngâm nước muối ướt. Để làm ướt nước muối, bạn phải tìm ra cách không chỉ ngâm một con gà tây lớn trong hàng gallon nước trong vài ngày mà còn giữ lạnh cho toàn bộ hệ thống. Đối với nước muối khô, bạn chỉ cần rắc hỗn hợp lên chim và….thế là xong!
• Nước muối khô thực sự có tác dụng TỐT HƠN: Đúng vậy! Phòng thí nghiệm Thực phẩm Serious Eats đã nghiên cứu sâu về vấn đề này và ý chính là trong khi cả nước muối khô và nước muối ướt đều bổ sung thêm hương vị và độ ẩm cho chim, thìĐộ ẩm mà nước muối ướt bổ sung hầu hết là không có hương vị — đó là nước bạn ngâm nó. Trong khi đó, nước muối khô khuyến khích gà tây tự sản xuất nước ép, có hương vị thơm ngon hơn nhiều so với nước muối nhàm chán. Thêm vào đó, việc ngâm nước muối khô cũng đơn giản hơn, ít lộn xộn hơn và dễ dàng hơn? Đó là chiến thắng cho tất cả mọi người.

Tôi cần bao nhiêu muối để ngâm khô gà tây?

Công thức của chúng tôi phụ thuộc vào trọng lượng gà tây của bạn. Vì vậy, cứ 5 pound gà tây, chúng tôi khuyên dùng:

• 1 thìa muối kosher —Đó phải là muối kosher. Bất kỳ loại muối nào khác cũng sẽ khiến món gà tây cuối cùng của bạn quá mặn
• 1 thìa cà phê bột nở —Không thực sự cần thiết nhưng bột nở có tác dụng phá vỡ protein trong da, giúp da có màu vàng màu nâu và giòn. Đó là điều khiến gà tây của bạn trông xứng đáng được xuất hiện trên tạp chí!
• Các loại thảo mộc băm khô hoặc tươi— Cây xô thơm, hương thảo, rau mùi tây hoặc húng tây đều có tác dụng tốt ở đây. Bạn sẽ cần tổng cộng 2 thìa cà phê thảo mộc khô hoặc 2 thìa thảo mộc tươi băm nhỏ.

Completely Protip

Các loại thảo mộc tươi mang lại cho bạn hương vị thơm ngon nhất khi ngâm nước muối khô, nhưng đối với hầu hết chúng ta, các loại thảo mộc tươi không có mùa trong mùa gà tây chính. Trong trường hợp đó, các loại thảo mộc khô (hoặc kết hợp cả hai) đều phù hợp.

Ngâm nước muối khô có làm cho gà tây mặn không?

Không! Muối được hấp thụ tốt vào thịt và phân bố khắp cơ thể.chim. Chỉ cần đảm bảo không thêm bất kỳ loại muối nào nếu công thức gà tây của bạn yêu cầu.

Được rồi, tuyệt, vậy làm cách nào để làm khô gà tây bằng nước muối?

Quy trình này rất đơn giản, bạn sẽ rất ngạc nhiên. Dưới đây là các bước:

1. Sấy khô gà tây đã rã đông. Lấy gà tây đông lạnh đã rã đông hoặc gà tây tươi của bạn và loại bỏ phần nội tạng ( Đặt những thứ đó sang một bên để làm món kho—không lãng phí!), Sau đó dùng khăn giấy thấm khô gà tây từ trong ra ngoài.
2. Trộn công thức nước muối gà tây của bạn. Trộn công thức nước muối bên dưới vào một cái bát nhỏ.
3. Rắc lên chim. Rắc hỗn hợp trên khắp con gà tây—bên trong con gà, trên ức, trên chân và cánh—ở khắp mọi nơi! Không cần chà xát hay vỗ nhẹ.
4. Để trong tủ lạnh. Trượt miếng gà tây đó lên khay nướng và cho vào tủ lạnh không đậy nắp. Hai mươi bốn giờ sẽ mang lại cho bạn kết quả tốt đối với những con chim nhỏ hơn, nhưng để có hương vị tốt nhất, bạn cần nước muối phát huy tác dụng kỳ diệu trong ba ngày.
5. Nấu gà tây của bạn. Sau đó, bạn' đã sẵn sàng để nướng, chiên hoặc hun khói. Tiếp tục với công thức thông thường của bạn (chúng tôi đã bao gồm một công thức bên dưới) —chỉ cần bỏ qua bất kỳ lượng muối bổ sung nào mà công thức của bạn có thể yêu cầu. Không cần lau sạch nước muối trước khi nướng.

Bạn ngâm gà tây trong bao lâu?

Quy tắc chung với bất kỳ loại nước muối nào dành cho gà tây là gà càng lớn thì thời gian ngâm nước muối khô trên đó càng lâu. Nước muối khô của24-48 giờ sẽ làm nên điều kỳ diệu đối với ức gà tây hoặc gà tây nhỏ hơn (dưới 10 pound). Gà tây từ trung bình đến lớn (trên 10 pound) cần ngâm nước muối ít nhất ba ngày để có kết quả tốt.

