• Hindi salamurası nedir ve neden kullanmalıyım?
• Islak salamura ile kuru salamura arasındaki fark nedir?
  • Wholefully Protip
• Hindiyi ıslak salamura mı yoksa kuru salamura mı yapmak daha iyidir?
• Bir hindiyi kuru salamura yapmak için ne kadar tuza ihtiyacım var?
  • Wholefully Protip
• Kuru salamura hindiyi tuzlu yapar mı?
• Tamam, harika, peki bir hindiyi nasıl kuru salamura yaparım?
• Bir hindiyi ne kadar süre kuru salamura yaparsınız?
• Bir hindiyi bir günde kuru salamura yapabilir misiniz?
• Hindimi salamura etmek için zamanım yoksa ne yapmalıyım?
  • Wholefully Protip
• Hindinin üzerindeki kuru salamurayı duruluyor musunuz?
• Doğru büyüklükte Şükran Günü hindisini nasıl seçerim?
• Donmuş bir hindiyi nasıl çözdürmeliyim?
• Donmuş bir hindiyi kuru salamura yapabilir miyim?
• Hindi pişirmek için en iyi kızartma tavası türü hangisidir?
  • Wholefully Protip
• Kuru salamura edilmiş bir hindiyi doldurabilir misiniz?
• Hindi pişerken üzerini folyo ile kapatmam gerekir mi?
• Bir hindinin tamamen piştiğini nasıl anlarsınız?
  • Wholefully Protip
• Bunun gibi daha fazla okuyucu favorisi Şükran Günü tarifi ister misiniz?
• Kolay Hindi Soslu Sulu Kuru Salamura Hindi Tarifi
  • İçindekiler
    • Kuru Salamura için:
    • Hindi Kavurmak İçin
    • Basit Hindi Sosu İçin
  • Talimatlar
    • Hindiyi Kuru Salamura Yapmak İçin (Pişirmeden 2-3 Gün Önce)
    • Hindiyi Kızartmak İçin
    • Kolay Hindi Sosu Yapmak İçin
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

İşte size cesur bir açıklama: Eğer bu Şükran Günü'nde hindinizi pişirmeden önce kuru salamura yapmazsanız, bir hata yapıyorsunuz demektir. Hem de büyük bir hata. Mutfakta çok titiz davranmam ve mümkün olduğunca adımları atlamayı severim ama hindi salamurası atlamamanız gereken adımlardan biridir.

Kulağa sadece havalı TV şeflerinin yaptığı bir şeymiş gibi geliyor, ama aslında hiç de karmaşık değil. Aslında kuru salamura tarifimizle oldukça hızlı ve kolay! Ve çok büyük bir fark yaratıyor. 1 dolar harcayıp 100 dolar geri almak gibi. Bunu yaparsınız, değil mi? O zaman hindinizi kesinlikle salamura etmelisiniz. Bu sadece sağduyu!

Eğer bunu okuyor ve "Cass, bu harika ama ben salamuranın ne demek olduğunu bile bilmiyorum" diye düşünüyorsanız, anlıyorum. Birkaç yıl öncesine kadar ben de bilmiyordum. Gelin kuru salamura hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğrenelim.

Hindi salamurası nedir ve neden kullanmalıyım?

Salamura, nemin ve lezzetin korunmasına yardımcı olmak için kümes hayvanlarının pişirilmeden önce tuzla muamele edilmesidir. Islak ve kuru olmak üzere iki çeşit salamura vardır. Salamura ete emilir ve pişirilirken nem korunarak kuşun daha yumuşak ve nemli olmasını sağlar.

Islak salamura ile kuru salamura arasındaki fark nedir?

Yukarıda da söylediğimiz gibi, ıslak ve kuru olmak üzere iki çeşit salamura vardır, bu yüzden aralarındaki farklardan bahsedelim:

• Islak hindi salamurası: Tuz ve aromatik otları büyük bir su fıçısında (çoğu kişi soğutucu veya beş galonluk kova kullanır) eritir ve hindinizi pişirmeden önce ıslatırsınız. Tuz, otlar ve su hindinin içine işleyerek lezzet ve nem katar.
• Kuru hindi salamurası: Kuru salamura aynı fikirdir, ancak su kullanılmaz. Bunun yerine, kuşu tuz ve bitki karışımıyla kaplarsınız. Tuz hindinin içine işler ve etin doğal neminin nihai ürününüzde kalmasını sağlar.

