• Làm cách nào để chuẩn bị măng tây để nấu ăn?
  • Hoàn toàn Protip
• Có nên ngâm khoai tây trước khi nướng không?
  • Hoàn toàn Protip
• Tôi cần những gì để làm khoai tây và măng tây nướng trong lò?
• Làm cách nào để làm khoai tây nướng và măng tây?
  • Hoàn toàn Protip
• Bạn nên nêm khoai tây trước hay sau khi rang?
• Khoai tây và măng tây nướng trong lò
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Chọn món chính thường là phần dễ dàng nhất trong quá trình chuẩn bị bữa tối. Bạn biết bạn đang thèm một miếng bít tết dày mọng nước hay một con gà nướng. Nhưng việc lựa chọn món ăn kèm hoàn hảo không phải lúc nào cũng dễ dàng. Đó là lý do tại sao tôi yêu thích công thức nấu khoai tây và măng tây nướng trong lò này!

Nó cực kỳ đơn giản và chỉ có một số nguyên liệu nên rất hoàn hảo cho bữa tối nhanh chóng vào cuối tuần. Nó đủ sang trọng để bạn có thể phục vụ nó vào những ngày lễ và những buổi họp mặt gia đình lớn để tạo ra một yếu tố thật dễ dàng. Trên hết, nó cực kỳ linh hoạt. Măng tây nướng và khoai tây nướng cũng có tác dụng tốt với thịt lợn và thịt gà cũng như thịt bò. Điều đó làm cho nó trở thành một công thức món ăn phụ đôi bên cùng có lợi!

Làm cách nào để chuẩn bị măng tây để nấu ăn?

Giữ măng tây trong một cốc nước nhỏ trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng nấu.

Để chuẩn bị nấu măng tây, hãy tháo dây thun giữ bó măng tây lại với nhau (nếu có). là một) và nhẹ nhàng rửa sạch mọi vết bẩn. Sau đó, cắt một hoặc hai inch ở phần dưới cùng của mỗi thân cây khi nó chuyển sang màu xanh. Một số người thích bẻ cuống vì nó sẽ gãy khi phần gốc cứng gặp phần cuống mềm một cách tự nhiên. Vấn đề với phương pháp này là rất dễ làm mất nhiều măng tây ăn được, vì vậy tôi khuyên bạn nên cắt măng tây để thay thế.

Hoàn toàn Protip

Không cần gọt vỏ măng tây trước khi nấu. Miễn là bạn loại bỏ phần cứng phía dưới vàrửa thật sạch, măng tây sẽ sẵn sàng để nấu, không cần gọt vỏ!

Có nên ngâm khoai tây trước khi nướng không?

Bạn không cần phải ngâm khoai tây trước khi nướng, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên làm như vậy nếu có thời gian. Ngâm khoai tây đã cắt miếng vào tô nước trong nửa giờ sẽ giúp loại bỏ một phần tinh bột trong khoai tây. Loại bỏ một ít tinh bột là cách tuyệt vời để giúp khoai tây nướng của bạn trở nên giòn trong lò.

Nếu bạn không có nhiều thời gian, hãy bỏ qua bước này. Cuối cùng, bật lò lên để nướng trong vài phút sẽ giúp chúng giòn ngon, bất kể bạn có ngâm chúng hay không. Tất nhiên, không phải ai cũng thích khoai tây siêu giòn, vì vậy hãy bỏ qua bước ngâm nếu bạn thích khoai tây mềm hơn.

Hoàn toàn Protip

Nếu bạn quyết định ngâm khoai tây, hãy đảm bảo rằng chúng đã chín khô hoàn toàn trước khi thêm gia vị và rang. Khoai tây khô cũng là một bí quyết giúp khoai tây giòn!

Tôi cần những gì để làm khoai tây và măng tây nướng trong lò?