Bạn có thể ngâm gà tây khô trong một ngày được không?

Có ngâm nước muối bất cứ lúc nào cũng tốt hơn là không ngâm nước muối! Vì vậy, nếu hôm nay là Thứ Tư trước Lễ Tạ ơn, hãy tiếp tục và ngâm chim khô vào nước muối—và sau đó cố gắng nhớ bắt đầu sớm hơn một chút vào năm tới.

Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi không có thời gian ngâm gà tây của mình?

Đừng lo lắng. Bạn vẫn sẽ có một con chim thơm ngon, chỉ là nó sẽ không có hương vị và mọng nước như khi bạn ngâm nó trong nước muối.

Hoàn toàn Protip

Để tránh quên ngâm nước muối cho gà tây của bạn vào năm tới, hãy đặt lời nhắc định kỳ hàng năm vào cuối tuần trước Lễ Tạ ơn trên lịch hoặc điện thoại của bạn để ngâm nước muối cho gà tây.

Bây giờ chúng ta đã tìm hiểu tất cả về cách ngâm nước muối khô, hãy cùng quay món gà tây nướng 101. Công thức dưới đây là công thức mà gia đình tôi đã sử dụng hàng chục năm nay! Mẹ tôi đã cắt phiên bản gốc từ một tạp chí vào những năm 80 và chúng tôi đã điều chỉnh và tinh chỉnh nó kể từ đó.

Bất cứ khi nào có người mới đến dự Lễ Tạ ơn, chúng tôi hầu như luôn nhận được nhận xét rằng đó là món gà tây ngon nhất mà họ từng ăn! Mặc dù công thức này đặc biệt dành cho gà tây nướng, nhưng chúng tôi cũng đã thành công rực rỡ với cả việc hun khói và chiên ngập dầu gà tây. Quá trình ngâm nước muối khô làgiống nhau cho dù bạn sử dụng phương pháp nấu ăn nào.

Bạn có rửa sạch nước muối khô trên gà tây không?

Bạn không cần rửa sạch nước muối trên gà tây trước khi nấu. Và trên thực tế, nếu ngâm đủ lâu, bạn sẽ nhận thấy phần lớn nước muối đã thấm vào chim.

Làm cách nào để chọn đúng kích cỡ gà tây cho Lễ tạ ơn?

Một nguyên tắc nhỏ là mua 1 pound đến 1 1/2 pound gà tây cho mỗi người . Bạn càng gần đến mốc 1 1/2 pound mỗi người, bạn sẽ càng có nhiều thức ăn thừa. Chúng tôi thích có sẵn thức ăn thừa của gà tây để làm súp gà tây hoặc bánh nướng gà tây, vì vậy chúng tôi luôn cố gắng đạt mốc 1 1/2 pound mỗi người!

Tôi nên rã đông gà tây đông lạnh bằng cách nào?

Hai cách được khuyến nghị là để trong tủ lạnh hoặc trong nước lạnh. Dưới đây là cách thực hiện cả hai điều này:

• Rã đông trong tủ lạnh (Phương pháp chậm): Nếu bạn còn chỗ trong tủ lạnh, hãy rã đông gà tây trong bao bì ở đó. Sẽ mất khoảng 24 giờ cho mỗi 5 pound gà tây.
• Rã đông trong nước lạnh (Phương pháp nhanh hơn): Giữ gà tây trong bao bì ban đầu và đặt vào thùng nước lạnh —một bộ làm mát hoặc xô hoạt động tốt. Sẽ mất khoảng 30 phút cho mỗi 5 pound gà tây.

Tốc độ rã đông chậm là một lý do khác khiến bạn nên mua và nấu hai con gà tây nhỏ hơn một con gà lớn khi nấu cho nhiều người . Một con gà tây nặng 20 pound có thể mất bốn ngày hoặc hơn đểrã đông trong tủ lạnh! Nhưng hai chiếc 10 pound? Bạn sẽ làm xong trong hai ngày.

Tôi có thể làm khô gà tây đông lạnh bằng nước muối không?

Cá nhân tôi thích cho gà tây vào nước muối cho gà đã rã đông, nhưng việc làm khô gà tây đông lạnh hoàn toàn hoặc đông lạnh một phần bằng nước muối là hoàn hảo, sau đó để quá trình ngâm nước muối và rã đông diễn ra cùng một lúc.

Loại chảo quay nào tốt nhất để nướng gà tây?

Tôi thực sự khuyên bạn nên đầu tư vào một chiếc chảo rang chắc chắn, chất lượng tốt. Cá nhân tôi có một chiếc Chảo nướng Cuisinart mà tôi đã sử dụng trong nhiều năm và cho kết quả tốt.

Hoàn toàn Protip

Có vẻ ngớ ngẩn khi đầu tư vào một chiếc chảo mà bạn chỉ sử dụng mỗi năm một lần, nhưng những chiếc chảo nhôm mỏng manh rất khó sử dụng và người thợ rang sẽ tự trả chi phí chỉ trong vòng vài năm!

Bạn có thể nhồi một con gà tây ngâm nước muối khô không?

