• ¿Cuáles son los beneficios para la salud del té de jengibre?
• ¿Es seguro tomar té de jengibre todos los días?
• Bien, hablemos del té de jengibre hecho con jengibre FRESCO.
• ¿Debo preparar una sola taza cada vez o una tetera llena de té de jengibre?
• ¡Enséñame a hacer té de jengibre fresco!
  • Paso 1: Hierva el agua.
  • Paso 2: Preparar el jengibre.
  • Paso 3: Empezar a remojar.
  • Consejo integral
  • Paso 4: Recalentar (si es necesario) y ¡a disfrutar!
• ¿Cómo mantengo caliente el té?
• ¿Qué debo añadir a mi té de jengibre?
• ¿No puedo preparar té de jengibre con una bolsita de té?
• ¿Y si utilizamos raíz de jengibre seca?
• ¿Se puede congelar el jengibre?
• ¿Cuánto jengibre necesitas?
• ¿Cuánto tiempo se deja en infusión el té de jengibre fresco?
• ¿Cómo se recalienta el té de jengibre?
• Receta de té de jengibre fresco
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • Notas
    • • • Información nutricional:
• ¿Quieres más remedios caseros como éste?
• Y eche un vistazo a los favoritos de los lectores.

Una buena taza de té de jengibre es uno de los placeres más sencillos (¡y saludables!) de la vida. El ritual típico de una taza de té de jengibre puede empezar echando una bolsita de té en una taza de agua caliente, ¡pero queremos ayudarte a llevar tu té de jengibre al siguiente nivel! Vamos a enseñarte a preparar té de jengibre desde cero, utilizando jengibre fresco, congelado o seco para obtener el máximo sabor y los mayores beneficios para la salud.

Probablemente ya sepas que el jengibre es una de las mejores hierbas medicinales que puedes añadir a tu dieta. Además, tiene la ventaja añadida de ser súper sabroso, fácil de encontrar y sencillo de preparar. Si no tienes jengibre en tu vida, ¡tienes que añadirlo ya! Deja que te enseñemos cómo.

¿Cuáles son los beneficios para la salud del té de jengibre?

El jengibre forma parte del arsenal de los médicos desde hace milenios, pero para los que quieran pruebas fehacientes, la ciencia también ha demostrado lo que la medicina popular ya sabía: el jengibre tiene potentes propiedades antiinflamatorias, además de reforzar la inmunidad, ser antimicrobiano y aliviar el estómago.

Estas son algunas de las razones por las que querrás incluir el té de jengibre fresco en tu rutina diaria:

• El jengibre es conocido como una forma común de calmar el malestar estomacal, como los síntomas del mareo o el embarazo como la indigestión o náuseas. Muchas personas recomiendan disfrutar de jengibre regularmente para ayudar con la digestión.
• Puede ayudar a mejorar la circulación.
• Puede servir como antiinflamatorio, gracias a las enzimas proteolíticas del jengibre. El jengibre puede ayudar a aliviar la inflamación que contribuye a los dolores de cabeza, garganta y tos.
• El jengibre puede tener un efecto estimulante similar al de la cafeína... ¡pero es descafeinado!
• El té de jengibre puede ayudar con los dolores menstruales.
• ¡Está delicioso!

Además, es fácil de encontrar, sencillo de preparar y asequible.

¿Es seguro tomar té de jengibre todos los días?

Para la mayoría de la gente, se considera seguro tomar té de jengibre todos los días, pero si va a consumir una gran cantidad diaria, merece la pena consultar con su médico (sobre todo si está tomando algún medicamento).

Bien, hablemos del té de jengibre hecho con jengibre FRESCO.

Mi método favorito para preparar té de jengibre -y del que vamos a hablar hoy- es hacerlo con raíz de jengibre fresca o congelada. Compro la raíz de jengibre fresca en la sección de frutas y verduras de mi supermercado habitual. Me encantaría cultivar la mía propia, pero, por desgracia, a menos que el sur de Indiana se vuelva tropical de repente (o me compre un invernadero), ¡eso no va a ocurrir!

Yo compro la raíz de jengibre a granel y luego la congelo. La meto entera en un recipiente de cristal grande y la saco cuando la necesito. No es necesario descongelar la raíz de jengibre, basta con ponerla en la encimera durante unos cinco minutos para poder cortarla fácilmente con un cuchillo afilado.

¿Debo preparar una sola taza cada vez o una tetera llena de té de jengibre?