Đây là một công thức đơn giản chỉ cần một vài nguyên liệu. Có lẽ bạn đã có sẵn tất cả các loại gia vị cần thiết trong tủ ở nhà. Để làm món khoai tây và măng tây nướng trong lò, bạn cần:

• Măng tây tươi—Hãy tìm mẻ măng tây chắc và có màu xanh đậm, ít hoặc không bị héo hoặc hư hỏng.
• Màu vàng khoai tây—Đây là loại khoai tây lý tưởng cho món ăn này. Chúng là tinh bột ở mức độ trung bìnhkhoai tây có kết cấu hơi sáp và mịn.
• Dầu—Bạn có thể dùng bơ, ô liu hoặc bất kỳ loại dầu có hương vị dịu nhẹ nào.
• Bột tỏi và hành—Những loại gia vị đơn giản này kết hợp rất tốt với Phô mai Parmesan.
• Hương thảo—Loại thảo mộc thơm này tạo thêm vị chanh thông cay cho món ăn kèm.
• Muối—Muối làm tăng tất cả các hương vị khác của món ăn.
• Phô mai Parmesan—Parmesan bào tạo thêm hương vị hấp dẫn cho măng tây và khoai tây.

Làm cách nào để làm khoai tây nướng và măng tây?

Để làm khoai tây và măng tây nướng, bạn cần nấu khoảng 40 phút; tuy nhiên, chỉ mất khoảng 10-15 phút thực hiện.

1. Chuẩn bị măng tây và khoai tây. Rửa sạch cả hai loại rau, sau đó cắt khoai tây thành khối lớn và cắt bỏ vài inch đầu tiên của phần cuống măng tây.
2. Cho măng tây và khoai tây vào tô lớn.
3. Trộn đều gia vị với dầu ô liu và đổ lên rau. Đảo đều để rau phủ đều.
4. Đặt măng tây sang một bên. Nướng khoai tây thành từng lớp trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 400°F.
5. Thêm măng tây vào chảo sau khi khoai tây đã nướng được 20 phút. Trải măng tây thành một lớp duy nhất. Rắc măng tây với phô mai và nướng rau thêm 15 phút.
6. Nướng rau trong hai đến ba phút sau cùngthời gian nướng để tạo ra lớp vỏ vàng đẹp mắt.

Hoàn toàn Protip

Không cần thiết phải gọt vỏ khoai tây trước khi nướng. Vỏ sẽ giúp giữ khoai tây nướng lại với nhau, tạo thêm kết cấu thơm ngon cho khoai tây chiên. Hãy đảm bảo chúng được rửa sạch và chọn khoai tây hữu cơ nếu bạn lo lắng.

Bạn nên nêm khoai tây trước hay sau khi rang?

Câu trả lời ngắn gọn—tại sao không làm tất cả? Nêm khoai tây trước khi nướng giúp hương vị thấm vào. Nó cũng tạo ra lớp vỏ dày dặn, đẹp mắt trên khoai tây sau khi nướng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một số gia vị bổ sung hoặc trang trí với Parmesan sau khi khoai tây nướng và măng tây nướng xong.

Khoai tây và măng tây nướng trong lò

Thành phần

• 1 pound măng tây, cắt bỏ đầu
• 1 pound khoai tây vàng, cắt thành miếng 1 inch
• 2 thìa bơ hoặc dầu ô liu
• 2 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa cà phê bột hành
• 2 thìa hương thảo tươi, băm nhỏ
• 3/4 thìa cà phê muối thô
• 2 thìa phô mai Parmesan bào

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400°F rồi lót và bôi mỡ lên khay nướng.
2. Cắt tỉa măng tây vàcắt nhỏ khoai tây rồi cho vào tô lớn.
3. Thêm dầu, bột tỏi, bột hành, hương thảo và muối vào tô rồi trộn đều. Đặt măng tây sang một bên.
4. Xếp khoai tây thành một lớp trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn rồi nướng trong lò làm nóng trước trong 20 phút, lật nửa chừng. Chừa chỗ cho măng tây trên chảo.
5. Sau 20 phút, đặt măng tây thành một lớp lên khay nướng và rắc phô mai Parmesan. Nướng thêm 15 phút nữa.
6. Trong 2-3 phút cuối nướng, bật lò nướng lên để khoai chín vàng. Lấy ra khỏi lò và dùng!

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 189 Tổng chất béo: 5g Chất béo bão hòa Chất béo: 1g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 4g Cholesterol: 2mg Natri: 477mg Carbohydrate: 31g Chất xơ: 5g Đường: 3g Protein: 7g

Nói chung, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là dinh dưỡng tốt các con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.