• Cách làm giăm bông và đậu nấu chậm ?
• Chân giò là cái quái gì vậy?
• Tôi có thể lấy chân giò hoặc xương giăm bông ở đâu?
• Tôi nên sử dụng loại đậu nào cho món giăm bông và đậu?
• Tôi có phải ngâm đậu không?
• Tại sao tôi lại dùng nước thay vì nước luộc?
• Làm thế nào tôi có thể làm đặc miếng giăm bông và đậu này?
• Nồi nấu chậm nào là tốt nhất cho món súp giăm bông và đậu này ?
• Tôi có thể nấu món này trên bếp được không?
• Tôi có thể làm món này trong Instant Pot không?
• Tôi có thể đông lạnh những miếng giăm bông và đậu nấu chậm này không?
• Bạn có thể ăn gì với súp giăm bông và đậu?
• Công thức súp đậu và thịt giăm bông Crock-Pot
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Lưu ý
    • • • Thông tin dinh dưỡng:
• Bạn đang tìm thêm công thức nấu súp năm sao của chúng tôi?
• Và xem những bữa tối được người hâm mộ yêu thích nhất mọi thời đại nàycông thức nấu ăn:
• Penne Rosa
• Chảo mì Taco kem
• Công thức làm xúc xích áp chảo và rau củ

Khi tủ đựng thức ăn trống rỗng và ngân sách tạp hóa trống rỗng, đây là bữa ăn tôi dựa vào—súp giăm bông và đậu hoặc, như chúng tôi gọi ở nhà, giăm bông và đậu. Công thức này có thể nuôi cả một đội quân chỉ với vài đô la, hương vị tuyệt vời và nhờ có Nồi Hầm nên thời gian nấu thực tế gần như không tốn nhiều thời gian.

Nhà tôi có rất nhiều món giăm bông và súp đậu, và phải đến khi tôi là một cặp vợ chồng mới cưới khánh kiệt, tôi mới biết được một nồi đậu có thể kỳ diệu đến mức nào. Thật dễ dàng với túi tiền của bạn, nó làm bạn no bụng và thật đơn giản để kéo lại với nhau.

Mục lục

Cách làm giăm bông và đậu nấu chậm ?

Nhờ có nồi sành của bạn, món súp này chỉ cần vài phút để nấu chín. Sau đây là các bước:

1. Ngâm đậu qua đêm trong nước.
2. Thêm đậu, hành tây, cần tây, tỏi, cà rốt, gia vị và chân giò vào nồi hầm nồi.
3. Đậy nước.
4. Nấu trong khoảng 8 giờ ở nhiệt độ thấp.
5. Thêm giăm bông cắt nhỏ vào, nêm nếm vừa ăn rồi thưởng thức!

Chân giò là cái quái gì vậy?

Chân giò là khớp nối chân lợn với chân của nó. Đối với mục đích ẩm thực, nó thường được hun khói (như giăm bông hoặc thịt xông khói), sau đó được sử dụng trong các món súp và món hầm để tăng thêm hương vị bằng cách đun sôi lâu — tương tự như nấu nước hầm xương. Khi nấu xong súp, bạn vớt chân giò ra và bỏ đi.giữ lại phần thịt còn sót lại trong xương.

Tôi có thể lấy chân giò hoặc xương giăm bông ở đâu?

Để thực sự thu được nhiều lợi ích nhất, hãy để dành xương vào lần tiếp theo khi bạn làm món giăm bông nướng và sử dụng nó trong món súp giăm bông và đậu này để có được công thức hoàn chỉnh thứ hai khi mua giăm bông. Nếu chưa định làm những món giăm bông và đậu này ngay, bạn có thể đông lạnh xương giăm bông cùng với một cốc giăm bông còn sót lại trong túi đông lạnh hoặc hộp đựng đông lạnh để dùng sau.

Nếu bạn chưa làm xong Đối với thịt giăm bông nướng, hầu hết các siêu thị đều bán chân giò hun khói ở lối đi dành cho thịt lợn và bạn cũng có thể kiểm tra với người bán thịt hoặc chợ nông sản địa phương. Chúng tôi mua bốn miếng giăm bông từ một nông dân địa phương trong khu vực của chúng tôi. Sau đó, tôi đông lạnh từng miếng giăm bông để có thể làm giăm bông và đậu bất cứ khi nào tôi thích.