Wholefully Protip

Büyük bir kalabalık için mi pişiriyorsunuz? Fırın alanınız varsa, dev bir hindi yerine iki küçük hindi pişirirseniz daha iyi nem ve lezzet elde edersiniz.

Hindiyi ıslak salamura mı yoksa kuru salamura mı yapmak daha iyidir?

Ben yüzde yüz kuru salamura kampı (her ne kadar hindiyi ıslak salamura yapmanın hiç salamura yapmamaktan daha iyi olduğunu düşünsem de). Neden Kuru Salamura Takımındayım? İki ana sebep var:

• Kolaylık: Bir hindiyi kuru salamura yapmak.... ıslak salamura yapmaktan tartışmasız daha kolay ve daha az dağınıktır. Islak salamura yapmak için büyük bir hindiyi birkaç gün boyunca galonlarca suya batırmanın yanı sıra tüm kurulumu nasıl soğuk tutacağınızı da bulmanız gerekir. Kuru salamura için karışımı kuşun üzerine serpmeniz yeterlidir ve.... işte bu kadar!
• Kuru salamura aslında DAHA İYİ çalışır: Evet! Serious Eats Food Lab bu konuda harika bir araştırma yaptı ve özetle hem kuru hem de ıslak salamura hindiye lezzet ve nem katarken, ıslak salamuranın kattığı nem çoğunlukla tatsızdır - içinde beklettiğiniz sudur. Bu arada, kuru salamura hindiyi kendi suyunu üretmeye teşvik eder ve bu da sıkıcı tuzlu sudan çok daha lezzetlidir.Salamura da daha basit, daha az dağınık ve daha kolay mı? Bu herkes için bir kazanç.

Bir hindiyi kuru salamura yapmak için ne kadar tuza ihtiyacım var?

Tarifimiz hindinizin kaç kilo olduğuna bağlıdır. Yani her beş kilo hindi için tavsiye ediyoruz:

• 1 yemek kaşığı kaşer tuzu -Kaşer tuzu olmalı, başka herhangi bir tuz hindinizi çok tuzlu yapacaktır.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu -Kesinlikle gerekli değildir, ancak kabartma tozu derideki proteinleri parçalayarak altın sarısı kahverengi ve gevrek olmasına yardımcı olur. Hindinizin dergilere layık görünmesini sağlayan şey budur!
• Kurutulmuş veya taze kıyılmış otlar- Adaçayı, biberiye, maydanoz veya kekik burada iyi sonuç verir. Toplam 2 çay kaşığı kurutulmuş ot veya 2 yemek kaşığı taze kıyılmış ot isteyeceksiniz.

Wholefully Protip

Taze otlar kuru salamurada en fazla lezzeti verir, ancak çoğumuz için taze otlar hindi sezonunda mevsiminde değildir. Bu durumda, kurutulmuş otlar (veya ikisinin bir kombinasyonu) işinizi görecektir.

Kuru salamura hindiyi tuzlu yapar mı?

Hayır! Tuz et tarafından güzelce emilir ve kuşun her tarafına dağılır. Hindi tarifinizde tuz kullanılması gerekiyorsa ilave tuz kullanmadığınızdan emin olun.

Tamam, harika, peki bir hindiyi nasıl kuru salamura yaparım?

