Jak zrobić niesamowitą deskę serów w kilka minut?

Jak zrobić deskę serów?
Stworzenie dobrego deski serów nie może być takie proste, prawda?
Czy można użyć deski do krojenia jako deski do serów?
Jakie sery powinny znaleźć się na desce serów?
- Wskazówka dotycząca całości
Czy powinienem wstępnie pokroić ser przed złożeniem deski serów?
Ile sera potrzeba na deskę serów?
- Wskazówka dotycząca całości
Jakie mięsa, krakersy, owoce, warzywa i przyprawy pasują na deskę serów?
Jak ułożyć deskę serów?
Czy mogę przygotować deskę serów z wyprzedzeniem?
Chcesz więcej przepisów na przystawki takie jak ten?
Sprawdź też innych faworytów czytelników:
Jak zrobić niesamowitą deskę serów w kilka minut?

Deski serów to mój JAM na świąteczne rozrywki. Są pyszne, imponujące i szalenie łatwe do złożenia. Jestem wielkim fanem potraw, które mają wysoki stosunek oooh-and-ahhh do smaru łokciowego. A deski serów są uosobieniem świetnego zwrotu z inwestycji. Ich złożenie zajmuje tylko kilka minut, a człowieku, czy kiedykolwiek wyglądają ostro. Tak bardzo, że kiedy przyniesiesz jeden,Częściej niż rzadziej, jeden z gości powie: "Och, nie musiałeś robić dla mnie tyle kłopotu!", Na co zaśmiejesz się i powiesz, że złożenie tego zajęło ci trzy sekundy. Albo pozwolisz im nadal czuć się pod wrażeniem. W zależności od tego, jak bardzo lubisz swojego gościa.

Istnieje wiele poradników dotyczących desek serów, więc pozwól, że powiem ci, dlaczego moja jest inna - nie jest śmieszna. Niektóre deski serów, które widzisz na Instagramie, mają setki Składniki warte wiele dolarów, mnóstwo czasu na stylizację jedzenia i tak wiele ruchomych części, że wydaje się to prawie niemożliwe do ogarnięcia. To nie jest moja deska serów. Nie jestem tego rodzaju dziewczyną.

Jak zrobić deskę serów?

Moją podstawową zasadą przy tworzeniu deski serów jest układanie na niej stosów rzeczy, które lubię. Gotowe. To naprawdę takie proste. Po prostu układam rzeczy na desce, aż się zapełni, a potem, gdy ludzie zjedzą trochę, układam trochę więcej. Tak naprawdę nie ma w tym nic magicznego!

Stworzenie dobrego deski serów nie może być takie proste, prawda?

Jeśli chcesz uzyskać nieco większą sztywność, postaraj się upewnić, że masz przedmioty w każdej z kilku kategorii - sery (oczywiście), słone, słodkie, krakersy i przyprawy/sosy. Opowiem nieco więcej o każdej z tych kategorii za chwilę, ale kiedy zbierasz składniki w sklepie, dobrze jest pomyśleć o wypełnieniu tych "wiaderek" smakowych.

Poważnie, nie myśl o tym, jeśli nie chcesz. Obiecuję, że nie możesz tego zepsuć.

W rzeczywistości, im bardziej bałaganiarska, mniej zorganizowana, bardziej rustykalna jest deska serów, tym piękniejsza jest moim zdaniem. Nie kroję wstępnie sera, głównie dlatego, że jestem leniwy (zamiast tego używam tych naprawdę niedrogich noży do sera). Nie robię idealnie zorganizowanych rzędów - jestem wielkim fanem metody stosu. Poważnie, przyjaciele. Po prostu połóż rzeczy, które lubisz na desce i podaj je. Obiecuję, że twoi goście to pokochają.

Czy można użyć deski do krojenia jako deski do serów?

Mam dużą tablicę łupkową, którą kupiłem w Crate and Barrel i którą uwielbiam. Myślę, że czarne tło naprawdę sprawia, że wszystko wygląda pięknie - pozwala też na pisanie po niej kredą (jeśli kiedykolwiek zostawiłem dodatkowe miejsce na moich deskach do serów, aby to zrobić).

