• Bunu en iyi balkabağı turtası tarifi yapan nedir?
• Balkabağı püresi yerine balkabağı turtası dolgusu kullanabilir miyim?
• Bunu konserve balkabağı yerine taze balkabağı ile nasıl yapabilirim?
  • Wholefully Protip
• Buharlaştırılmış süt ve şekerli yoğunlaştırılmış süt yerine ne kullanabilirim?
• Ne tür bir kabuk kullanmalıyım?
• Bunu glütensiz bir kabukla yapabilir miyim?
• Balkabaklı turta hamurunun ıslak kalmasını nasıl önlüyorsunuz?
• Turta kabuğumu önceden pişirmem gerekir mi?
• Yumurtayı sarısından nasıl ayırabilirim?
• Çok güzel kokuyor! Balkabaklı turtamın soğumasını beklemek zorunda mıyım?
• Yardım edin! Turtam çatladı. Neyi yanlış yaptım?
  • Wholefully Protip
• Bu turta buzdolabında ne kadar dayanır?
• Bu balkabağı turtası tarifi önceden yapılıp dondurulabilir mi?
• Mükemmel İpeksi Dolgulu Balkabaklı Turta Tarifi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
  • Notlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Bu Şükran Günü'nde misafirlerinizi şaşırtmak için denenmiş ve gerçek bir balkabağı turtası tarifi arıyorsanız, buldunuz! Bu tarif ailemde nesiller boyunca aktarıldı. Yüzlerce aile toplantısında düzinelerce aşçı (hem acemi hem de uzman) tarafından yapıldı ve test edildi ve sonuçlar her zaman pürüzsüz, kremsi, çökmekte ve tamamen aptalca değil.

Bu balkabaklı turta tarifi her şeye sahip: sıcak turta baharatları, gizli malzememiz sayesinde ipeksi yumuşaklıkta krema ve hepsinden önemlisi, baştan sona bir saatten kısa sürede yapılabilir! Basit, lezzetli, %100 balkabağı mükemmelliği. Hadi pişirmeye başlayalım!

Bunu en iyi balkabağı turtası tarifi yapan nedir?

Daha önce sıfırdan balkabağı turtası yaptıysanız, birçok tarifte toz şeker kullanıldığını fark etmişsinizdir. Dikkatli olmazsanız, balkabağı turtanızda pütürlü veya kumlu bir dokuya neden olabilir - iyi bir yemek değil. Tarifimizde sıvı tatlandırıcı (tam olarak tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt) kullanılır ve bir blender kullanılarak karıştırılır. Bu, en ipeksi, en rüya gibi, en kremsi balkabağı turtasını yaparVe o kadar kolay ki, fırıncılığa yeni başlayanlar bile turta konusunda başarılı olabilir.

Balkabağı püresi yerine balkabağı turtası dolgusu kullanabilir miyim?

Konserve balkabağı turtası dolgusu, tipik olarak şeker ve karanfil, hindistan cevizi ve tarçın gibi baharatlarla karıştırılmış balkabağı püresidir.

Elinizdeki tek şey balkabağı turtası dolgusuysa, onu kullanabilirsiniz, ancak o zaman bu tarifi takip etmek yerine kutunun üzerinde listelenen tarifi kullanmanızı tavsiye ederim. Tarifimiz saf balkabağı püresi (konserve veya ev yapımı balkabağı püresi) ile kullanılmak üzere test edilmiştir. Balkabağı püresi, hiçbir katkı maddesi içermeyen %100 doğal balkabağıdır.

Bunu konserve balkabağı yerine taze balkabağı ile nasıl yapabilirim?

Çok kolay! Ev yapımı balkabağı püresi için eğitimimizi izleyin ve elde ettiğiniz püreyi konserve balkabağı yerine bu turtada kullanın.

Wholefully Protip

Konserve balkabağında kullanılan kabak, çok parlak turuncu renkte olması için özel olarak yetiştirilir. Ev yapımı püreniz daha sarı renkte görünebilir, ancak aynı derecede lezzetli olacaktır!

Buharlaştırılmış süt ve şekerli yoğunlaştırılmış süt yerine ne kullanabilirim?

Bu tarifi, buharlaştırılmış süt yerine bir kutudan tam yağlı hindistan cevizi sütü ve şekerli yoğunlaştırılmış süt yerine şekerli yoğunlaştırılmış hindistan cevizi sütü kullanarak test ettik ve iyi sonuçlar aldık. Son turta hafif bir hindistan cevizi aromasına sahip, ancak çok hoş!