İşlem o kadar basit ki aklınız başınızdan gidecek. İşte adımlar:

1. Çözülmüş hindinizi kurulayın. Çözülmüş donmuş hindinizi ya da taze hindinizi alın ve sakatatlarını çıkarın (bunları stok yapmak için bir kenara koyun - israf etmeyin!) ve ardından hindinin içini ve dışını kağıt havlu ile kurulayın.
2. Hindi salamura tarifinizi karıştırın. Aşağıdaki salamura tarifini küçük bir kapta karıştırın.
3. Kuşun üzerine serpin. Karışımı hindinin her yerine serpin - kuşun içine, göğüslere, bacaklara ve kanatlara - her yere! Ovalamaya veya sıvazlamaya gerek yok.
4. Soğutun. Hindiyi bir fırın tepsisine kaydırın ve üstü açık bir şekilde buzdolabına koyun. Yirmi dört saat küçük kuşlar için iyi sonuçlar verecektir, ancak en iyi lezzet için salamuranın üç gün boyunca sihrini göstermesini istersiniz.
5. Hindinizi pişirin. Ardından, kızartmaya, kızartmaya veya tütsülemeye hazırsınız. Her zamanki tarifinizle devam edin (aşağıda bir tane ekledik) - sadece tarifinizin gerektirebileceği daha fazla tuz eklemeyi atlayın. Kızartmadan önce salamurayı silmenize gerek yok.

Bir hindiyi ne kadar süre kuru salamura yaparsınız?

Herhangi bir hindi salamurası ile ilgili temel kural, kuş ne kadar büyükse, kuru salamuranın üzerinde o kadar uzun süre beklemesi gerektiğidir. 24-48 saatlik kuru salamura hindi göğsünde veya daha küçük hindilerde (10 kilodan az) harikalar yaratacaktır. Orta ila büyük hindilerde (10 kilonun üzerinde) iyi sonuçlar görmek için en az üç günlük salamura süresine ihtiyaç vardır.

Bir hindiyi bir günde kuru salamura yapabilir misiniz?

Herhangi bir salamura zamanı, hiç salamura zamanı olmamasından iyidir! Bu nedenle, Şükran Günü'nden önceki Çarşamba ise, devam edin ve kuşunuza kuru bir salamura yapın - ve sonra gelecek yıl biraz daha erken başlamayı hatırlamaya çalışın.

Hindimi salamura etmek için zamanım yoksa ne yapmalıyım?

Endişelenmeyin. Yine de lezzetli bir kuşunuz olacak, sadece salamura yapabildiğiniz kadar lezzetli ve sulu olmayacak.

Wholefully Protip

Gelecek yıl hindinizi salamura yapmayı unutmamak için, takviminizde veya telefonunuzda Şükran Günü'nden önceki hafta sonu için hindiyi kuru salamura yapmak üzere tekrar eden yıllık bir hatırlatıcı ayarlayın.

Kuru salamura hakkında her şeyi öğrendiğimize göre, şimdi de hindi kızartma 101'i ele alalım. Aşağıdaki tarif, ailemin onlarca yıldır kullandığı bir tarif! Annem orijinal versiyonu 80'lerde bir dergiden kesip çıkardı ve o zamandan beri üzerinde ince ayarlar yapıyoruz.

Ne zaman Şükran Günü için yeni insanlar gelse, neredeyse her zaman yedikleri en iyi hindi olduğuna dair yorumlar alıyoruz! Bu tarif özellikle kızarmış hindi için olsa da, hem tütsülenmiş hem de derin yağda kızartılmış bir hindi ile de büyük başarı elde ettik. Kuru salamura işlemi, pişirmek için hangi yöntemi kullanırsanız kullanın aynıdır.

Hindinin üzerindeki kuru salamurayı duruluyor musunuz?

Pişirmeden önce salamurayı hindinizden durulamanıza gerek yoktur. Ve aslında, yeterince uzun süre salamura yaptıysanız, salamuranın çoğunun kuş tarafından emildiğini fark etmelisiniz.

Doğru büyüklükte Şükran Günü hindisini nasıl seçerim?

İyi bir temel kural satın almaktır Kişi başına 1 pound ila 1 1/2 pound hindi Kişi başına 1 1/2 pound sınırına ne kadar yakın olursanız, o kadar çok artığınız olur. Hindi çorbası veya hindi turtası için hindi artıkları bulundurmayı seviyoruz, bu yüzden her zaman kişi başına 1 1/2 pound sınırını tutturmaya çalışıyoruz!

Donmuş bir hindiyi nasıl çözdürmeliyim?

