• Jalapeño biberli jölenin tadı nasıldır?
  • • • YENİ! ÇEVRİMİÇİ VİDEO KURSU
• Yeni Başlayanlar İçin Salsa Konserveleme Rehberi
• Bu acı biber jölesi tarifi neyden yapılıyor?
• Jalapeño biber jölesini nasıl yapabilirim?
  • Wholefully Protip
• Jalapeño jölenizin sertleştiğini nasıl anlarsınız?
• Acı biber jölesi için kullanılacak en iyi kavanozlar hangileridir?
  • Wholefully Protip
• Acı biberli jölemin güvenli olduğundan nasıl emin olabilirim?
• Acı biber reçeli nasıl yenir?
• Biber jölesini buzdolabında mı saklıyorsunuz?
• Jalapeño Jöle Tarifi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Evinizde hiç Jalapeño Biber Jölesi kavanozu olmadıysa, gerçekten çok şey kaçırıyorsunuz demektir! Bu küçük ve garip bir çeşni gibi görünse de (tamam, biraz öyle), tatlı ve baharatlı kombinasyonu kendisini bir ton kullanıma borçludur! Jalapeño Jölesi, şarküteri panoları, peynir bazlı mezeler, süslü ızgara peynirli sandviçler ve hatta et için süper lezzetli sırlar ve marinatlar için mükemmel bir eştir(özellikle domuz etine bayılırız).

Tüm reçel ve jöleler gibi, Jalapeño Jölesi de yapımı çok kolay ve konserve yapmaya yeni başlayanlar için mükemmel bir tarif. Bu tarif sadece dört malzeme gerektiriyor (eğer kendinizi havalı hissediyorsanız beş), bir saatten kısa sürede bir araya geliyor ve 5 adet yarım litrelik kavanoz yapıyor - bunlar mutfağınız için harika ama aynı zamanda harika hediyeler. Haydi konserve yapmaya başlayalım!

Jalapeño biberli jölenin tadı nasıldır?

Jalapeño, kurutulmuş dana eti, barbekü sosu ve sıcak kanat gibi yiyeceklerde sıklıkla gördüğünüz o muhteşem tatlı ve baharatlı lezzet profiline sahiptir.

YENİ! ÇEVRİMİÇİ VİDEO KURSU

Yeni Başlayanlar İçin Salsa Konserveleme Rehberi

Bu kurstan altı kavanoz ev yapımı salsa ve bir yığın konserve güveniyle çıkın !

• Mutfağınızı stoklamak için hangi araç ve gereçlere ihtiyacınız olduğunu öğrenin
• Yiyecekleri güvenle konserve etmek için ihtiyacınız olan tüm tekniklerde ustalaşın
• Konserve yapmakla ilgili korkularınızın üstesinden gelin
• Evde konserve yapımında 25 yılı aşkın deneyime sahip bir konserve uzmanı ile birlikte yemek pişirin

Bu acı biber jölesi tarifi neyden yapılıyor?

Bu tarif konserve yapmaya yeni başlayanlar için mükemmeldir çünkü sadece dört malzeme (artı isteğe bağlı ek bir malzeme) gerektirir. İşte ihtiyacınız olanlar:

• Yeşil jalapeños -Jalapeno biberlerinin ısı seviyesi, yetiştirme koşullarına göre değişme eğilimindedir. Dolmalık biberden daha az baharatlı olanları da oldu, küçücük bir parçasıyla alnınızı terletenleri de! Sadece bakarak bir jalapeno biberinin ne kadar baharatlı olduğunu söylemek zordur, bu yüzden onlarla yemek pişirmeden önce tat testi yapmak en iyi şansımız oldu.
• Elma sirkesi -Jalapeños düşük asitli gıdalar olduğundan, su banyosunda konserve ve muhafaza için güvenli hale getirmek için jöleye biraz asit eklememiz gerekecek.
• Şeker -Burada sadece normal şeker kullanmak istiyorsunuz!
• Ball® RealFruit Sıvı Pektin -Sıvı pektin, önceden ölçülmüş, önceden karıştırılmış ve kullanıma hazır olduğu için konserve yapmaya yeni başlayanlar için harika bir seçenektir. Sıvı pektin ile jölenizin sertleşmesi konusunda endişelenmenize gerek yok.
• Yeşil gıda boyası (isteğe bağlı) -Bu jölenin doğal rengi açık zeytin yeşilidir, ancak taze bir jalapeño rengine uymak istiyorsanız, birkaç damla yeşil gıda boyası size yardımcı olabilir.