Trong trường hợp khó khăn, bạn có thể sử dụng thịt xông khói thay cho giăm bông chân giò hoặc xương giăm bông và chúng tôi đã kèm theo hướng dẫn bên dưới về cách thực hiện điều chỉnh đó.

Tôi nên sử dụng loại đậu nào cho món giăm bông và đậu?

Đối với công thức này, tôi khuyên bạn nên sử dụng đậu Great Northern hoặc đậu navy. Chúng có hương vị nhẹ nhàng, giúp hương vị giăm bông tỏa sáng. Ngoài ra, chúng có kết cấu tuyệt vời ngay cả sau khi ninh trong nồi nấu chậm cả ngày—chúng giữ nguyên hình dạng và có cảm giác mềm mại khi cắn, thay vì chuyển sang trạng thái nhão.

Đối với công thức này, bạn cần phải bắt đầu với đậu khô. Chúng không chỉ rẻ hơn so với đồ hộp mà còn cókết cấu tốt hơn sau ngần ấy thời gian trong Crock-Pot của bạn. Và vì nồi nấu chậm đảm bảo thời gian nấu lâu cho bạn nên việc chế biến món giăm bông và đậu này bằng đậu khô gần như nhanh hơn so với nấu bằng đậu đóng hộp.

Tôi có phải ngâm đậu không?

Bạn không cần phải ngâm đậu qua đêm nhưng có thể bạn sẽ muốn. Ngâm đậu giúp phá vỡ các loại đường phức tạp trong đậu, giúp hệ tiêu hóa của bạn dễ dàng hơn. Nếu bạn gặp bất kỳ vấn đề nào về tiêu hóa sau khi ăn bột đậu, việc ngâm đậu thực sự có thể giúp ngăn ngừa điều đó.

Tại sao tôi lại dùng nước thay vì nước luộc?

Phần lớn hương vị trong món giăm bông và đậu này đến từ chân giò. Bởi vì nó đang sôi ngay bên cạnh đậu của bạn trong nồi nấu chậm nên về cơ bản, bạn đang nấu nước kho trong khi nấu súp. Sự đơn giản chính là điểm tuyệt vời nhất của công thức này!

Làm thế nào tôi có thể làm đặc miếng giăm bông và đậu này?

Thành thật mà nói, bạn có thể sẽ không cần—như đã viết, công thức này tạo nên một món hầm khá đậm đà và thịnh soạn. Nhưng nếu bạn muốn nó thật đặc, khi kết thúc thời gian nấu, hãy trộn khoảng một cốc đậu bằng máy xay ngâm rồi cho vào lại.

Nồi nấu chậm nào là tốt nhất cho món súp giăm bông và đậu này ?

Công thức này có nhiều phần ăn (6 phần ăn LỚN), vì vậy tôi khuyên bạn nên dùng Nồi Hầm lớn hơn cho món ăn này. Tôi thường sử dụng Nồi đa năng Crock-Pot 6 lít hoặc nồi 6 lít của mình.Nồi nấu chậm Hamilton Beach.

Tôi có thể nấu món này trên bếp được không?

Bạn chắc chắn có thể làm những món này trên bếp. Nhưng thành thật mà nói, thời gian nấu trên bếp quá lâu, tốt hơn hết bạn nên lấy nồi nấu chậm ra. Nồi nấu chậm lý tưởng để làm giăm bông và đậu, được hưởng lợi từ việc nấu chậm và chậm—chính xác là mục đích mà Nồi Hầm được sản xuất. Thay vì ủ đậu trên bếp hàng giờ, bạn có thể cho mọi thứ vào nồi nấu chậm và tiếp tục công việc trong ngày của mình.

Tôi có thể làm món này trong Instant Pot không?

