Greckie burgery z indyka

Przepis w skrócie
- Uwielbiamy podawać te greckie burgery z indyka z tzatziki, grillowaną czerwoną cebulą, plastrami świeżego pomidora i chrupiącą sałatą rzymską. Ale nie krępuj się dodać do tych burgerów cokolwiek, co cię łaskocze - grillowane plastry cukinii są również niesamowite.
Greckie burgery z indyka

Przepis w skrócie

Uwielbiamy podawać te greckie burgery z indyka z tzatziki, grillowaną czerwoną cebulą, plastrami świeżego pomidora i chrupiącą sałatą rzymską. Ale nie krępuj się dodać do tych burgerów cokolwiek, co cię łaskocze - grillowane plastry cukinii są również niesamowite.

Gotowe w 5 minut

Przejdź bezpośrednio do przepisu

Po miesiącach lodowatego zimna, powróciliśmy do naszej wczesnowiosennej pogody. Co w zasadzie oznacza, że nasze dni wahają się od 70° i słońca (uwielbiam to!) do 30° i śniegu. Wygląda na to, że każdy weekend w tym miesiącu był taki - piękna, godna klapek sobota, po której następowała niedziela z przynoszeniem parki. Nie narzekam. Wezmę to. Po prostuOznacza to, że musimy jak najlepiej wykorzystać te soboty! A jednym z moich ulubionych sposobów na świętowanie cieplejszej pogody jest wyciągnięcie grilla z ukrycia.

Te greckie burgery z indyka są w naszym domu starym, ale dobrym daniem. To jeden z pierwszych posiłków, które Craig i ja przygotowaliśmy na początku naszego małżeństwa. Wcześnie odkryliśmy, że żadne z nas nie jest bardzo wykwalifikowaną gospodynią domową (więcej o tym w dalszej części tygodnia) i szybko nauczyliśmy się, że grillowanie = mniej naczyń. A mniej naczyń = oboje jesteśmy bardzo, bardzo szczęśliwi. Więc te burgery trafiły do cotygodniowychobrót.

Z jakiegoś powodu wypadły z menu jakiś czas temu i dopiero gdy w ten weekend rozglądałem się po lodówce i zobaczyłem trochę mielonego indyka i fety, przypomniałem sobie o tym rodzinnym klasyku Johnstona. Te burgery są niesamowite nie tylko dlatego, że smakują fantastycznie, ale także dlatego, że dzięki wszystkim filetom świetnie rozciągają funt mielonego indyka. Staramy się kupować tylkoW naszym domu mamy mięso hodowane w sposób zrównoważony, które może być dość drogie, więc zawsze zniechęcające jest robienie burgerów i widzenie, że tyle pieniędzy idzie tylko na cztery burgery. Ale ten przepis daje sześć dużych burgerów! A jeśli nie masz potwornych bułek ziemniaczanych, takich jak ja (mniam.), możesz z łatwością uzyskać osiem burgerów normalnej wielkości. I świetnie się zamrażają. Podwoiliśmy przepis i schowaliśmy nasze dodatki w lodówce.zamrażarka do szybkiego i łatwego grillowania po porodzie.

Jeśli kiedykolwiek grillowałeś burgery z indyka i zostałeś z suchymi krążkami hokejowymi, wiesz, że praca z mielonym indykiem może być nieco trudna, ponieważ ma on tak niską zawartość tłuszczu. A niska zawartość tłuszczu = niska soczystość i smak. Dodatki pomagają utrzymać te burgery w smaku, ale aby były soczyste i delikatne, potrzeba delikatnej ręki na grillu. Będziesz chciał grillować je na średnio-wysokim ogniu i tylko raz je odwrócić - w tym celu należy je obrócić.Nigdy, przenigdy (podczas grillowania), nie należy używać grilla do grillowania. dowolny (lub rodzaj burgera) dociśnij burgery szpatułką. Po prostu wyciskasz całą soczystość! I tak jak w przypadku gotowania każdego mięsa, pamiętaj, aby odpocząć przez 5-10 minut, zanim zaczniesz się zagłębiać.

Aha, i upewnij się, że masz dużą miskę 10-minutowego tzatziki do posmarowania wierzchu.

Mam nadzieję, że gdziekolwiek jesteś, pogoda dała ci przynajmniej trochę wytchnienia. Witamy wiosnę (prawie), przyjaciele!

Ciesz się.

Przejdź do treści