• Jak przygotować szparagi do gotowania?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Czy ziemniaki należy moczyć przed pieczeniem?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Czego potrzebuję do przygotowania pieczonych w piekarniku ziemniaków i szparagów?
• Jak zrobić pieczone ziemniaki i szparagi?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Czy ziemniaki należy przyprawiać przed czy po pieczeniu?
• Ziemniaki i szparagi pieczone w piekarniku
  • Składniki
  • Instrukcje
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Wybór dania głównego jest często najłatwiejszą częścią przygotowywania obiadu. Wiesz, czy masz ochotę na gruby, soczysty stek czy pieczonego kurczaka. Ale wybór idealnego dodatku nie zawsze jest tak łatwy. Dlatego zakochałam się w tym przepisie na pieczone w piekarniku ziemniaki i szparagi!

Jest bardzo prosta i składa się tylko z kilku składników, więc idealnie nadaje się na szybki obiad w tygodniu. Jest na tyle elegancka, że można ją podawać podczas świąt i dużych rodzinnych spotkań, aby łatwo wywołać efekt wow. Co więcej, jest niezwykle wszechstronna. Pieczone szparagi i ziemniaki działają równie dobrze z wieprzowiną i kurczakiem, jak i wołowiną. To sprawia, że jest to przepis na przystawkę, w którym wszyscy wygrywają!

Jak przygotować szparagi do gotowania?

Przechowuj szparagi w małej filiżance wody w lodówce, dopóki nie będziesz gotowy do gotowania.

Aby przygotować szparagi do gotowania, usuń gumkę trzymającą wiązkę razem (jeśli jest) i delikatnie zmyj wszelkie zabrudzenia. Następnie odetnij dolny centymetr lub dwa od każdej łodygi w miejscu, w którym zmienia kolor na zielony. Niektórzy ludzie wolą złamać łodygę, ponieważ pęknie ona, gdy twarda podstawa naturalnie spotka się z miękką łodygą. Problem z tą metodą polega na tym, że łatwo jest stracić wiele jadalnych szparagów, więc polecamtnąc go zamiast tego.

Wskazówka dotycząca całości

Nie ma potrzeby obierania łodygi szparagów przed gotowaniem. Jeśli tylko usuniesz twardą dolną część i dobrze ją umyjesz, szparagi będą gotowe do gotowania, bez konieczności obierania!

Czy ziemniaki należy moczyć przed pieczeniem?

Nie musisz moczyć ziemniaków przed pieczeniem, ale zalecamy to, jeśli masz czas. Wrzucenie pokrojonych ziemniaków do miski z wodą na pół godziny pomoże usunąć część skrobi z ziemniaków. Usunięcie części skrobi to świetny sposób, aby pieczone ziemniaki stały się chrupiące w piekarniku.

Jeśli masz mało czasu, pomiń ten krok. Włączenie piekarnika na kilka minut pod koniec pomoże ładnie je schrupać, niezależnie od tego, czy je namoczyłeś. Oczywiście nie każdy lubi super chrupiące ziemniaki, więc pomiń moczenie, jeśli wolisz bardziej delikatne kiełki.

Wskazówka dotycząca całości

Jeśli zdecydujesz się namoczyć ziemniaki, upewnij się, że są całkowicie suche przed dodaniem przypraw i pieczeniem. Suche ziemniaki to kolejny klucz do utrzymania ich chrupkości!

Czego potrzebuję do przygotowania pieczonych w piekarniku ziemniaków i szparagów?

