• ¿Qué ingredientes debería tener en mi despensa para cenas de última hora como éstas?
  • Verduras de almacén
  • Estantería
  • Ingredientes fríos
• ¿Qué hago para cenar si no tengo ideas?
• Ideas para cenas de última hora
  • Receta fácil de empanadillas de salmón
  • Receta de ensalada de atún y aguacate
  • Receta de espaguetis con almejas en conserva
  • Receta de alubias negras sazonadas
  • Cazuela de fideos con atún
  • Arroz con alubias rojas vegano
  • Receta vegana fácil de guisantes partidos al curry
  • Sartén cremosa de pasta para tacos
  • Sopa fácil de verduras y ternera
  • Mezcla integral para tortitas
  • Tazones de burrito con judías negras
  • Power Bowls de coliflor y quinoa
  • Sopa de lentejas y verduras
  • Albóndigas veganas
  • Boniatos rellenos de Sloppy Joes
  • Patatas dulces instantáneas
  • Receta de macarrones con queso en olla instantánea
  • Quesadillas de carne picada
  • Salsa Arrabbiata (Pasta Arrabiata)
  • Quesadilla de aguacate y judías negras

Utiliza lo que tengas a mano para preparar una cena realmente satisfactoria. Tenemos más de 13 ideas para cenas de última hora.

Son las 5 de la tarde, tus hijos te preguntan qué hay para cenar y no tienes ni idea de lo que vas a preparar... ¡No te preocupes! Busca en tu despensa, coge algunos ingredientes básicos y prepara una de nuestras sencillas ideas para cenas de última hora.

La clave para cocinar fácilmente en el último momento es tener siempre la despensa bien surtida. Siempre que se te acaben unos ingredientes concretos, haz acopio de ellos, aunque no tengas en mente una receta específica que los utilice. Así podrás echar mano de tu colección de comidas de la despensa siempre que los necesites.

¡Llevemos la cena a la mesa!

¿Qué ingredientes debería tener en mi despensa para cenas de última hora como éstas?

Nos gusta abastecernos de ingredientes que puedan utilizarse en muchas aplicaciones y combinarse para hacer multitud de cenas fáciles de última hora. Siempre tenemos a mano:

Verduras de almacén

Mientras que la mayoría de los productos se consumen o se pierden, hay algunos que se pueden almacenar durante mucho tiempo. Estos productos durarán semanas, si no meses, en la despensa o el frigorífico.

• Patatas Las patatas se conservan en un lugar fresco y oscuro durante meses y pueden convertirse en una guarnición fácil o en un plato principal que guste a todo el mundo (¿alguien quiere un bar de patatas asadas?).
• Boniatos Al igual que las patatas, los boniatos aguantan bastante tiempo en la despensa. Conviértelos en patatas fritas o rellénalos con algo delicioso).
• Zanahorias Las zanahorias también aportan mucho sabor a las sopas y los guisos, por lo que es bueno tenerlas siempre a mano.
• Cebollas y ajos Muchas comidas empiezan con unos simples dados de cebolla o ajo picado, y además se conservan durante mucho tiempo en una despensa fresca y oscura, así que asegúrate de que siempre tienes existencias.

Estantería

• Tomates en dados enlatados Nos gusta especialmente tener a mano una o dos latas de tomates en dados asados al fuego para dar aún más sabor a las salsas y sopas.
• Fideos. Los platos de pasta son lo último para las ajetreadas noches entre semana. Nosotros tenemos a mano unas cuantas cajas de diferentes formas. Los fideos hechos con harina blanca, harina integral o harina sin gluten suelen poder utilizarse indistintamente.
• Alubias y lentejas. Las alubias negras son un alimento básico por aquí, pero también me gusta tener garbanzos, lentejas y otras alubias, ¡tienen tantos usos!
• Conservas de marisco. El atún en lata, el salmón e incluso las almejas pueden convertirse en una estupenda cena entre semana en menos de 30 minutos.
• Latas de leche de coco. Preferimos utilizar leche de coco en lata en guisos y otros platos que se cuecen en el horno porque no cuaja como la leche de vaca.
• Salsa.
• Tortillas. Tacos, wraps, quesadillas... Hay tantos usos para la humilde tortilla.
• Arroz. El arroz es siempre flexible y se adapta a platos de muchas cocinas.
• Aceite de oliva, sal, pimienta, especias.

Ingredientes fríos

• Verduras mixtas congeladas son fáciles de añadir a la sopa y también pueden servir como guarnición de última hora. Siempre tenemos unas cuantas bolsas en el congelador.
• Otras verduras congeladas. ¿Sabías que las verduras congeladas tienen tantas vitaminas y minerales como las verduras frescas? A veces son incluso más nutritivas que las frescas! Las verduras congeladas son estupendas para guarniciones rápidas o para añadir a guisos y sopas. Elige las que más te gusten: nosotros solemos tener judías verdes, maíz y brócoli en el congelador. Otra buena opción es el arroz de coliflor congelado: es una forma estupenda de añadir unde verduras a cualquier comida a base de arroz.
• Carne picada La carne picada se cocina rápidamente y se puede convertir fácilmente en salsa de carne, relleno para tacos o sopa. Intentamos tener siempre uno o dos kilos en el congelador.
• Gambas congeladas. Las gambas se descongelan superrápido, se cocinan aún más rápido y son una forma estupenda de añadir marisco a muchas sopas, salteados u otros platos rápidos.
• Pechugas o muslos de pollo Es raro que no tengamos pechugas y muslos de pollo en el congelador. En caso de apuro, puedes ponerles un poco de condimento para parrilla o salsa barbacoa y asarlos como plato principal. O puedes utilizarlos como un elemento más de la cena.
• Huevos. No hay nada más rápido que unos huevos revueltos o una tortilla. ¡Siempre tenemos en la nevera!

