Kendra Monosi- İlk olarak: Yemekteki Sıkıntı Noktalarınızı Belirleyin
- Sıradaki: Nasıl Yemek Hazırlamak İstediğinize Karar Verin
- Market Alışverişinizi ve Hazırlık Günlerinizi Seçin
- Hazır, Hazır, Hazır!
- Hazırlıklarınızı Saklayın ve Kullanın
- Hala Yardıma mı İhtiyacınız Var? Özel Yemek Hazırlama Menülerini Deneyin!
2013 yılında, yemek hazırlama hakkında ilk kez paylaşım yaptığımda, bu oldukça yeni bir konseptti! Bu fikir henüz Instagram'da tam olarak yayılmamıştı ve insanlar yemek hazırlama ile tabağınıza sağlıklı yiyecekler koymanın ne kadar kolay olduğunu görünce şaşkına döndüler.
Artık yemek hazırlama, insanların öğünlerini düzene sokmak için kullandıkları oldukça yaygın bir taktik. Tonlarca yemek hazırlama tarifi, menü ve hatta bir hafta boyunca size tüm öğünleri sağlayan hizmetler var. Bu kadar çok insanın yemek hazırlama kervanına atladığını görmek beni çok heyecanlandırıyor!
Bu yüzden burada, eski "Yemek Nasıl Hazırlanır" içeriğimi, son 5 yılı aşkın süredir yemek hazırlarken öğrendiğim tüm güzelliklerle güncelliyorum ve ayrıca yemek hazırlamaya yeni başlıyorsanız size kolay bir başlangıç sunuyorum. Instagram veya Pinterest'te mükemmel bir şekilde organize edilmiş güzel yemekleri görmenin mega göz korkutucu olabileceğini anlıyorum ve size yemek hazırlamanın bunaltıcı veya süper zaman olmak zorunda olmadığını söylemek için buradayımYemek hazırlamayı sizin için kolaylaştıracağız!
Bazı insanlar işitsel ve görsel olarak daha iyi öğrendikleri için, bu yazıda başlamanız için en sevdiğim Yemek Hazırlama 101 İpuçları ve Püf Noktalarını kısa bir videoya çektiğimi fark edeceksiniz. Bu kesinlikle Yemek Hazırlama konusunda derinlemesine bir araştırma değil, ancak size başlamanız için yeterli bilgi verecektir!
İlk olarak: Yemekteki Sıkıntı Noktalarınızı Belirleyin
Tüm öğünlerinizi hazırlamaya başlamak cazip gelebilir, ancak gerçek şu ki, çoğumuzun günde en az bir öğünü sofraya nispeten "kolay" geliyor. Belki işe geç gidiyorsunuz ve kahvaltı yapmak sizin için normalde oldukça kolay. Belki ailece akşam yemeği pişirmeyi seviyorsunuz, bu yüzden akşam yemeği hazırlamak bir zevk! Bu öğünler için yemek hazırlama yardımına gerçekten ihtiyacınız yok.
Bunun yerine, yemek hazırlama çabalarınızı gerçekten işe yarayacak yerlere odaklayın. Benim için bu, öncelikle öğle yemekleri ve atıştırmalıklar - aşırı odaklanma ve yemek yemeyi unutma (veya yememeyi seçme) eğilimindeyim. Yiyeceklerin hazır ve hazır olması, öğlen öğünlerimi almamı çok kolaylaştırıyor!
Sizin ve ailenizin yemek alışkanlıkları şüphesiz farklı olacaktır. Yemek hazırlığı, evinizde neler olup bittiğine göre özelleştirilmelidir! Kahvaltı her sabah bir mücadele ise, kahvaltı hazırlayın. İş arkadaşlarınızla öğle yemeğine çıkmayı seviyorsanız, öğle yemeği hazırlama konusunda endişelenmeyin. Akşam yemeğini, çocukları spor antrenmanlarına götürmek arasında yapmak neredeyse imkansızsa, akşam yemeğinizi hazırlayın.Hayatınızı kolaylaştırmak için yemek hazırlama-SİZİN hayatınız.
Sıradaki: Nasıl Yemek Hazırlamak İstediğinize Karar Verin
Yemek hazırlamayı hayatınızın düzenli bir parçası haline getirmenin anahtarı, bunu programınıza, ailenizin ihtiyaçlarına ve bütçenize nasıl uyduracağınızı bulmaktır. Yemek hazırlamanın tek bir doğru ya da yanlış yolu yoktur. Yemek hazırlamaya başladığınız ilk birkaç haftayı deneme-yanılma süresi olarak kullanmanızı tavsiye ederim. Ne işe yarıyor? Ne yaramıyor? Üzerinde oynamanız gereken ilk şey, hangi yemek hazırlama "sisteminin" en iyi şekilde çalıştığını seçmektirSenin için.
