Kendra Monosi- Tại sao tôi nên tự làm nước sốt chanh?
- Có những thành phần nào trong giấm chanh này?
- Tôi cần những dụng cụ gì để làm nước sốt salad chanh?
- Làm cách nào để bảo quản dầu giấm chanh?
- Sốt chanh của tôi có thể dùng được trong bao lâu?
- Tôi có thể dùng thảo dược khô thay cho thảo dược tươi không?
- Tôi có thể dùng dầu giấm chanh với những thực phẩm nào?
- Đây có phải là nước sốt thuần chay không? Còn không có gluten thì sao?
- Bạn đang tìm thêm nước sốt trộn salad tự làm?
- Công thức làm nước sốt chanh đơn giản
Nếu tôi phải chọn nước sốt trộn salad tự làm yêu thích của mình thì đó sẽ là nước sốt chanh thơm nồng nàn. Tôi hơi bị ám ảnh bởi chanh và thành thật mà nói, tôi có thể ăn món này trong mỗi món salad mà tôi từng làm. Nếu bạn không phải là fan của chanh thì món nước sốt này không dành cho bạn!
Tại sao tôi nên tự làm nước sốt chanh?
Rau củ có thể hơi nhàm chán, vì vậy, sẽ rất hữu ích nếu bạn thêm gia vị cho chúng bằng nước sốt salad tự làm. Việc tự làm giấm chanh cực kỳ đơn giản và thậm chí còn giúp bạn tiết kiệm một ít tiền.
Khi tự làm giấm chanh, bạn có toàn quyền kiểm soát thành phần nào được cho vào và thành phần nào bị bỏ đi. Điều này cho phép bạn tùy chỉnh nước sốt theo sở thích cá nhân mà không sử dụng bất kỳ chất bảo quản nào có trong các loại nước sốt mua tại cửa hàng.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách tự làm nước sốt, hãy xem bài đăng Salad Dressing 101 của tôi, trong đó bạn sẽ tìm thấy các mẹo, công thức nấu ăn, v.v.
Có những thành phần nào trong giấm chanh này?
Giống như hầu hết các loại nước sốt tự làm, công thức này có vẻ đơn giản. Không mất nhiều thời gian và rất có thể bạn đã có sẵn tất cả những nguyên liệu này trong tủ đựng thức ăn ở nhà.
- Dấm rượu vang đỏ —Để thưởng thức món dấm chanh của bạn
- Mù tạt Dijon —Một sự bổ sung thơm ngon chỉ với một chút gia vị
- Dầu ô liu nguyên chất —Phần nền của giấm chanh
- Nước épvà vỏ chanh —Sẽ không phải là nước sốt chanh nếu không có nước chanh!
- Một tép tỏi
- Mật ong —Vị ngọt để cân bằng vị chua của chanh
- Muối, tiêu và lá oregano mới băm —Gia vị để tạo nên hương vị cho nước sốt
Wholely Protip
Nếu không có dầu ô liu nguyên chất, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu nhẹ nào khác cho công thức này. Đảm bảo loại dầu bạn chọn tương đối êm dịu và không có hương vị riêng sẽ lấn át loại nước sốt này.
Tôi cần những dụng cụ gì để làm nước sốt salad chanh?
Tất cả những gì bạn cần là một chiếc lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Cho nguyên liệu của bạn vào lọ, lắc thật mạnh và bạn đã sẵn sàng. Thật sự rất đơn giản!
Làm cách nào để bảo quản dầu giấm chanh?
Dấm chanh của bạn cần được bảo quản trong tủ lạnh. Chọn hộp nhựa hoặc thủy tinh kín khí để duy trì độ tươi. Nếu bạn dùng lọ thủy tinh để trộn nước sốt, bạn chỉ cần cho cả nước vào tủ lạnh; không cần thêm món ăn nào.
Sốt chanh của tôi có thể dùng được trong bao lâu?
Vì loại giấm này không chứa sữa nên sẽ để được lâu hơn một chút. Bạn có thể sử dụng dầu giấm một cách an toàn trong tối đa hai tuần miễn là nó được bảo quản đúng cách.