Ne tür bir kabuk kullanmalıyım?

Kısa cevap: İstediğiniz herhangi bir turta kabuğu. Bununla birlikte, balkabağı turtası tarifinizi lezzetten cennete taşıyacaksanız, mükemmel turta kabuğu tarifimi tavsiye ederim. O kadar basit ki, sadece 10 dakikada hazırlayabilirsiniz! Şahsen, 10 dakikanın lapa lapa, ağız sulandıran bir turta kabuğu için değerli bir yatırım olduğunu düşünüyorum.

Tabii ki, büyük teyzeniz ailenizin her üyesinin 13. yaş gününde nasıl yapılacağını öğrendiği gizli bir aile turtası tarifi aktardıysa, kesinlikle onu kullanmalısınız.

Bunu glütensiz bir kabukla yapabilir miyim?

Kesinlikle! Bu balkabaklı turta tarifi, oluşturduğum glütensiz turta kabuğu ile de mükemmel bir şekilde çalışır. Un içeren turta kabuğu tarifim kadar yumuşak ve lezzetli.

Balkabaklı turta hamurunun ıslak kalmasını nasıl önlüyorsunuz?

Bu dolgu en başından itibaren kalın olduğu için, turtalarımızın altının ıslak olması gibi bir sorun yaşamadık. Yaşasın! Bu konuda endişelenmenize gerek yok.

Turta kabuğumu önceden pişirmem gerekir mi?

Bu tarifi hem önceden pişirilmiş turta kabuğu hem de pişirilmemiş kabuk ile test ettik ve her ikisinde de çok benzer sonuçlar bulduk. Önceden pişirilmiş kabuğun alt kısmı biraz daha az yumuşaktı, ancak dürüst olmak gerekirse, kabuğunuzu önceden pişirmek için zaman harcamanızı önerecek kadar değil.

Vıcık vıcık bir taban fikrinden bile gerçekten tiksiniyorsanız, hamurunuzu açtıktan sonra bir turta kabına yerleştirerek kabuğunuzu önceden pişirebilir ve kabuğun üzerini parşömen kağıdı ile kaplayabilirsiniz. Parşömen kağıdını biraz kuru fasulye veya turta ağırlıkları ile doldurun. Bu, turta kabuğunun şeklini korumasına yardımcı olur ve daha sonra ekleyeceğiniz dolguyu taklit eder.

Turta tabağını yarım saat buzdolabında bekletin, ardından fırını 375°F'ye ısıtın ve kabuğu 20 dakika pişirin. Ağırlıkları ve parşömen kağıdını çıkarın, kabuğu çatalla birkaç kez delin ve 15 dakika daha fırına verin. İşte bu kadar! Turta kabuğunuz bu balkabaklı turta tarifinde kullanılmaya hazır.

Yumurtayı sarısından nasıl ayırabilirim?

Yumurta akı ve sarısını ayırmak için özel aletler alabilirsiniz, ancak bunlara ihtiyacınız yoktur. En basit yol, yumurtayı elinizde kırmaktır. Yumurta sarısını yakalayın ve yumurta akının parmaklarınızdan aşağıdaki bir kaseye damlamasına izin verin. Biraz dağınıktır, ancak dürüst olmak gerekirse, yumurta sarınızı ayırmanın en basit yolu budur!

Çok güzel kokuyor! Balkabaklı turtamın soğumasını beklemek zorunda mıyım?

Balkabağı turtası sıcakken ve dumanı tüterken lezzetli kokar, ancak en iyisi soğuk veya oda sıcaklığında yenmesidir. Bu, turtanın katılaşmasını ve sertleşmesini sağlar, böylece sıcak balkabağı yapışkanını yemezsiniz. Balkabağı turtasını biraz ılık tercih ediyorsanız, tamamen soğumasını bekleyebilir, ardından 300 ° F fırında 15 dakika boyunca yeniden ısıtabilirsiniz.

Yardım edin! Turtam çatladı. Neyi yanlış yaptım?

Yanlış bir şey yapmadınız; çatlamış turta da en az pürüzsüz bir turta kadar lezzetli olacaktır. Ancak, gelecekte turtanın çatlamasını önlemek istiyorsanız, fırından doğrudan tezgaha gitmediğinden emin olmalısınız; burada çok hızlı soğuyacak ve potansiyel olarak çatlayacaktır.

