• Bạn làm món rau atisô nhúng chay như thế nào?
• Bạn có nướng món nhúng atisô rau chân vịt này không?
• Món nước chấm atisô rau bina này dùng nóng hay lạnh?
• Bạn có thể làm món này với rau bina đông lạnh?
• Bạn có thể làm món này không?nhúng trước thời hạn?
• Tôi có thể làm món nhúng này trong nồi nấu chậm để giải trí không?
• Bạn phục vụ món gì với món nhúng atisô rau bina thuần chay này?
• Bạn có thể dùng thứ gì khác ngoài nước cốt dừa trong công thức này không?
• Bạn có thể sử dụng loại hạt nào khác ngoài hạt điều không?
• Bạn có thể dùng gì thay vì tinh bột sắn trong sốt kem hạt điều?
• Đang tìm kiếm thêm thực vật- dựa trên thức ăn thoải mái? Hãy thử những món này:
• Rau chân vịt nhúng atisô thuần chay
  • Thành phần
    • Cho sốt kem hạt điều
    • Dùng làm nước chấm
  • Hướng dẫn
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Tôi có một mối quan hệ yêu/ghét với sữa. Vị giác của tôi thích nó, nhưng cơ thể tôi thì không. Chèn trombone buồn.

Vì cơ thể tôi phản đối mọi thứ phô mai, tôi đã đặt mục tiêu trong đời mình là cố gắng tạo ra những lựa chọn thực sự tốt không có sữa cho một số loại thực phẩm yêu thích của tôi. Chúng tôi đã xử lý phô mai Parmesan, kem, kem chua, kem cà phê và thậm chí cả rượu trứng! Và hôm nay, tôi sẽ chỉ cho bạn cách tôi tạo ra món khai vị vua – Rau chân vịt nhúng atisô nóng – hoàn toàn không có sữa, thuần chay và làm từ thực vật.

Mục lục

Bạn làm món rau atisô nhúng chay như thế nào?

Món nhúng atisô rau bina nóng thông thường thường được làm với rất nhiều phô mai (cả phô mai cắt nhỏ và phô mai kem) và kem đặc hoặc sữa, và đôi khi có cả kem chua. Nhưng trong phiên bản của tôi, tôi sử dụng nước sốt kem hạt điều có vị tỏi, làm từ thực vật, đặc lại thành nước chấm béo ngậy, béo ngậy, không thể tin được rằng đó không phải là phô mai mà bạn sẽ thích!

Có hai thành phần bí mật tạo nên hương vị và kết cấu sến súa của phiên bản thuần chay này:

• Men dinh dưỡng: Nếu bạn đã ở quanh thế giới không có sữa hoặc thuần chay một thời gian , bạn có thể có men dinh dưỡng (hoặc “nooch,” như một số người gọi nó) trong tủ đựng thức ăn của bạn. Loại men hoàn toàn tự nhiên, có nguồn gốc từ thực vật này có hương vị hơi béo, béo ngậy có thể giúp tăng thêm hương vị cho nước sốt phô mai thuần chay. Bạn có thể mua nó trực tuyến, hoặc hầu hếtcác siêu thị lớn mang nó cùng với các loại gia vị.
• Tinh bột sắn: Để có được kết cấu béo, đặc của nước sốt phô mai không có sữa, món nhúng này sử dụng tinh bột khoai mì. Chất làm đặc không chứa gluten, không chứa ngũ cốc này có bán trực tuyến và tại hầu hết các siêu thị lớn với loại bột không chứa gluten. Đôi khi nó còn được gọi là “Bột khoai mì”. Thật tuyệt vời khi có sẵn các công thức nấu ăn không chứa ngũ cốc như vỏ bánh pizza và bánh quy sô cô la chip.

Bạn có nướng món nhúng atisô rau chân vịt này không?

Không. Không giống như nước chấm atisô rau bina truyền thống, phiên bản thuần chay này được làm hoàn toàn trên bếp. Nó đã sẵn sàng, từ đầu đến cuối, trong khoảng 15 phút!

Món nước chấm atisô rau bina này dùng nóng hay lạnh?

Công thức này dành cho món nhúng atisô rau bina nóng — nó được lấy ngay trên bếp để có một món khai vị ấm cúng, ấm áp, có thể chấm được. Mặc dù tôi thích ăn nóng nhưng bạn cũng có thể ăn nguội nếu muốn. Nó có xu hướng đặc lại một chút khi để lạnh, vì vậy bạn có thể pha loãng nó với một chút sữa không đường hoặc kem chua hạt điều trước khi dùng.

Bạn có thể làm món này với rau bina đông lạnh?

Công thức của tôi yêu cầu rau chân vịt tươi vì tôi thấy nó dễ làm hơn một chút so với rau bina đông lạnh, nhưng đông lạnh cũng có tác dụng. Chỉ cần đảm bảo rã đông hoàn toàn rau chân vịt đông lạnh, sau đó đặt rau bina vào khăn bếp sạch và vắt khô trước khi cho vào nước chấm.

Bạn có thể làm món này không?nhúng trước thời hạn?

Bạn chắc chắn có thể làm món nhúng atisô rau bina này trước. Nó có thể để trong tủ lạnh tối đa một tuần và để hâm nóng, chỉ cần hâm nóng trong lò vi sóng cho đến khi ấm hẳn hoặc dùng giấy bạc bọc lại và đun trong lò ở nhiệt độ 400°F cho đến khi sủi bọt và ấm.

