• Dấm sốt bơ dạng kem
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Lưu ý
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Bài đăng này được cập nhật vào tháng 1 năm 2016.

Tại bữa tối Ngày lễ tình nhân tuần trước, đầu bếp đã phục vụ chúng tôi món salad khai vị thật tuyệt vời. Một lớp khoai tây tím nướng, bên trên là rau arugula tươi, hẹ tây, măng tây cạo và hạnh nhân nướng, tất cả đều được trộn với nước sốt bơ chua, béo ngậy. Nó ngon đến mức chồng tôi ăn hết nửa đĩa, liếc nhìn cốc bia và nói: “Món salad này ngon đến nỗi tôi quên mất uống bia.”

Salad đánh bại bia? Nó phải là một cái gì đó đặc biệt. Hơn thế nữa, tôi đã nghĩ mình ghét rau arugula nhưng trong món ăn này, nó hoàn toàn hoàn hảo. Rõ ràng, đó là công việc của một đầu bếp tài năng, được đào tạo bài bản. Các lớp hương vị và kết cấu rất phức tạp và thú vị. Và nếu Babyface thực sự chạm vào bia của mình, anh ấy sẽ biết rằng nó kết hợp hoàn hảo với một lượng nhỏ Upland Wheat mà chúng tôi được phục vụ.

Về cơ bản, đó là món salad thần thánh.

Tôi biết ngay rằng mình phải cố gắng tái tạo lại nó. Nếu có thể khiến tôi muốn nhét rau xanh vào lỗ bánh của mình, thì tôi phải khai thác thiên tài đó trong chính căn bếp của mình. Sau một hồi suy nghĩ, tôi nhận ra điểm nổi bật thực sự của món salad chính là dầu giấm. Mặc dù tất cả các yếu tố riêng lẻ đều tuyệt vời và kết hợp với nhau thành một bản giao hưởng thuần chay tuyệt đẹp, nhưng dầu giấm mới là thứ thực sự tạo nên mọi thứ.

Tôi thực sự nghi ngờ rằng mình sẽ không bao giờ làm được điều đó.cùng với món salad gồm rau arugula, khoai tây tím nướng và măng tây cạo râu, nhưng tôi có thể sẵn sàng cho một ít dầu giấm đó lên hỗn hợp rau xanh tiêu chuẩn và phủ lên trên một ít hạnh nhân nướng. Và tôi đã làm được điều đó. Tôi có dám nói không, nó gần như ngon bằng món salad mà chúng tôi được phục vụ?

Quả bơ trong nước sốt này khiến nó trở nên mềm mượt đến mức bạn' Sẽ khó mà tin được là không có nhật ký trong đó. Sử dụng dầu ô liu tốt và nước chanh tươi, tươi sáng và bạn sẽ có một bộ đồ mặc nhà mới. Những thứ này hiện được đựng trong chai (chúng tôi thích những chai này để làm nước sốt salad tự làm) trong tủ lạnh của chúng tôi.

Về mặt dinh dưỡng, thật khó để nghĩ ra loại nước sốt salad nào tốt hơn cho bạn. Bơ chứa nhiều chất béo lành mạnh, chất xơ và vitamin K. Thịt bơ cũng giúp cơ thể hấp thụ hai chất chống oxy hóa quan trọng là lycopene và beta-carotene. Bạn muốn đảm bảo cơ thể nhận được tất cả các chất chống oxy hóa có thể từ món salad trong vườn của bạn? Chỉ cần thêm một ít quả bơ hoặc nước sốt này là cơ thể bạn sẽ ngấm ngay.

Chất béo lành mạnh trong cả quả bơ và dầu ô liu giúp đường tiêu hóa hấp thụ chất dinh dưỡng, giúp giảm viêm và giúp giảm viêm. nguy cơ mắc bệnh tim. Tôi cá là chai nước sốt trang trại của bạn không thể nói được điều tương tự.

Dấm sốt bơ dạng kem

Món sốt dầu giấm bơ này rất tốt cho sức khỏe, thơm ngon và sẵn sàng trong vòng chưa đầy năm phút.

Thành phần

• 1 quả bơ chín
• 1/4 cốc giấm rượu trắng
• Nước cốt của một quả chanh (dùng máy ép cam loại tốt như thế này)
• Muối và tiêu, vừa ăn
• 3/4 cốc dầu ô liu nguyên chất

Hướng dẫn

1. Cho bơ, giấm, nước cốt chanh, muối và tiêu vào máy xay thực phẩm. Chạy bộ xử lý cho đến khi rất mịn và mịn như kem.
2. Khi bộ xử lý đang chạy ở mức thấp, hãy cho dầu ô liu qua máng cho đến khi vừa kết hợp.

Lưu ý

Một số người có nói rằng công thức này quá chua so với khẩu vị của họ. Tôi đã thử lại công thức một vài lần và làm lại để bớt rối hơn một chút.

Thông tin dinh dưỡng:

Số lượng mỗi khẩu phần: Lượng calo: 222 Tổng lượng chất béo: 24g Chất béo bão hòa: 3g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 20g Cholesterol: 0mg Natri: 39mg Carbohydrate: 3g Chất xơ: 2g Đường: 0g Protein: 1g

Về tổng thể, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.