Jalapeño biber jölesini nasıl yapabilirim?

Bu tarif o kadar basit ki aklınız başınızdan gidecek. Bir saatten kısa bir sürede bir parti hazırlayabilirsiniz! İşte nasıl yapılacağı:

1. Su banyolu bir konserve kutusu hazırlayın. Kavanozları kullanıma hazır olana kadar kaynayan sıcak suda ısıtın. Kaynatmayın. Kapakları ılık sabunlu suyla yıkayın ve bantları bir kenara koyun.
2. Biberlerin saplarını kesin. Acılığını azaltmak için istenirse çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın. Biberleri mutfak robotunda veya blenderda 1 fincan elma sirkesi ile pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Püreyi süzmeyin.
3. Püreyi kalan 1 fincan elma sirkesi ve şekerle büyük bir tencerede veya Hollanda fırınında karıştırın. Yüksek ateşte kaynama noktasına getirin. 10 dakika kaynatın, sık sık karıştırın.
4. Ball®RealFruit™ Sıvı Pektin'i karıştırın, hemen tüm içeriği poşetlerden sıkın. 1 dakika boyunca sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin. Ateşten alın. Kullanıyorsanız gıda boyası ekleyin ve gerekirse köpüğü alın.
5. Sıcak jalapeño jölesini sıcak kavanozlara 1/4 inç tepe boşluğu bırakarak doldurun. Kenarları silin. Kapağı kavanozun üzerine ortalayın. Parmak ucu sıkılığında oturana kadar vidalayın.
6. Kavanozları kaynar su konservesine yerleştirin ve yüksek rakıma göre ayarlayarak 10 dakika boyunca işlemden geçirin. Kavanozları çıkarın ve soğutun. 24 saat sonra kapakların sızdırmazlığını kontrol edin. Ortasına bastırıldığında kapak yukarı ve aşağı esnememelidir.

Wholefully Protip

Bu jalapeño jölesi tarifini seviyoruz çünkü biberlerin neredeyse hiç hazırlanmasını gerektirmiyor - yani ellerinizi tahrişe neden olabilecek baharatlı biber sularından uzak tutabilirsiniz. Bununla birlikte, acı biberlerle uğraşırken eldiven giymenizi ve işiniz bittiğinde ellerinizi çok iyi yıkadığınızdan emin olmanızı öneririz.

Jalapeño jölenizin sertleştiğini nasıl anlarsınız?

Ball®RealFruit™ Sıvı Pektin hemen hemen hatasız olduğundan, baharatlı biber jölenizde kolayca iyi bir jel seti elde etmelisiniz. Bununla birlikte, iki kez kontrol etmenin asla zararı olmaz! İşte nasıl yapılacağı:

Jölenizi pişirmeye başladığınızda, dondurucuya küçük bir tabak koyun. Tabağın üzerine küçük bir kaşık jöle koyarak jel olup olmadığını test edin. Jölenin soğumasını bekleyin, ardından parmağınızı su birikintisinde gezdirin - jöle dokusundaysa, konserveye hazırsınız demektir! Hala çok inceyse, doğru kıvama gelene kadar her dakika test ederek sertçe kaynatmaya devam edin.

Acı biber jölesi için kullanılacak en iyi kavanozlar hangileridir?

Burada klasik Ball® Kapitone Kristal Yarım Litrelik Kavanozlar kullandık - tüm klasik reçel ve jöle tarifleri için bu görünümü seviyoruz. Yine de herhangi bir Ball® Yarım Litrelik Kavanoz işinizi görecektir!