Tam Öğün Hazırlama
Yemek hazırlamanın ilk türü, Instagram'da pek çok fotoğrafını gördüğünüz tam öğün hazırlama yöntemidir. Bu yöntemde tam bir öğünü bölünmüş bir kaba koyar ve tüm hafta boyunca kolaylıkla hazırlayabileceğiniz yemekler için buzdolabında saklarsınız. (Bu arada, bu yazıda en sevdiğim bölünmüş cam kapların harika bir listesini bulabilirsiniz).
Bu şekilde gitmenin avantajları şunlardır:
- Tüm iş önceden hazırdır, bu nedenle yemek zamanı geldiğinde tek yapmanız gereken ısıtmak ve yemektir. Bu, özellikle iş haftası boyunca yemek pişirmek için çok az zaman bırakan kaotik bir programınız varsa yararlıdır.
- Porsiyonları kişiselleştirmek kolaydır; çocuklar için daha küçük, yetişkinler için daha büyük porsiyonlar vb.
- Bir sağlık uzmanının reçete ettiği bir diyet uyguluyorsanız, bu durum işleri kolaylaştırır ve gerekli porsiyonları aldığınızdan emin olmanızı kolaylaştırır.
Tam öğün hazırlamanın dezavantajları şunlardır:
- Yemekler genellikle tamamen aynı olduğu için sıkılmak kolaydır (yine de bunu aşmanın yolları vardır - bir hafta içinde birden fazla tam öğün pişirmek ve aile veya arkadaşlarla paylaşmak gibi).
- Vücudumuzun günden güne açlık hissinde meydana gelen doğal dalgalanmalara izin vermez - bir gün daha fazla, ertesi gün daha az aç olmak tamamen normaldir.
- Tüm hazırlık işleri önceden yapıldığından, yemek hazırlama süresi zahmetli olabilir.
Yemek Unsurlarının Hazırlanması
Tam öğün hazırlama size uygun görünmüyorsa, öğün öğeleri hazırlayarak başarılı olabilirsiniz. Bu, hafta boyunca sık kullandığınız öğeleri (örneğin pişmiş tavuk göğsü) aldığınız ve her yemek pişirmeniz gerektiğinde bunları anında pişirmek yerine, öğün hazırlama gününüzde öğeleri toplu olarak pişirdiğiniz ve ardından tüm hafta boyunca yemek oluşturmanız için hazır bulundurduğunuz yerdir.
Unsurları hazırlamanın avantajları şunlardır:
- Tonlarca esneklik! Neredeyse sonsuz olasılıklar yaratmak için öğeleri karıştırabilir, eşleştirebilir ve birleştirebilirsiniz.
- Yemek hazırlama süresi çok daha kısadır, çünkü tam öğünler yerine tek tek yiyecekler pişirirsiniz.
- Hiçbir şey önceden porsiyonlanmadığından, ne kadar yemek yemeniz gerektiğini belirlemek için vücudunuzdaki sezgisel açlık ipuçlarını dinleyebilirsiniz - kabın içindekinin boyutunu değil.
- Çok fazla pişirmeniz durumunda, hazırladığınız birçok malzemeyi daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.
Dezavantajları şunlardır:
- Yemek pişirme zamanınızı tamamen ortadan kaldırmaz; yine de mutfağa girmeniz gerekir.
- Tam olarak ne kadar yiyeceğe ihtiyacınız olduğunu tahmin etmek zor olabilir, bu nedenle hafta sonunda çok fazla veya çok az yiyeceğiniz olabilir.
İkisinin Karışımı
Yine, yemek hazırlamak tamamen sizin için neyin işe yaradığını özelleştirmekle ilgilidir ve bulduğum şey, hem tam öğünleri hem de öğün öğelerini hazırlamanın bir kombinasyonunun benim için çok güzel çalıştığıdır!
Birkaç tam öğün yapmayı seviyorum (örneğin, Meal Prep Pad Thai veya Overnight Oats), ancak daha sonra her yerde kullanılabilecek birkaç öğe ile de destekliyorum: kavrulmuş tatlı patates, pişmiş tavuk, pişmiş tahıllar. Benim için iyi çalışıyor! Bu şekilde her zaman kapıp gitmeye hazır yiyeceklerim var, ancak biraz daha zamanım varsa (veya sıkıldığımı hissediyorsam), hızlı bir şekilde bir şeyler pişirebilirim.Hazırladığım elementler.
