• Czego potrzebuję do zrobienia tych babeczek bananowych z mąki migdałowej?
• Czy są bezglutenowe?
• Czy mogę zastąpić mąkę migdałową mąką uniwersalną w muffinach?
• Czy te babeczki bananowe z mąki migdałowej mogą być wegańskie?
• Skąd mam wiedzieć, kiedy babeczki są gotowe do pieczenia?
• Czy mogę dodać coś do tych babeczek?
• Jaki jest najlepszy sposób przechowywania muffinów?
• Jak długo muffinki będą dobre?
  • Wskazówka dotycząca całości
• Czy mogę zamrozić babeczki z mąki migdałowej?
• Przepis na muffinki bananowe z mąką migdałową
  • Składniki
  • Instrukcje
  • Uwagi
    • • • Informacje o wartościach odżywczych:

Każdy potrzebuje dobrego przepisu na muffinki bananowe w swojej kieszeni - a ten przepis jest jednym z naszych ulubionych, ponieważ jest pełen zdrowych składników, które prawdopodobnie masz już pod ręką, jest łatwy do zrobienia w jednej misce i działa na wiele różnych potrzeb dietetycznych - jest zarówno bezglutenowy, jak i bezmleczny!

Do naszych muffinek bananowych zawsze dodajemy kawałki czekolady i posiekane orzechy włoskie, ale jeśli to nie jest to, co lubisz, ten przepis można dostosować w nieskończoność! Rodzynki i orzechy pekan? Mniam! Chipsy z masła orzechowego? Absolutnie. Zwykłe, puszyste muffinki bananowe? Ty też! Nie możesz się pomylić ze sprawdzonym w kuchni przepisem, takim jak ten. Zabierajmy się do pieczenia!

Czego potrzebuję do zrobienia tych babeczek bananowych z mąki migdałowej?

Do przygotowania tych muffinek potrzebne będą:

• Bardzo dojrzałe banany
• Syrop klonowy
• Olej kokosowy
• Jajka
• Ekstrakt waniliowy
• Ocet jabłkowy
• Zblanszowana mąka migdałowa
• Mąka z tapioki
• Soda oczyszczona
• Mielony cynamon
• Sól morska

Czy są bezglutenowe?

Zastąpiliśmy typową mąkę uniwersalną lub pełnoziarnistą mieszanką mąki migdałowej i mąki z tapioki, które są powszechnie stosowane w wypiekach bezglutenowych.

Czy mogę zastąpić mąkę migdałową mąką uniwersalną w muffinach?

Tak! Bezzbożowe, bezglutenowe mąki, takie jak mąka migdałowa, dobrze nadają się do gęstych szybkich wypieków i muffinów, takich jak muffiny bananowe. Te muffiny są gęste, niesamowicie wilgotne i super bananowe - tak jak powinny być idealne muffiny bananowe!

Czy te babeczki bananowe z mąki migdałowej mogą być wegańskie?

Prawdopodobnie jedyną zmianą, jaką musiałbyś wprowadzić, byłoby zastąpienie jajek. Jajka lniane lub jajka chia (1 łyżka nasion chia lub zmielonego siemienia lnianego z 3 łyżkami wody na jajko) prawdopodobnie by się sprawdziły, ale jeszcze ich nie próbowaliśmy. Jeśli masz zamiennik jajka, który lubisz, prawdopodobnie również uzyskasz dobre wyniki. Daj nam znać, jeśli to zrobisz!

Skąd mam wiedzieć, kiedy babeczki są gotowe do pieczenia?

Lekko naciśnij wierzch jednej z muffinek w środku formy do muffinek - powinna być twarda, a nie drżąca. Dobrze sprawdza się również test wykałaczki. Po prostu wbij wykałaczkę w środek bochenka i sprawdź. Jeśli wyjdzie w większości czysta, muffinki są gotowe. Jeśli wygląda na to, że jest pokryta mokrym ciastem, muffinki prawdopodobnie potrzebują jeszcze kilku minut pieczenia.

Czy mogę dodać coś do tych babeczek?

Wypróbowaliśmy partie tego przepisu z mini kawałkami czekolady, posiekanymi orzechami włoskimi, rodzynkami, kawałkami masła orzechowego, posiekanymi orzechami pekan i suszoną żurawiną i wszystkie były pyszne.

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania muffinów?

Przechowuj muffiny w szczelnym pojemniku (uwielbiamy te szklane pojemniki do przechowywania żywności). Lubimy przechowywać je w lodówce, aby przedłużyć ich trwałość (i uwielbiamy teksturę zimnego chleba bananowego!).

