• Tại sao tôi nên làm ớt chuông nướng?
• Hạt tiêu có tạo màu cho hạt tiêu không vấn đề đối với ớt nướng?
  • Hoàn toàn Protip
• Làm thế nàobạn có cắt ớt để nướng không?
• Có nên ướp ớt trước khi nướng không?
• Tôi có thể làm gì với ớt nướng?
  • Completely Protip
• Tôi có thể đông lạnh ớt nướng không?
• Ớt chuông nướng
  • Nguyên liệu
  • Hướng dẫn
  • Lưu ý
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Ớt nướng là một trong những công thức nấu ăn mùa hè yêu thích của tôi! Món nướng thêm một chút khói giúp tăng thêm vị ngọt tự nhiên của loại rau mùa hè ngon tuyệt này. Với nhiều màu sắc đa dạng và siêu dễ làm, ớt chuông nướng sẽ là điểm nhấn cho bữa ăn ngoài trời tiếp theo của bạn.

Tại sao tôi nên làm ớt chuông nướng?

Đối với người mới bắt đầu, cách làm ớt nướng cực kỳ đơn giản. Bạn không cần phải là một chuyên gia ẩm thực để thành thạo món ăn nhanh này. Chúng cũng ngon, nhiều màu sắc và đa năng. Chúng trông—và có hương vị—tuyệt vời khi đặt trên đĩa cạnh món bít-tết ngon ngọt, trộn vào món salad hoặc dùng kèm với sườn nướng.

Hạt tiêu có tạo màu cho hạt tiêu không vấn đề đối với ớt nướng?

Bạn có thể nướng cả một quả ớt chuông cầu vồng. Ớt xanh hơi đắng vì thực chất là ớt chưa chín hoàn toàn. Chúng có vị ngon hơn khi nấu chín hơn là sống. Ớt cam là loại ớt có độ ngọt vừa phải, trong khi ớt vàng rất ngọt với hương vị hơi trái cây. Ớt đỏ là loại ớt ngọt nhất trong nhóm. Bạn cũng có thể nướng ớt có màu sắc khác thường như trắng, tím hoặc thậm chí là nâu. Hãy thử một vài màu trong lần nấu ăn tiếp theo của bạn để xem bạn thích màu nào nhất!

Hoàn toàn Protip

Công thức này dành cho ớt chuông, nhưng bạn có thể thoải mái thay đổi và sử dụng bất kỳ màu nào hạt tiêu lớn bạn có thể tìm thấy. Poblanos và cubanelle rất phù hợp với công thức này.

Làm thế nàobạn có cắt ớt để nướng không?

Cắt ớt làm đôi. Loại bỏ xương sườn và hạt, rửa sạch. Điều quan trọng là giữ các miếng ớt lớn vì nó giúp ớt không bị trượt qua vỉ nướng. Cắt ớt làm đôi sẽ giúp chúng dễ dàng nằm trên vỉ mà không bị rơi ra ngoài. Nếu ớt nhỏ thì dùng rổ nướng.

Có nên ướp ớt trước khi nướng không?

Không! Trong khi một số loại rau được hưởng lợi từ việc ướp, ớt đã mềm nên việc ướp là không cần thiết. Trộn nhanh dầu, muối, tiêu và bột tỏi là tất cả những gì cần thiết để có những quả ớt ngon ngọt, có mùi khói.

Tôi có thể làm gì với ớt nướng?

Ớt nướng rất đa năng. Bạn có thể sử dụng chúng như một món ăn phụ cho bất cứ thứ gì. Chúng kết hợp đặc biệt tốt với các món nướng như bít tết, thịt gà, tôm, bánh mì kẹp thịt và các loại rau khác. Hãy thử ném chúng vào món salad để thêm một chút hương vị khói. Hoặc, xếp chúng với các loại rau nướng khác để làm món bánh mì kẹp rau nướng và sốt pesto xếp chồng lên nhau.

Completely Protip

Thử rưới một ít giấm balsamic đơn giản hoặc sốt chimichurri lên ớt trước khi dùng để thêm nhiều hơn nữa hương vị.

Tôi có thể đông lạnh ớt nướng không?

Đúng vậy! Khi bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín, ớt rang có thể để được khoảng một tuần. Tuy nhiên, bạn có thể kéo dài thời gian bảo quản bằng cách đông lạnh chúng. Bạncó thể đông lạnh ớt có hoặc không có vỏ.

Bạn có thể đông lạnh ớt nướng trong lọ thủy tinh đóng hộp, túi hút chân không hoặc túi cấp đông có khóa kéo. Để ớt nguội hoàn toàn trước khi đông lạnh và loại bỏ càng nhiều không khí càng tốt khỏi túi hoặc hộp đựng trước khi niêm phong để tránh bị cháy tủ đông. Được bảo quản đúng cách, ớt sẽ để được ít nhất sáu tháng trước khi chất lượng giảm sút.

Ớt chuông nướng

Ớt nướng tươi, đầy hương vị và đầy màu sắc là một trong những niềm vui lớn của mùa hè. Sau đây là cách nướng chúng trên vỉ.

Nguyên liệu

• 6 quả ớt chuông, cắt đôi, bỏ cuống/lõi
• 1/4 cốc bơ hoặc dầu ô liu
• 1 1/2 thìa cà phê bột tỏi.
• 1 thìa muối
• 1/4 thìa tiêu đen

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 450°F (ở nhiệt độ vừa phải) nhiệt độ cao). Cắt đôi/cắt ớt chuông, bỏ cuống, hạt và lõi.
2. Cho ớt chuông vào tô lớn cùng với dầu, bột tỏi, muối và tiêu cho đến khi ớt phủ đều.
3. Nướng ớt chuông khoảng 15-16 phút, sau 10 phút lật mặt.
4. Múc ra đĩa và thưởng thức!

Lưu ý

• Có thể sử dụng ớt chuông bất kỳ màu nào cho việc nàycông thức nấu ăn.

• Bạn có thể dùng chúng với nước sốt balsamic hoặc sốt chimichurri! Chỉ cần rưới nước sau khi nướng xong.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 66 Tổng chất béo: 4g Chất béo bão hòa: 1g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 3g Cholesterol: 0mg Natri: 1061mg Carbohydrate: 9g Chất xơ: 2g Đường: 3g Chất đạm: 1g

Về tổng thể, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt là khoảng nhiều hơn chỉ là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.