Tôi có thể làm món nhúng này trong nồi nấu chậm để giải trí không?

Nếu nồi nấu chậm của bạn có chức năng chiên nâu/xào giống như của tôi thì bạn chắc chắn có thể làm được! Bạn xào rau giống như cách làm trên bếp, sau đó rưới sốt kem hạt điều vào. Khi nó đặc lại, bạn có thể chuyển nồi nấu chậm sang mức thấp hoặc ấm để giữ cho món nhúng ngon và thơm ngon cho bữa tiệc của mình!

Bạn phục vụ món gì với món nhúng atisô rau bina thuần chay này?

Bạn có thể nhúng hầu hết mọi thứ vào nước ngâm này và đạt được kết quả tuyệt vời! Dưới đây là một số món tôi yêu thích: khoai tây chiên pita, bánh quy giòn có hạt và hạt, cần tây, lát dưa chuột, cà rốt non, bánh mì naan và khoai tây chiên giòn Parmesan.

Bạn có thể dùng thứ gì khác ngoài nước cốt dừa trong công thức này không?

Sữa dừa rất phù hợp cho các loại nước sốt kem này vì nó tạo thêm độ béo tương tự như sữa nguyên chất và rất ổn định—có nghĩa là nó không có xu hướng tách rời hoặc vón cục như sữa hạt. Tôi thấy rằng có đủ tỏi và các hương liệu khác trong món nhúng này nên tôi không cảm nhận được hương vị dừa nào cả. Tuy nhiên, nếu bạn không thích dừa (hoặc dị ứng), tôi khuyên bạn nên làm sốt kem hạt điều bằng cáchtăng gấp đôi lượng hạt điều lên tổng cộng 1 cốc và tăng tổng số nước sôi lên 2 cốc. Nước sốt kem sẽ không quá đậm đà và đậm đà nhưng vẫn rất tuyệt vời!

Bạn có thể sử dụng loại hạt nào khác ngoài hạt điều không?

Xin lỗi, Charlie. Hạt điều thô là lựa chọn phù hợp cho công thức này. Loại hạt duy nhất có kết cấu phù hợp là hạt mắc ca, và tôi nhận thấy rằng chúng có hương vị quá đậm trong món ăn này.

Bạn có thể dùng gì thay vì tinh bột sắn trong sốt kem hạt điều?

Tinh bột khoai mì tạo ra kết cấu dai, sền sệt mà tất cả chúng ta đều mong muốn trong món nhúng atisô rau bina, nhưng nếu bạn cần thay thế, bột củ dong sẽ có đặc tính làm đặc tương tự.

Đang tìm kiếm thêm thực vật- dựa trên thức ăn thoải mái? Hãy thử những món này:

• Vỏ nhồi thuần chay
• Bánh quế thuần chay
• Enchiladas bí ngô và đậu đen

Rau chân vịt nhúng atisô thuần chay

Bạn sẽ không bao giờ đoán được món Món nhúng atisô rau chân vịt chay nhiều kem và béo ngậy này được làm không có sữa! Dùng nóng trên bếp để có món khai vị thơm ngon không chứa sữa.

Thành phần

Cho sốt kem hạt điều

• 1/2 cốc hạt điều sống
• 1 lon 14,5 ounce nước cốt dừa nguyên chất
• 1/2 cốc nước sôi
• 6 tép tỏi, bóc vỏ
• 1/4 cốc men dinh dưỡng
• 2 thìa tinh bột sắn
• 1/2 thìa cà phê muối biển

Dùng làm nước chấm

• 2 thìa dầu bơ
• 1/4 thìa cà phê bột ớt đỏ
• 1 củ hành tây nhỏ, thái hạt lựu
• 3 cốc rau bina tươi cắt nhỏ
• 1 lon atisô 14 ounce, để ráo nước và cắt nhỏ
• Nước ép từ 1 quả chanh
• Muối và tiêu đen, tùy khẩu vị
• Pita chips, bánh quy giòn hoặc rau để phục vụ

Hướng dẫn

1. Trong máy xay công suất lớn, trộn hạt điều, nước cốt dừa, nước, tỏi, men dinh dưỡng, tinh bột sắn và muối. Pha trộn ở mức cao cho đến khi rất mịn. Đặt sang một bên.
2. Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa cao, cho ớt đỏ và hành tây vào, nấu cho đến khi hành tây mềm, khoảng 3 phút.
3. Thêm cho rau bina vào và nấu cho đến khi rau bina héo, khoảng 2 phút. Sau đó thêm trái atisô vào. Nấu cho đến khi phần lớn chất lỏng bay hơi hết, khoảng 3 phút.
4. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, sau đó đổ hỗn hợp hạt điều vào, khuấy liên tục khi đổ. Nấu cho đến khi đặc lại, khoảng 2 phút.
5. Tắt bếp, thêm nước cốt chanh vào, sau đó nêm thêm muối và tiêu đen nếu cần. Ăn ngay với khoai tây chiên, bánh quy giòn hoặc rau để chấm.

Thông tin dinh dưỡng:

Số lượng mỗi lầnKhẩu phần: Calo: 182 Tổng chất béo: 9g Chất béo bão hòa: 2g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 6g Cholesterol: 0mg Natri: 424mg Carbohydrate: 22g Chất xơ: 6g Đường: 6g Protein: 6g

Hoàn toàn , chúng tôi tin rằng chế độ dinh dưỡng tốt không chỉ dừng lại ở những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho bạn.