Kendra Monosi
Nada dice que el otoño ha llegado como una buena olla de sopa hirviendo a fuego lento. Aquí están nuestras mejores recetas de sopa de otoño, según lo decidido por nuestros lectores.
El primer día en que se siente un poco de frescor en el aire después de un largo y caluroso verano es motivo de celebración. Y no hay mejor manera de celebrar el cambio de estación que con una acogedora y reconfortante olla de sopa hirviendo a fuego lento en el fogón.
Hemos reunido nuestras mejores recetas de sopa en un solo sitio. Son recetas de cinco estrellas, favoritas de los fans, que seguro que te harán sentir acogedor y cálido. ¡Disfrútalas!
¿Cómo es una buena sopa de otoño?
Cuando hablamos de sopas otoñales, lo que buscamos son cuencos reconfortantes llenos de ingredientes otoñales: ¡piensa en manzana, calabaza, coliflor y brócoli!
También sabemos que es la época del año en la que los niños vuelven al colegio y las tardes se vuelven un poco más caóticas, ¡por eso nos encantan las sopas de olla de cocción lenta!
Consejo integral
Echa un vistazo a cómo hacer caldo de huesos (que está lleno de sabor y nutrición) para utilizar en todas tus sopas de otoño.
Más de 25 recetas de sopa de otoño favoritas de los fans
Nada dice que el otoño ha llegado como una buena olla de sopa hirviendo a fuego lento. Aquí están nuestras mejores recetas de sopa de otoño, según lo decidido por nuestros lectores.
Recetas de sopas de transición
Estas son las sopas para cuando el tiempo empieza a refrescar, pero aún quedan muchos cultivos de verano, como el maíz y los tomates.
Sopa de maíz y coliflor asada
Esta sopa de maíz asado y coliflor es la sopa sustanciosa perfecta para hacer de puente entre los productos frescos del verano y el tiempo otoñal.
Receta
Bisque de tomate y albahaca sin lácteos
Una gran parte del sabor proviene de los tomates asados al fuego, así que asegúrate de usarlos en lugar de los tomates normales cortados en dados.
RecetaSopas vegetarianas
Además de éstas, echa un vistazo a algunas de nuestras sopas de calabaza a continuación.
Sopa picante de alubias negras
Tomamos un atajo aquí para hacer esta sopa rápida y fácil de hacer: frijoles negros sazonados enlatados. Busque en la sección de frijoles o alimentos internacionales de su tienda de comestibles, la mayoría los tendrá.
Receta
Sopa cremosa de coliflor
Esta cremosa y reconfortante sopa de coliflor está repleta de verduras, pero tiene todos los deliciosos sabores de una patata asada cargada.
Receta
Sopa de brócoli, queso cheddar y patatas
Esta sopa de brócoli, queso cheddar y patatas es cálida, reconfortante y está llena de verduras saludables que encantarán a toda la familia.
Receta
Sopa de lentejas y verduras
Probablemente ya tengas en tu cocina todo lo que necesitas para preparar esta saludable y sabrosa sopa de lentejas y verduras.
RecetaSopas para Olla Instantánea y Olla de Cocción Lenta
Lo mejor de este juego de sopas es lo fácil que resulta llevar la cena a la mesa después de un largo día de trabajo y colegio.
Sopa de patata y hamburguesa con queso en slow cooker
Esta sopa de patata y hamburguesa con queso para cocinar a fuego lento es lo último en comida reconfortante. ¡Es un plus de sencillez y facilidad de preparación!
Receta
Sopa de tortilla de pollo en slow cooker
Lo divertido de esta sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta son las mezclas: aguacate maduro, crujientes tiras de tortilla, queso fundido y cilantro fresco son mi forma favorita de servirla.
Receta
Jambalaya de gambas instantánea
Este plato cajún es una cena rápida entre semana. En aproximadamente media hora, puede tener en su mesa la sabrosa y picante Jambalaya de gambas instantánea.
Receta
Sopa de jamón y judías en Crock-Pot
Asequible, deliciosa y nutritiva, esta sopa de jamón y alubias en olla de cocción lenta es la comida perfecta para tener siempre a mano.
RecetaCalabaza y otras calabazas de invierno
Ya sabes que aquí nos encantan las recetas con calabaza, pero puedes sustituirla por calabaza butternut con excelentes resultados. Como son tan fáciles de almacenar, haz acopio de calabaza de invierno ahora para tener a mano este ingrediente fundamental de la sopa durante toda la temporada. Hay todo un mundo de recetas de sopa de calabaza de invierno por explorar!