Önerilen iki yöntem ya buzdolabında ya da soğuk suda bekletmektir. İşte her ikisinin de nasıl yapılacağı:

• Buzdolabında Çözdürmek İçin (Yavaş Yöntem): Buzdolabınızda yer varsa, hindinizi ambalajında orada çözdürün. Her 5 kilo hindi için yaklaşık 24 saat sürecektir.
• Soğuk Suda Çözdürmek İçin (Daha Hızlı Yöntem): Hindiyi orijinal ambalajında tutun ve soğuk su dolu bir fıçıya yerleştirin - soğutucu veya kova iyi sonuç verir. 5 pound hindi başına yaklaşık 30 dakika sürecektir.

Çözülme hızının yavaş olması, kalabalık bir grup için yemek pişirirken büyük bir hindi yerine iki küçük hindi satın alıp pişirmenin daha iyi olmasının bir başka nedenidir. 20 kiloluk bir hindinin buzdolabında çözülmesi dört veya daha fazla gün sürebilir! Ama iki tane 10 kiloluk hindi mi? İki günde işiniz biter.

Donmuş bir hindiyi kuru salamura yapabilir miyim?

Ben şahsen hindi salamuramı çözülmüş bir kuşun üzerine koymayı tercih ediyorum, ancak tamamen donmuş veya kısmen donmuş bir hindiyi kuru salamura yapmak ve ardından salamura ve çözülme işleminin aynı anda gerçekleşmesine izin vermek mükemmel bir şekilde çalışır.

Hindi pişirmek için en iyi kızartma tavası türü hangisidir?

Kaliteli, sağlam bir kızartma tavasına yatırım yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Benim şahsen yıllardır kullandığım ve iyi sonuçlar aldığım bir Cuisinart Kızartma Tavam var.

Wholefully Protip

Yılda sadece bir kez kullanacağınız bir tavaya yatırım yapmak aptalca görünebilir, ancak dayanıksız alüminyum tavalarla çalışmak zordur ve bir kızartma makinesi sadece birkaç yıl içinde kendini amorti edecektir!

Kuru salamura edilmiş bir hindiyi doldurabilir misiniz?

Teknik olarak olabilir ama bence hindinizi doldurmamalısınız! Bunun bazı ailelerde çok tartışmalı olduğunu biliyorum, ama Doldurulmamış bir kuştan %100 yanayım. Neden mi? İşte benim yan giyinme lehine argümanlarım:

• Dolma dev bir sünger gibi davranır. Kuşun tüm lezzetli suyunu ve et suyunu emer. Bu da dolma için harikadır ama kuş için o kadar da harika değildir.
• İç malzemesi çok yoğun olduğu için, güvenli bir sıcaklıkta pişmesi için genellikle hindinin kendisini fazla pişirmeniz gerekir.

Bunun yerine, sosu yapmak için yüksek kaliteli et suyu kullanıyorum ve ayrı olarak pişiriyorum. Bu, lezzetli hindi sularının hindiyi nemli ve lezzetli tutmasını sağlıyor ve mümkün olan en nemli hindi etini elde etmek için hindi kızartma süresinde bana esneklik sağlıyor.

Hindi pişerken üzerini folyo ile kapatmam gerekir mi?

Bunun cevabı hindinizin nasıl göründüğüne bağlıdır! Ben folyoyu sadece hindimin üstü biraz fazla kızarmaya başladığında kullanırım; o zaman da fazla kızarmasını önlemek için üzerine folyo örterim.

Bir hindinin tamamen piştiğini nasıl anlarsınız?

Hindinin piştiğinden üç farklı yöntemle emin olmak istiyorum; zaman, sıcaklık ve bacak kıpırdatma.

• Zaman : Temel kural, hindinin 325°F fırında yarım kilo başına 13-15 dakika pişirilmesi gerektiğidir. sadece Hindinizi ilk koyduğunuzda ne zaman hazır olacağına dair genel bir fikir vermesi için bir zamanlayıcı ayarlamak iyi bir fikirdir, ancak yalnızca zamana güvenmeyin.
• Sıcaklık: Etin iç sıcaklığının (kemiğe yakın olmayan) anında okunan bir termometre ile 165°F'ye ulaşmasını istersiniz, ancak bundan birkaç derece önce fırından çıkarın çünkü fırının dışında da pişmeye devam edecektir. Ben genellikle 160°F'ye ulaştığında çıkarırım.
• Bacak kıpırdatma: Bu, koyu renkli etin piştiğinden emin olmak için son testtir. Bacaklardan birini sağlam bir şekilde elime alıp oynatıyorum - eklem çok gevşek hissettirmeli (neredeyse kolayca koparabilecekmişsiniz gibi).

