• Bezglutenowe krakersy z super nasionami
  • Składniki
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Zaniedbałam więc wspomnieć o bardzo ważnej rzeczy, która przydarzyła mi się w zeszłym tygodniu. Winię za to świąteczny zgiełk, ale jakoś zapomniałam wam powiedzieć, że moja druga książka kucharska, Chia, komosa ryżowa, jarmuż, ojej! została oficjalnie wydana w zeszłym tygodniu!

Jeśli zamówiliście książkę w przedsprzedaży (DZIĘKUJEMY!), została ona wysłana wcześnie i prawdopodobnie macie ją już w rękach od kilku tygodni. Mam nadzieję, że ją uwielbiacie! Jeśli jeszcze jej nie zamówiliście, wstrzymajcie się z zakupem, aby zapoznać się z poniższą ofertą.

Obiecuję, że to będzie pierwszy i ostatni raz, kiedy bez skrępowania reklamuję swoją książkę.

W tę książkę włożyłam całe serce i duszę (i może trochę łez). Jestem niesamowicie dumna z końcowego produktu i byłabym absolutnie zaszczycona, mogąc mieć miejsce w Twojej kuchni. Ta książka zawiera ponad 100 przepisów, które są zdrowe, szalenie pyszne i koncentrują się na wykorzystaniu ulubionych superfoods w nowy i interesujący sposób. Istnieją przepisy wykorzystujące stare, standardowe superfoods, takie jak szpinak i owies, alepokazuję, jak gotować z jagodami goji, nasionami konopi, amarantusem i ponad 30 innymi superfoods!

Każdy przepis ma co najmniej jedno (a większość z nich ma wiele) pełnokolorowych zdjęć wykonanych przeze mnie w mojej własnej domowej kuchni. Każdy przepis był wielokrotnie testowany, aby upewnić się, że odniesie sukces, gdy spróbujesz swoich sił. Książka jest również wypełniona mnóstwem wspaniałych informacji na temat superżywności i drobnych porad ode mnie. W tej chwili ta książka jest sprzedawana na Amazon za jedyne 16,46 USD - aChociaż mogę być trochę stronniczy, myślę, że na tych stronach jest o wiele więcej niż 17 dolców.

Koniec boiska. Porozmawiajmy o krakersach.

W mojej nowej książce kucharskiej znajduje się wiele naprawdę niesamowitych przepisów (przynajmniej ja uważam, że są niesamowite). Spośród wszystkich tych przepisów, myślę, że te super krakersy z nasionami są jednymi z moich ulubionych, ponieważ są tak niewiarygodnie proste, że zdrowe odżywianie wydaje się zbyt łatwe. Jakby to miało być trudniejsze niż to, wiesz? Z wyjątkiem tego, że nie jest. Zdrowe odżywianie nie musi byćtrudne, drogie lub czasochłonne, a przepisy takie jak te krakersy to potwierdzają!

Jemy je z sałatką lub zupą, a także jako przekąskę z hummusem lub dipem z białej fasoli.

W końcu, po wydaniu 20 dolarów na cholerne krakersy podczas jednej wyprawy na zakupy spożywcze, miałem dość i postanowiłem zrobić własne krakersy w domu. Uznałem, że będzie to prawdopodobnie czasochłonne i skomplikowane, ale warto będzie zaoszczędzić trochę gotówki. Byłem mile zaskoczony, gdy odkryłem, że robienie krakersów w domu jest naprawdę szybkie i niezwykle łatwe.

Te bezglutenowe krakersy są niezwykle proste w przygotowaniu, ale także niezwykle elastyczne. Podczas opracowywania tego przepisu byłem na amarantusowym kopie (stąd cała sekcja w mojej książce na temat amarantusa), więc zdecydowałem się zrobić ciasto na te krakersy przy użyciu bogatej w składniki odżywcze i bezglutenowej mąki amarantusowej. Większość dużych sklepów spożywczych ma sekcję bezglutenowych wypieków, a w większości z tych sekcji,znajdziesz mąkę amarantusową (Bob's Red Mill robi świetną).

Ale ponieważ te super krakersy z nasion są tak elastyczne, nie musisz nawet używać mąki amarantusowej, jeśli nie chcesz. Możesz użyć innych mąk bezglutenowych (takich jak mąka jaglana lub mąka z fasoli garbanzo). Możesz także wypróbować mąkę pełnoziarnistą, ale wynik jest nieco bardziej kredowy. Mąki niepszenne naprawdę pomagają utrzymać krakersy ładne i chrupiące.

Dodatki do tych krakersów z super nasionami są również całkowicie adaptowalne. W książce kucharskiej wzywam do pełnej filiżanki nasion sezamu. Powstały krakers jest głęboko sezamowy, chrupiący i pyszny. Ale tutaj zachęcam cię, abyś trochę to pomieszał. Lubię robić pełną filiżankę mieszanych super nasion. Spróbuj po ćwierć filiżanki całych nasion lnu, nasion chia, nasion konopi i nasion sezamu. Tak pyszne i takdobre dla ciebie.

Miłego oglądania!

Bezglutenowe krakersy z super nasionami

Te bezglutenowe krakersy są bardzo łatwe do zrobienia i bardzo smaczne! Podawaj je z hummusem lub dipem z białej fasoli.

Składniki

• 2 szklanki mąki amarantusowej
• 1 szklanka super nasion (mieszanka nasion chia, nasion konopi, nasion lnu i nasion sezamu)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka wody
• Sól gruboziarnista

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350°.
2. W misce wymieszaj mąkę amarantusową, super nasiona, oliwę z oliwek, jajka, sól i wodę, aż mieszanina utworzy kruche ciasto, które trzyma się razem po ściśnięciu.
3. Uformuj ciasto w dwa krążki. Połóż kawałek pergaminu na płaskiej powierzchni, umieść jeden z krążków na wierzchu i przykryj drugim kawałkiem pergaminu. Rozwałkuj ciasto w prostokąt o grubości około 1/8 cala. Usuń górny kawałek pergaminu i za pomocą noża do pizzy pokrój na 1-calowe kwadraty.
4. Przenieś krakersy (wraz z dolnym kawałkiem papieru pergaminowego) na blachę do pieczenia, posyp dodatkową solą i piecz przez 15 do 20 minut, odwracając krakersy w połowie czasu pieczenia lub do momentu, gdy krakersy będą zarumienione i chrupiące. Powtórz czynność z pozostałym krążkiem ciasta.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 77 Tłuszcz całkowity: 4g Tłuszcz nasycony: 1g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 3g Cholesterol: 28mg Sód: 148mg Węglowodany: 8g Błonnik: 1g Cukier: 0g Białko: 3g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.

Dostosowane z Chia, komosa ryżowa, jarmuż, ojej!