Hazırlık Listenizi Yapın
Neyi (kahvaltı? öğle yemeği? akşam yemeği? atıştırmalıklar?) ve nasıl (tam öğün? öğeler? karma?) hazırlayacağınızı belirledikten sonra ilk hazırlık listenizi oluşturmaya başlayabilirsiniz! En sevdiğiniz bloglara göz atın (öhöm, öhöm) ve planınıza uyan fikirler için Pinterest'i kontrol edin. Eğer benim gibiyseniz, muhtemelen çok heyecanlısınız ve 40 farklı hazırlık listesiyle dalmaya hazırsınız.bunalmak için.
Başlangıç olarak, sorunlu öğünlerinizin her birine yardımcı olacak bir öğe seçmenizi öneririm. Benim için bu genellikle kahvaltı için bir öğe (Sağlıklı Yemek Hazırlama Kahvaltı Sandviçleri), öğle yemeği için bir öğe (Yemek Hazırlama Biftek Fajita Kaseleri) ve atıştırmalıklar için bir öğe (Haşlanmış Yumurta) seçmek anlamına geliyor. Bu, haftadaki tüm yiyeceklerimi karşılıyor mu? Kesinlikle hayır. Ama günler meşgul olduğunda geri dönmek için bana güzel bir tampon sağlıyor veEn önemlisi, yemek hazırlama zamanım tüm hafta sonumu almıyor. Ayak parmaklarınızı yemek hazırlama sularına daldırmak, derinlere dalmaktan çok daha sürdürülebilirdir.
Devam edin ve hazırlamak istediğiniz ürünleri yazın ve market alışveriş listenizi hazırlayın. Tekrar ediyorum, LİSTENİZİ KISA TUTUN, arkadaşlar!
Market Alışverişinizi ve Hazırlık Günlerinizi Seçin
Hazırlık listenizi hazırladığınıza göre, şimdi alışverişe çıkma ve hazırlık gününüzü belirleme zamanı. Genelde bunları iki ayrı tarihte yapmanızı öneririm - örneğin Cumartesi günü alışveriş ve Pazar günü hazırlık, ancak küçük bir hazırlık yapıyorsanız (ki yapıyorsunuz, değil mi?) muhtemelen ikisini de aynı gün içinde yapmaktan kurtulabilirsiniz.
Hazırlıklarınız biraz daha sağlamlaştığında, alışveriş ve hazırlık günlerini bölmenizi tavsiye ederim - bunları aynı gün yapmaya çalışmak sadece yorgunluk için bir reçetedir! Bunu market teslimatı veya marketten teslim alma ile de aşabilirsiniz. Kaldırımdan teslim alma, hazırlık günlerimi çok daha kolay hale getirdi!
Hazırlık gününüzü çok az işiniz varken planlamanızı tavsiye ederim. Takviminizi çıkarın ve tarihi daire içine alın! Bu kendinizle ve sağlığınızla bir randevu - kendinizi ekmeyin.
Hazır, Hazır, Hazır!
Yemek hazırlama günü geldiğinde, rahat kıyafetlerinizi giyin ve güzel bir müzik dinleyin ve kendinize bir zamanlayıcı kurun. Evet, bir zamanlayıcı! Yine, yemek hazırlamanın sürdürülebilir olmasının anahtarı, hayatınızı ele geçirmemesidir. Bu nedenle, her seferinde hazırlık yapmadan önce, kendinizle birkaç dakika oturmanızı ve şu soruyu sormanızı şiddetle tavsiye ederim: "Bugün buna ne kadar ayırmak istiyorum?" Bazı günler cevap üç olabilirDiğer günler 30 dakika olabilir. 30 dakika bile hafta boyunca size çok zaman kazandıracaktır (30 dakikada haşlanmış yumurta, gece yulafı ve birkaç kavanoz salata yapabiliyorum!)
Kendinizden aldığınız yanıt ne olursa olsun, zamanlayıcınızı ayarlayın ve o süre boyunca çalışın. Zamanlayıcı kapandığında, elinizdeki işi bitirin, temizleyin ve gününüze devam edin. İnanın bana, son 5 yılı aşkın süredir yemek hazırlığını hayatımda sürdürülebilir kılmanın anahtarı bu oldu - kendime bir hazırlık gününde istediğim kadar çok veya az şey yapma esnekliği vermek.