Nie masz specjalnej deski do serów? Nie ma sprawy. Użyj dużej deski do krojenia (mam tę bambusową, która jest idealna), półmiska do serwowania, a nawet blachy do ciastek - wygląda rustykalnie i uroczo. Każda duża płaska powierzchnia będzie działać.

Jakie sery powinny znaleźć się na desce serów?

Ogólnie zalecam wybranie 3-5 serów na deskę serów. W przypadku większości desek serów warto wybrać odmiany, które obejmują całe spektrum serów pod względem tekstury i smaku. Oto ogólny pomysł, jakie rodzaje serów należy wybrać:

Mieszanka tekstur sera- Weź co najmniej jeden miękki ser (np. brie), jeden twardy ser (np. parmezan) i jeden kruchy ser (np. ser bleu).
Mieszanka mocnych stron- Nie każdy lubi śmierdzący ser, więc upewnij się, że jedna lub dwie opcje są łagodne lub maślane.
Różnorodność kolorów i kształtów- To tylko po to, by plansza wyglądała bardziej interesująco i ładnie!

Większość stoisk z serami w wysokiej klasy sklepach spożywczych pozwoli ci spróbować serów, jeśli nie wiesz, co kupujesz. Wiele z nich ma również okazyjny kosz, w którym można kupić małe kliny lub koła za kilka dolarów - to świetne rozwiązanie na deskę serów!

Wskazówka dotycząca całości

Wiele stoisk z serami będzie miało okazyjny kosz z końcówkami serów - kawałkami, które były zbyt małe, aby ludzie mogli je zamówić. To świetne miejsce na zakup serów na deskę serów, ponieważ można uzyskać wiele różnorodności za jedyne kilka dolarów!

Czy powinienem wstępnie pokroić ser przed złożeniem deski serów?

Jak wspomniałem powyżej, zwykle nie kroję sera przed położeniem go na desce - zamiast tego używam noży do sera. Są ku temu dwa powody:

Po prostu wygląda lepiej. Idealnie wyrównane rzędy pokrojonego sera przypominają tace z serami delikatesowymi. Jest coś naprawdę organicznego i pięknego w oglądaniu całego klina lub koła.
To o wiele łatwiejsze! Pozwól gościom wykonać pracę i pokrój tak cienko lub grubo, jak chcą.

Ile sera potrzeba na deskę serów?

Oszacowanie, ile deski serów to wystarczająca ilość deski serów, może być nieco trudne. Odpowiedź na to pytanie oczywiście całkowicie zależy od tego, ile osób obsługujesz i czy podajesz deskę serów jako przystawkę do większego posiłku, czy też jest to jedyne dostępne jedzenie. Oto dobra zasada, której używam:

Na przystawkę: Jeden standardowej wielkości kawałek/okrąg/blaszka (4-6 uncji każdy) sera na trzy osoby.
Dla głównego: Jeden standardowej wielkości kawałek/krąg/blaszka sera (4-6 uncji każdy) na dwie osoby.

Oczywiście nie uwzględnia to faktu, że możesz po prostu chcieć mieć więcej dostępnych serów, aby mieć mieszankę tekstur i smaków! Przyjmij te liczby jako absolutne minimum i pamiętaj: więcej sera nigdy nie jest złą rzeczą. Staram się zawsze mieć co najmniej trzy sery na desce serów, ponieważ uważam, że wizualnie wygląda to najlepiej.

Wskazówka dotycząca całości

Zawsze należy unikać zbyt dużej ilości sera zamiast zbyt małej.

Jakie mięsa, krakersy, owoce, warzywa i przyprawy pasują na deskę serów?