Wholefully Protip

Her zaman bir tarifin gerektirdiğinden bir veya iki kavanoz daha fazla hazırlayın. İhtiyacınız yoksa kavanozları rafa geri koymak kolaydır, ancak fazladan jöleniz varsa ve onu tutmak için bir kavanoza ihtiyacınız varsa kavanozları hazırlamak için çabalamak zordur!

Acı biberli jölemin güvenli olduğundan nasıl emin olabilirim?

Anlıyoruz! Konserve yapmak gözünüzü korkutabilir, ancak test edilmiş ve onaylanmış bir tarif kullanarak (doğrudan Ball® ev konserve ürünlerinin üreticilerinden gelen bu tarif gibi) ve talimatları bir T'ye kadar takip ederek, yaptığınız şeyin siz ve aileniz için güvenli olduğundan emin olabilirsiniz.

Acı biber reçeli nasıl yenir?

Jalapeño biber jölesini mutfağınızda kullanmanın pek çok yolu var! İşte en sevdiklerimizden bazıları:

• Yumuşatılmış bir tuğla krem peynir veya keçi peyniri üzerine dökün ve kolay ve çökmekte olan bir meze için krakerlerle servis edin!
• Harika bir tatlı ve baharatlı glaze için ızgara domuz eti veya tavuğun üzerine sürün.
• Ekmeğin üzerine sürün ve ardından süslü bir ızgara peynir yapmak için keskin kaşar peyniri kullanın.
• Peynir tabağına ekleyin.
• Biraz inceltin ve etler için marine olarak kullanın.

Biber jölesini buzdolabında mı saklıyorsunuz?

Uygun şekilde işlendikten sonra bu jalapeño jölesi rafta saklanabilir. Rafınızda en az 18 ay (veya daha uzun süre) dayanacaktır, ancak lezzet, renk veya doku kalitesinde bir azalma görebileceğinizi unutmayın. Tüm konserveler gibi biber jölesinin de açıldıktan sonra buzdolabında saklanması gerekecektir.

Jalapeño Jöle Tarifi

Jalapeño biber jölesi, peynir tabağında veya glaze olarak harika giden tatlı-baharatlı bir sürülebilir.

Tarif, Ball ev konserve ürünleri üreticilerinin izniyle hazırlanmıştır.

İçindekiler

• 12 oz. jalapeño biberi (yaklaşık 12 orta boy)
• 2 su bardağı elma sirkesi, bölünmüş
• 6 su bardağı şeker
• 2 adet 3 oz'luk Ball® RealFruit Sıvı Pektin poşeti
• Yeşil gıda boyası, isteğe bağlı

Talimatlar

1. Kaynar su konservesini hazırlayın. Kavanozları kullanıma hazır olana kadar kaynar suda ısıtın. Kaynatmayın. Kapakları ılık sabunlu suyla yıkayın ve bantları bir kenara koyun.
2. Biberleri mutfak robotunda veya blenderda 1 fincan elma sirkesi ile pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Püreyi süzmeyin.
3. Püreyi kalan 1 fincan elma sirkesi ve şekerle karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın. 10 dakika sık sık karıştırarak kaynatın.
4. Ball®RealFruit™ Sıvı Pektini ekleyin, hemen tüm içeriği poşetlerden sıkın. 1 dakika boyunca sürekli karıştırarak kaynatmaya devam edin. Ateşten alın. Kullanıyorsanız gıda boyası ekleyin ve gerekirse köpüğü alın. Sıcak jalapeño jölesini sıcak kavanozlara 1/4 inç boşluk bırakarak doldurun. Kenarını silin. Kavanozun kapağını ortalayın. Parmak ucu sıkılığında oturana kadar bant uygulayın.
5. Yüksekliğe göre ayarlayarak kaynar su konservesinde 10 dakika işlemden geçirin. Kavanozları çıkarın ve soğutun. 24 saat sonra kapakların sızdırmazlığını kontrol edin. Ortasına bastırıldığında kapak yukarı ve aşağı esnememelidir.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 67 Toplam Yağ: 0g Doymuş Yağ: 0g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 0g Kolesterol: 0mg Sodyum: 5mg Karbonhidrat: 17g Lif: 0g Şeker: 15g Protein: 0g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.