Về mặt kỹ thuật thì bạn có thể , nhưng tôi không nghĩ bạn nên nhồi nhét gà tây của mình! Tôi biết điều này gây tranh cãi ở một số gia đình, nhưng Tôi 100% ủng hộ một con chim không nhồi bông. Tại sao? Dưới đây là những lập luận của tôi ủng hộ việc mặc quần áo sang một bên:

• Việc nhồi bông có tác dụng giống như một miếng bọt biển khổng lồ. Nó thấm hết nước dùng và nước ép thơm ngon từ con chim. Điều này rất tốt cho việc nhồi nhét nhưng lại không tốt cho chim.
• Vì phần nhồi quá đặc nên để nấu đến nhiệt độ an toàn, bạn thường phải nấu chín kỹ thịt gà tây.

Thay vào đó, tôi sử dụng chất lượng caonước dùng để làm nước sốt và nấu riêng. Điều đó để lại nước ép gà tây thơm ngon để giữ cho gà tây ẩm và thơm ngon, đồng thời giúp tôi linh hoạt về thời gian nướng gà tây để có được thịt gà tây ẩm nhất có thể.

Tôi có cần không để bọc một con gà tây bằng giấy bạc trong khi nó nấu?

Câu trả lời cho vấn đề này phụ thuộc vào hình dáng gà tây của bạn! Tôi chỉ sử dụng giấy bạc khi có vẻ như gà tây của tôi bắt đầu chuyển sang màu nâu quá mức ở trên—sau đó tôi sẽ dùng giấy bạc che lên để giữ cho gà tây không bị chuyển sang màu nâu quá mức.

Làm sao bạn biết khi nào gà tây sẽ chuyển sang màu nâu quá mức? đã được nấu chín hoàn toàn chưa?

Tôi muốn đảm bảo gà tây được làm bằng ba phương pháp khác nhau—thời gian, nhiệt độ và lắc chân.

• Thời gian : Nguyên tắc chung là gà tây cần nấu 13-15 phút mỗi pound trong lò nướng ở nhiệt độ 325°F. Đây chỉ là quy tắc chung. Bạn nên đặt hẹn giờ khi cho gà tây vào lần đầu tiên để biết khái quát về thời điểm gà tây sẵn sàng, nhưng đừng chỉ dựa vào thời gian.
• Nhiệt độ: Bạn muốn nhiệt độ bên trong của thịt (không phải gần xương) đạt tới 165°F bằng nhiệt kế đọc tức thời, nhưng hãy lấy thịt ra khỏi lò trước đó vài độ vì thịt sẽ tiếp tục nấu bên ngoài lò. Tôi thường rút mỏ ra khi nhiệt độ đạt tới 160°F.
• Đảo chân: Đây là bước kiểm tra cuối cùng để đảm bảo thịt sẫm màu đã được nấu chín. Tôi cầm chắc một chân trong tay và lắc lư—cáikhớp sẽ có cảm giác rất lỏng lẻo (gần giống như bạn có thể dễ dàng bẻ gãy nó).

Tại sao lại là ba? Chà, để gà tây đạt độ chín phù hợp là phần quan trọng nhất và khó khăn nhất của quy trình. Và thành thật mà nói? Tôi không cảm thấy bất kỳ phương pháp nào trong ba phương pháp này đều đáng tin cậy. Tôi nhớ vào một Lễ Tạ ơn, thời gian và nhiệt độ rất phù hợp, nhưng nó không vượt qua được bài kiểm tra lắc chân và cần phải quay lại lò nướng thêm vài phút nữa. 15 phút sau, gà tây đã vượt qua cả ba bài kiểm tra và được thực hiện một cách hoàn hảo.

Completely Protip

Khi bạn lấy gà tây ra khỏi lò, hãy dùng giấy bạc bọc gà tây lại và để gà tây nghỉ ít nhất 20 phút phút trước khi khắc. Điều này sẽ cho phép nước ép phân phối lại khắp gà tây, tạo ra các lát ẩm hơn.

Bây giờ bạn đã biết cách làm khô nước muối và bạn đã có sẵn công thức gà tây nướng đã được gia đình thử nghiệm của chúng tôi trong túi, bạn sẽ nấu ăn bằng đá Bữa tối Lễ Tạ ơn năm nay!

Bạn muốn có thêm công thức nấu ăn Lễ tạ ơn được người đọc yêu thích như thế này?

• Một khi đã thử món Khoai tây nghiền trong nồi sành này, bạn sẽ không bao giờ phải quay lại làm chúng trên bếp nữa!
• Công thức làm món bánh cuộn men bơ này là nơi tuyệt vời để bắt đầu cho người mới bắt đầu thợ làm bánh mì.
• Nấu ăn cho một nhóm nhỏ? Hãy thử món ức gà tây ăn liền với nước sốt thịt gà tây dễ dàng của chúng tôi.
• Bạn có thể chuẩn bị bữa tối cho cả ngày gà tây trên khay nấu ăn không? Chắc chắn là có thể, với Sheet Pan của chúng tôi