Neden üçü de? Hindiyi doğru pişme derecesine getirmek, sürecin en önemli ve en titiz kısmıdır. Ve dürüst olmak gerekirse, üç yöntemden herhangi birinin tek başına o kadar güvenilir olduğunu düşünmüyorum. Bir Şükran Günü'nü hatırlıyorum, zaman ve sıcaklık doğruydu, ancak bacak kıpırdatma testini geçemedi ve birkaç dakika daha fırına geri dönmesi gerekiyordu. 15 dakika sonra hindiüç testi de geçti ve mükemmel bir şekilde yapıldı.

Wholefully Protip

Hindinizi fırından çıkardığınızda üzerine folyo örtün ve kesmeden önce en az 20 dakika dinlendirin. Bu, hindinin suyunun yeniden dağılmasını ve daha nemli dilimler elde edilmesini sağlayacaktır.

Artık nasıl kuru salamura yapacağınızı bildiğinize ve aile tarafından test edilmiş kızarmış hindi tarifimiz cebinizde olduğuna göre, bu yıl Şükran Günü yemeğini harika pişireceksiniz!

Bunun gibi daha fazla okuyucu favorisi Şükran Günü tarifi ister misiniz?

• Bu Crock Pot Patates Püresini bir kez denedikten sonra bir daha asla ocakta yapmaya geri dönmeyeceksiniz!
• Bu Tereyağlı Mayalı Rulo tarifi, yeni başlayan ekmek fırıncıları için harika bir başlangıç noktasıdır.
• Küçük bir grup için mi yemek pişiriyorsunuz? Kolay Hindi Soslu Hazır Tencere Hindi Göğsümüzü deneyin.
• Hindi günü yemeğinin tamamını bir tepside yapabilir misiniz? Elbette yapabilirsiniz, Sac Tava Şükran Günümüz ile!
• Şükran Günü Yeşil Fasulye Güveci pek çok sofrada bir klasiktir. Taze yeşil fasulye ve kendi mantar kreması sosunuzla nasıl yapacağınızı öğrenin.
• Tatlı Patates Turtası klasik bir bayram tatlısıdır!

Kolay Hindi Soslu Sulu Kuru Salamura Hindi Tarifi

Sulu, yumuşak ve lezzetli bir hindi pişirmenin muhtemelen en kolay ve en iyi yolu kuru salamuradır. İşte nasıl doğru yapılacağı.

İçindekiler

Kuru Salamura için:

• 3 yemek kaşığı iri kaşer tuzu
• 3 yemek kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kurutulmuş ot VEYA 1/4 fincan taze kıyılmış ot (öneriler için notlara bakın)
• 1 adet 15 kiloluk buzu çözülmüş veya taze hindi (farklı boyutlar için ayarlamalar için notlara bakın)

Hindi Kavurmak İçin

• 3 büyük havuç, kabaca doğranmış, bölünmüş
• 3 büyük sap kereviz, kabaca doğranmış, bölünmüş
• 1 soğan, kabaca doğranmış
• 8 diş sarımsak, soyulmuş, bölünmüş
• 3'er büyük dal taze adaçayı, biberiye ve kekik
• 3 defne yaprağı
• 1 büyük elma, dilimlenmiş
• 1 büyük portakal, dilimlenmiş
• 1/2 su bardağı (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, parçalara bölünmüş
• 5 su bardağı tavuk suyu, bölünmüş

Basit Hindi Sosu İçin

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• Tuz ve karabiber, tadına bakmak için

Talimatlar

Hindiyi Kuru Salamura Yapmak İçin (Pişirmeden 2-3 Gün Önce)

1. Hindinin sakatatlarını çıkarın ve et suyu veya sos için bir kenara ayırın. Hindinin içini ve dışını kağıt havlu ile kurulayın. Hindiyi kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. Tuz, kabartma tozu ve otları karıştırarak salamurayı hazırlayın.
3. Salamurayı hindinin içine ve dışına serpin.
4. Üstü açık olarak 24-72 saat buzdolabında bekletin.

