• Glutensiz Süper Tohumlu Krakerler
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Geçtiğimiz hafta başıma gelen oldukça büyük bir olaydan bahsetmeyi ihmal ettim. Tatillerin yoğunluğunu suçluyorum ama her nasılsa size ikinci yemek kitabımın çıktığını söylemeyi unuttum, Chia, Kinoa, Lahana, Aman Tanrım! geçtiğimiz hafta resmi olarak yayınlandı!

Kitabı önceden sipariş ettiyseniz (TEŞEKKÜRLER!), erken kargolandı ve muhtemelen birkaç haftadır elinizdeydi. Umarım kesinlikle çok seviyorsunuzdur! Henüz sipariş etmediyseniz, lütfen aşağıdaki satış konuşması için bekleyin.

Söz veriyorum, bu kitabımı utanmadan tanıttığım ilk ve son sefer olacak.

Bu kitaba kalbimi ve ruhumu (ve belki de biraz gözyaşımı) döktüm. Son ürünle inanılmaz derecede gurur duyuyorum ve mutfağınızda bir yerim olmasından kesinlikle onur duyarım. Bu kitapta sağlıklı, çılgın lezzetli ve en sevdiğiniz süper yiyecekleri yeni ve ilginç şekillerde kullanmaya odaklanan 100'den fazla tarif var. Ispanak ve yulaf gibi eski standart süper yiyecekleri kullanan tarifler var, ancakAyrıca süper gıda ufkunuzu genişletmenize yardımcı olacak tarifler. Goji meyveleri, kenevir tohumu, amarant ve 30'dan fazla diğer süper gıda ile nasıl yemek pişireceğinizi gösteriyorum!

Her tarifin kendi mutfağımda çektiğim en az bir (ve çoğunun birden fazla) tam renkli fotoğrafı var. Her tarif, denemeye gittiğinizde başarılı olduklarından emin olmak için defalarca test edildi. Kitap ayrıca süper gıdalar hakkında tonlarca harika bilgi ve benden küçük tavsiyelerle dolu. Şu anda bu kitap Amazon'da sadece 16,46 dolara satılıyor veBiraz önyargılı olsam da, bu sayfalarda 17 dolardan çok daha fazla fayda olduğunu düşünüyorum.

Saha sonu. Hadi krakerlerden konuşalım.

Yeni yemek kitabımda gerçekten inanılmaz tarifler var (en azından ben inanılmaz olduklarını düşünüyorum). Ve tüm bu tarifler arasında, bu süper tohumlu krakerlerin favorilerimden biri olduğunu düşünüyorum çünkü inanılmaz derecede basit oldukları için sağlıklı beslenmeyi neredeyse çok kolay hissettiriyor. Sanki bundan daha zor olması gerekiyordu, biliyor musun? Ama değil.zor, pahalı veya zaman alıcıdır ve bu krakerler gibi tarifler bunu kanıtlar!

Biz kraker yiyen bir aileyiz. Salata veya çorba ile yeriz. Humus veya beyaz fasulye sosu ile atıştırmalık olarak yeriz.

Sonunda, bir market alışverişi sırasında sadece krakerlere 20 dolar verdikten sonra bıktım ve evde kendi krakerlerimi yapmaya karar verdim. Muhtemelen zaman alıcı ve karmaşık olacağını, ancak biraz para biriktirmek için buna değeceğini düşündüm. Evde kraker yapmanın aslında gerçekten hızlı ve inanılmaz derecede kolay olduğunu öğrendiğimde hoş bir sürpriz oldu.

Bu glutensiz krakerlerin yapımı son derece basittir, ancak aynı zamanda inanılmaz derecede uyarlanabilir. Bu tarifi geliştirirken bir amarant tekmesi üzerindeydim (bu nedenle kitabımdaki tüm bölüm amarant üzerine), bu yüzden bu krakerlerin hamurunu besin açısından yoğun ve glutensiz amarant unu kullanarak yapmaya karar verdim. Çoğu büyük markette glutensiz pişirme bölümü vardır ve bu bölümlerin çoğunda,amarant unu bulabilirsiniz (Bob's Red Mill harika bir un üretiyor).

Ancak bu süper tohumlu krakerler çok uyarlanabilir olduğundan, istemiyorsanız amarant unu kullanmanıza bile gerek yok. Diğer glütensiz unları (darı unu veya garbanzo fasulyesi unu gibi) kullanabilirsiniz. Tam buğday unu ile de deneyebilirsiniz, ancak sonuç biraz daha kireçli olur. Buğday olmayan unlar krakerlerin güzel ve gevrek kalmasına gerçekten yardımcı olur.

Bu süper tohumlu krakerler için eklentiler de tamamen uyarlanabilir. Yemek kitabında, tam bir fincan susam tohumu istiyorum. Ortaya çıkan kraker son derece susamlı, gevrek ve lezzetli. Ama burada, sizi biraz karıştırmaya çağırıyorum. Tam bir fincan karışık süper tohum yapmayı seviyorum. Her biri çeyrek fincan bütün keten tohumu, chia tohumu, kenevir tohumu ve susam tohumu deneyin. Çok lezzetli ve çokSenin için iyi olur.

İyi eğlenceler!

Glutensiz Süper Tohumlu Krakerler

Bu glutensiz krakerleri yapmak çok kolay ve çok lezzetli! Humus veya beyaz fasulye sosuyla servis edin.

İçindekiler

• 2 su bardağı amarant unu
• 1 fincan süper tohum (chia tohumu, kenevir tohumu, keten tohumu ve susam tohumu karışımı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı su
• Ekstra iri tuz

Talimatlar

1. Fırını önceden 350°'ye ısıtın.
2. Bir kapta amarant unu, süper tohumlar, zeytinyağı, yumurta, tuz ve suyu, karışım sıkıldığında bir arada tutan ufalanmış bir hamur oluşturana kadar karıştırın.
3. Hamuru iki disk haline getirin. Düz bir yüzeye bir parça parşömen kağıdı serin, disklerden birini üstüne yerleştirin ve başka bir parşömen kağıdı ile örtün. Hamuru yaklaşık 1/8 inç kalınlığında bir dikdörtgen haline getirin. Parşömenin üst parçasını çıkarın ve bir pizza kesici kullanarak 1 inçlik kareler halinde kesin.
4. Krakerleri (parşömen kağıdının alt parçası dahil) bir fırın tepsisine aktarın, ekstra tuz serpin ve pişirme süresinin yarısında krakerleri çevirerek 15 ila 20 dakika veya krakerler kızarıp gevrekleşene kadar pişirin. Kalan hamur diskiyle tekrarlayın.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 77 Toplam Yağ: 4g Doymuş Yağ: 1g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 3g Kolesterol: 28mg Sodyum: 148mg Karbonhidrat: 8g Lif: 1g Şeker: 0g Protein: 3g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.

Şu kaynaktan uyarlanmıştır Chia, Kinoa, Lahana, Aman Tanrım!