Chắc chắn là có thể! Bạn có thể làm món này bằng cách sử dụng cài đặt nồi nấu chậm trong Instant Pot, làm theo công thức như đã viết. Hoặc, nếu bạn không có cơ hội lên kế hoạch trước và cho món súp này vào nồi nấu chậm vào buổi sáng, bạn có thể tăng tốc quá trình nấu bằng nồi áp suất. Nó sẽ sẵn sàng trong khoảng 45 phút theo cách đó! Chúng tôi đã bao gồm hướng dẫn về việc này trong công thức có thể in bên dưới.

Tôi có thể đông lạnh những miếng giăm bông và đậu nấu chậm này không?

Bạn chắc chắn có thể! Để chúng nguội hoàn toàn, sau đó đông lạnh chúng trong túi hoặc hộp đựng đông lạnh. Những thức ăn thừa này rất tốt cho những ngày ốm hoặc những ngày thời tiết xấu — bạn biết đấy, những lúc “chỉ la hét đòi đồ ăn thoải mái”. Để rã đông, hãy rã đông qua đêm trong tủ lạnh hoặc rã đông ở nhiệt độ phòng trong khoảng nửa giờ (vừa đủ để rã đông khỏi hộp đựng của bạn), sau đó đổ vào nồi hoặc xoong kho và đậy nắp ấm.đun trên lửa nhỏ.

Bạn có thể ăn gì với súp giăm bông và đậu?

Một tô súp to và ấm cúng chỉ xin một ít bánh mì! Bánh ngô, bánh mì soda Ailen và bánh quy đều làm được điều đó. Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó tươi ngon kèm theo thì một món salad ngon miệng là một sự bổ sung tuyệt vời.

Công thức súp đậu và thịt giăm bông Crock-Pot

Nồi nấu chậm này có giá cả phải chăng, ngon và bổ dưỡng Súp giăm bông và đậu là món ăn hoàn hảo mà bạn luôn có trong túi sau.

Thành phần

• 1 pound đậu hải quân khô (hoặc đậu Great Northern)
• 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu (khoảng 1 ¾ cốc)
• 3 cọng cần tây, thái hạt lựu (khoảng 1 cốc)
• 1 củ cà rốt vừa, thái hạt lựu (khoảng ½ cốc)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 lá nguyệt quế
• 1 miếng giăm bông hun khói lớn (hoặc xương giăm bông)
• 4-6 cốc nước
• 1 thìa cà phê Gia vị Ý
• 1 chén giăm bông cắt nhỏ
• Muối và tiêu, vừa ăn

Hướng dẫn

1. Ngâm đậu vào nước (nước nên cao hơn đậu vài inch) qua đêm. Xả đậu qua rây trước khi nấu.
2. Cho đậu, hành tây, cần tây, cà rốt, tỏi, lá nguyệt quế và chân giò vào nồi nấu chậm.
3. Đổ nước vào nồi nấu chậm cho đến khi chỉ vừa đủ che phủđậu.
4. Đậy nắp và nấu chậm trong 5 ½ -6½ giờ ở mức cao hoặc 7 ½ -8½ giờ ở mức thấp cho đến khi đậu mềm và bắt đầu rã rời.
5. Lấy chân giò ra hoặc xương từ nồi nấu chậm và loại bỏ thịt. Cắt nhỏ và cho thịt vào nồi nấu chậm cùng với gia vị Ý, thịt giăm bông cắt nhỏ còn lại, muối và tiêu.
6. Đậy nắp và nấu thêm 30 phút nữa.

Lưu ý

• Thêm hành lá thái lát lên trên súp và dùng kèm với một lát bánh mì bột chua giòn để có một món ăn thoải mái nhất!
• Cách nấu trên bếp: Ngâm đậu như hướng dẫn. Sau đó cho tất cả nguyên liệu trừ giăm bông cắt nhỏ vào lò kiểu Hà Lan lớn. Đun sôi ở lửa vừa cao, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 80-90 phút hoặc cho đến khi đậu mềm. Lấy chân giò ra và bỏ đi, sau đó cho thịt giăm bông vào và nêm gia vị cho vừa ăn.