¿Qué hago para cenar si no tengo ideas?

Ideas para cenas de última hora

Utiliza lo que tengas a mano para preparar una cena realmente satisfactoria. Tenemos más de 13 ideas para cenas de última hora.

Receta fácil de empanadillas de salmón

Con salmón enlatado, fresco o congelado, esta Receta fácil de empanadillas de salmón es una cena rápida que satisface a toda la familia. Incluso a los que odian el pescado les encantan estas empanadillas de salmón.

Hazlo si tienes: salmón en conserva, pan rallado y huevos

Receta de ensalada de atún y aguacate

Esta ensalada de atún y aguacate con aguacate cremoso, pepinos crujientes y pescado cardiosaludable es un almuerzo delicioso y saciante.

Hazlo si tienes: un aguacate en las últimas y atún enlatado

Receta de espaguetis con almejas en conserva

Los espaguetis con almejas en lata son un plato de entre semana lleno de delicioso sabor a marisco que se prepara en menos de 15 minutos.

Hazlo si tienes: almejas en lata, espaguetis

Receta de alubias negras sazonadas

Ahorra dinero y prepara las alubias más sabrosas con nuestro método de cocción de alubias negras. Congela o enlata tus alubias para que nunca se te acaben.

Hazlo si tienes: alubias negras

Cazuela de fideos con atún

Nuestra cazuela de atún es un plato clásico y cremoso, fácil de preparar y perfecto para cuando necesitas un poco de amor en la cocina.

Hazlo si tienes: atún enlatado, queso, fideos de huevo

Arroz con alubias rojas vegano

Esta receta vegana de alubias rojas con arroz puede que no sea tradicional (véase también: es vegana), ¡pero sin duda es sabrosa, atrevida y fácil! Modificada de Fat Free Vegan Kitchen.

Hazlo si tienes: judías, arroz

Receta vegana fácil de guisantes partidos al curry

Esta receta vegana de guisantes partidos al curry está repleta de sabor gracias a un ingrediente secreto. Esta cena de 7 ingredientes es caliente, sustanciosa y completamente vegetal.

Hazlo si tienes: guisantes partidos, leche de coco, dados de tomate, pasta de curry

Sartén cremosa de pasta para tacos

Esta Sartén Cremosa de Taco y Macarrones en una olla es comida reconfortante en su máxima expresión. Sírvela cubierta con crema agria y cilantro fresco picado.

Hazlo si tienes: fideos, frijoles negros, carne molida, tomates en cubos

Sopa fácil de verduras y ternera

Unos cuantos alimentos básicos de la despensa se unen para hacer una nutritiva sopa de verduras y ternera. Sirve esta sopa con ensalada y pan crujiente para convertirla en una comida completa.

Hazlo si tienes: carne picada, verduras mixtas congeladas, caldo, tomates cortados en dados

Mezcla integral para tortitas

Si tiene a mano esta mezcla saludable, podrá preparar deliciosas y sanas tortitas en un abrir y cerrar de ojos. Puede duplicar la receta para tener suficiente para regalar y otra para usted. Adaptado de King Arthur Flour.

Hazlo si tienes: avena, harina integral

Tazones de burrito con judías negras

Power Bowls de coliflor y quinoa

Estos Power Bowls veganos de coliflor y quinoa tienen un gran aporte nutricional, ¡y tampoco les falta sabor!

Hazlo si tienes: coliflor, quinoa, garbanzos

Sopa de lentejas y verduras

Probablemente ya tengas en tu cocina todo lo que necesitas para preparar esta saludable y sabrosa sopa de lentejas y verduras.

Hazlo si tienes: lentejas, tomates en dados, verduras mixtas congeladas

Albóndigas veganas

Boniatos rellenos de Sloppy Joes

Estos Sloppy Joes paleo sin azúcar añadido son comida casera hecha a la perfección. La salsa ácida rellena de boniato al horno es una cena Whole30 abundante.

Hazlo si tienes: carne picada, boniatos

Patatas dulces instantáneas

Con una olla instantánea, los boniatos están listos en 15 minutos. Utilice su olla a presión para hacer tiernos boniatos que son perfectos como guarnición o para rellenar.

Hazlo si tienes: boniatos, sobras de chile u otros ingredientes para el relleno

Receta de macarrones con queso en olla instantánea

Estos macarrones con queso instantáneos son ricos, pegajosos y cremosos, con todo el sabor de los macarrones con queso y sin el más mínimo esfuerzo.

Hazlo si tienes: fideos, queso, caldo de pollo o verduras

Quesadillas de carne picada

Las quesadillas de carne molida son una comida fácil, divertida y para toda la familia. Saludables, sencillas, deliciosas y 100% aprobadas por la familia.

Hazlo si tienes: carne picada, tortillas, queso

Salsa Arrabbiata (Pasta Arrabiata)

Si te gusta la comida italiana picante, te encantará la salsa Arrabbiata. Te enseñamos a prepararla en menos de 30 minutos.

Hazlo si tienes: fideos, tomates enlatados

Quesadilla de aguacate y judías negras

Una quesadilla de aguacate y frijoles negros es un almuerzo o tentempié versátil y sabroso. El aguacate es tan cremoso que incluso puede hacerlo sin lácteos si lo desea.

Hazlo si tienes: aguacate, frijoles negros, tortillas