• Gia vị bôi đen là gì?
• Làm cách nào để sử dụng gia vị đen?
• Tôi không cần nước xốt sao?
• Điều gì phù hợp với công thức bít tết cá ngừ này?
• Bít tết cá ngừ đóng hộp bị ăn hiếm à?
• Tại sao của tôi? bít tết cá ngừ có dai không?
• Bạn muốn có thêm công thức nấu ăn như thế này?
• Và hãy xem những mục yêu thích của độc giả này!
• Công thức Bít tết cá ngừ đen nướng với Salsa bơ xoài
  • Thành phần
    • Đối với Gia vị làm đen:
    • Đối với Salsa xoài bơ:
    • Đối với Bít tết cá ngừ đen nướng:
  • Hướng dẫn
  • Lưu ý
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Một trong những loại cá tôi thích nấu và ăn nhất là cá ngừ vây vàng. Thật không may, nó là một trong những loại cá đắt tiền trên thị trường nên chúng tôi chỉ ăn khi nó đang giảm giá.

Gần đây, các vị thần tạp hóa đã mỉm cười và chúng tôi chộp lấy hai miếng bít tết cá ngừ với giá (tương đối) ) giá thấp. Cách ăn cá ngừ yêu thích của tôi? Nướng đen trên vỉ nướng!

Mục lục

Gia vị bôi đen là gì?

Gia vị làm đen là hỗn hợp gia vị được xát lên một miếng protein trước khi nướng hoặc nướng ở nhiệt độ cao, tạo cho thịt hoặc cá những vết nướng đen cổ điển.

Gia vị có sẵn ở siêu thị và rất dễ dàng và thuận tiện. Nhưng vì bạn cần phải nêm gia vị quá dày để làm vỏ bánh nên bạn có thể dễ dàng tiêu hết một chai gia vị trị giá 5 đô la trong hai bữa ăn! Không tốt cho ví tiền. May mắn thay, gia vị đen được tạo thành gần như hoàn toàn từ những thứ mà bạn có thể đã có sẵn trên giá đựng gia vị của mình.

Làm cách nào để sử dụng gia vị đen?

Chỉ cần bảo quản gia vị trong chai có nắp đậy để dễ dàng phủ vào lần bán cá ngừ vây vàng tiếp theo. Gia vị làm đen rất tốt để tăng hương vị của thịt gà hoặc tôm và tôi dự định sẽ làm món bánh mì kẹp thịt portabella đen trong tương lai.

Gia vị làm đen có thể được sử dụng theo nhiều cách, nhưng thông thường là như vậy cho vào một lớp dàytrên một miếng thịt và sau đó miếng thịt đó được áp chảo (thường trong một chảo đầy dầu) để tạo thành lớp vỏ cay và đầy hương vị.

Chúng tôi chọn nướng bít tết cá ngừ trên vỉ nướng. Để đạt được lớp vỏ giống như khi nướng trên chảo, chỉ cần xịt bình xịt nấu ăn lên miếng bít tết đã tẩm gia vị trước khi đặt lên vỉ nướng. Nó có giống hệt nhau không? Tất nhiên là không, nhưng nó cũng ngon và đậm đà không kém!

Tôi không cần nước xốt sao?

Không, nếu bạn đang sử dụng công thức bít tết cá ngừ áp chảo của chúng tôi! Vì bạn chỉ nướng nhanh miếng bít tết cá ngừ trên vỉ nướng ở nhiệt độ cao nên nước xốt sẽ không mang lại nhiều tác dụng cho bạn.

Điều gì phù hợp với công thức bít tết cá ngừ này?

Chúng tôi phủ lên trên món bít tết cá ngừ của mình một loại salsa xoài-bơ thơm ngon, tươi sáng, tự nó rất ngon nhưng thực sự tỏa sáng khi xếp chồng lên trên miếng cá ngừ cay.

Bít tết cá ngừ đóng hộp bị ăn hiếm à?

Đúng vậy! Trên thực tế, đó là cách chúng tôi khuyên dùng, đó là lý do tại sao bạn muốn tìm kiếm món bít tết cá ngừ chất lượng cao nhất mà bạn có thể mua được. Cá ngừ là loại cá rất nạc và có thể khô nhanh nên bạn nên nấu cho đến khi bên ngoài chín vàng và bên trong chỉ hơi ấm một chút nhưng vẫn còn màu hồng.

Tại sao của tôi? bít tết cá ngừ có dai không?

Hãy nhớ: Khi nấu cá ngừ, bạn chỉ nên nấu cho đến khi nó ấm ở giữa, nhưng vẫn rất chín. Tôi biết ăn cá quý hiếm nghe có vẻ đáng sợ nhưng cá ngừ có thể biếncực kỳ khô khi nấu qua. Nếu bạn quá lo lắng khi ăn cá hiếm, hãy đảm bảo thêm một số loại nước sốt (sốt tartar, sốt mù tạt, nước sốt remoulade, v.v.) vào bít tết cá ngừ để tăng thêm độ ẩm. Hãy thưởng thức!

Bạn muốn có thêm công thức nấu ăn như thế này?