Bunun yerine fırınınızı hafifçe açın ve turtayı içeride bırakın. Fırınınız birkaç saat içinde yavaşça soğuyacaktır. Fırın soğuduktan sonra turtayı çıkarın ve tezgah üzerinde tamamen soğumasını bekleyin.

Wholefully Protip

Çatlamış bir turtanız mı var? Krem şanti imdadınıza yetişsin! Servis etmeden önce turtanın üzerine tepeleme krem şanti sıkın; kimse farkına varmayacaktır.

Bu turta buzdolabında ne kadar dayanır?

Balkabağı turtası bir tür muhallebidir, bu nedenle tamamen soğuduktan sonra buzdolabında saklanması en iyisidir. Plastik ambalaj veya alüminyum folyo ile kaplandığında buzdolabında üç ila dört güne kadar dayanabilir.

Bu balkabağı turtası tarifi önceden yapılıp dondurulabilir mi?

Eğer bütün bir turtayı dondurmayı planlıyorsanız size önereceğim tek ipucu, turtayı alüminyum folyo bir turta tabağı kullanarak yapmanızdır. Bu şekilde, turtanın tamamını turta tabağı ile birlikte dondurucuya atabilirsiniz. Turtanız tamamen soğuduktan sonra, birkaç kat streç film ve ardından bir kat alüminyum folyo ile sarın.

Turtanız çırpılmış krema ile süslenmeye ve tadını çıkarmaya hazır olmadan önce en az 12 saat buzdolabında çözülmelidir!

Mükemmel İpeksi Dolgulu Balkabaklı Turta Tarifi

Yapması neredeyse çok kolay olan kremalı bir balkabağı turtası ister misiniz? Bu balkabağı turtası tarifi, malzemelerden bitmiş tatlıya bir saatten kısa sürede ulaşıyor. Kolay tarifi buradan alabilirsiniz.

İçindekiler

• 1 turta kabuğu (glütensiz turta kabuğu da iyi sonuç verir)
• 1 adet 15 onsluk kutu %100 saf balkabağı
• 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
• 2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
• 1 su bardağı konserve buharlaştırılmış süt
• 1 adet 14 onsluk kutu şekerli yoğunlaştırılmış süt
• 2 büyük yumurta
• 2 büyük yumurta sarısı
• Çırpılmış krema, servis için
• Taze çekilmiş muskat veya balkabağı turtası baharatı, servis için

Talimatlar

1. Fırını önceden 350ºF'ye ısıtın. 9 inçlik bir turta tabağına turta kabuğunu açın ve yerleştirin. Kabuğun kenarlarını kesin ve kıvırın ve bir kenara koyun.
2. Bir blender kabında balkabağı, tuz, zencefil, tarçın, karanfil, yenibahar, buharlaştırılmış süt, şekerli yoğunlaştırılmış süt, yumurta ve yumurta sarısını karıştırın. İpeksi bir pürüzsüzlük elde edene kadar orta hızda karıştırın.
3. Dolguyu hazırlanan turta kabuğuna dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-55 dakika veya turtanın ortasından yaklaşık 1 inç sokulan ince bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin. Çatlamayı önlemek için fırını kapatın, kapağı açın ve turtanın birkaç saat boyunca fırın soğurken yavaşça soğumasını bekleyin.
4. Turta tamamen soğuduğunda dilimleyin ve üzerine taze çırpılmış krema ve hindistan cevizi veya balkabağı turtası baharatı ekleyerek servis edin.

Notlar

• Glutensiz bir turta hamuruna ihtiyacınız varsa, bunu tavsiye ederiz!
• Turtanın içindeki baharat karışımı yerine 1 yemek kaşığı iyi kalite balkabağı turtası baharatı kullanabilirsiniz.
• Kendi turta kabuğunuzu yapıyorsanız, kabuğa bir çay kaşığı balkabağı turtası baharatı eklemek hoş bir dokunuş olacaktır.
• Dolguyu bir çırpma teli veya elektrikli bir el mikseri kullanarak da yapabilirsiniz, ancak sonuçlarınız ipeksi pürüzsüzlükte olmayacaktır - ancak yine de lezzetli olacaktır!

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 415 Toplam Yağ: 17g Doymuş Yağ: 8g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 8g Kolesterol: 149mg Sodyum: 378mg Karbonhidrat: 54g Lif: 2g Şeker: 42g Protein: 13g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.