Yemek hazırlamak sürekli bir yük gibi geliyorsa, hazırlıklarınızı hafta boyunca birden fazla mini seansa bölmeyi de düşünebilirsiniz. Belki öğle yemeği için bir salata yaparsınız ve fazladan sebzeleri dilimleyip kavanoz salatalar için kavanozlara koyarsınız. Belki bir akşam yemek pişirirken kızartmak için fırına tatlı patates parçaları koyarsınız. Yemek hazırlığı olabilir Büyük bir seansta yapılabilir, ancak hafta boyunca aralıklarla da yapılabilir. Yine, aileniz ve programınız için neyin işe yaradığını deneyin ve bulun (ve bunun haftadan haftaya değişebileceğini unutmayın!).
Yemek Hazırlığınızı Kolaylaştırın
Zamanlayıcınızı çalıştırdıktan sonra, hazırlığınızı düzene koyarak zamanınızı en iyi şekilde kullanın! Zamanımı en iyi şekilde kullanmak için, ekmek yapmak veya haşlanmış yumurta pişirmek gibi aktif olmayan işlerle başlamaya çalışıyorum. Su kaynarken ve hamur kabarırken diğer işlere geçebilirim.
Ayrıca tüm sebzelerimi tek seferde doğramaya çalışıyorum - bu bana tonlarca zaman kazandırıyor! İki tarifin her biri için bir soğana ihtiyacım varsa, en baştan iki soğan doğruyorum. Ayrıca işleri birleştirmeye çalışıyorum, böylece yeni mutfak gereçleri yıkamak veya çıkarmak zorunda kalmıyorum - aynı kesme tahtasını ve bıçağı kavanoz salatalar için marul kesmek için kullanabildiğim gibi atıştırmalık sebzeleri kesmek için de kullanabiliyorum.
Hazırlıklarınızı Saklayın ve Kullanın
Ben hazırlıklarımı sadece cam kaplarda saklamayı seviyorum. Üzerlerine hem içindekileri (bu özellikle hazırladıklarınızı başkaları yiyecekse önemlidir) hem de "son kullanma" tarihini yazdığınızdan emin olun. Bunu ya maskeleme bandı ve Sharpie ile yapıyorum ya da Sharpie ile doğrudan camın üzerine yazıyorum. Biraz ispirtoya batırılmış bir pamukla hemen siliniyor!
Ve sonra BU HAZIRLIKLARI KULLANIN! Birçok insan yoğun bir gün için yiyecek hazırlama "stoklama" zihniyetine sahip gibi görünüyor, ancak daha sonra yiyeceklerinin 7-10 gün sonra buzdolabında bozulduğunu fark ediyorlar. O yemeği yemek için yaptınız, o yüzden yiyin! Gününüz çok yoğun olmasa bile, devam edin. Her zaman daha fazla yiyecek hazırlayabilirsiniz, ancak bozulan yiyecekleri asla geri alamazsınız. Hazırladıklarınızı yiyin arkadaşlar!
Hala Yardıma mı İhtiyacınız Var? Özel Yemek Hazırlama Menülerini Deneyin!
Hala bunalmış hissediyorsanız, sizi kesinlikle anlıyorum! Başlamak için iyi bir yer, birkaç haftalık bazı yemek hazırlama menülerini kullanmak olabilir. Bunlar harikadır çünkü sizin için önceden planlanmış bir haftalık tam bir menü, ayrıca yemek hazırlama gününde takip edebileceğiniz bir yemek hazırlama programı / kontrol listesi ve önceden hazırlanmış yazdırılabilir bir alışveriş listesi alırsınız. Sadece gerçek yemek pişirmeyi yapmanız gerekir - tüm planlama işi yapılırSenin için!
Resprout'taki tüm haftalık menüler yemek hazırlama odaklıdır, bu da altı haftalık tamamen planlanmış hazırlık sayfalarına, market listelerine, menülere ve tariflere ömür boyu erişebileceğiniz anlamına gelir. Altı menü arasında kolayca geçiş yapabilir ve bir daha asla ne yiyeceğinizi düşünmek zorunda kalmazsınız! Bu menüler ve tarifler tam Resprout programına dahildir - ayrıca altı haftalık vücutpozitif yoga, meditasyon ve günlük tutma çalışmaları.
Resprout kayıt için tekrar açıldığında haberdar olmak için buradan kaydolun.