• Cá hồi nướng với Salsa xoài. Giống như cá ngừ, cá hồi nướng nhanh đến mức món ăn này có thể dễ dàng trở thành bữa tối cuối tuần.
• Bánh mì dẹt nướng . Nếu chưa thử pizza nướng, bạn nhất thiết phải—đảm bảo rằng bạn đã chuẩn bị sẵn mọi thứ từ trước và thế là xong!
• Sườn khoai tây nướng . Những miếng khoai tây chiên này là món ăn kèm đơn giản hoàn hảo cho rất nhiều món nướng.
• Bánh mì kẹp thịt lợn với bông cải xanh. Những chiếc bánh mì kẹp thịt này có hương vị thơm ngon và ngon ngọt—ở đây không có bánh mì kẹp thịt khô!

Và hãy xem những mục yêu thích của độc giả này!

• Cách tự làm nước sốt nóng. Dự án lên men tự làm này sẽ mang đến cho bạn một loại nước sốt nóng tuyệt vời và cũng là một món quà tuyệt vời.
• Bắp rang caramel. Giờ đây, bạn có thể thưởng thức món yêu thích trong hội chợ và lễ hội này bất cứ khi nào bạn muốn!
• Trà mặt trời. Còn chưa đến mùa hè cho đến khi chúng ta có một bình trà mặt trời lớn!
• Rượu dâu. Tìm hiểu cách làm rượu vang với hướng dẫn từng bước này.
• Sốt Alfredo thuần chay. Bạn sẽ ngạc nhiên bởi độ ngon của nước sốt alfredo hạt điều này đối với loại sữa nguyên chất thực sựphiên bản.
• Hướng dẫn cơ bản về yến mạch qua đêm. Chúng tôi không chỉ có hơn 15 công thức nấu yến mạch qua đêm mà hướng dẫn này còn giải đáp mọi câu hỏi mà bạn có thể có về việc chế biến chúng.

Công thức Bít tết cá ngừ đen nướng với Salsa bơ xoài

Công thức bít tết cá ngừ đen thơm ngon này rất dễ thực hiện trong nửa giờ. Salsa bơ xoài có vị ngọt và nhiều kết cấu.

Thành phần

Đối với Gia vị làm đen:

• 2 thìa ớt bột
• 1 thìa canh lá oregano khô
• 1 thìa canh cúng tây khô
• 1 1/2 thìa cà phê tiêu đen
• 1 thìa cà phê ớt cayenne, hoặc tùy khẩu vị
• 1/ 2 thìa cà phê bột hành
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• 1/2 thìa cà phê muối kosher

Đối với Salsa xoài bơ:

• 1 củ hành lá, thái mỏng thành từng khoanh
• 1 thìa nước cốt chanh tươi vắt
• 1 quả xoài ataulfo ​​(sâm panh) chín, cắt thành từng miếng nhỏ
• 1 quả bơ haas chín, cắt thành từng miếng nhỏ
• 1/4 chén ngò tươi xắt nhỏ
• Muối biển, vừa ăn
• Tiêu đen xay tươi, vừa ăn

Đối với Bít tết cá ngừ đen nướng:

• 2 miếng cá ngừ vây vàng (mỗi miếng 6-8 ounce)
• 2thìa gia vị làm đen
• Bình xịt nấu ăn

Hướng dẫn

1. Để làm hỗn hợp gia vị, trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau và bảo quản trong hộp kín. Hỗn hợp này phải được bảo quản tốt trong ít nhất ba tháng.
2. Để làm salsa bơ xoài, trộn tất cả nguyên liệu vào một chiếc bát vừa. Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu muốn.
3. Để làm món bít-tết cá ngừ đen nướng, hãy đun vỉ nướng ở nhiệt độ cao (hoặc chảo nướng trên bếp ở nhiệt độ vừa phải).
4. Phủ đều gia vị làm đen lên miếng bít-tết cá ngừ các mặt, sau đó xịt dung dịch xịt nấu ăn lên mặt trên và mặt dưới.
5. Cho bít tết vào vỉ nướng nóng và nướng trong 1-2 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi các vết nướng đen hình thành nhưng bên trong vẫn còn nguyên. Dùng nóng phủ sốt salsa bơ xoài.

Lưu ý

• Hãy thử sử dụng ớt bột xông khói thay vì ớt bột thông thường (hoặc một thìa canh mỗi loại) trong gia vị làm đen cho món ăn. hương vị khói hơn, cay hơn.
• Sử dụng một thìa cà phê ớt cayenne vào gia vị sẽ tạo ra độ gia vị vừa phải cho món ăn đã hoàn thành, nên bạn có thể thoải mái điều chỉnh lượng cho phù hợp với sở thích của mình.
• Tôi biết ăn cá hiếm Nghe có vẻ đáng sợ nhưng cá ngừ là loại cá rất nạc và có thể khô nhanh. Nấu cá hoàn toàn sẽ khiến cá bị khô và không ngon bằng.
• Xoài Ataulfo ​​hoặc sâm panh (loại nhỏ có vỏ màu vàng) ở đây ngon nhất vì chúng có vị ngọtkhông nhiều xơ nhưng bạn cũng có thể dùng xoài đỏ. Nếu khó tìm xoài thì salsa cũng ngon với dứa, đào hoặc dâu tây. Bạn sẽ cần khoảng một cốc trái cây cắt nhỏ.

Thông tin dinh dưỡng:

Số lượng mỗi khẩu phần Khẩu phần: Calo: 636 Tổng chất béo: 37g Chất béo bão hòa: 11g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 22g Cholesterol: 147mg Natri: 5499mg Carbohydrate: 21g Chất xơ: 13g Đường: 2g Protein: 58g

Hoàn toàn , chúng tôi tin rằng chế độ dinh dưỡng tốt không chỉ dừng lại ở những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.