Hoàn toàn Protip
Đừng lo lắng nếu dầu giấm chanh của bạn dường như đông cứng lại một chút sau đómột đêm trong tủ lạnh. Dầu ô liu cứng lại khi tiếp xúc với nhiệt độ lạnh. Để giấm ấm một chút, lắc thêm lần nữa và giấm sẽ ngon như mới!
Tôi có thể dùng thảo dược khô thay cho thảo dược tươi không?
Chắc chắn rồi! Nếu bạn sử dụng các loại thảo mộc tươi, băng của bạn sẽ chỉ cần để trong tủ lạnh khoảng nửa giờ; tuy nhiên, nếu bạn dùng thảo mộc khô thì nên để yên trong vài giờ để hương vị hòa quyện.
Bạn có thể thay thế một thìa cà phê bột tỏi bằng một tép tỏi tươi và bạn có thể đổi hai thìa cà phê lá oregano khô cho một thìa lá oregano tươi.
Tôi có thể dùng dầu giấm chanh với những thực phẩm nào?
Đây là một trong những loại nước sốt salad yêu thích của tôi. Tôi không thể cảm nhận đủ hương vị chanh cam quýt, vì vậy tôi sử dụng nó trên hầu hết các món salad. Nó hoạt động đặc biệt tốt trên món salad trái cây và món salad Hy Lạp. Tôi cũng dùng nó làm nước xốt cho món con quay của mình và đây là loại nước xốt mùa hè hoàn hảo cho thịt gà và cá.
Đây có phải là nước sốt thuần chay không? Còn không có gluten thì sao?
Có, và đúng vậy! Loại nước sốt này không chứa bất kỳ sản phẩm lúa mì hoặc động vật nào, vì vậy nó không chứa gluten và thuần chay. Lời cảnh báo duy nhất là mật ong. Một số người ăn chay coi mật ong có thể ăn được vì nó được làm từ côn trùng chứ không phải động vật. Tuy nhiên, nếu bạn muốn loại bỏ nó, bạn luôn có thể thay thế nó theo tỷ lệ 1: 1 bằng một chất làm ngọt dạng lỏng khác như xi-rô cây thích hoặc cây thùaxi-rô.
Bạn đang tìm thêm nước sốt trộn salad tự làm?
Chúng tôi có cả một bộ sưu tập các công thức làm nước sốt salad, bao gồm:
- Dấm sốt chanh ớt
- Xốt sốt trang trại sữa chua Hy Lạp
- Dấm giấm balsamic
- Xốt phô mai xanh tự làm
- Xốt mù tạt mật ong
- Xốt gừng
- Xốt Ý
- Xốt trang trại sữa dừa
- Sữa bò -Miễn phí nước sốt hạt điều
Công thức làm nước sốt chanh đơn giản
Năng suất:1 cốc Thời gian chuẩn bị:5 phút Tổng thời gian:5 phútDấm chanh tạo thành một loại nước sốt tươi sáng và đầy hương vị, hoàn hảo để rưới lên món salad xanh.
Thành phần
- 1/4 cốc màu đỏ giấm rượu
- 2 thìa mù tạt dijon
- 1/2 cốc dầu ô liu nguyên chất
- Vỏ và nước cốt của 1 quả chanh (khoảng 4 thìa nước cốt chanh và 3 thìa cà phê vỏ)
- 1 tép tỏi băm nhuyễn HOẶC 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu đen
- 1 thìa canh lá oregano tươi băm HOẶC 2 thìa cà phê lá oregano khô
Hướng dẫn
- Cho tất cả nguyên liệu vào lọ có nắp đậy kín, lắc cho đến khi hòa quyện.
- Làm lạnh và để hương vị hòa quyện trong ít nhất 30 phút, tốt nhất là 2 giờ, trước khi dùng.
Lưu ý
Thông tin dinh dưỡng:
Năng suất: 8 Khẩu phần: 2 thìa canhSố lượng mỗi khẩu phần: Lượng calo: 137 Tổng lượng chất béo: 14g Chất béo bão hòa: 2g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 11g Cholesterol: 0mg Natri: 367mg Carbohydrate: 4g Chất xơ: 1g Đường: 2g Protein: 0g
Về tổng thể, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ dừng lại ở những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.
© Cassie Johnston Ẩm thực: Tổng hợp / Danh mục: Thực phẩm