Możliwości dodania do deski serów są prawie nieograniczone, więc uważam, że lepiej jest myśleć o kategoriach potraw, których potrzebujesz, zamiast o poszczególnych elementach. Oto kilka sugestii dotyczących wszystkich kategorii innych niż sery, które staram się uwzględnić:

Mięsny/Słony Prosciutto, salami, kiełbasa, oliwki (nadziewane są świetne), marynowane serca karczochów, sfermentowane warzywa, pikle.
Chrupiący Orzechy, nasiona, krakersy ryżowe, krakersy wodne, Triscuits, chrupiące paluszki chlebowe, chipsy serowe, chipsy bajglowe, chipsy pita.
Słodki Suszone morele, kawałki czekolady, migdały w czekoladzie, suszone mango, rodzynki w jogurcie.
Owoce Winogrona, plasterki jabłka lub gruszki (konserwowane), plasterki pomarańczy, ziarenka granatu, plasterki persymony, wiśnie, truskawki, jagody.
Warzywa Pomidory winogronowe lub koktajlowe, pokrojona papryka, paluszki caprese, dowolne blanszowane warzywa (szparagi, brokuły itp.).
Przyprawy: Musztarda ziarnista, chutney, miód, ostry sos, dżemy, salsa, kapusta kiszona, ostry miód, pesto.
Dodatki Gałązki rozmarynu, liście szałwii, gałązki pietruszki - wszystko, co zielone!

Jak ułożyć deskę serów?

Jak już ustaliłem, mam mentalność "kup i idź", jeśli chodzi o deski serów! Mam trochę metody w moim szaleństwie, a to w kolejności, w jakiej układam rzeczy. Oto kolejność, w jakiej buduję moją deskę serów:

Krok 1: Sery włączone.

Najpierw kładę sery, równomiernie rozprowadzając je po całej otwartej przestrzeni deski. Kliny serowe są "centrum" deski, więc lubię je układać jako pierwsze.

Krok 2: Następnie słone (ale nie krakersowe) rzeczy.

Teraz zaczynam od kawałków sera jako środka i stamtąd buduję całość. Dookoła układam mięso, orzechy i oliwki. Czasami używam małych miseczek (szczególnie do oliwek roly-poly), ale częściej po prostu układam.

Krok 3: Słodkie rzeczy zaczynają wypełniać luki.

Nie potrzeba tu mnóstwa świeżych lub suszonych owoców, ale odrobina może być miłą przekąską między smakami sera.

Krok 4: Dodaj stosy krakersów.

Lubię używać mieszanki krakersów, tylko dlatego, że jest to zabawne, ale użyj tego, co cię uszczęśliwi. Po prostu układam je na desce serów, gdziekolwiek są wolne miejsca. Zawsze możesz uzupełnić zapasy, jeśli zabraknie ci krakersów. Lubię też dodawać chrupiące paluszki chlebowe. Wyglądają ładnie i są zabawne do przekąszenia!

Mógłbyś przestać pracować nad deską serów w tym miejscu i byłaby ona pyszna, piękna i wszyscy by ją pokochali. Aby uzyskać status overachiever, kontynuuj.

Wskazówka dotycząca całości

Jeśli zatrzymasz się tutaj, nadal będziesz mieć niesamowitą deskę serów! Czytaj dalej, aby przenieść swój talerz serów na wyższy poziom.

Krok 5: Dodaj przyprawy.

Przyprawy są naprawdę fajnym dodatkiem do deski serów. Niektóre z moich ulubionych opcji: miód, fantazyjne musztardy, dżemy i konfitury. Możesz dodać sosy, chutney i cokolwiek innego, co sprawi, że będziesz szczęśliwy. To naprawdę świetna wymówka, aby wykorzystać wszystkie te małe słoiczki dżemów, musztard i tym podobnych, które ludzie ci podarowali (a może to tylko ja? Czy jestem jedyną osobą, która dostaje 400 małych słoiczków dżemu rocznie?).

Jeśli butelka, w której znajduje się przyprawa, jest wystarczająco mała, po prostu zdejmuję pokrywkę, wkładam do niej łyżkę i gotowe. Jeśli muszę ją przenieść (jak w przypadku miodu), przekładam ją do małego słoika lub miski, aby zaoszczędzić miejsce.

Krok 6: Wypełnij puste miejsca.

