- Có gì trong loại kem thay thế không chứa sữa này?
- Bạn làm kem chua thuần chay như thế nào?
- Nó có thực sự ngon như kem chua “thật” không?
- Công thức kem chua thuần chay từ hạt điều
Tôi tuyệt đối không thể ăn một bát ớt hay ăn taco buổi tối mà không có kem chua. Nó không giống nhau! Vì vậy, khi tôi bắt đầu loại bỏ sữa ra khỏi cuộc sống của mình, việc không thay thế kem chua sẽ không có tác dụng với tôi. Tôi đã thử một số phiên bản kem chua không chứa sữa mua ở cửa hàng và cảm thấy không mấy hào hứng với hương vị và kết cấu (hoặc danh sách thành phần quá dài). Hãy khám phá sự kỳ diệu của kem hạt điều!
Có gì trong loại kem thay thế không chứa sữa này?
Kem chua không chứa sữa này được làm từ kem hạt điều có hương vị. Nó mát, thơm và hoạt động hoàn hảo khi kết hợp với các món ăn cay yêu thích của bạn. Nguyên liệu không thể đơn giản hơn: chỉ hạt điều, nước, chanh, giấm táo, siro phong và muối. Sau khi quay nhanh trong máy xay để có được hỗn hợp kem mịn và mịn, kem chua hạt điều được làm lạnh cho đến khi đặc lại.
Kem hạt điều là một lựa chọn thay thế dễ dàng và lành mạnh cho những người chọn không ăn sữa vì sức khỏe hoặc đạo đức lý do. Kem hạt điều thực sự có kết cấu và độ béo cực kỳ gần giống với sữa bò thông thường. Chúng tôi có một bài đăng đầy đủ về lợi ích của kem hạt điều, cùng với các mẹo và thủ thuật yêu thích của chúng tôi về cách làm kem. Ngoài ra, loại kem chua thuần chay này cũng không chứa gluten tự nhiên.
Bạn làm kem chua thuần chay như thế nào?
Phần tốn nhiều thời gian nhất làm kem chua không có sữa là ngâm hạt điều, nhưng đókhông thể dễ dàng hơn! Chỉ cần phủ nước lên hạt và để ngâm qua đêm.
Nếu bạn không có thời gian ngâm hạt điều qua đêm (hoặc nếu bạn quên—tôi đã làm rồi!), bạn có thể đẩy nhanh quá trình bằng cách nước sôi.
Sau khi ngâm hạt điều, hãy để ráo nước và rửa sạch hạt rồi cho vào máy xay tốc độ cao cùng với các nguyên liệu khác cho đến khi mịn. Để trong tủ lạnh cho đến khi nguội là bạn đã có cho mình một ít kem chua không chứa sữa!
Nó có thực sự ngon như kem chua “thật” không?
Tôi sẽ không bao giờ múc Kem chua hạt điều này vào một cái bát và phục vụ nó cho người sành kem chua nhất thế giới (nếu có một thứ như vậy) và nói, “TÔI CÁ BẠN KHÔNG THỂ KIẾM ĐƯỢC MỘT SỰ KHÁC BIỆT.” Bản thân món này chắc chắn không có vị giống như kem chua.
Nhưng khi nó được sử dụng trên những món như một bát ớt, súp hoặc bánh taco tuyệt vời, nó sẽ hoạt động hoàn hảo. Vị bùi bùi của chanh và giấm làm tăng thêm hương vị của kem chua, đồng thời kết cấu kem hoàn hảo và mát lạnh. Một miếng búp bê trên khoai tây nướng cũng rất tuyệt.
Nếu bạn là người thích kem chua và sữa không còn là lựa chọn dành cho bạn nữa thì loại kem chua này sẽ, không còn nghi ngờ gì nữa, phù hợp với hóa đơn! Thưởng thức.
Tiếp tục đến nội dung
Công thức kem chua thuần chay từ hạt điều
Năng suất: 1 1/2 cốc Thời gian chuẩn bị: 6 giờ 3 phút Tổng thời gian: 6 giờ 3 phútKem chua hạt điều mang đến cho bạn hương vị thơm mát mà bạn mong đợi từ loại kem thông thường,không có sữa!
Chuyển thể từ Oh She Glows.
Thành phần
- 1 cốc hạt điều sống, không ướp muối
- Nước
- Nước ép và vỏ của 1 quả chanh
- 1 muỗng canh giấm táo
- 1/2 muỗng cà phê xirô phong
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
Hướng dẫn
- Cho hạt điều vào tô hoặc lọ (tôi thích dùng lọ thủy tinh miệng rộng) và đổ nước vào. Ngâm qua đêm (ít nhất 6 giờ).
- Sau khi ngâm xong, để ráo nước, rửa sạch hạt rồi cho vào máy xay tốc độ cao. Thêm 1/2 cốc nước, nước cốt chanh và vỏ, giấm táo, xi-rô cây phong và muối vào rồi trộn ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp thật mịn—khoảng ba phút.
- Để trong tủ lạnh cho đến khi lạnh (khoảng một giờ). Kem sẽ đặc hơn khi nguội. Bảo quản trong hộp kín, để trong tủ lạnh tối đa 10 ngày.
Lưu ý
Phương pháp ngâm nhanh: Ngâm hạt điều bằng nước sôi và để trong 1 giờ trước khi tiếp tục.
Phương pháp siêu nhanh: Cho hạt điều và ba cốc nước vào nồi, đun sôi và tiếp tục đun trong 10 phút. Để ráo nước và rửa sạch trước khi tiếp tục.
Thông tin dinh dưỡng:
Năng suất: 24 Khẩu phần: 1 muỗng canhLượng mỗi khẩu phần: Calo: 40 Tổng chất béo : 3g Chất béo bão hòa: 1g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 2g Cholesterol: 0mg Natri: 52mgCarbohydrate: 4g Chất xơ: 0g Đường: 2g Chất đạm: 1g
Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.
© Cassie Johnston Ẩm thực: Tổng quát / Danh mục: Nước sốt & Gia vị