• Zmieniająca życie magia kremu z nerkowców
• Churn or not to churn?
• Co można zrobić z tymi bezmlecznymi lodami?
• Bezmleczne lody z nerkowców
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Nerkowce to tłuste orzechy, które tworzą gęste i bogate lody, które są bardzo zbliżone do prawdziwych. Świetne zarówno dla roślinożerców, jak i wszystkożerców, możesz zrobić te bezmleczne lody z nerkowców o dowolnym smaku, ale w naszym domu uwielbiamy dobre lody waniliowe.

Zmieniająca życie magia kremu z nerkowców

Krem z nerkowców jest dokładnie tym, na co wygląda - bogatym, bezmlecznym kremem wykonanym wyłącznie z surowych nerkowców i wody. Po namoczeniu nerkowców we wrzącej wodzie, miksujesz je na niesamowicie gładki krem, który może być podstawą do wszelkiego rodzaju bezmlecznych eksperymentów kuchennych! Krem z nerkowców to świetna alternatywa dla osób, które nie spożywają nabiału ze względów zdrowotnych lub etycznych,ponieważ jego konsystencja i tłustość jest niezwykle zbliżona do zwykłego mleka krowiego. Mamy cały post o zaletach kremu z nerkowców, a także nasze ulubione porady i wskazówki, jak go przygotować.

Churn or not to churn?

Przetestowaliśmy ten przepis zarówno w wersji ubijanej (w zwykłej maszynce do lodów), jak i bez ubijania, i chociaż przepis ubijany jest nieco bardziej kremowy, stwierdziliśmy, że nie warto się męczyć, aby upewnić się, że nasza maszynka do lodów jest zamrożona. Zachęcamy do wypróbowania tego przepisu w swojej maszynce do lodów, ale jeśli jej nie masz, nie martw się! Nadal zrobisz wspaniałe lody bez nabiału.

Co można zrobić z tymi bezmlecznymi lodami?

Cóż, poza zjedzeniem go? Zamień go w piwo korzenne, połóż na chrupkach, podaj z tortem urodzinowym. Smacznego!

Bezmleczne lody z nerkowców

Dzięki nerkowcom te bezmleczne lody z nerkowców są super kremowe i super pyszne.

Składniki

• 1 szklanka surowych, niesolonych orzechów nerkowca
• Woda
• 1 puszka pełnotłustego mleka kokosowego o pojemności 15 uncji
• 1/2 szklanki syropu klonowego
• 2 łyżeczki pasty waniliowej lub 2 ziarenka wanilii, wyskrobane
• 1/4 łyżeczki soli

Instrukcje

1. Umieść orzechy nerkowca w misce lub słoiku (ja lubię używać słoika z szerokimi ustami) i zalej wodą. Pozostaw do namoczenia na noc (co najmniej 6 godzin).
2. Po zakończeniu namaczania odcedź i opłucz orzechy nerkowca, a następnie umieść je w misce blendera o dużej mocy. Dodaj mleko kokosowe, syrop klonowy, pastę waniliową i sól, a następnie miksuj na wysokich obrotach do uzyskania bardzo gładkiej konsystencji - przez około 3 minuty.
3. Przełożyć do pojemnika nadającego się do zamrażania (ja używam foremki do bochenków) i zamrozić do zastygnięcia - około 6 godzin.

Uwagi

• Metoda szybkiego namaczania: Nerkowce zalać wrzącą wodą i odstawić na 1 godzinę przed przystąpieniem do dalszych czynności.
• Super szybka metoda: Umieść nerkowce i trzy szklanki wody w rondlu, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut. Odcedź i opłucz przed kontynuowaniem.
• Do przygotowania tego przepisu nie jest potrzebna maszyna do lodów, choć jeśli jej użyjesz, lody będą nieco bardziej kremowe. Jeśli zrobisz je metodą "no-churn", będą ledwo lodowate.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 517 Tłuszcz całkowity: 38g Tłuszcz nasycony: 23g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 13g Cholesterol: 0mg Sód: 159mg Węglowodany: 42g Błonnik: 1g Cukier: 26g Białko: 7g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.