To jest to, co sprawi, że deska serów będzie wyglądać naprawdę niesamowicie - wypełnij wszystkie puste przestrzenie. Lubię to robić za pomocą małych kiści winogron. Ładnie wypełniają wszystkie zakamarki i mają idealny rozmiar, aby ktoś mógł chwycić i po prostu zjeść kilka winogron. Inna dobra opcja: pomidorki koktajlowe. Zarówno winogrona, jak i pomidory pomagają dodać naprawdę pięknego koloru!

Krok 7: Udekoruj.

Na koniec udekoruj to maleństwo. W okresie świątecznym uwielbiam po prostu dodawać kilka gałązek świeżego rozmarynu - wygląda jak choinka i pachnie niesamowicie. Często używam też świeżej szałwii. Czy ten krok jest ważny? Heck, nie. Czy wygląda dobrze? Absolutnie! I zajmuje to około 10 sekund.

Czy mogę przygotować deskę serów z wyprzedzeniem?

Złożenie deski serów zajmuje zaledwie kilka minut, ale jeśli chcesz wykonać część pracy z wyprzedzeniem, absolutnie możesz to zrobić! Po prostu pomiń wszelkie chrupiące elementy, takie jak krakersy lub orzechy - w przeciwnym razie będą rozmoczone. Poza tym całą deskę serów można złożyć nawet dzień wcześniej. Pamiętaj tylko, aby dobrze owinąć całość folią i przechowywać w lodówce.

I to wszystko! Wiem, że to było dużo wyjaśniania, ale szczerze mówiąc, cały proces zajmuje mniej niż pięć minut. I spójrz na to piękno!

Oczywiście dużo mówiłem o używaniu deski serów do serwowania gościom podczas świąt, ale ważne jest również, aby pamiętać, że kolacja z deską serów jest ulubioną kolacją w naszym domu! Robimy to co kilka tygodni. Jest to super szybka kolacja (idealna na weekendowe wieczory). Jest zabawna dla wszystkich (nawet mój maluch ją uwielbia). I jest całkiem zdrowa (zwłaszcza jeśli pójdziesz ciężko na owoce iWesołej deski serów!

Chcesz więcej przepisów na przystawki takie jak ten?

Dip z białej fasoli. Wystarczy kilka minut z robotem kuchennym, a ten kremowy dip będzie gotowy do podania na stół!
Daktyle w boczku. W prostocie tkwi doskonałość, a te daktyle owinięte rozmarynowym boczkiem są tego dowodem.
Chrupiące pieczone chipsy warzywne. Domowe chipsy wegetariańskie są idealne na letnie przyjęcia i imprezy.
Hummus z groszku. Ten piękny zielony dip pasuje do wszystkich rodzajów dipów, od chleba, przez warzywa, po pitę.
Crockpot Buffalo Chicken Dip. Niech wolnowar zadziała swoją magię i sprawi, że ten pikantno-chłodny dip będzie ciepły i kremowy przez całą noc.
Dip z karmelizowanej cebuli. Gotowanie cebuli na wolnym ogniu, aż stanie się brązowa i słodka, przenosi klasyczny dip cebulowy na wyższy poziom.
Paszteciki z komosy ryżowej. Ten szpinakowy pasztecik z komosą ryżową zawiera dwa ulubione superfoods.

Sprawdź też innych faworytów czytelników:

Ciasto do pizzy z mąki migdałowej. Wieczór z pizzą jest tak łatwy, gdy masz pod ręką tę mieszankę.
Mrożona róża kantalupa. Ten przepis na frose należy przygotować z najsłodszych kantalup, jakie można znaleźć - jest idealny na lato.
Jak solić indyka na sucho? Nigdy więcej nie spotkasz się z suchym ptakiem na Święto Dziękczynienia, gdy nauczysz się solić indyka na sucho!
Limoncello. Ten pikantno-słodki przepis na limoncello jest bardzo prosty w przygotowaniu i stanowi świetny letni napój lub prezent dla gospodyni.
Woda infuzyjna. Popraw swoje nawodnienie dzięki tym ośmiu smakom wody infuzowanej.

Przejdź do treści