• Kremalı Avokado Sosu
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Bu yazı Ocak 2016'da güncellenmiştir.

Geçen haftaki Sevgililer Günü yemeğimizde şef bize inanılmaz bir başlangıç salatası servis etti. Kavrulmuş mor patates yatağı, üzerine taze roka, arpacık soğanı, traşlanmış kuşkonmaz ve kızarmış badem ile kremsi, tart avokado vinaigrette. O kadar gülünç derecede iyiydi ki kocam tabağının yarısına geldi, birasına baktı ve "Bu salata o kadar lezzetli kibirayı içmeyi tamamen unuttum."

Salatanın birayı alt etmesi özel bir şey olmalı. Rokadan nefret ettiğimi sanırdım ama bu yemekte kesinlikle mükemmeldi. Belli ki iyi eğitimli, yetenekli bir şefin işiydi. Lezzet katmanları ve dokular karmaşık ve ilginçti. Ve eğer Babyface birasına gerçekten dokunmuş olsaydı, küçük Upland Wheat ile mükemmel bir şekilde eşleştiğini bilirdi.servis edildi.

Temel olarak, salataların tanrısıydı.

Salatayı yeniden yaratmak için elimi çabuk tutmam gerektiğini hemen anladım. Eğer beni yeşilliklere boğmak mümkünse, bu dehayı kendi mutfağımda kullanmalıydım. Biraz düşündükten sonra, salatanın gerçek süper yıldızının salata sosu olduğunu fark ettim. Tüm bireysel unsurlar harika olsa ve güzel bir sebzeli senfonide bir araya gelse de, vinaigrette gerçekten belirleyici olan şeydiHer şey kapalı.

Roka, kavrulmuş mor patates ve traşlanmış kuşkonmazdan oluşan bir salata hazırlayabileceğimden şüpheliyim ama bu salata sosunu standart bir yeşillik karışımının üzerine döküp üzerine biraz kızarmış badem ekleyebilirim. neredeyse bize servis edilen salata kadar iyi mi?

Bu sostaki avokado onu o kadar ipeksi bir krema haline getiriyor ki, içinde günlük olmadığına inanmakta zorlanacaksınız. İyi zeytinyağı ve taze, parlak limon suyu kullandığınızda yeni bir ev sosunuz olacak. Bu şey artık buzdolabımızda bir şişede (ev yapımı salata sosları için bu şişeleri seviyoruz) yaşıyor.

Avokado sağlıklı yağlar, lif ve K vitamini ile doludur. Avokado eti ayrıca vücudun iki önemli antioksidanı (likopen ve beta-karoten) emmesine yardımcı olur. Vücudunuzun bahçe salatanızdan alabileceği tüm antioksidanları aldığından emin olmak mı istiyorsunuz? Sadece biraz avokado veya bu sosu ekleyin ve vücudunuz onları hemen emecektir.

Hem avokado hem de zeytinyağındaki sağlıklı yağlar sindirim sisteminin besinleri emmesine, iltihaplanmayı azaltmaya ve kalp hastalığı riskini düşürmeye yardımcı olur. Bahse girerim ranch sos şişeniz aynı şeyi söyleyemez.

Kremalı Avokado Sosu

Bu kremalı avokado sosu sağlıklı, lezzetli ve beş dakikadan kısa sürede hazır.

İçindekiler

• 1 olgun avokado
• 1/4 fincan beyaz şarap sirkesi
• Bir limonun suyu (bunun gibi iyi bir narenciye sıkacağı kullanın)
• Tuz ve karabiber, tadına bakmak için
• 3/4 fincan sızma zeytinyağı

Talimatlar

1. Bir mutfak robotunda avokado, sirke, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. Çok pürüzsüz ve kremsi olana kadar robotu çalıştırın.
2. İşlemci düşük seviyede çalışırken, zeytinyağını sadece birleşene kadar kanaldan akıtın.

Notlar

Bazı insanlar bu tarifin kendi damak tatlarına göre fazla ekşi olduğunu söylediler. Tarifi birkaç kez yeniden test ettim ve biraz daha az keskin olması için yeniden çalıştım.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 222 Toplam Yağ: 24g Doymuş Yağ: 3g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 20g Kolesterol: 0mg Sodyum: 39mg Karbonhidrat: 3g Lif: 2g Şeker: 0g Protein: 1g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.