• Cách làm trong Nồi ăn liền: Ngâm đậu như hướng dẫn. Sau đó, thêm tất cả nguyên liệu ngoại trừ giăm bông đã cắt nhỏ vào Instant Pot, đậy kín và đặt ở chế độ thủ công, áp suất cao trong 30 phút. Hãy để áp lực được giải phóng một cách tự nhiên. Lấy và loại bỏ chân giò, sau đó cho giăm bông vào và nêm nếm cho vừa ăn.
• Không có gia vị Ý? Sử dụng hỗn hợp rau oregano khô, húng tây khô, bột tỏi, tiêu đen và húng quế khô để thêm khoảng một thìa cà phê gia vị. Không có sự kết hợp sai nào cả!

• Không có xương giăm bông hay chân giò?Không sao đâu, bạn có thể dùng thịt xông khói khi cần thiết. Nó sẽ không có nhiều hương vị như vậy, nhưng nó sẽ có tác dụng. Cắt 8 lát thịt xông khói (tốt nhất là cắt dày) thành từng miếng 1/2". Xào trên lửa vừa cao trong chảo hoặc lò nướng Hà Lan cho đến khi giòn (bạn cũng có thể làm điều này trong nồi nấu chậm nếu nó có chức năng "xào" ). Dùng thìa có rãnh lấy thịt xông khói ra và đặt sang một bên. Cho hành tây, cần tây, tỏi và cà rốt vào mỡ thịt xông khói rồi xào cho đến khi hơi mềm, khoảng 3 phút. Thêm một cốc nước và đảm bảo dùng được thìa của bạn để cạo sạch phần thịt xông khói còn sót lại dưới đáy chảo. Đổ hỗn hợp rau/nước vào nồi nấu chậm cùng với đậu ngâm, lá nguyệt quế và nước bổ sung. Khi sử dụng thịt xông khói, bạn có thể cân nhắc thay một nửa nước với nước luộc gà để tăng hương vị. Nấu như liệt kê trong công thức ban đầu. Súp thành phẩm với thịt xông khói nấu chín.

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 166 Tổng chất béo: 3g Chất béo bão hòa: 1g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 2g Cholesterol: 14mg Natri: 407mg Carbohydrate: 25g Chất xơ : 9g Đường: 2g Protein: 11g

Tại Wholefull, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ đơn thuần là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng sử dụng những thông tin trên chỉ là một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡngdành cho bạn.

Bạn đang tìm thêm công thức nấu súp năm sao của chúng tôi?

• Súp rau củ thịt bò . Món súp cổ điển này được kết hợp nhanh chóng nhờ các dụng cụ chủ yếu trong tủ đựng thức ăn.
• Súp Zoodle Gà . Món súp gà này rất thích hợp cho thời tiết lạnh hoặc khi bạn đang trong tình trạng khó chịu!
• Thịt bò hầm say . Một công thức món hầm với nguyên một chai rượu vang? Đăng ký cho tôi món bò hầm rượu vang đỏ!
• Súp Tortilla gà nấu chậm . Ngôi nhà của bạn sẽ thơm tho sau khi nấu món súp này cả ngày.
• Công thức súp súp lơ . Món súp này thanh lịch và thơm ngon nhất là súp lơ.
• Súp bông cải xanh, phô mai Cheddar và khoai tây . Súp bông cải xanh khoai tây chay là một món ăn bổ dưỡng để giữ ấm trong ngày lạnh.
• Súp đậu lăng . Kết hợp một bát súp này với một miếng bánh mì giòn là xong bữa tối!
• Súp bí ngô xay sinh tố . Hãy dùng máy xay sinh tố để làm toàn bộ món súp này!
• Súp Gnocchi gà . Món súp béo ngậy, thơm ngon này là bản sao của món súp Olive Garden mà mọi người đều say mê.
• Súp phô mai nấu chậm . Lấy hương vị của món bánh mì kẹp phô mai yêu thích của bạn và cho chúng vào tô!
• Công thức nấu súp . Hãy xem tất cả các công thức nấu súp được đánh giá cao và được thử nghiệm tại nhà của chúng tôi.

Và xem những bữa tối được người hâm mộ yêu thích nhất mọi thời đại nàycông thức nấu ăn:

Penne Rosa

Chảo mì Taco kem

Công thức làm xúc xích áp chảo và rau củ