Kendra Monosi
W związku z tym, jak szalone jest ostatnio życie, Babyface i ja często wpadamy do Starbucksa na śniadanie. Więcej niż naprawdę lubię przyznawać. Jedną rzeczą, którą zauważyłem w naszym życiu w biegu, są opcje zdrowych, szybkich, restauracyjnych opcji śniadaniowych, które są bardzo, bardzo ograniczone. Starbucks ma prawdziwe koktajle owocowe, co jest świetne, ale poza tym opcje są dość żałosne.
Ponieważ nasze życie w biegu jest nadal... no cóż... w biegu... postanowiłam przygotować porcję śniadaniowych wypieków, które napełnią nasze brzuchy rano bez konieczności biegania do lokalnego Sbux drive-thru.
Te cytrynowe bułeczki z makiem są lekko słodkie, pełne smaku i wykonane w 100% z mąki pełnoziarnistej, co zapewnia solidną dawkę obfitych ziaren, które zapewniają sytość i koncentrację przez cały poranek. Wziąłem jedno z tych maleństw, banana i szklankę mleka i miałem naprawdę przyjemne, zbilansowane śniadanie, które nie kosztowało 10 dolarów i pochodziło z krajowej sieci. Woohoo!
Połączenie mąki pełnoziarnistej z owocami cytrusowymi to świetne połączenie, ponieważ kwasowość cytrusów pomaga zrównoważyć garbnikowy smak mąki pełnoziarnistej, którego niektórzy nie lubią. Wypróbuj!
Podpłomyki pełnoziarniste z makiem cytrynowym
Dostosowane z Keep Your Diet Real
Do przygotowania 8 bułeczek
Składniki:
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej (plus więcej do formowania)
- 1/3 szklanki pakowanego brązowego cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki soli koszernej
- 1 kostka masła, pokrojona na małe kawałki i schłodzona
- 2 jajka
- 1 łyżeczka wanilii
- 1/2 szklanki + 1 łyżka stołowa mleka, podzielone
- 2 cytryny
- 1 łyżka stołowa maku
- 1/2-1 szklanki cukru pudru
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375°.
- W misce robota kuchennego wymieszaj mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia i sól. Pulsuj aż do połączenia. Wrzuć kawałki zimnego masła i pulsuj szybko, aż masło zostanie posiekane na kawałki wielkości grochu.
- W osobnej misce wymieszaj jedno jajko, wanilię, 1/2 szklanki mleka, skórkę z dwóch cytryn i sok z jednej cytryny.
- Przelej płyn do robota kuchennego podczas pracy, aż do połączenia.
- Zrzuć ciasto z robota kuchennego na dobrze posypaną mąką powierzchnię, lekko ugniataj i uformuj w krążek o wysokości 1″. Używając ostrego noża, posypanego mąką, pokrój krążek na 8 części (jak krojenie ciasta). Umieść podpłomyki na natłuszczonej blasze do ciastek.
- Następnie wymieszaj pozostałe jajko i 1 łyżkę mleka. Za pomocą pędzelka do ciasta posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem.
- Piec przez 15-20 minut lub do momentu, gdy scones będą złotobrązowe na wierzchu.
- Podczas pieczenia wymieszaj sok z pozostałej cytryny i cukier puder do uzyskania konsystencji mżawki. Gdy scones lekko ostygną, polej nimi wierzch.