Nie mieć Należy je jednak przechowywać w chłodzie, więc nie martw się, że będą w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, jeśli zapakujesz je do lunchu.

Jak długo muffinki będą dobre?

Te muffiny mogą wisieć w lodówce przez 5-6 dni. Jeśli pachną i / lub smakują gorzko i kwaśno, to muffiny są gotowe i należy je wyrzucić.

Wskazówka dotycząca całości

Jeśli zdecydujesz się użyć mniej syropu klonowego w swoich babeczkach, prawdopodobnie nie będą one tak trwałe. Cukier jest dobrym środkiem konserwującym i pomaga babeczkom bananowym trwać dłużej.

Czy mogę zamrozić babeczki z mąki migdałowej?

Uwielbiamy zamrażać dodatkowe muffiny i szybki chleb, a te muffiny z chlebem bananowym nie są wyjątkiem. Aby to zrobić, pozwól muffinom całkowicie ostygnąć na drucianym stojaku. Umieść muffiny w jednej warstwie na blasze do pieczenia i zamroź, aż staną się twarde (jeśli nie używasz papierków do muffinów, najpierw wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub papierem woskowanym). Gdy muffiny zostaną zamrożone, przenieś je do zamrażarki z zamkiem błyskawicznymMuffiny można przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy.

Zawiń zamrożone muffiny w wilgotny ręcznik papierowy i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 20-30 sekundowych odstępach, aż będą ciepłe, lub włóż zamrożone muffiny do tostera, aby się podgrzały.

Przepis na muffinki bananowe z mąką migdałową

Te delikatne muffinki bananowe z mąki migdałowej są naturalnie bezglutenowe i nie zawierają nabiału, dzięki czemu idealnie nadają się na lunch i przekąskę po szkole!

Składniki

• 1 1/3 szklanki rozgniecionych, bardzo dojrzałych bananów (około 3 banany)
• 1/3 szklanki syropu klonowego (więcej lub mniej, w zależności od preferencji smakowych, patrz uwagi)
• 1/3 szklanki roztopionego oleju kokosowego
• 2 duże jajka
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• 2 szklanki blanszowanej mąki migdałowej
• 2/3 szklanki mąki z tapioki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• Opcjonalne dodatki: 1/2 szklanki mini kawałków czekolady, 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich, 1/2 szklanki suszonej żurawiny.

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400°F. Natłuść lub wyłóż papierowymi wkładkami zwykłą lub mini formę do muffinów. Odstaw na bok.
2. W średniej wielkości misce wymieszaj rozgniecionego banana, syrop klonowy, roztopiony olej kokosowy, jajka, wanilię i ocet jabłkowy. Mieszaj razem, aż składniki się połączą.
3. Dodaj mąkę migdałową, mąkę z tapioki, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
4. Dodaj opcjonalne chipsy czekoladowe, orzechy włoskie lub suszoną żurawinę, jeśli używasz. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić.
5. Wlać mieszaninę do przygotowanej formy na muffiny i piec w rozgrzanym piekarniku przez 10-14 minut dla mini muffinów lub 14-18 minut dla zwykłych muffinów, lub do momentu, gdy wierzchy będą złotobrązowe, a wykałaczka włożona w środek muffina będzie czysta.
6. Pozostawić do ostygnięcia na patelni przez 5-10 minut, a następnie przełożyć babeczki na kratkę do całkowitego ostygnięcia przed podaniem.

Uwagi

• Ta ilość syropu klonowego daje średnio słodki wypiek. Możesz zmniejszyć ilość syropu, jeśli wolisz mniej słodkie muffinki, lub zwiększyć, jeśli wolisz słodszy smak. Jeśli wolisz, możesz je również przygotować bez dodatku słodzika.
• Jeśli jesteś wrażliwy na smak kokosa, możesz zastąpić olej kokosowy taką samą ilością oleju z awokado.
• Mąkę z tapioki można zastąpić skrobią z maranty, aby uzyskać podobne rezultaty.

Informacje o wartościach odżywczych:

Ilość na porcję: Kalorie: 325 Tłuszcz całkowity: 22g Tłuszcz nasycony: 8g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 13g Cholesterol: 31mg Sód: 208mg Węglowodany: 31g Błonnik: 4g Cukier: 17g Białko: 6g

W Wholefully wierzymy, że dobre odżywianie to znacznie więcej niż tylko liczby na panelu faktów żywieniowych. Powyższe informacje to tylko niewielka część tego, co pomoże Ci zdecydować, które pokarmy są dla Ciebie pożywne.