• Birada Haşlanmış Soy ve Ye Karides
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:
  • Sizin bayram yemeği geleneğiniz var mı?

Markette satılan karides halkalarını biliyor musunuz? Hani şu küçücük bir bardak kokteyl sosuyla birlikte plastik ambalaja sarılmış olanlar... Ve neredeyse her zaman bir alana 43 bedava gibi saçma bir indirime girmiş olanlar... Ve tatillerde onları her yerde görürsünüz... Evet, bilirsiniz, onlar...

Satın almayacağınıza söz verin. Bayramlaşmaya karides getiren kişi olmayacağınıza söz verin. Kendinizi utandırmayacağınıza söz verin. Onun yerine bu karidesleri yapacağınıza söz verin.

Bu halkalardaki karidesler acı verici bir şekilde fazla pişmiş, lastiksi ve tatsızdır. Onlar üzgün küçük karideslerdir. Bu karidesler katmanlı lezzetle doludur. Mutlu lezzetli karideslerdir. Yumuşacıktırlar ve ev yapımı kokteyl sosuna batırmak için mükemmeldirler (lütfen kendiniz yapın, inanılmaz derecede kolaydır ve sonuçlar kavanozlanmış türden çok daha iyidir). Aslında, bunlar çok iyi, kokteyl sosu yokbile gerekli.

Elbette size plastik bir paket karides almak kadar kolay bir tarif sunamam, ancak bu tarifin baştan sona yaklaşık 15 dakikada hazır olduğunu söyleyebilirim. Bana sorarsanız bu oldukça hızlı. Özellikle de muhteşem sonuçları göz önünde bulundurduğunuzda.

Bu tarif muhteşem babamdan geliyor. Bu karidesler, ailem ve benim her Noel arifesinde tıka basa yediğimiz muhteşem yemeklerin bir parçasıydı. Ailem karma bir aile, yani kardeşlerim Noel arifesinde ve Noel gününde hep başka bir yerdeydiler ve kutlama yapmak için sadece ben ve ailem kalıyorduk. Kulağa üzücü geliyor ama aslında oldukça harikaydı.gelenekleri ve bu karidesler her zaman o yemeğin bir parçasıydı.

Babamın çoğu tarifinde olduğu gibi, orijinalinde de bir sürü "şundan bir tutam", "bundan bir çalkala" ve "kıvam alana kadar yap doğru görünüyor ." Ve ne demek istediğini tam olarak bilsem de, bu sizin için yazdırılabilir bir tarife pek iyi tercüme edilmiyor. Bu yüzden babamın dilini kullanılabilir bir tarife çevirdim.

Birada Haşlanmış Soy ve Ye Karides

Karides soyup yemek benim en sevdiğim yemeklerden biridir çünkü çökmüş ve süslü hissettirir, ancak inanılmaz derecede sağlıklıdır. Karides düşük kalorili, lezzetli ve harika yağlar ve besinlerle doludur. Bu yemek için Kaplan karidesi kullanmaktan kaçının, piştikten sonra soyulmalarının zor olduğunu gördük.

İçindekiler

• 1 şişe kahverengi bira (tavsiye edilen: Newcastle Brown Ale)
• 3 su bardağı su
• 1 büyük soğan, dörde bölünmüş
• 2 sap kereviz, büyük parçalar halinde doğranmış
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 defne yaprağı
• 1 çay kaşığı rezene tohumu
• Tuz ve karabiber, tadına bakmak için
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 pound büyük çiğ karides, soyulmamış, kuyruğu açık, kılçıkları ayıklanmış
• 1 limon, dilimlenmiş, servis için
• Kokteyl sosu, servis için

Talimatlar

1. Büyük bir tencerede bira, su, soğan, kereviz, kırmızı pul biber, defne yaprağı, rezene tohumu, tuz, karabiber ve sarımsak dişlerini karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın.
2. Kaynamaya başlarken, lavabonun yanında büyük bir kapta buz banyosu (su ve buz) hazırlayın. Ayrıca lavaboya kevgir koyun.
3. Bira karışımı kaynamaya başlayınca karidesleri ekleyin. Bir kez karıştırın ve 1-3 dakika veya pembe ve opak olana kadar pişirin. Çok çabuk pişecekler, sakın uzaklaşmayın!
4. Piştikten sonra ocaktan alın ve kevgirde süzün. Karidesleri çıkarın ve pişmeyi durdurmak için buz banyosuna bırakın.
5. Karidesler soğuduktan sonra tabağa alın ve limon dilimleri ve kokteyl sosu ile servis edin.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 82 Toplam Yağ: 1g Doymuş Yağ: 0g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 0g Kolesterol: 71mg Sodyum: 446mg Karbonhidrat: 7g Lif: 1g Şeker: 2g Protein: 9g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.

Sizin bayram yemeği geleneğiniz var mı?