• Korucu kurabiyeleri nedir?
• Korucu kurabiyeleri neyden yapılır?
  • Wholefully Protip
• Ev yapımı kurabiyeler ne kadar süre dayanır?
• Ranger Kurabiye Tarifi
  • İçindekiler
  • Talimatlar
    • • • Beslenme Bilgileri:

Ben çocukken market alışverişi biraz olaydı. Taşrada büyüdüm. Yani... çok uzakta. İyi bir süpermarkete gitmek için arabayla 30 dakika sürerdi. İki haftada bir giderdik ve gidiş dönüş bir saatlik yolu değsin diye bir (bazen iki) arabayı doldururduk. Çok fazla araba sürmek ve mağazada çok fazla zaman geçirmek demekti, bu da küçük esmer saçlarımın her zaman etiketlendiği anlamına geliyordubirlikte.

Annem ve babamla 3-4 saat (neredeyse) kesintisiz zaman geçiriyordum. Bu alışveriş gezilerinde çok şey öğrendim. Yola çıkmadan önce annem bana akşam yemeğinde ne yemek istediğimi sorardı ve oturup menüyü oluştururduk. Markette kuponları tutardım ve en iyi teklifi bulmak için indirimlerle eşleştirirdim. Markete takılmak bana para, bütçe veiyi bir anlaşma bulmak.

Her zaman ürün reyonundan başlar ve mağazanın şarküteri ve fırın reyonlarına doğru ilerlerdik. Her alışverişimi fırın reyonuna gidip "Ben Kurabiye Kulübü'nün bir üyesiyim. Lütfen bir korucu kurabiyesi alabilir miyim?" diyerek bitirirdim.

Kasanın arkasındaki nazik bayan gülümser, bana yumuşak, devasa, hindistan cevizi aromalı bir kurabiye uzatır ve kasaya giderdik. Kroger Kurabiye Kulübü'nün hala var olup olmadığından emin değilim ama 12 yaşın altındaki her çocuk için ücretsiz bir kurabiye anlamına geliyordu. Ve adamım, Kurabiye Kulübü'nü çok severdim.

Kroger Kurabiye Kulübü'nü (tabii ki) geride bıraktım. Ama Ranger kurabiyelerine olan ciddi sevgimi geride bırakmadım. Neyse ki artık kendi kurabiye kulübümü kuracak kadar büyüdüm!

Korucu kurabiyeleri nedir?

Bu tarif eski bir tarif. Ranger kurabiyeleri 40'lı ve 50'li yıllarda çok ama çok popülerdi, ancak o zamandan beri kurabiye radarından biraz kayboldu. Ben de onları geri getirmek için buradayım.

Ranger kurabiyeleri, bir zamanların popüler kovboy kurabiyelerinin bir varyasyonudur ve yulaf ezmesi ile hindistan cevizinin bir kombinasyonunu içerir. Bazı tariflerde mısır gevreği kullanılırken (buradaki tarif gibi!), bazılarında bunun yerine pirinç krispisi gibi çıtır pirinç gevreği kullanılır. Bazı ranger kurabiyeleri fındık veya çikolata parçaları da içerir, ancak biz bunları hariç tutuyoruz. İsterseniz bunları eklemekten çekinmeyin!

Korucu kurabiyeleri neyden yapılır?

Bu kurabiye harika. Yumuşak ve çiğnenebilir, ancak eklenen mısır gevreği gevrek kalıyor. En kutsal pişirme kombinasyonlarından biri olan hindistan cevizi ve vanilya ile tatlandırılmıştır. Bu kurabiyeleri yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Tereyağı
• Her ikisi de kahverengi ve beyaz şeker
• Yumurtalar
• Vanilya özütü
• Çok amaçlı un
• Karbonat, kabartma tozu ve tuz
• Yulaf ezmesi
• Şekersiz hindistan cevizi
• Mısır gevreği

Wholefully Protip

Tahılla yapılmış daha fazla kurabiye ister misiniz? Bu müsli kurabiyeleri deneyin!

Ev yapımı kurabiyeler ne kadar süre dayanır?

Hava geçirmez bir kapta saklanan bu kurabiyeler yaklaşık bir hafta dayanır.

Ranger Kurabiye Tarifi

Çiğnenebilir ve inanılmaz lezzetli bu kurabiyeler aklınızı başınızdan alacak! Hindistan cevizi, tam tahıllar ve gizli bir kıtır malzemeyle yapılan bu tarif, nostaljik hissettiğimde canımın çektiği şey.

İçindekiler

• 1 su bardağı tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 su bardağı beyaz şeker
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 2 su bardağı çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 su bardağı şekersiz hindistan cevizi (pul veya parçalanmış)
• 1 su bardağı mısır gevreği

Talimatlar

1. Fırını önceden 350°F'ye ısıtın.
2. Bir stand mikseri veya büyük bir kase ve el mikseri kullanarak tereyağı ve her iki şekeri pürüzsüz olana kadar birlikte krema haline getirin.
3. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Ayrı bir orta boy kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu çırpın.
5. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere karıştırın, her seferinde 1/3 oranında kuru ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
6. Yulaf ve hindistan cevizini ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın.
7. Mısır gevreğini elinizle katlayın-elinizle yapmak mısır gevreğini daha sağlam tutacaktır. Mikser mısır gevreğini çok fazla parçalayacaktır.
8. Hamuru yuvarlak kaşıklarla yağlanmış bir kurabiye tepsisine bırakın, kurabiyeler arasında 1 1/2 inç bırakın (bu bebekler yayılacak!)
9. 12-13 dakika veya kenarları kızarana kadar pişirin. Kurabiyeler yumuşak görünecek, ancak soğuduktan sonra katılaşacaktır. Tamamen soğuması için bir ızgara teline aktarın.

Beslenme Bilgileri:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 113 Toplam Yağ: 5g Doymuş Yağ: 4g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 2g Kolesterol: 18mg Sodyum: 63mg Karbonhidrat: 15g Lif: 1g Şeker: 8g Protein: 1g

Wholefully olarak, iyi beslenmenin beslenme bilgileri panelindeki rakamlardan çok daha fazlası olduğuna inanıyoruz. Lütfen yukarıdaki bilgileri, hangi gıdaların sizin için besleyici olduğuna karar vermenize yardımcı olacak şeylerin yalnızca küçük bir parçası olarak kullanın.