Te voy a enseñar cómo hacer una olla llena de té de jengibre fresco. En teoría, se podría reducir a una sola taza, pero te voy a animar a hacer una olla llena a la vez. ¿Por qué? Bueno, para obtener una olla de curación de té medicinal, tendrá que remojar durante bastante tiempo (en realidad lo hago durante la noche con frecuencia), por lo que simplemente no tiene sentido logístico hacerlo una sola taza a la vez. Además,Si lo que te gusta es el sabor y la comodidad de una taza de té de jengibre, opta por el método de la bolsita o la bola de té y prepárate una taza individual.

¡Enséñame a hacer té de jengibre fresco!

Paso 1: Hierva el agua.

En primer lugar, pon el agua a hervir. Yo pongo un litro y medio de agua en mi tetera cada vez. Recomiendo el agua filtrada y llevarla a ebullición. Nosotros utilizamos (y nos encanta) este hervidor eléctrico. Está colocado justo al lado de nuestro filtro de agua Berkey en la cocina para facilitar la preparación del té.

Paso 2: Preparar el jengibre.

Mientras hierve el agua, corta el jengibre. Por cada litro de agua, yo utilizo aproximadamente 1/2 taza de jengibre picado, es decir, unos 3/4 de taza de jengibre para mi tetera llena. Esto es mucho jengibre y hace que el té sea muy fuerte y especiado; obviamente, puedes utilizar más o menos al gusto, pero a mí me encanta el té de jengibre fuerte.

Yo no pele el jengibre, pero puede hacerlo si lo desea. En su lugar, lo corto en rodajas finas de la raíz y luego lo troceo. También puede utilizar jengibre rallado si lo prefiere, pero creo que es mucho trabajo extra cuando un trozo grueso funciona muy bien.

Paso 3: Empezar a remojar.

Llena la tetera con el jengibre y vierte el agua hirviendo. En estas fotos, estoy utilizando la tetera RIKLIG (el tamaño grande) de IKEA. Viene con un infusor, que utilizo a veces, pero la mayoría de las veces dejo reposar el té sin jengibre y luego lo cuelo cuando llega el momento de beberlo.

Consejo integral

Como el jengibre es un rizoma, hay quien prefiere cocerlo a fuego lento en agua durante un rato en lugar de dejarlo en remojo. Unos 20-30 minutos suelen ser suficientes. ¡Cualquiera de los dos métodos funciona!

Me encanta esta tetera, pero honestamente, no la uso para el té de jengibre muy a menudo (sólo necesitaba algo transparente para poder mostrar mis pasos aquí). Normalmente uso esta prensa francesa de acero inoxidable grande y aislada para mi té de jengibre todos los días.

¿Por qué? Bueno, porque una vez que el té está reposando, lo dejo reposar durante al menos una hora. Y el acero inoxidable aislado ayuda a mantener el té caliente mucho más tiempo que el vidrio.

Lo de "mantener el té caliente" suele ser discutible, porque yo prefiero dejarlo reposar toda la noche y recalentarlo por la mañana. Como el jengibre es una raíz dura, puede beneficiarse mucho de un reposo prolongado para que todos esos compuestos beneficiosos pasen al té. Además, ¡sabe mejor! Acabo de adquirir el hábito de prepararme mi tetera de té de jengibre justo antes de acostarme cada noche.

Paso 4: Recalentar (si es necesario) y ¡a disfrutar!

Si el té aún está caliente, le añado un poco de miel cruda local al gusto, lo cuelo (con el émbolo de la prensa francesa o con un colador de té) y ¡a disfrutar!

Si necesito recalentar el té, lo cuelo en una cacerola y lo caliento a fuego lento hasta que esté lo suficientemente caliente para disolver la miel. El calor alto mata muchos de los compuestos beneficiosos de la miel cruda, por lo que no conviene mezclarla con té a más de 110°F.

¿Cómo mantengo caliente el té?

Suelo llevarme el té a todas partes vertiéndolo en esta botella isotérmica de acero inoxidable. Estas botellas mantienen el té SUPER CALIENTE. También tengo una taza isotérmica de viaje (¡a juego!) en la que vierto el té para tomarlo en el coche o en la oficina.

¿Qué debo añadir a mi té de jengibre?

Creo que el té de jengibre es perfecto con sólo un toque de miel cruda, pero si quieres mezclarlo, podrías probar:

• Añade zumo de limón para obtener un té más afrutado.
• Hacer un chai de jengibre aumentando el jengibre en nuestra receta de chai.
• Añade una o dos ramitas de canela a tu infusión para potenciar sus beneficios medicinales y su maravilloso sabor.

¿No puedo preparar té de jengibre con una bolsita de té?

Probablemente, la mayoría de vosotros estéis acostumbrados a preparar té en bolsitas. Es cómodo, fácil y accesible. Cuando viajo, siempre meto unas cuantas bolsitas de té de jengibre en mi equipaje de mano para prepararlo rápidamente (consejo: siempre puedes pedir una taza de agua caliente en el avión y prepararte tu propio té).

