• Măng tây nướng Hoagies
  • Thành phần
  • Hướng dẫn
  • Ghi chú
    • • • Thông tin dinh dưỡng:

Chà, đây là một công thức nhỏ kỳ lạ phải không? Tôi đổ lỗi cho vụ nổ măng tây đang xảy ra trong vườn của chúng tôi lúc này. Tôi yêu mùa măng tây—TÌNH YÊU—nhưng giống như mọi loại rau khác trong vườn, sẽ có lúc bạn có nhiều măng tây đến mức bạn không biết phải làm gì, vì vậy bạn bắt đầu làm những điều điên rồ như làm hoagies măng tây. Chúng ta đã ăn hết sức lực của mình với măng tây rang, măng tây frittatas và fettuccine măng tây, và đã đến lúc phải làm điều gì đó khác biệt với những ngọn giáo nhỏ xinh màu xanh lá cây đó. Nhập món măng tây hoagie.

Điều đáng nói là chúng tôi đã vô tình trở thành người ăn chay tại nhà trong vài tháng qua. Thực sự chưa bao giờ có một quyết định nào được đưa ra hoặc một điểm bùng phát (và chúng tôi vẫn ăn thịt khi đi ăn xa nhà), nhưng đến một lúc nào đó, chúng tôi ngừng mua thịt. Trong nhiều năm nay, chúng ta có xu hướng ăn ít thịt hơn nên đây không thực sự là một điều đáng ngạc nhiên. Ngoài ra, khi khu vườn bắt đầu sản xuất hàng tấn rau (chẳng hạn như măng tây), chế độ ăn uống của chúng ta luôn thiên về thực vật hơn một chút — điều đó thật hợp lý. Tại sao phải ra ngoài mua thịt khi bạn có một bộ phận sản xuất ngay tại sân sau nhà mình, bạn biết không? Một khi gà bắt đầu đẻ, chúng ta có thể phải mất hàng tuần liền mà không đến cửa hàng tạp hóa. Điều đó nghe có vẻ khá tuyệt vời đối với tôi!

Tôi không đưa ra bất kỳ tuyên bố nào về chế độ ăn kiêng, nhưng tôi chỉ nghĩ rằng nó đáng giáđề cập đến trường hợp bạn nhận thấy sự gia tăng các công thức nấu món chay quanh đây. Bạn có thể vẫn sẽ thấy những chia sẻ công bằng về công thức thịt xông khói của mình, bởi vì (a) thịt xông khói rất ngon và (b) tôi có một đống thịt xông khói địa phương thực sự đắt tiền, thực sự ngon được cất trong tủ đông của mình mà tôi không chịu để tủ đông chết.

Tôi nghĩ điều khiến quá trình chuyển sang ăn chay ở nhà diễn ra suôn sẻ là vì tôi đã thực sự làm việc chăm chỉ để khiến những bữa ăn chay của chúng tôi trở nên vô cùng bổ dưỡng. Chắc chắn, đôi khi (không thường xuyên), tất cả những gì bạn muốn là một món salad nhẹ cho bữa tối, nhưng thường thì bạn muốn một chút sức mạnh cho bữa tối và đó có thể là một điều khó đạt được khi bạn đang áp dụng các bữa ăn chay. Tôi đã thực sự cố gắng xây dựng những bữa ăn chay cân bằng, no bụng, ngon miệng và quan trọng nhất là cảm thấy đủ chất. Tôi không muốn có cảm giác như mình đang ăn thức ăn cho chim vào bữa tối!

Bánh mì kẹp chay là một trong những bữa tối nên ăn của chúng tôi trong mùa Xuân này. Chúng kết hợp với nhau trong nháy mắt và việc rang (hoặc nướng, cũng hiệu quả) mang lại hương vị đậm đà đến mức bạn không có cảm giác như đang ăn chỉ ăn rau , bạn biết không?

Cắt măng tây là lựa chọn hoàn hảo để làm nhân bánh hoagie. Chúng giống như xúc xích của thế giới thực vật! Để làm món hoagies này, tôi rang nhanh vài ngọn măng tây, lát ớt đỏ và hành tây cắt lát. Sau đó tôi xếp nó vào một cuộn hoagie nguyên hạt giònđó được phủ một lớp sốt mayo chanh-feta, và sau đó là một lớp phô mai pepperjack nhẹ. Nó được đưa vào lò nướng để có độ tan và béo ngậy, sau đó sẵn sàng để ăn! Thưởng thức.

Măng tây nướng Hoagies

Măng tây nướng Hoagies là món bánh mì kẹp chay thơm ngon sẽ làm hài lòng cả những người ăn thịt và ăn chay trong nhà bạn.

Thành phần

• 1 pound măng tây, cắt nhỏ
• 2 quả ớt chuông đỏ, thái lát
• 1 củ hành tây lớn, thái lát
• 2 thìa dầu ô liu
• Muối và tiêu, tùy khẩu vị
• 1/4 cốc mayo
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1/4 cốc feta vụn
• 4 nguyên con bánh mì hoagie cuộn
• 4 ounce phô mai hạt tiêu, thái lát

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 425°. Lắp khay nướng với tấm lót nướng hoặc xịt bình xịt nấu ăn. Đặt măng tây, ớt chuông và hành tây lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rắc dầu ô liu và rắc muối và hạt tiêu. Nướng trong lò làm nóng trước trong 10-12 phút hoặc cho đến khi rau rất mềm. Lấy ra khỏi lò. Làm nóng trước lò nướng thịt.
2. Trong khi nướng rau, hãy khuấy đều mayo, nước cốt chanh và feta rồi đặt sang một bên.
3. Đặt phần dưới của cuộn hoagie lên khay nướng và xếp chồng lên nhau đã nướngrau củ lên trên. Đặt phô mai pepperjack lên trên, sau đó đặt dưới lò nướng thịt cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 2 phút.
4. Truyền sốt mayo lên trên bánh hoagie, sau đó đặt lên bánh mì sandwich. Phục vụ!

Ghi chú

Hãy tìm những loại măng tây mỏng (nhỏ hơn kích thước của một cây bút chì)—những loại có xu hướng ít xơ nhất. Măng tây dạng sợi rất khó cắn khi ở dạng bánh sandwich!

Thông tin dinh dưỡng:

Lượng mỗi khẩu phần: Calo: 1095 Tổng chất béo: 37g Chất béo bão hòa: 12g Chất béo chuyển hóa: 0g Chất béo không bão hòa: 23g Cholesterol: 53mg Natri: 759mg Carbohydrate: 156g Chất xơ: 28g Đường: 9g Protein: 47g

Nói chung, chúng tôi tin rằng dinh dưỡng tốt không chỉ là chỉ là những con số trên bảng thành phần dinh dưỡng. Vui lòng chỉ sử dụng những thông tin trên như một phần nhỏ để giúp bạn quyết định loại thực phẩm nào bổ dưỡng cho mình.