Hindiyi Kızartmak İçin

1. Fırını önceden 325°F'ye ısıtın. Büyük bir kızartma kabının dibine havuçların 2/3'ünü, kerevizin 2/3'ünü, soğanın tamamını, 6 diş sarımsağı, birer dal adaçayı, biberiye ve kekiği ve defne yapraklarını yerleştirin. Kızartma rafını üstüne yerleştirin.
2. Hindiyi göğüs tarafı yukarı gelecek şekilde kızartma rafına yerleştirin. Hindinin boşluğuna kalan havuç, kereviz, sarımsak, adaçayı, biberiye ve kekiği yerleştirin. Elma ve portakal dilimlerini ekleyin. Hepsini biraz zorlayarak doldurmanız gerekecek. Hepsini içeride tutacaksa bacakları mutfak sicimiyle bağlamayı tercih edebilirsiniz.
3. Tereyağı parçalarını ya hindinin derisi ile göğsü arasına (kuru salamura hindide bu zor olabilir) ya da hindinin üzerine yerleştirin.
4. Hindiyi fırına koyun ve 45 dakika pişirin. Tavuk suyunun yarısını hindinin üzerine dökün ve 45 dakika daha pişirin. Kalan tavuk suyunu hindinin üzerine dökün ve 45 dakika daha pişirin.
5. Kavurmaya devam edin, düzenli olarak meyve suları ile teyelleyin ve hindi kahverengileşmeye başlarsa folyo ile çadır kurun. Hindi, butların etli kısmında anında okunan bir termometrede ~160 ° F'ye ulaşana kadar kavurun.
6. Fırından çıkarın, folyo ile örtün ve oymadan önce en az 20 dakika dinlendirin.

Kolay Hindi Sosu Yapmak İçin

1. Hindi dinlenirken, kızartma tavasındaki damlayan suyu büyük bir cam ölçü kabına veya yağ ayırıcıya süzün. Yağın et suyundan ayrılması için birkaç dakika bekletin. Damlayan sudan 3 bardak et suyu ölçün.
2. Orta boy bir tencerede tereyağını orta ateşte eriyene kadar ısıtın. Unu çırpın ve sürekli karıştırarak hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
3. Et suyunu çırpın ve pürüzsüz hale gelip koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Sos düzgün bir şekilde koyulaşmazsa, 2 çay kaşığı ararot veya mısır nişastasını 2 yemek kaşığı suyla birlikte çırpın ve ardından bulamacı karışıma ekleyin. İstenilen kalınlığa ulaşana kadar ısıtın.
5. Servis yapmadan önce sos çok koyulaşırsa, istediğiniz kalınlığı elde edene kadar hindi suyundan ilave et suyunu çırpın.

Notlar

• Taze otlar size en iyi lezzeti verecektir, ancak kurutulmuş veya ikisinin bir kombinasyonu da iyi sonuç verir. Ben eşit miktarda adaçayı, kekik ve biberiye kullanmayı seviyorum.
• Bu tarif, salamura tarifi hariç, çeşitli boyutlardaki hindiler için olduğu gibi çalışır. Daha küçük veya daha büyük bir hindi kullanıyorsanız, 5 pound hindi başına şu oranı kullanın: 1 yemek kaşığı kaşer tuzu, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 2 çay kaşığı kurutulmuş ot VEYA 2 yemek kaşığı taze kıyılmış ot.
• Kuru salamura en iyi çözülmüş veya taze hindide işe yarar, ancak dondurulmuş veya kısmen çözülmüş hindide de iyi sonuçlarla yapabilirsiniz.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 1767 Toplam Yağ: 79g Doymuş Yağ: 36g Trans Yağ: 2g Doymamış Yağ: 35g Kolesterol: 626mg Sodyum: 29335mg Karbonhidrat: 127g Lif: 23g Şeker: 57g Protein: 149g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.