Sopa de calabaza y salvia para batidora
Esta sopa de calabaza es sedosa, rica y repleta de sabores complejos: ¡nunca dirías que tardaste cinco minutos en hacerla en la batidora!
Receta
Chili vegano de calabaza y judías negras
Este chili vegano de calabaza y alubias negras es espeso, rico, sustancioso y totalmente, 100% libre de productos animales ¡Ni siquiera echarás de menos la carne!
Receta
Sopa de quinoa con calabaza y pollo
La calabaza no es sólo para recetas dulces. Esta sabrosa Sopa de Pollo y Calabaza con Quinoa es sustanciosa, cremosa y muy reconfortante.
Receta
Bizcocho de calabaza para batidora
¿Una sopa cremosa y acogedora en menos de cinco minutos? Es posible con esta receta de Bisque de calabaza para batidora ¡Todo se hace en la batidora!
RecetaSopas de pollo con fideos
Con el frío llega la temporada de resfriados y gripe. Guarde estas recetas para la próxima vez que alguien de su familia se resfríe.
Sopa instantánea de pollo y fideos en tarro
Todo lo que necesitas para hacer nuestra Sopa Instantánea de Pollo y Fideos en Tarro es agua hirviendo. Haz un montón de tarros por adelantado para almuerzos saludables y calientes durante toda la semana.
Receta
Sopa de pollo a las hierbas curativa instantánea
La Sopa de Pollo con Hierbas Instantánea es a la vez comida y medicina! Con hierbas chinas tradicionales, esta sopa curativa es perfecta para cuando se siente enfermo.
Receta
Sopa de pollo con fideos casera
La sopa de pollo con fideos casera no sólo es fácil de hacer, sino que además sabe mejor que cualquier cosa que puedas comprar en lata. Esta clásica comida reconfortante es imprescindible para el invierno.
Receta
Sopa de pollo y fideos con cúrcuma antiinflamatoria
Manténgase a la vanguardia durante la temporada de resfriados y gripe con esta sopa de pollo con cúrcuma antiinflamatoria. Es paleo, compatible con la dieta integral 30, AIP y SCD. Cuando un plato funciona con tantas dietas curativas y terapéuticas, usted sabe que tiene que estar lleno de bondad, y esta sopa definitivamente lo está.
RecetaOtras sopas de pollo y pavo
Todas estas sopas resultan estupendas con pollo o pavo, por lo que son perfectas para las sobras de Acción de Gracias. Puedes intercambiar fácilmente el pollo por el pavo (o viceversa) en cualquiera de las recetas.
Sopa de verduras y pavo
Esta sopa de verduras y pavo es perfecta para cocinar a fuego lento mientras decoras los pasillos el Viernes Negro. Utiliza las verduras recomendadas o echa algunas sobras.
Receta
Crema de pavo y arroz salvaje
Esta sopa espesa de crema de pavo y arroz salvaje es la forma perfecta de aprovechar las sobras del Día de Acción de Gracias. Si no tienes pavo, ¡el pollo y el caldo de pollo también sirven!
Receta
Sopa cremosa de ñoquis de pavo
Cremosa, acogedora y reconfortante, esta sopa de ñoquis de pavo es una forma perfecta de aprovechar las sobras del Día de Acción de Gracias.
Receta
Étouffée de pollo
Puede que esta receta de Pollo Étouffée no sea auténtica, pero está deliciosa.
Receta
Chili blanco de pollo
Este sustancioso chili de pollo blanco es sorprendentemente ligero y saludable.
RecetaSopas de cerdo y ternera
La mayoría de nuestras sopas son sin carne o a base de ave, pero ¡todo el mundo necesita algo de variedad! Aquí tienes algunas de nuestras recetas favoritas de sopa de otoño con carne de cerdo y ternera:
Zuppa Toscana
Esta receta de imitación de Zuppa Toscana es reconfortante y deliciosa. Con salchicha, col rizada y patatas, es una de nuestras comidas favoritas entre semana.
Receta
Estofado de ternera borracho
Este estofado de ternera borracho está tachonado de carne tierna y envuelto en una rica y espesa salsa de vino. Saca el pan crujiente porque lo vas a necesitar!
Receta
Sopa fácil de verduras y ternera
Unos cuantos alimentos básicos de la despensa se unen para hacer una nutritiva sopa de verduras y ternera. Sirve esta sopa con ensalada y pan crujiente para convertirla en una comida completa.
Receta
Sopa de guisantes partidos con jamón
No es comida elegante, pero la sopa de guisantes partidos con jamón es deliciosa, reconfortante y asequible. En la estufa, en la olla instantánea o en la olla de cocción lenta, ¡le mostraremos cómo hacerla de las tres maneras!
Receta