Jest to prosty przepis, który wymaga tylko kilku składników. Prawdopodobnie masz już wszystkie potrzebne przyprawy w swojej szafce w domu. Aby przygotować pieczone w piekarniku ziemniaki i szparagi, będziesz potrzebować:

• Świeże szparagi - szukaj partii, która jest jędrna i ciemnozielona, z niewielkim lub żadnym zwiędnięciem lub uszkodzeniem.
• Żółte ziemniaki - to idealne ziemniaki do tego dania. Są to ziemniaki o średnim poziomie skrobi, które mają lekko woskową i aksamitną konsystencję.
• Olej - można użyć awokado, oliwy z oliwek lub dowolnego oleju o łagodnym smaku.
• Czosnek i cebula w proszku - te proste przyprawy dobrze komponują się z parmezanem.
• Rozmaryn - to aromatyczne zioło dodaje pieprznego cytrynowo-sosnowego smaku do przystawki.
• Sól - sól wzmacnia wszystkie inne smaki potrawy.
• Parmezan - tarty parmezan nadaje szparagom i ziemniakom orzechowy, pieczony smak.

Jak zrobić pieczone ziemniaki i szparagi?

Aby przygotować pieczone ziemniaki i szparagi, będziesz potrzebować około 40 minut gotowania; jednak zajmuje to tylko około 10-15 minut czasu praktycznego.

1. Przygotuj szparagi i ziemniaki. Dobrze umyj oba warzywa, a następnie pokrój ziemniaki na duże kawałki i odetnij kilka centymetrów podstawy szparagów.
2. Umieść szparagi i ziemniaki w dużej misce.
3. Wymieszaj przyprawy z oliwą z oliwek i polej warzywa. Wymieszaj, aby obtoczyć warzywa.
4. Odłóż szparagi na bok. Upiecz ziemniaki w pojedynczej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 400°F.
5. Dodaj szparagi na patelnię po pieczeniu ziemniaków przez 20 minut. Rozłóż szparagi na pojedynczą warstwę. Posyp szparagi serem i piecz warzywa przez dodatkowe 15 minut.
6. Pod koniec pieczenia piecz warzywa przez dwie do trzech minut, aby uzyskać ładną złotą skórkę.

Wskazówka dotycząca całości

Nie jest konieczne obieranie ziemniaków przed pieczeniem. Skórka pomoże utrzymać pieczone ziemniaki razem, dodając im pysznej tekstury. Upewnij się, że są dobrze umyte i wybierz ziemniaki organiczne, jeśli masz obawy.

Czy ziemniaki należy przyprawiać przed czy po pieczeniu?

Krótka odpowiedź - dlaczego nie zrobić obu? Przyprawienie ziemniaków przed pieczeniem pozwala na przeniknięcie smaków. Tworzy to również ładną, przyprawioną skórkę na ziemniakach po upieczeniu. Jeśli jednak szukasz jeszcze więcej smaku, możesz dodać dodatkowe przyprawy lub udekorować parmezanem po zakończeniu pieczenia ziemniaków i szparagów.

Ziemniaki i szparagi pieczone w piekarniku

Składniki

• 1 funt szparagów, przycięte końcówki
• 1 funt żółtych ziemniaków, pokrojonych na 1-calowe kawałki
• 2 łyżki awokado lub oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 2 łyżki świeżego rozmarynu, mielonego
• 3/4 łyżeczki soli gruboziarnistej
• 2 łyżki startego parmezanu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400°F, wyłóż i natłuść blachę do pieczenia.
2. Odetnij szparagi i posiekaj ziemniaki, a następnie umieść je w dużej misce.
3. Dodaj olej, czosnek w proszku, cebulę w proszku, rozmaryn i sól do miski i wymieszaj, aby równomiernie pokryć. Odłóż szparagi na bok.
4. Ułóż ziemniaki w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20 minut, obracając w połowie czasu. Zostaw miejsce na szparagi na patelni.
5. Po 20 minutach ułożyć szparagi na blasze do pieczenia w jednej warstwie i posypać parmezanem. Piec przez kolejne 15 minut.
6. W ciągu ostatnich 2-3 minut pieczenia, włącz piekarnik na termoobieg, aby uzyskać złociste ziemniaki. Wyjmij z piekarnika i podawaj!

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 189 Tłuszcz całkowity: 5g Tłuszcz nasycony: 1g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 4g Cholesterol: 2mg Sód: 477mg Węglowodany: 31g Błonnik: 5g Cukier: 3g Białko: 7g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.