Dicho esto, preparar té de jengibre de una bolsita no es la mejor manera de aprovechar sus beneficios medicinales. En primer lugar, la cantidad real de la hierba en cada bolsita es minúscula (¡minúscula!). Tampoco tiene ni idea de la edad del jengibre o a qué elementos ha estado expuesto (ambos pueden afectar a la eficacia). Además, en general, preparar hierbas medicinales en una bolsita de té puede limitar realmente la cantidad de propiedades beneficiosas del jengibre.La mayoría de los herboristas coinciden en que dejar que las hierbas "reposen libremente" es la mejor forma de extraer sus cualidades medicinales. A mí me gusta pensar que es como dar a mis hierbas la mayor pista de baile posible.

¿Y si utilizamos raíz de jengibre seca?

El siguiente nivel sería comprar raíz de jengibre seca a granel y prepararla con una tetera o un saquito de té. Al igual que con las bolsitas de té, un saquito de té limitará la "pista de baile" del jengibre, pero existen algunos de gran tamaño que lo hacen mucho mejor que la bolsita.

La ventaja de utilizar jengibre seco es que puedes controlar la calidad y el almacenamiento (recomiendo guardarlo en un lugar fresco y oscuro), puedes controlar la cantidad que preparas a la vez y, quizá lo mejor de todo, no es perecedero. Dicho esto, es casi una regla universal que una hierba seca no es tan potente como una hierba fresca, ¡así que tenlo en cuenta!

Si quieres seguir este camino, te recomiendo comprar raíz de jengibre orgánico cortado y tamizado (a menudo abreviado como "C/S"). Me gusta mucho este de Starwest Botanicals.

¿Se puede congelar el jengibre?

De hecho, suelo hacer acopio de raíz de jengibre fresco para congelarlo cada pocos meses. Lo meto todo en un tarro de cristal o en un recipiente de cristal en el congelador y lo dejo reposar en la encimera unos cinco minutos antes de cortarlo.

¿Cuánto jengibre necesitas?

Por cada litro de agua, utilizo media taza de jengibre picado, que suele ser un trozo de entre 5 y 7 cm de rizoma de jengibre.

¿Cuánto tiempo se deja en infusión el té de jengibre fresco?

Para obtener todo el sabor y los beneficios medicinales, te recomiendo que dejes el jengibre fresco en infusión durante al menos una hora. Pero si estás en la cresta de la ola, puedes dejarlo en infusión toda la noche para obtener un té deliciosamente saludable con muchas especias.

¿Cómo se recalienta el té de jengibre?

Puede que tengas la tentación de utilizar el microondas, pero no lo hagas. Los microondas pueden sobrecalentar el té con mucha facilidad. Si está demasiado caliente, matarás los microbios beneficiosos de la miel cruda, lo que significa que perderás muchos de sus beneficios. En su lugar, caliéntalo en un cazo pequeño a fuego lento lo suficiente para disolver la miel.

Ahora ya conoces la fórmula, no tan complicada, de mi infusión de jengibre perfecta. ¡Buen provecho!

Receta de té de jengibre fresco

Una buena infusión de jengibre es uno de los placeres más sencillos (¡y saludables!) de la vida. A continuación te explicamos cómo preparar la infusión perfecta con raíz de jengibre fresca o congelada: siempre funciona.

Ingredientes

• 1/2 taza de jengibre fresco, sin pelar, picado en trozos grandes
• 1 litro de agua hirviendo
• Miel, al gusto

Instrucciones

1. Llena una tetera con el jengibre. Vierte el agua hirviendo sobre el jengibre. Tápalo y déjalo reposar durante al menos una hora, o toda la noche.
2. Colar, endulzar al gusto con miel y disfrutar.

Notas

• Si necesitas recalentar el té, cuélalo en una cacerola y caliéntalo a fuego lento hasta que esté lo suficientemente caliente como para disolver la miel. El calor alto mata muchos de los compuestos beneficiosos de la miel cruda, por lo que no te conviene mezclarla con té que esté a más de 110 °F.

Información nutricional:

Cantidad por ración: Calorías: 26 Grasas totales: 0g Grasas saturadas: 0g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 0g Colesterol: 0mg Sodio: 11mg Hidratos de carbono: 6g Fibra: 0g Azúcar: 5g Proteínas: 0g

En Wholefully, creemos que una buena nutrición es mucho más que los números que aparecen en el panel de información nutricional. Por favor, utilice la información anterior sólo como una pequeña parte de lo que le ayuda a decidir qué alimentos son nutritivos para usted.

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